Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyHoje à(s) 10:26 por Carlos Daia

» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia

» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin

» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySeg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia

» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin

» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin

» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia

» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin

» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin

» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano

» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin

» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:55 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:53 por Cheff Hassin

» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:52 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:51 por Cheff Hassin

» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:50 por Cheff Hassin

» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:49 por Cheff Hassin

» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:47 por Cheff Hassin

» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:46 por Cheff Hassin

» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:45 por Cheff Hassin

» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:44 por Cheff Hassin

» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 21:41 por Cheff Hassin

» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 25 Jan 2024, 17:51 por Cheff Hassin

» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 18 Jan 2024, 23:03 por Cheff Hassin

» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 18 Jan 2024, 11:34 por Carlos Daia

» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 14 Jan 2024, 13:23 por Cheff Hassin

» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 20:27 por Cheff Hassin

»  Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 20:14 por Cheff Hassin

» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 20:12 por Cheff Hassin

» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 20:11 por Cheff Hassin

» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 20:10 por Cheff Hassin

» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 20:09 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 20:08 por Cheff Hassin

» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 20:07 por Cheff Hassin

» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 20:05 por Cheff Hassin

» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 10 Jan 2024, 19:58 por Cheff Hassin

» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyTer 09 Jan 2024, 11:45 por Carlos Daia

» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySeg 08 Jan 2024, 11:07 por Carlos Daia

» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySex 05 Jan 2024, 23:39 por Cheff Hassin

» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 03 Jan 2024, 10:02 por Carlos Daia

» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 31 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 31 Dez 2023, 12:15 por Cheff Hassin

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 31 Dez 2023, 12:14 por Cheff Hassin

» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyTer 26 Dez 2023, 07:32 por Cheff Hassin

» Pizzas congeladas com tomate e cebola
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyTer 26 Dez 2023, 06:54 por Cheff Hassin

» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySeg 18 Dez 2023, 12:11 por Carlos Daia

» Sua massa pré assada esta com bolhas ? veja aqui como evitar !!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 13 Dez 2023, 11:36 por Carlos Daia

» Aprenda a trabalhar com a sua massa maturada. Dicas do Cheff Hassin.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQua 13 Dez 2023, 07:58 por Cheff Hassin

» A expertise do Ifood fazendo os donos de pizzaria trabalharem grátis para eles, e pra você, nada!! Repense em utilizar este aplicativo.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyTer 12 Dez 2023, 15:30 por Admin

» Você sabia que abrir um negócio sem realizar um Plano de Negócio pode levar a perder todo o seu investimento?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySáb 09 Dez 2023, 20:01 por Cheff Hassin

» FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA DONOS DE PIZZARIAS E PIZZAIOLLOS ANO 2024.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyQui 07 Dez 2023, 12:51 por Cheff Hassin

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyTer 05 Dez 2023, 11:17 por Carlos Daia

» Necessito esfiheiro com o sem prática, p/ trabalho imediato em Alphaville.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptySeg 04 Dez 2023, 07:38 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO MELHORAR O DESEMPENHO DO MEU FORNO CASEIRO?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:35 por Cheff Hassin

» Pizzas feitas em nossos cursos!! Ai que fome!!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:34 por Cheff Hassin

» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:29 por Cheff Hassin

» Por que e para que se deve selar as massas de pizzas após o boleio. Dicas do Cheff Hassin.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:27 por Cheff Hassin

»  Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:20 por Cheff Hassin

» Armazene as suas pizzas com eficiência para os momentos de alta demanda de pedidos.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:19 por Cheff Hassin

» Qual pizza você acredita que lhe dará lucro, as baratas, as de preços justos ou as mais caras?
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:17 por Cheff Hassin

» Curso donos de pizzaria na Escola do Fórum de Pizzas. Veja as melhores fotos e cenas!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:07 por Cheff Hassin

» Pensa numa pizzaria bonita!! Pizzaria Gasparotti, São Paulo - Imirim - Zona Norte.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:04 por Cheff Hassin

» As vezes as palavras sobram...
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Nunca jogue suas bananas fora, congele-as e use-as congeladas. Economize!
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:03 por Cheff Hassin

» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente p/ os seus clientes.
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. EmptyDom 03 Dez 2023, 19:02 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
Cheff Hassin (14400)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
DED (8184)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
ISA (4949)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
Carlos Daia (4225)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
schuman (1399)
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 

Quem está conectado?
346 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 346 visitantes :: 2 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59339 usuários registrados
O último membro registrado é andrevieira.com@gmail.com

Os nossos membros postaram um total de 170381 mensagens em 12087 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
Carlos Daia
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 
JeanCarlo
Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_lcapQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Voting_barQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Vote_rcap 

Prêmio do Fórum de Pizza

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho.

