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Delivery de Marmitex

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default Delivery de Marmitex

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 23 Ago 2009, 10:54

Relembrando a primeira mensagem :

Caros amigos, este topico é para os membros que trabalham com restaurantes e com refeições prontas para entrega, alem dos simpatizantes é claro.

Estive testando em minha "TUDORIA" (Obrigado Bambino) a entrega de refeições prontas nos finais de semana, com pratos inusitados, como exemplo sito a feijoada, bacalhoada, sarapatel entre outros.
A resposta foi promissora e me levou a pensar em abrir um delivery completo para atendimento diário.

Gostaria que os amigos que conhecem este mercado me ajudem com sua experiencia.

Quais os equipamentos que precisarei para atender uma demanda diária de 100 refeições?
Quantos funcionários seriam necessarios?
Existe alguma legislação especifica para este ramo?
Este tipo de mercado costuma funcionar somente em horario comercial ou tambem á noite?
Algumas sugestões sobre cardápios?

Abraços

_________________
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default Re: Delivery de Marmitex

Mensagem por marcioselleto em Qua 02 Jan 2013, 19:38

Boa trade Teresa

Trabalhava em uma empresa que prestava consultoria hospitalar para prefeituras, mas isso já vai pra mais de 15 anos, mas sempre visito os amigos que fiz.

Quanto ao crescimento em espiral, é igualzinha a imagem de um, você começa trabalhando a sua clientela mais próxima e depois vai expandindo, como um espiral, assim você pode atender bem o seu cliente sem precisar de um numero grande de entregadores um já dá para iniciar, ai pela vizinhança mesmo depois o bairro seguinte e o outro e por ai vai quando tu vê vai estar atendendo desde a pajuçara até o tabuleiro.

Comece distribuindo panfletos no comercio mais próximo a sua empresa, junto com os pedidos sempre mande seu imã de geladeira, já usei abas de humor para PC e também funciona, o panfleto se perde muito rápido, o importante e quando o cliente precisar ter seu telefone em mãos.

Iniciar pelas empresas e sempre mais fácil que pelas residências, o problema e que no sábado e no domingo os pedidos de almoço caem bastante já que o comercio só funciona no sábado até o meio dia.

As residências correspondem a 30% do faturamento durante a semana, mas no fim de semana esse numero quadriplica, as vendas são maiores nas porções e almoços completos, mas as quentinhas também sobem o galeto prensado esse é campeão seguido do bife a parmegiana.

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Mensagem por Teresa Facchinetti em Qua 02 Jan 2013, 20:30

entendi...obrigada pela luz

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Mensagem por millo em Qua 23 Jan 2013, 12:59

Ola pretendo iniciar um negócio focado no disk marmitex, mas uma dúvida me inquieta no que diz respeito ao melhor aproveitamento de recursos e demanda pelos clientes. O que seria melhor trabalhar apenas com prato do dia, oferecendo sempre uma salada tendo assim condições de focar em cima de preço muuuito mais atraente em relaçao ao concorrentes ou trabalhar com cardápio mais variado. Pretendo trabalhar com o marmitex de aluminio de 3 divisórias e preço único tipo um valor para 1 mistura e outro valor para duas misturas, no caso de duas misturas qual acrescimo de valor sugere. Aceito sugestões de cardapio. Obrigado

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default Re: Delivery de Marmitex

Mensagem por Teresa Facchinetti em Dom 27 Jan 2013, 16:06

eu aconselharia a dxar pelo menos um segunda opção para o cliente
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Mensagem por DED em Dom 27 Jan 2013, 16:33

Teresa,

Anda sumida menina? Bom te ver por aqui, viu? Wink

Sua alegria e participação já estavam fazendo falta por aqui.

Bjos.

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Mensagem por Teresa Facchinetti em Dom 27 Jan 2013, 18:26

Obrigada DED...tive uns afazeres que me dxaram longe do PC por uns dias
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Mensagem por Minha Pizza em Seg 28 Jan 2013, 10:54

Teresa Facchinetti escreveu:Obrigada DED...tive uns afazeres que me dxaram longe do PC por uns dias

Oi Tereza bom dia.

Bom dia a todos, Curitiba 28 JAN 13.

Tereza, preciso saber mais. Para "alimentar" meus interesses e dar um UP nas intenções. Lemos tudo até aqui, como está sua empreitada... se nos permite saber. Conseguiu as 100 quentinhas. Em quantas pessoas vc trabalha para a quantidade de marmitas e consequente entrega?

Ando há mais de 1 ano e meio pesquisando, tudo ia para a pizza mas nos últimos 5 meses passamos a considerar as quentinhas. Bem organizado, sabendo comprar e administrar é algo de bom retorno. E, como tudo, dá trabalho.

