Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14419) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 485 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 485 visitantes :: 3 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59347 usuários registradosO último membro registrado é difamiglia_karina
Os nossos membros postaram um total de 170404 mensagens em 12093 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
Forno Venancio FIR 80
+3
casanova
Dan
DOUTRINADOR
7 participantes
Página 1 de 1
Forno Venancio FIR 80
por DOUTRINADOR Seg 01 Fev 2010, 17:12
Meus queridos, alguem conhece o forno Venencio FIR 80?
Este modelo aqui...
Obrigado.
Este modelo aqui...
Obrigado.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por Dan Seg 01 Fev 2010, 18:15
Doutrina...
Acho que diz dizer Venancio FIR 80. Eu tenho um TEDESCO com medidas e design idênticos, até a posição do termostato.
O que sei dele [tedesco]...
Ágil >>> chega a 350º em 20 minutos...
Capacidade>>Tem lastro para caber duas de 40 cm ou 4 de 35 cm
Econômico>> Menos de 300 g de GLP por hora.
Vantagem>> Individualmente assa uma pizza de 35 cm em 4 minutos, e por igual, a redonda fica linda com borda dourada.
Desvantagem>> Se usara capacidade total 4 pizzas, a temepratura cairá rápido, a uns 230º em 10 minutos. Então o Ideal é por duas por vez, aí a performance cai para uns 10 minutos para as duas.
Pelo custo/beneficio: sai melhor ter dois desse forno, do que um daqueles com lastro maior. Isso eu garanto.
Espero ter ajudado.
Acho que diz dizer Venancio FIR 80. Eu tenho um TEDESCO com medidas e design idênticos, até a posição do termostato.
O que sei dele [tedesco]...
Ágil >>> chega a 350º em 20 minutos...
Capacidade>>Tem lastro para caber duas de 40 cm ou 4 de 35 cm
Econômico>> Menos de 300 g de GLP por hora.
Vantagem>> Individualmente assa uma pizza de 35 cm em 4 minutos, e por igual, a redonda fica linda com borda dourada.
Desvantagem>> Se usara capacidade total 4 pizzas, a temepratura cairá rápido, a uns 230º em 10 minutos. Então o Ideal é por duas por vez, aí a performance cai para uns 10 minutos para as duas.
Pelo custo/beneficio: sai melhor ter dois desse forno, do que um daqueles com lastro maior. Isso eu garanto.
Espero ter ajudado.
Dan- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 55
Localização : Amazônia
Número de Mensagens : 135
Data de inscrição : 15/05/2009
Emprego/lazer : Controles / Pizzaria
Humor : Viva a vida simplesmente.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por DOUTRINADOR Seg 01 Fev 2010, 18:48
Ajudou e muito Dan.
Você falou que cabem 4 pizzas de 35 cm direto na pedra?
Ou as grelhas respondem bem?
É que eu usava um forno á gás mostruoso de grande, e este me pareceu bem pequeno.
Abraços
Você falou que cabem 4 pizzas de 35 cm direto na pedra?
Ou as grelhas respondem bem?
É que eu usava um forno á gás mostruoso de grande, e este me pareceu bem pequeno.
