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MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
Pizza History, o nosso Fórum de Pizzas! :: 5º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: PORCIONAMENTO DE RECHEIOS, PESOS E MEDIDAS, FICHAS TÉCNICAS
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MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
GOSTARIA DE SABER SE OS AMIGOS AQUI MANDAM AS PIZZAS CORTADAS JÁ PARA O CLIENTE, POIS ESTOU PENSANDO EM MANDAR SEM CORTAR, POIS ACHO QUE PRESERVA MUITO A MASSA DESSE JEITO, POIS O OLEO NAO DESCE PARA O FUNDO DA CAIXA
CRISTHIAN MARÇAL- APRENDIZ
- Sexo :
Idade : 45
Localização : piracicaba
Número de Mensagens : 94
Data de inscrição : 07/03/2011
Emprego/lazer : COMERCIANTE
País :
Re: MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
Uma questão bastante pertinente com as pizzas com queijo, pois o óleo desce realmente.
Já nas com calabresa, são bastante difíceis de fatiar utilizando facas caseiras.
Geralmente se espalha.
Já nas com calabresa, são bastante difíceis de fatiar utilizando facas caseiras.
Geralmente se espalha.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
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DOUTRINADOR- Monitor/Sponsor
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
Eu também estou com essa dúvida. Seria chato perguntar se o cliente quer ela cortada ou não?
KAREN VILLELA- MASSEIRO
- Sexo :
Idade : 29
Localização : Rio Grande do Sul
Número de Mensagens : 156
Data de inscrição : 23/12/2013
Emprego/lazer : Administradora, quase com pizzaria :)
Humor : Bom
País :
Re: MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
O ideal seria mandar sem cortar, assim vários inconvenientes seriam evitados, mas as pessoas querem cada vez mais comodidade. Querem receber a pizza quentinha, pra não precisar esquentar e já cortada! rs Pelo menos aqui é assim! Isso quando não pedem pra cortar aperitivo!!! rsrsrs Mandamos todas as pizzas cortadas por essa razão!
ISA- Monitor/Sponsor
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4951
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
Sempre notei que algumas pizzas tem o "poder" de esconder onde está posicionada a fatia, o que leva a uma lambuzeira pra descobrir.
Isso quando o cliente não tenta cortar novamente e acaba com fatias extras.
Isso quando o cliente não tenta cortar novamente e acaba com fatias extras.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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DOUTRINADOR- Monitor/Sponsor
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15095
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
É verdade Doutrina!!! rsrsrs
ISA- Monitor/Sponsor
- Sexo :
Idade : 40
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4951
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
Uma pizza que me tira o sono é a de strogonoff, essa faz uma lambuzeira danada, essa se fosse sem cortar seria ideal.
Scarpelli- STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Sorocaba
Número de Mensagens : 1262
Data de inscrição : 03/11/2011
Emprego/lazer : Curioso
Humor : o normal rsrs
País :
Re: MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
Bom, na verdade, esse problema só temos qdo a caixa é dessas que encontramos em todo lugar, nós usamos uma de ótima qualidade que até dispensa o tripé (na outra caixa chegamos a usar 3 devido ao catupiry e pq a caixa de cima amassa com o peso e não queremos que o cliente lamba a caixa) mas existe um cortador da GiMetal que tem de um lado o fatiador rolete e do outro o rolete picotador, o picotador ajuda a não deixar escorrer o recheio e demarca para o cliente saber onde cortar, mas é horrível o cliente ter que fazê-lo, o melhor é mesmo mandar cortado em uma caixa melhor. Esse problema tínhamos principalmente nas de banana que escorriam o leite condensado. O e-mail do nosso distribuidor de caixas é: josinogomes@ymail.com.
ednaemi- INICIANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : Registro
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 07/05/2012
Emprego/lazer : PIZZAIOLO DELIVERY
Humor : ÓTIMO
País :
Re: MANDAR PIZZA CORTADA OU NÃO
bt. ja faz 2 semanas que comecei a mandar sem cortar, e tenho tido pouca reclamação. estou tentando convencer o cliente que nesse modo é para preservar a qualidade da massa, e assim estaõa aceitando nima boaednaemi escreveu:Bom, na verdade, esse problema só temos qdo a caixa é dessas que encontramos em todo lugar, nós usamos uma de ótima qualidade que até dispensa o tripé (na outra caixa chegamos a usar 3 devido ao catupiry e pq a caixa de cima amassa com o peso e não queremos que o cliente lamba a caixa) mas existe um cortador da GiMetal que tem de um lado o fatiador rolete e do outro o rolete picotador, o picotador ajuda a não deixar escorrer o recheio e demarca para o cliente saber onde cortar, mas é horrível o cliente ter que fazê-lo, o melhor é mesmo mandar cortado em uma caixa melhor. Esse problema tínhamos principalmente nas de banana que escorriam o leite condensado. O e-mail do nosso distribuidor de caixas é: josinogomes@ymail.com.
sem contar o tempo que ganhamos com isso
CRISTHIAN MARÇAL- APRENDIZ
- Sexo :
Idade : 45
Localização : piracicaba
Número de Mensagens : 94
Data de inscrição : 07/03/2011
Emprego/lazer : COMERCIANTE
País :
Pizza History, o nosso Fórum de Pizzas! :: 5º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: PORCIONAMENTO DE RECHEIOS, PESOS E MEDIDAS, FICHAS TÉCNICAS
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