Conte-nos mais da sua experiência no momento, um forte abraço.

João Paulo.


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Mensagem por Teresa Facchinetti em Seg 28 Jan 2013, 14:57

Joao Paulo

Eu tinha um sócio e ia tuso de vento em popa...acontece que ele (socio) desistiu de continuar me dxando inclusive, com um baita prejuízo pois fiz investimentos contando com a empresa (ainda bem que foi pco)

Fiquei sem local para colocar as quentinhas e muitom menos a pizzaria...O aluguelo ta caro e antes eu não ia pagar isso...o espaço era dele...

estou ainda (como dizer?) atônita e sem saber que rumo tomar...penso muito nas quentinhas , mas por enquanto não com as construtoras mas avulsas...de uma em uma...Apesar de ter muito conhecimento com as construtoras, a responsabilidade para pegar uma quantidade grande de quentinhas é muito maior que pegar umas 40 no maximo....Existem certas regras da saúde que para vc conseguir montar uma cozinha tipo industrial vc tem que desembolsar uns 60 mil por bxo....e eutive prob com o sócio exatamente nesta parte.....era improvisação demais...e não pode....não tem condiçoes

Jeitinho brasileiro não substitui a segurança alimentar e para piorar tinha o capital de giro que tinha que ser grande para suprir os atrazos de pagamentos....isso tudo me fez desistir

mas todo o estudo que fiz esta aqui...eu ja postei

Olha aí
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Mensagem por Teresa Facchinetti em Seg 28 Jan 2013, 14:59

Silvio Pinheiro escreveu:
A

TEREZA FACHINETTI
e a quem possa interessar

Cuidado!
Já vi muitos colegas neste ramo, como em outros ex: loja de materiasi de construção, que quebraram e quebraram muito feio, por serem fornecedores de firmas empreiteras (más firmas empreiteras).

Algumas más firmas empreiteras, para pegarem o serviço dão o preço lá embaixo, só com o objetivo de ganharem a concorrência. Não recolhem FGTS, INSS, e outros encargos. Como assim tambem não irão honrar os compromissos com todos os fornecedores locais.

Geralmente não são da cidade. Vem umas pessoas para administrar a empreitera e com um bom 171, enrolam os fornecedores locais só para dar o golpe.

Tenho visto que antes da conclusão das obras os maus empresários, somem da noite para o dia, como fumaça, sem deixar vestigios.

Depois as pessoa(s) lesada(s) procura a sede da empreitera, e descobre que ela no endereço é ficticio, não existe.

Volta e meia, na televisão mostra casos.

É só um alerta.

Boa Sorte.

Silvio Pinheiro



Silvio

foi exatamente isso que me fez parar
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Mensagem por c1e2z3 em Seg 28 Jan 2013, 17:38

OI MILO VAMOS VER CE POSSO TE AJUDAR ,TRABALHEI COM MARMITEX MUITO TEMPO E PERCEBI QUE PRATO DO DIA NAO ERA BOM POI O QUE SOBRA MAIOR PARTE VAI PRO LIXO PORQUE SO VAI SER SERVIDO NA OUTRA SEMANA ,ACHEI MAIS VANTAJOSO TRABALHAR COM UM CARDAPIO VARIADO ASSIM MEUS CLIENTES ESCOLHIA O QUE IA COME ,EXEMPLO ,PICADINHO,CONTRA FILE ACEBOLADO OU EMPANADO OU PARMEGIANA, FILE DE FRANGO GRELHADO OU EMPANADO OU PARMEGIANA ,FILE DE PEIXE EMPANADO ,CLABRESA ACEBOLADA , FIGADO DE BOI ACEBOLADO, CONTRA FILE A CAVALO E OUTROS ,OS EMPANADOS PODE GONGELAR INTERCALANDO COM SOLOFANES PARA NAO GRUDAR OS FIGADOS GONGELAVA BIFES SEPARADO E SACOS UM POR UM , E TODOS OS PRATOS ACOMPANHA FRITAS E SALADAS ,USAVA MARMITA DE ISOPOR MEDIA SAO MUITO BOAS A SALADA COLOCAVA SEPARADAS EM HAMBURGUERIRAS PEQUENAS PARA NAO ESQUENTAR COM A MARMITA ,DESE MODO NAO PERDIA NADA E O CLIENTE TINHA VARIOS PRATOS A SUA ESCOLNHA ESPERO QUE AJUDEI ABRÇS
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Mensagem por Silvio Pinheiro em Seg 28 Jan 2013, 21:58


TEREZA FACHINETTI

Prezada Colega:

Fico lijongeado, com a apreciação da minha ponderação.

Espero ter contribuido de alguma forma.

