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Recheio doce para esfiha
3 participantes
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Recheio doce para esfiha
por ALIENDERSON Sex 12 Abr 2013, 00:09
Boa noite amigos
Andei pesquisando no forum e como não encontrei o que procurava resolvi abrir este tópico.
Outro dia durante uma viagem estive em uma pizzaria em Marechal Cândido Rondom no Paraná. Lá pude saborear algumas esfihas que estavam deliciosas dentre elas uma de morango com chocolate branco e outra de banana com chocolate.
Quero fazer a massa para esfiha do mestre Hassim e utilizar os dois recheios descritos acima, então gostaria da ajuda dos amigos pois não sei como fazer os recheios. Quais ingredientes que podem ir? Apenas o morango com chocolate branco ralado e a banana com chocolate ralado ou tem outros, tipo creme de leite ou leite condensado misturado?
E para a esfiha de carne, é preciso refogar os ingredientes ou vão cruz? Se alguém tiver alguma receita da carne agradeço.
Obrigado e um abraço.
Andei pesquisando no forum e como não encontrei o que procurava resolvi abrir este tópico.
Outro dia durante uma viagem estive em uma pizzaria em Marechal Cândido Rondom no Paraná. Lá pude saborear algumas esfihas que estavam deliciosas dentre elas uma de morango com chocolate branco e outra de banana com chocolate.
Quero fazer a massa para esfiha do mestre Hassim e utilizar os dois recheios descritos acima, então gostaria da ajuda dos amigos pois não sei como fazer os recheios. Quais ingredientes que podem ir? Apenas o morango com chocolate branco ralado e a banana com chocolate ralado ou tem outros, tipo creme de leite ou leite condensado misturado?
E para a esfiha de carne, é preciso refogar os ingredientes ou vão cruz? Se alguém tiver alguma receita da carne agradeço.
Obrigado e um abraço.
ALIENDERSON- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 45
Localização : Cruz Alta - RS
Número de Mensagens : 309
Data de inscrição : 14/07/2012
Emprego/lazer : Militar do Exército Brasileiro / aspirante a pizzaiolo
Humor : Bem humorado
País :
Re: Recheio doce para esfiha
por convidado bran Sex 12 Abr 2013, 02:40
ALIENDERSON escreveu:Boa noite amigos
Andei pesquisando no forum e como não encontrei o que procurava resolvi abrir este tópico.
Outro dia durante uma viagem estive em uma pizzaria em Marechal Cândido Rondom no Paraná. Lá pude saborear algumas esfihas que estavam deliciosas dentre elas uma de morango com chocolate branco e outra de banana com chocolate.
Quero fazer a massa para esfiha do mestre Hassim e utilizar os dois recheios descritos acima, então gostaria da ajuda dos amigos pois não sei como fazer os recheios. Quais ingredientes que podem ir? Apenas o morango com chocolate branco ralado e a banana com chocolate ralado ou tem outros, tipo creme de leite ou leite condensado misturado?
E para a esfiha de carne, é preciso refogar os ingredientes ou vão cruz? Se alguém tiver alguma receita da carne agradeço.
Obrigado e um abraço.
Como vai, aqui geralmente utilizamos o chocolate já em bisnagas, são chocolates forneaveis, você coloca eles perto da boca do forno ou el algo quente para que derreta, mais apenas com o calor das mãos já dá para trabalhar, a massa do Hassin é muito boa pode conferir e não vai se arrepender, é uma boa morangos com chocolate branco, deve ficar maravilhosa a esfiha.
Quanto a carne, a carne é crua mesmo, apenas jogamos na mistura limão ou vinagre, o mesmo fará o processo de queimar ou pré cozinhar a carne, tempera a carne e deixe de um dia para o outro na geladeira, irá soltar muito liquido, a receita da carne do Hassin também é maravilhosa, a carne termina de cozinhar no assamento da esfiha.
Um grande abraço amigo.
Branzani.
convidado bran- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 39
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 1078
Data de inscrição : 12/09/2012
Emprego/lazer : Empresário.
Humor : Vivendo a vida.
País :
Re: Recheio doce para esfiha
por ALIENDERSON Sex 12 Abr 2013, 18:21
Branzani, obrigado pelas dicas
um abraço
um abraço
_________________
============================================
"O coração do homem pode fazer planos, mas a resposta certa dos lábios vem do Senhor." (Pv 16:1)
ALIENDERSON- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 45
Localização : Cruz Alta - RS
Número de Mensagens : 309
Data de inscrição : 14/07/2012
Emprego/lazer : Militar do Exército Brasileiro / aspirante a pizzaiolo
Humor : Bem humorado
País :
Re: Recheio doce para esfiha
por mairabutakka Dom 14 Abr 2013, 13:33
Alguem pode tirar uma duvida minha? gostaria de um recheio legal e gostoso de frango, de calabreza e de queijo para esfihas abertas, e se caso sobrar eles podem ser guardados para o dia seguinte?
mairabutakka- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : cuiaba mt
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 05/04/2013
Emprego/lazer : dona de uma casa de espetos e esfihas
País :
Re: Recheio doce para esfiha
por ALIENDERSON Dom 14 Abr 2013, 19:58
Boa noite mairabutakka, dá uma olhada no link do post abaixo que vai te ajudar
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t7784-receita-da-massa-de-esfiha-do-hassin-excelente?highlight=esfiha
um abraço
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t7784-receita-da-massa-de-esfiha-do-hassin-excelente?highlight=esfiha
um abraço
mairabutakka escreveu:Alguem pode tirar uma duvida minha? gostaria de um recheio legal e gostoso de frango, de calabreza e de queijo para esfihas abertas, e se caso sobrar eles podem ser guardados para o dia seguinte?
ALIENDERSON- PARTICIPANTE COLABORADOR
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Data de inscrição : 14/07/2012
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Humor : Bem humorado
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