Concorrência desleal ? Como combatê-la ?

Concordo com o Hassin. A medio e longo prazo a tendência é a quebra, se não forem respeitadas as premissas elementares de administração. Se o cidadão usar menos matéria prima, o mercado perceberá. Matéria prima de baixa qualidade, idem. Processos de transformação inadequados levam a uma qualidade inferior ou não atendem a demanda. Forno e mão de obra requerem investimento, e se vc usar o forno do fogão doméstico fará uma pizza de qualidade duvidosa e atenderá a meia dúzia de pedidos por hora. Mão de obra sem investimento em treinamento e formação, idem. Ponto mal localizado (o Delubiod fala de sua experiência nos EUA. Lá existe um ditado: as tres coisas mais importantes para o sucesso são: primeiro o ponto. Em segundo, o ponto. E finalmente em terceiro, o ponto).
Existe um princípio que as veses é esquecido, que é o do posicionamento. Vc quer se posicionar como fornecedor de qualidade, de aceitável ou de porcaria? As tres opções tem subdivisões: caro, justo ou barato. Para mim a ideal é a posição de qualidade com preço justo.

Pessoal,
O Hassin disse tudo!
Não devemos preocupar com nossos concorrentes em demasia. Devemos conhecer a nós mesmos, lembrem-se o pior inimigo esta dentro de nós mesmo!

O ideal é focar no nosso próprio negócio.
Mas sempre olhando o concorrente, seus passos, suas estratégias (mesmo que malucas, kamikazes), mas devemos estar sempre atentos.
Para que possamos dar sempre um passo adiante.
No meu caso por exemplo, sou a primeira pizzaria da cidade de Goiânia a oferecer a pizza QUENTE NO DELIVERY usando o HOTBOX.
Não é diferencial (HOTBOX) pois todo mundo pode ter, mas é um agregado poderoso à minha PIZZA, que é de boa qualidade e tem um preço justo.
Também ofereço a contragosto o REFRIGERANTE 2 LITROS, (se não tiver o refrigerante, simplismente você não vende pizza em Goiânia), tamanha a promíscuidade.
E o que me espanta, é que os caras (vulgo empresários) vivem do seu próprio negócio, e eles próprios arruinam o mercado. Depois reclamam que não sobra dinheiro pra ampliações, para comprar um carro novo ou mesmo abrir uma segunda loja. Não enxergam um palmo diante de seus narizes. Uma pena.
Eu estou pensando sériamente em convocar uma reunião entre os donos de pizzarias aqui da capital e convidá-los a formatar uma ASSOCIAÇÃO, onde nos comprometeríamos a viabilizar uma melhora significativa no nosso negócio.
Gente, não vamos nos iludir, trabalho próprio é dureza é ralação 24x7, sem chance para erros. Pra quê se aventurar em promoções ridículas em que o cliente vai ser treinado a pechinchar a mesquinhar e pagar o que não é justo para nós....
Temos que aprender a competir, dar desconto para cliente cativo, é uma saída, oferecer um refri 2 litros a cada 10 pizzas não mata ninguém, dar uma pizza grande de brinde a cada 10 pizzas também é tranquilo.
Agora vender o sal do almoço pra ver se dá pra comprar o sal da janta é demais.
Assim não dá.

Um exemplo disso tudo é as famosas LAN HOUSES, no começo aqui em Goiânia a hora numa LAN era R$4,50. Agora tem LAN HOUSE que cobra R$0,25 centavos por hora e não paga nem a energia do local.
É ridículo, é tosco, é asqueroso, esse tipo de competição.
Não ajuda ninguém.
Agora outro exemplo, é salão de beleza, tem tanto salão aqui em Goiânia, que outro dia brincando com meu irmão saímos à rua para contar quantos tinham só no setor coimbra, contamos mais 80 SALÕES DE BELEZA.....kkkkkkkkkk.... nem vou comentar mais nada.....

Um abraço a todos!!!

Bem pessoal,

Considero que o nosso maior concorrente, somos nós mesmos!

No momento em que pensamos na substituição de determinado ingrediente de qualidade, por outro inferior, que pensamos em deixar de lado o hotbox, que "vulgarizamos" nosso produto, para conquistar um cliente, estamos abrindo mão da nossa clientela já cativada em prol de outra, que como o próprio Delubiod já disse, vem cheia de vícios e hábitos.
Enricar? Seria maravilhoso. Mas, isto vem com o tempo e batalha... dificilmente vem com a sorte.
Porém, qual o problema de um proprietário de pizzaria querer ter um carro melhor? Um apartamento maior? Matricular os filhos em escolas boas?
Temos tantas aspirações quanto nosso cliente. Conquistando nosso cliente, pela eficiência, celeridade, seriedade, qualidade e paladar, ele servirá de propaganda para outros de sua rotina social.

Já o outro cliente, viciado em economia acima de tudo, nos trará público semelhante...

É a mania do brasileiro de distorcer as coisas. Os mais fortes sobrevivem... O burro, é um animal de força, de tração. porém, burrice não é sinônimo de força.

Acho louvável e interessante, a iniciativa do Delubiod, em tentar reunir o pessoal , para conversar sobre a sobrevivência de TODOS.
Desejo sorte e sucesso a ti.

Abraços,

Gustavo.

Hj em dia até supermercado e padaria estão vendendo pizza.
O pior è que para eles é uma diversificação do negócio já que a estrutura está toda pronta
Perto de minha casa existe um supermercado qur vende uma pizza excelente,as pessoas vão fazer compras e comem pizza.
Qto a concorrencia entre pizzarias,aquia há uma que vendia 2 pizzas grd. 30cm por R$10,00...Mágica? Vcs não imaginam o produto!
Essa pizzaria é muito ruim,mas,a estratégia deles é sempre mudar o nome fantasia de tempos em tempos e um enorme investimento em publicidade em TV

Queridos amigos Marcelo e Cristiano Souza,
E demais amigos deste fórum.
Obrigado pelo apoio e por todos aqueles que opinaram positiva e satisfatoriamente sobre este assunto tão controverso.
Façamos pelo menos nós deste fórum um juramento?
Que iremos defender a qualidade dos nossos produtos sobre todos os pontos de vistas e conseqüências!
Pelo menos, eu lhes garanto que quem seguir este caminho, subsistirá neste mercado controverso e desleal.

Receba todos, um saudoso abraço e desejo de muito sucesso em tudo que empreendam!

Cordialmente,

Hassin Ghannam