D E U S, coloca tudo nos lugares certos, e nas horas que as coisas tem que acontecer.

As oportunidades e soluções dos problemas acontecem naturalmente.

O tempo, é o melhor cicratizante para as feridas da alma.

Boas Sortes,

Silvio Pinheiro
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Mensagem por Teresa Facchinetti em Ter 29 Jan 2013, 10:19

Silvio Pinheiro escreveu:
TEREZA FACHINETTI

Prezada Colega:

Fico lijongeado, com a apreciação da minha ponderação.

Espero ter contribuido de alguma forma.

D E U S, coloca tudo nos lugares certos, e nas horas que as coisas tem que acontecer.

As oportunidades e soluções dos problemas acontecem naturalmente.

O tempo, é o melhor cicratizante para as feridas da alma.

Boas Sortes,

Silvio Pinheiro



Contribuiu sim Silvio

Tanto que fiz pesquisa sobre isso na area...é problema

e tive receio de entrar e não da conta do recado
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Mensagem por c1e2z3 em Ter 29 Jan 2013, 17:43

millo escreveu:Ola pretendo iniciar um negócio focado no disk marmitex, mas uma dúvida me inquieta no que diz respeito ao melhor aproveitamento de recursos e demanda pelos clientes. O que seria melhor trabalhar apenas com prato do dia, oferecendo sempre uma salada tendo assim condições de focar em cima de preço muuuito mais atraente em relaçao ao concorrentes ou trabalhar com cardápio mais variado. Pretendo trabalhar com o marmitex de aluminio de 3 divisórias e preço único tipo um valor para 1 mistura e outro valor para duas misturas, no caso de duas misturas qual acrescimo de valor sugere. Aceito sugestões de cardapio. Obrigado
Oi millo boa tarde postei umas ideias logo abaixo se te interesar de uma olhada pode ser que goste ou te de novas ideias abrçs cezar c1e2z3
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Mensagem por Ricardo em Ter 29 Jan 2013, 23:29

Doutrina
Minha mãe e minha avó minha irmã e eu trabalhamos com isso durante muito tempo,já passaram 20 anos
Mas digo uma coisa é um ramo muito bom,comida boa,quente e limpa,junta um preço honesto e muita vontade de divulgar,baita negócio.
Na época eu tinha uns 15 anos e colocava no marmitex de salada uma porção para demonstrar
No horario das entregas eu distribuia todo dia de 8 a 10 mini marmitex grátis
Pegava o telefone da pessoa e dava um cardapio
Chegamos a ter 180 clientes fixos diários
Boa sorte!
Ricardo
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default Re: Delivery de Marmitex

Mensagem por Teresa Facchinetti em Qua 30 Jan 2013, 10:56

ei...gostei da ideia....mas não entendi

"np marmitex de salada?" vc mandava a salada separada das outras porçoes?

esclarece melhor isso para mim
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default Re: Delivery de Marmitex

Mensagem por DOUTRINADOR em Qua 30 Jan 2013, 11:25

Se a nossa expert em marmitex Teresa está aqui, estão em boas mãos.

manda ver Teresa.

Vamos fazer deste tópico uma referencia.

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default Re: Delivery de Marmitex

Mensagem por Teresa Facchinetti em Qua 30 Jan 2013, 11:37

Embarassed sou não...nunca fiz uma...só peguei muitas informações kkkkk
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default Re: Delivery de Marmitex

Mensagem por Ricardo em Qua 30 Jan 2013, 11:42

Sim Dona Teresa,na época só tinha aquelas marmitex de papel alumínio em 3 tamanhos
Eu usava a grande para colocar a comida e a pequena para colocar a salada
Na pequena eu fazia a propaganda
Pegava a pequena e montava um (mini marmitex)
A senhora entendeu?
Um forte abraço e é um prazer trocar experiencias de uma éopoca tão saudosa,época que minha falecida avó estava presente fisicamente

Ótimo dia a todos
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default Re: Delivery de Marmitex

Mensagem por Teresa Facchinetti em Qua 30 Jan 2013, 12:06

Agora eu entendi...é um bom trabalho de divulgação com certeza...vc lembra qual o cardápio? ou quantos tipos de carne por dia?
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default Re: Delivery de Marmitex

Mensagem por Joel Toffoli em Sab 02 Fev 2013, 14:49

Feliz 2013 á todos do fórum de pizzas e seu familiares.
Depois que comecei a participar do fórum, posso dizer que tenho Amigos do brasil inteiro.
Abraços,
Joel Tóffoli
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Mensagem por rodrigojfmg em Dom 12 Fev 2017, 10:27

Para galera do forun que vende marmitex na entrega , compartilho com vocês o melhor divulgador online de disk marmitex , 100% grátis.

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