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Mensagem por thiagof Seg 09 Jun 2014, 10:37

Alguém sabe como faz esse tipo de  embalagem?
Que maquina usa, nome? 

http://www.condor.com.br/images/ofertas/Coracao_Alface_Americana_Strapasson_150g_7898092948606_1184803.jpg
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Mensagem por Atalaia Ter 10 Jun 2014, 02:09

É feita em seladora a vácuo com atmosfera modificada.
O que é atmosfera modificada?
• Conservar a vácuo significa coletar e suprimir os gases no espaço livre da embalagem.
• Conservar em atmosfera modificada significa prover esse espaço, depois de suprimidos os gases originais, com composições gasosas de CO2 e N2, conforme o alimento. o que aumenta a vida de prateleira!!!
• A fim de ser eficaz e preservar essa condição por um período, a embalagem deverá estar corretamente selada.

Várias marcas disponibilizam a seladora com opção de atmosfera modificada pesquise preço

http://www.conceitovacuo.com.br/vacuo.html
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Mensagem por thiagof Ter 10 Jun 2014, 09:40

Olá Atalaia,
Essa não é a vacuo.
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Mensagem por Atalaia Ter 10 Jun 2014, 17:27

Me ajuda aí Tiagão...
REPITO, este tipo de embagem de alface é PORQUE É MESMO FEITA EM SELADORAS A VÁCUO COM ATMOSFERA MODIFICADA que no primeiro momento retira o oxigênio e após enche a embalagem com nitrogênio.
Assista aos vídeos antes de discordar por favor.
https://www.youtube.com/watch?v=lHFC3dZ11Jc
https://www.youtube.com/watch?v=lHFC3dZ11Jc    aos 2: 07 segs.
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Mensagem por Atalaia Ter 10 Jun 2014, 17:32

Este tipo de embagem de alface é PORQUE É MESMO FEITA EM SELADORAS A VÁCUO COM ATMOSFERA MODIFICADA que no primeiro momento retira o oxigênio e após enche a embalagem com nitrogênio.

https://www.youtube.com/watch?v=eo0TYJ1W26w
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Mensagem por thiagof Ter 10 Jun 2014, 17:41

ainda não é essa, ela não tira e não poe nada, é só um plastico para proteção do alimento.
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Mensagem por Atalaia Ter 10 Jun 2014, 17:49

Então é só comprar uma seladora por 120,00 reais no mercado livre e embalar as alfaces...
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Mensagem por thiagof Ter 10 Jun 2014, 17:59

mas as seladoras é a vacuo. 
Aquilo é como se fosse um pacote de salgadinho, só que transparente.
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Mensagem por márcio e. Ter 10 Jun 2014, 19:39

E na opinião dos ilustres "foreiros" uma seladora comum é capaz de embalar feijão pronto e carnes ensopadas?

Qual o custo dessas embalagens?

Abraços.
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Mensagem por DOUTRINADOR Qua 11 Jun 2014, 12:20

Marcio, já vi seladores industriais automáticos que fazem este procedimento, mas em baixa quantidade, nunca.

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Mensagem por thiagof Qua 11 Jun 2014, 22:10

Agora acho que fica melhor de ver 

Embalagem Plastico Jk9fz4
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Mensagem por thiagof Qua 11 Jun 2014, 22:11

Esse tipo de embalagem eu me refiro
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Mensagem por Atalaia Qui 12 Jun 2014, 01:29

É isto que vc está querendo?

https://www.youtube.com/watch?v=G6Nr3Hi17VI
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Mensagem por thiagof Qui 12 Jun 2014, 09:01

Exato Atalaia,
Obrigado pela ajuda.
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Mensagem por thiagof Qui 12 Jun 2014, 09:03

Sera que tem uma maquina menor?
ou só grande assim?
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Mensagem por thiagof Qui 12 Jun 2014, 09:11

Vi um video agora da Fun kitchen e tem opção selar e selar a vacuo, acho que se usar só a função selar fuunciona ne? pra uma opção mais barata e pratica
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Mensagem por DOUTRINADOR Qui 12 Jun 2014, 09:29

Thiago, a escolha de se utilizar o vácuo é baseada na longevidade do produto.
Com o vácuo o produto durará mais tempo.

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Mensagem por márcio e. Qui 12 Jun 2014, 10:24

thiagof escreveu:Esse tipo de embalagem eu me refiro

pelo que eu entendi é seladora recravada.



Sem a opção de colocar a data custa menos de R$1.000,00

Agora minha dúvida é se serve para alimentos quentes, tipo um picadinho de carne ou como indaguei acima feijão já pronto para o consumo.

Estou pensando em embalar várias guarnições (arros, feijão, carnes, macarrão etc.) e acondiciona-los em uma marmitex. Assim o consumidor recebe a refeição separadinha e com os caldos originais. Uma marmitex diferenciada.

E ai essas embalagens plásticas suportam essas temperaturas?
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Mensagem por thiagof Qui 12 Jun 2014, 11:00

Doutrina, não é tudo que eu usaria a vácuo, queria só proteger o alimento mesmo, que seria doce mesmo essas coisas.