Abraços
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por casanova Seg 01 Fev 2010, 19:16
doutrina esse forno e do mesmo fabricante da forno que te indiquei para os frangos o forno hottor derepente voce pode ver os dois la nos representantes que te falei pode conseguir um desconto
ENESSE REPRESENTAÇÕES LTDA
RUA AUGUSTO SEVERO, 380
VILA TIBERIO - RIBEIRAO PRETO SP
CEP: 14050-350
M.CARVALHO REPRESENTAÇÕES LTDA
AVENIDA CELSO GARCIA, 1062
BRAS - SAO PAULO SP
CEP: 03014-000
conheço essa fabrica morei um tempo la perto pena agora fica longe
abraços
e utilizei forno deles e sempre forao muito bons o aquecimento dos fornos vencio em relação aos pro gas etc. são em media 3 a 4 veses mais rapidos
geralmente são bons mais esse nunca usei
ENESSE REPRESENTAÇÕES LTDA
RUA AUGUSTO SEVERO, 380
VILA TIBERIO - RIBEIRAO PRETO SP
CEP: 14050-350
M.CARVALHO REPRESENTAÇÕES LTDA
AVENIDA CELSO GARCIA, 1062
BRAS - SAO PAULO SP
CEP: 03014-000
conheço essa fabrica morei um tempo la perto pena agora fica longe
abraços
e utilizei forno deles e sempre forao muito bons o aquecimento dos fornos vencio em relação aos pro gas etc. são em media 3 a 4 veses mais rapidos
geralmente são bons mais esse nunca usei
casanova- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : porto alegre
Número de Mensagens : 159
Data de inscrição : 17/12/2009
Emprego/lazer : COMERCIANTE
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por DOUTRINADOR Seg 01 Fev 2010, 19:29
Obrigado pelas informações Victor.
Abraços
Abraços
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por Dan Seg 01 Fev 2010, 22:14
Doutrina...
2 na pedrosa + 2 na grelhosa. Mas creia:as da grelha assam uniforme. Problema era só o tempo.
Mas reafirmo. Melhor ter dois pequenos que um grande.
Abraço man,
2 na pedrosa + 2 na grelhosa. Mas creia:as da grelha assam uniforme. Problema era só o tempo.
Mas reafirmo. Melhor ter dois pequenos que um grande.
Abraço man,
Dan- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 55
Localização : Amazônia
Número de Mensagens : 135
Data de inscrição : 15/05/2009
Emprego/lazer : Controles / Pizzaria
Humor : Viva a vida simplesmente.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por DOUTRINADOR Seg 01 Fev 2010, 22:34
Ok, Dan, seguirei á risca seu conselho.
Obrigado meu amigo.
Obrigado meu amigo.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por Juliano Curitiba Sex 15 Out 2010, 11:48
estou com uma duvida está demorand em média 10 minutos para assar uma pizza de 35 cm no meu forno a 280 graus. primeiro jogo ela direto na pedra para dourar a parte de baixo e apos deixo ela na grelha mais em cima para dourar mais demora muito, poderia me dar algumas dicas para assar mais rapido?
Juliano Curitiba- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 35
Localização : Curitiba
Número de Mensagens : 11
Data de inscrição : 07/04/2009
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por DOUTRINADOR Sex 15 Out 2010, 20:01
Juliano, meu forno é um FIR - 60 da Venancio e ele demora 4 minutos pra pré-assar e 4 para terminar de assar.
Coloco a pizza em uma tela propria e no ponto mais alto do forno, fica otima.
Coloco a pizza em uma tela propria e no ponto mais alto do forno, fica otima.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por Convidad Sex 15 Out 2010, 21:51
Isso mesmo Doutrinador.
doutrinador escreveu:Ok, Dan, seguirei á risca seu conselho.
Obrigado meu amigo.
Convidad- Convidado
Forno
por lhzq71 Ter 04 Dez 2012, 20:04
Olá!
Gostaria muito de adquirir uma forno da DiVolpi, mas terei que optar pelos modelos da Tedesco ou Venâncio. Qual o modelo que você citou nesta mensagem?
Obrigado.
Luiz Henrique
Gostaria muito de adquirir uma forno da DiVolpi, mas terei que optar pelos modelos da Tedesco ou Venâncio. Qual o modelo que você citou nesta mensagem?
Obrigado.
Luiz Henrique
Dan escreveu:Doutrina...
Acho que diz dizer Venancio FIR 80. Eu tenho um TEDESCO com medidas e design idênticos, até a posição do termostato.
O que sei dele [tedesco]...
Ágil >>> chega a 350º em 20 minutos...
Capacidade>>Tem lastro para caber duas de 40 cm ou 4 de 35 cm
Econômico>> Menos de 300 g de GLP por hora.
Vantagem>> Individualmente assa uma pizza de 35 cm em 4 minutos, e por igual, a redonda fica linda com borda dourada.
