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INICIANTE
Pizza History, o nosso Fórum de Pizzas! :: 4º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: MASSA DE PIZZA, DÚVIDAS?
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INICIANTE
por Marcos Santos 89 em Seg 03 Fev 2014, 13:15
Ola, bom tarde a todos estou começado no ramo de pizzaria agora gostaria de sabe qual a receita de massa ideal pra fazem no meu caso?
E ser auguei poderia me indica alguns fornecedores mais em conta para quem esta iniciado agora moro em BH.
Desde já obrigado
E ser auguei poderia me indica alguns fornecedores mais em conta para quem esta iniciado agora moro em BH.
Desde já obrigado
Marcos Santos 89- INICIANTE
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Idade : 28
Localização : Belo Horizonte
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Re: INICIANTE
por DOUTRINADOR em Ter 04 Fev 2014, 14:54
Bem vindo Marcos.
Qual forno será utilizado?
Gás, lenha ou elétrico?
Qual forno será utilizado?
Gás, lenha ou elétrico?
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
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Re: INICIANTE
por Marcos Santos 89 em Ter 04 Fev 2014, 15:00
Ola boa tarde desde já agradeço pelo apoio.
Sera um forno a Gás sem infravermelho já tenho um alguns receita de massa que testei mais gostaria de sabe outra opiniões
Obrigado..
Sera um forno a Gás sem infravermelho já tenho um alguns receita de massa que testei mais gostaria de sabe outra opiniões
Obrigado..
Marcos Santos 89- INICIANTE
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Re: INICIANTE
por DOUTRINADOR em Ter 04 Fev 2014, 15:04
Marcos, faça um teste com a massa secreta.
O link dela está bem aqui do lado direito, é o primeiro item dos tópicos mais visitados. ----------------->
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Re: INICIANTE
por Marcos Santos 89 em Ter 04 Fev 2014, 15:08
Ok mil desculpa não aviar prestado atenção irei fazem os teste e publico aqui o resultado.
Muito obrigado mesmo de coração.
Você então me ajuda a realiza um sonho.
Muito obrigado mesmo de coração.
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Marcos Santos 89- INICIANTE
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Re: INICIANTE
por Marcos Santos 89 em Ter 04 Fev 2014, 16:30
Gostaria de fazem só mais um coisa gostaria de utiliza a farinha especial para pizza faz argua diferença e melhor ou pior ?
Marcos Santos 89- INICIANTE
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Re: INICIANTE
por garciaz em Qua 05 Fev 2014, 19:25
As farinhas próprias p/ pizza s]ao sem duvida nenhuma melhores.
Procure por uma boa marca (eu utilizo a Bunge ou Rosa Branca),mantendo atenção a quantidade de agua que utilizar...as marcas absorvem diferente os liquidos,portanto é só ir adicionando aos poucos até dar o ponto.
Quanto a receita,sem desmerecer nenhuma outra,mas pode fazer a massa secreta de olhos fechados...garantia de sucesso.
Procure por uma boa marca (eu utilizo a Bunge ou Rosa Branca),mantendo atenção a quantidade de agua que utilizar...as marcas absorvem diferente os liquidos,portanto é só ir adicionando aos poucos até dar o ponto.
Quanto a receita,sem desmerecer nenhuma outra,mas pode fazer a massa secreta de olhos fechados...garantia de sucesso.
garciaz- APRENDIZ
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Re: INICIANTE
por Marcos Santos 89 em Qui 06 Fev 2014, 12:00
Ola bom dia Garciaz muito obrigado pela dica.
Marcos Santos 89- INICIANTE
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Pizza History, o nosso Fórum de Pizzas! :: 4º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: MASSA DE PIZZA, DÚVIDAS?
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