Marcio, tipo esse serviço mesmo.
Esses plásticos tem sob medida também né. Tem alguma ideia de preço?
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Mensagem por DOUTRINADOR Qui 12 Jun 2014, 13:28

Thiago, e os sacos tipo Zip?
Dispensaria a seladora.

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Mensagem por márcio e. Qui 12 Jun 2014, 19:56

thiagof escreveu:
Marcio, tipo esse serviço mesmo.
Esses plásticos tem sob medida também né. Tem alguma ideia de preço?

Então thiago a ficha técnica fala em plastico pp (polipropileno) acho que existe uma grande quantidade de medidas e gramaturas, essa solda frisada é feita pela seladora, repare que no vídeo o saco é liso e só depois de selado apresenta essas ranhuras. Logo deduzo que sejam sacos plásticos comuns.

Segue aqui ficha do anuncio no ML:
Ideal para selar plásticos de polipropileno (PP) até P300mm de boca. Seladora de aquecimento contínuo, controle automático de temperatura.
Acessório: bandeja
 
Dados técnicos:
Área de selagem: 300mm
Voltagem: 110v ou 220v (não é bivolt)
Peso líquido: 30kg
 
Dimensões:
Largura: 300mm
Profundidade: 300mm
Altura: 1050mm
 
Obs. (Outros tamanhos sob encomenda.)
 produto.mercadolivre.com.br/MLB-548490310-seladora-isamaq-recravada-pedal-35cm-_JM#D[S:VIP,L:SELLER_ITEMS,V:8]
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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 13 Jun 2014, 09:32

Boa Marcio.

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Mensagem por thiagof Sex 13 Jun 2014, 09:46

Opa Marcio obrigado pela ajuda.

Doutrina eu queria embalar para venda, dai zip não da.
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Mensagem por Atalaia Sex 13 Jun 2014, 11:06

Exatamente quais produtos vc queria embalar para venda e em qual quantidade ??? 
Quantas embalagens vc faria por dia??? 
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Mensagem por thiagof Sex 13 Jun 2014, 11:40

Atalaia, no caso seriam doces, de 50g a 200g, tamanho de 5 a 15cm. 
A quantidade ainda não sei exatamente, estou vendo se consigo pontos de vendas ou só através de pedidos.
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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 13 Jun 2014, 11:52

Thiago, você é louco.
O Marcio então...
Por isso gosto de vocês, hehehehe.

Ando fazendo pesquisas sobre saquinhos de plástico, aluminizados, de papel, de plástico comum mesmo. mas tudo para outro ramo que vocês todos saberão em breve.

Estes dias achei muito interessante os sacos de plásticos vendidos por quilo.

Tem em todo lugar e em diversas gramaturas.


Não seria o caso?

O simples as vezes é a solução mais óbvia.

E nas casas de embalagens tem de todo tamanho.

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Mensagem por thiagof Sex 13 Jun 2014, 12:39

Ahahaha porque louco Doutrina?
Por Kg é interessante tambem, as vezes compensa mais.
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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 13 Jun 2014, 13:10

Thiago, eu não gosto de gente encostada.
Gente que não usa o cérebro, que só copia e não cria.
E Este não é teu caso mesmo.

Consigo ver pelas suas duvidas que você busca inovação.
O Marcio também.

Tens aqui um fã, os dois.

Fazer o mesmo todo mundo faz, inovar, são poucos.

Por isso defendo os testes.
Se der errado, aprendemos com o erro e buscamos o acerto.
E quando conseguirmos o acerto, buscamos a melhoria.
É um processo infinito.
Veja o caso do Mestre Hassin, ele inovou e inventou.
E continua inventando.
Já existiam fóruns sobre este assunto no exterior, mas a forma como este fórum foi pensado é diferente de tudo.

São estes os que admiro, quem não se satisfaz com respostas prontas e buscam inovar.

Como disse, copiar, qualquer um copia.

Inventar é para os gênios.

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Mensagem por thiagof Sex 13 Jun 2014, 13:17

Fico agradecido Doutrina, mas aqui só tenho a aprender muito com vocês, principalmente com você. Estamos aqui para ajudar uns aos outros.
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Mensagem por márcio e. Sex 13 Jun 2014, 13:27

Também agradeço e muito Doutrina, primeiro pela companhia depois pelo elogio, ainda mais vindo do criador do frango sarado. Cheguei a imaginar uma versão caiçara, seria o siri-patola KKKKK.

No meu caso de separar as guarnições ensacando, o custo deverá ser o menor possível para não pesar no preço da marmitex. Resta saber se a selagem aguenta a temperatura elevada.
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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 13 Jun 2014, 13:47

Existe um membro que vendia feijoada em seu restaurante.
Para evitar problemas de derramamento, ele colocava a feijoada dentro de um saquinho, amarrava e mandava dentro do marmitex.
Tudo quente, é claro.
Se esta informação servir...

Não esquecendo também que o super Atalaia apareceu com as ótimas informações sobre seladoras, e eu não conhecia esta de ambiente modificado.

Show de bola.

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Mensagem por thiagof Seg 16 Jun 2014, 14:35

Vi umas da Plasmaq, achei interessante, só não sei se é boa, mas tem uma que sela e corta.
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