5 participantes

Ir para baixo

Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Empty Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho.

Mensagem por thiago bosco Qui 18 Abr 2013, 11:56

estava vasculhando o forum e vi que foi postado a quantidade de ingredientes para pizzas de 35 cm..
se alguem pudesse me dar essa força e postar a quantidade de ingredientes para pizzas brotinhos de 10cm 16cm e 20cm.
ou me ensinar um calculo pra transformar aquelas proporçoes das de 35cm nas minhas!
agradeço muuuito!
thiago bosco
thiago bosco
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 35
Localização : RJ
Número de Mensagens : 30
Data de inscrição : 27/03/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Empty Re: Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho.

Mensagem por ISA Qui 18 Abr 2013, 14:38

Boa tarde Thiago!

Use regra de 3 para achar a proporção:

Se para uma pizza de 35 cm usa-se 300g de mussarela
quanto usarei para uma pizza de 20 cm?

35 cm está para 300g
Assim como 20 cm está para X

Aí você monta a equação fazendo a conta em "x":

35x = 300 x 20
35x = 6000
x = 6000/35
x = 171 gramas

Teste as quantidades, veja se está dentro dos padrões de qualidade que você deseja. Fixe essas quantidades como padrão. Faça uma ficha técnica de cada sabor e se possível monte as pizzas sobre uma balança para evitar as mãos bobas dos pizzaiolos! rsrs

Abs

Isa

thiago bosco escreveu:estava vasculhando o forum e vi que foi postado a quantidade de ingredientes para pizzas de 35 cm..
se alguem pudesse me dar essa força e postar a quantidade de ingredientes para pizzas brotinhos de 10cm 16cm e 20cm.
ou me ensinar um calculo pra transformar aquelas proporçoes das de 35cm nas minhas!
agradeço muuuito!
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Empty Re: Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho.

Mensagem por Carlos Fernando Sáb 19 Out 2013, 07:35

entao seria assim na brotinho por favor sou meio lento em contas me corrija se errei.fazendo o caculo em cima de pizza de 35 cm usa-se 300g de mussarela,quanto vou usar na brotinho de 16 cm.
35x=300x16
35x=4.800
x=4.800/35
x=137gr de mussarela correto?
Carlos Fernando
Carlos Fernando
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 46
Localização : Volta redonda
Número de Mensagens : 31
Data de inscrição : 27/08/2013
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Empty Re: Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho.

Mensagem por Cheff Hassin Sáb 19 Out 2013, 11:10

Não Carlos,
Suas contas estavam muito exageradas.
Já calculei para você os pesos corretos no outro tópico.
faça os testes e volte aqui para dizer como lhe foi ok.
Se puder agregar algumas fotos depois da pizza pronta, ficaremos agradecidos.

Cordialmente.

Hassin Ghannam
Carlos Fernando escreveu:entao seria assim na brotinho por favor sou meio lento em contas me corrija se errei.fazendo o caculo em cima de pizza de 35 cm usa-se 300g de mussarela,quanto vou usar na brotinho de 16 cm.
35x=300x16
35x=4.800
x=4.800/35
x=137gr de mussarela correto?

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. DcAUBNQuantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14400
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho. Empty Re: Quantidade dos ingredientes para pizzas brotinho.

Mensagem por Valtinho2 Ter 25 Mar 2014, 10:56

Olá Hassin;

Procurei bastante e não consegui encontrar um tópico que ensine a fazer este cálculo ou que tenha o peso das bolinhas de massa para a redonda de 20cm.

OBS: Essa redonda de 20cm que pretendo fazer é fazendo borda sem recheio, tipo as normais que abrimos na mão.
Valtinho2
Valtinho2
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Salvador - BA
Número de Mensagens : 32
Data de inscrição : 06/01/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################