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Mensagem por nivaldina felix vieira Ter 24 Jun 2014, 19:03

nivaldina quero uma exmplor de com organiza um festival de pizza

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Mensagem por DanielGiannichini Ter 24 Jun 2014, 23:16

Nivaldina, especifique um pouco mais sua pergunta..

Já tens experiência em fazer pizzas?

Para quantas pessoas seria?

Já comercializa pizzas?
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Mensagem por nivaldina felix vieira Qua 25 Jun 2014, 09:41

DanielGiannichini escreveu:Nivaldina, especifique um pouco mais sua pergunta..

Já tens experiência em fazer pizzas?

Para quantas pessoas seria?

Já comercializa pizzas?
sim já faço pizza ,sor porque e o primeiro festival 
30 pessoa

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Mensagem por ISA Qua 25 Jun 2014, 11:12

Bom dia Nivaldina,

Para rodízios costumamos considerar até 8 pedaços de pizza por pessoa, lembrando que são pedaços menores. Considero uma pizza de 45 cm cortada em 12 pedaços. Neste caso, fazendo pizzas de 45 cm com rendimento de 12 pedaços cada uma seriam 20 pizzas. No caso de pizzas de 35 cm com rendimento de 10 pedaços cada uma seriam 24 pizzas.

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Mensagem por DOUTRINADOR Qua 25 Jun 2014, 11:16

Complementando o que a Isa disse:


A equação seria:
(Preço de teu produto x numero de pizzas servidas) + encargos + teu lucro.

Os encargos serão diária de ajudantes, transporte. aluguel de espaço e etc.

Haverá refrigerante e cerveja?
Cobre a parte.

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Mensagem por nivaldina felix vieira Qua 25 Jun 2014, 18:59

dega mim si estar caro R$20.por uma pizza de 35 cm

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Mensagem por ISA Qua 25 Jun 2014, 22:17

Nivaldina o cálculo que você deve fazer é quanto vai te custar cada pizza em ingredientes considerando disco, molho de tomate, ingredientes, azeitona, orégano. Depois você deve considerar quanto você terá de despesas com ajudantes, embalagens, materiais, transportes, enfim, todas as despesas inerentes ao evento. E então você encontrará o custo de cada pizza e deverá então acrescentar sua margem de lucro pra encontrar o preço de cada pizza entendeu? Não temos como estipular um valor pra você porque não conhecemos seus custos. É muito importante que você considere tudo o que mencionei aqui para não ter prejuízos está bem?

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Mensagem por KaChristina Qui 26 Jun 2014, 10:32

Eu tenho um espaço, e faço somente para grupos de pessoas até umas 40 pessoas.
Grupo Fechado Até 30 Pessoas combro R$ 1.500,00 Avulso  até 40 pessoas combro cada R$ 30,00 e faço Pizza a vontade Rodizio. Bebidas em consignação.

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