Desvantagem>> Se usara capacidade total 4 pizzas, a temepratura cairá rápido, a uns 230º em 10 minutos. Então o Ideal é por duas por vez, aí a performance cai para uns 10 minutos para as duas.
Pelo custo/beneficio: sai melhor ter dois desse forno, do que um daqueles com lastro maior. Isso eu garanto.
Espero ter ajudado.
lhzq71- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Goiânia
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 29/11/2012
Emprego/lazer : Pizzaiolo / Gestor Ambiental
Humor : Ótimo
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por lhzq71 Sáb 02 Fev 2013, 18:52
Obrigado!
lhzq71 escreveu:Olá!
Gostaria muito de adquirir uma forno da DiVolpi, mas terei que optar pelos modelos da Tedesco ou Venâncio. Qual o modelo que você citou nesta mensagem?
Obrigado.
Luiz HenriqueDan escreveu:Doutrina...
Acho que diz dizer Venancio FIR 80. Eu tenho um TEDESCO com medidas e design idênticos, até a posição do termostato.
O que sei dele [tedesco]...
Ágil >>> chega a 350º em 20 minutos...
Capacidade>>Tem lastro para caber duas de 40 cm ou 4 de 35 cm
Econômico>> Menos de 300 g de GLP por hora.
Vantagem>> Individualmente assa uma pizza de 35 cm em 4 minutos, e por igual, a redonda fica linda com borda dourada.
Desvantagem>> Se usara capacidade total 4 pizzas, a temepratura cairá rápido, a uns 230º em 10 minutos. Então o Ideal é por duas por vez, aí a performance cai para uns 10 minutos para as duas.
Pelo custo/beneficio: sai melhor ter dois desse forno, do que um daqueles com lastro maior. Isso eu garanto.
Espero ter ajudado.
lhzq71- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Goiânia
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 29/11/2012
Emprego/lazer : Pizzaiolo / Gestor Ambiental
Humor : Ótimo
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por aleksandrobrasil Ter 14 maio 2013, 23:48
Doutrina, to afim de comprar um venancio desse fir 80, estou com um mini chefe não esta dando conta ai vi esse que parece caber duas pizzas direto na pedra.
Vc acha que é possivel assar direto na pedra nesse forno sem que torre apenas por baixo? uso forma telada no mini chefe.
Queria poder assar direto na pedra nesse tbm pois da uma crocancia e sabor diferente na pizza. Eu uso massa pré assada (receita secreta do hassin).
Queria sua opinião Doutrina.
Em que temperatura seria ideal operar esse forno para assar por igual direto na pedra?
abs
Vc acha que é possivel assar direto na pedra nesse forno sem que torre apenas por baixo? uso forma telada no mini chefe.
Queria poder assar direto na pedra nesse tbm pois da uma crocancia e sabor diferente na pizza. Eu uso massa pré assada (receita secreta do hassin).
Queria sua opinião Doutrina.
Em que temperatura seria ideal operar esse forno para assar por igual direto na pedra?
abs
aleksandrobrasil- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 44
Localização : parana
Número de Mensagens : 56
Data de inscrição : 03/01/2013
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por DOUTRINADOR Qua 15 maio 2013, 09:21
Eu nunca consegui assar na pedra.
Eu acho que com os novos mini-cheff você conseguirá o resultado desejado, pois ele tem um queimador abaixo da pedra.
Eu acho que com os novos mini-cheff você conseguirá o resultado desejado, pois ele tem um queimador abaixo da pedra.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por aleksandrobrasil Qua 15 maio 2013, 09:29
É que estou sem money pra investir em mais um mini chef 
aleksandrobrasil- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 44
Localização : parana
Número de Mensagens : 56
Data de inscrição : 03/01/2013
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por DOUTRINADOR Qua 15 maio 2013, 10:12
Veja com a Ded a possibilidade de comprar apenas o queimador e adaptar no seu.
Sobre o FIR-80, pode até ser uma solução paliativa para aumento de produção, mas não para alcançar o resultado que você deseja.
E indo mais longe, eu consigo pizzas crocantes no forno de meu fogão, é isso que você busca, não?
Sobre o FIR-80, pode até ser uma solução paliativa para aumento de produção, mas não para alcançar o resultado que você deseja.
E indo mais longe, eu consigo pizzas crocantes no forno de meu fogão, é isso que você busca, não?
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por aleksandrobrasil Qua 15 maio 2013, 10:13
Nesse vanancio o queimador fica onde ?
aleksandrobrasil- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 44
Localização : parana
Número de Mensagens : 56
Data de inscrição : 03/01/2013
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por DOUTRINADOR Qua 15 maio 2013, 10:21
Os queimadores ficam embaixo da pedra Aleksandro.
Isso faz com que a pedra fique quente,o restante da carga calórica sobe por dutos na lateral do forno e retornam por cima.
O problema é que o que vem de cima é infinitamente menos do que vem por baixo.
(OOps)
Explico, a pedra fica quente, mas como o disco está mais embaixo,a pizza tende a ficar crua por cima porque chega pouco calor até ela.
A solução encontrada por mim foi deixar a pizza na primeira grelha acima da pedra.
Criei uma media e gostei.
Aqui no forum existem pessoas que se deram bem assando direto na pedra, não foi meu caso, mas existe uma grande possibilidade de ter sido falta de competência minha.
Isso faz com que a pedra fique quente,o restante da carga calórica sobe por dutos na lateral do forno e retornam por cima.
O problema é que o que vem de cima é infinitamente menos do que vem por baixo.
(OOps)
Explico, a pedra fica quente, mas como o disco está mais embaixo,a pizza tende a ficar crua por cima porque chega pouco calor até ela.
A solução encontrada por mim foi deixar a pizza na primeira grelha acima da pedra.
Criei uma media e gostei.
Aqui no forum existem pessoas que se deram bem assando direto na pedra, não foi meu caso, mas existe uma grande possibilidade de ter sido falta de competência minha.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por aleksandrobrasil Qua 15 maio 2013, 10:26
To pensando seriamente em arriscar em um desses rs
aleksandrobrasil- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 44
Localização : parana
Número de Mensagens : 56
Data de inscrição : 03/01/2013
País :
Re: Forno Venancio FIR 80
por DOUTRINADOR Qua 15 maio 2013, 10:42
Perder não perde, no final dá pra chamar um técnico e adaptar infiras.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
venancio fir 80
por jadersantoandre Seg 09 Set 2013, 12:24
Boa Tarde,Doutrinador, acha que consigo chegar a crocancia na parte de baixo com o fir 80?Obrigado Jader VidalDOUTRINADOR escreveu:Veja com a Ded a possibilidade de comprar apenas o queimador e adaptar no seu.
Sobre o FIR-80, pode até ser uma solução paliativa para aumento de produção, mas não para alcançar o resultado que você deseja.
E indo mais longe, eu consigo pizzas crocantes no forno de meu fogão, é isso que você busca, não?
jadersantoandre- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : santo andré são paulo
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 23/01/2013
País :
Tópicos semelhantes» FORNO LAS LEÑAS DO CHEFF HASSIN COM LASTRO ROTATiVO, UM FORNO EXCEPCIONAL! Reserve o seu forno aqui!
» Forno eko forno x forno flexa de ouro
» FORNO LAS LEÑAS DO CHEFF HASSIN COM BASE ROTATIVA, UM FORNO EXCEPCIONAL!
» Forno eko forno x forno flexa de ouro
» FORNO LAS LEÑAS DO CHEFF HASSIN COM BASE ROTATIVA, UM FORNO EXCEPCIONAL!
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Está vendendo a sua pizzaria? Precisa vender os seus equipamentos, utilize o nossos tópicos gratuitamente e encontre a melhor proposta!
» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
» Vaga de Pizzaiolo - ZN - São Paulo
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Será que eu posso comer essa pizza???
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
» Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!