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Mensagem por maurojonas brito Qua 29 Fev 2012, 13:28

OLÁ PESSOAL;

ENTENDO QUE AS FABRICANTES DESSES EQUIPAMENTOS PODEM ATÉ FICAREM "BRAVOS" COMIGO,MAS É NECESSÁRIO QUE EU COLOQUE EM "XEQUE",A UTILIZAÇÃO DESSES PRODUTOS.

NÃO QUERO DEPRECIAR NENHUM DELES EM RELAÇÃO A QUALIDADE,CONFECÇÃO,DURABILIDADE,BELEZA ETC.

O PROBLEMA ESTÁ JUSTAMENTE NA "EFICIÊNCIA" DELES.

OU SEJA; "QUANTO MELHOR...PIOR."

PORQUE ???

VAMOS PENSAR JUNTOS.

QUANDO VOCÊ TIRA A PIZZA DO FORNO,COLOCA NA EMBALAGEM,INICIA O PROCESSO DE CORTE,NOTE QUE O RECHEIO (OU COBERTURA),ESTÁ 100% DERRETIDO E CONSEQUENTEMEMTE "MOLE",OU "LIQUEFEITO".

MUITO BEM...SE ESSA PIZZA FOR COLOCADA DE IMEDIATO NAS EMBALAGENS TÉRMICAS E LEVADAS A CASA DO CLIENTE,EM "DESABALADA CARREIRA",A PROBABILIDADE DELA CHEGAR "DESCOMPOSTA,VIRADA,COM O RECHEIO SÓ DE UM LADO,COM OS INGREDIÊNTES TODOS MISTURADOS,DESTRUINDO TODA A ARTE DO MONTADOR E A NOBREZA DE SUA BELEZA",VÃO POR "ÁGUA-A-BAIXO".

ENTÃO ONDE QUERO CHEGAR,É QUE A TEMPERATURA QUE A CAIXA DE ISOPOR QUE O MOTO-BOY LEVA NAS COSTAS,OFERECEM A TEMPERATURA NECESSÁRIA PARA QUE O PRODUTO "PERCA" UM POUCO DESSA TEMPERATURA,OFERECENDO MAIOR "RESISTÊNCIA" PARA QUE A PIZZA CHEGUE COM A MAIOR INTEGRIDADE POSSÍVEL AO CLIENTE SEM COMPROMETER SUA FÓRMA E QUALIDADE.

TAÍ UM ASSUNTO POLÊMICO,MAS FARÁ MUITOS PENSAREM EM INVESTIR EM UM PRODUTO QUE DE TANTO EFICAZ,ACABA "PREJUDICANDO".

ABRAÇOS

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Mensagem por Glauco Vendramini Qua 29 Fev 2012, 13:40

Grande Mauro!!!

Meu conhecimento sobre este tipo de embalagem é superficial, porém eu penso em fazer alguns testes antes de colocar meu ponto de vista sobre este produto...mas seu comentário é muito interessante!!!

Um grande Abraço!!!

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**ALERTA SOBRE MOCHILAS,ENVELOPES TÉRMICOS,ETC** Empty alerta sobre mochilas e envelopes termicos

Mensagem por Marta Medeiros Qua 29 Fev 2012, 17:37

Oi Mauro Jonas, talvez este envelope termicos não seriam bem aproveitados agora no inverno, porque as pizzas esfriam rápido ou para massa pré assada porque a pizza de massa pré assada ela fica pouco tempo no forno por ser uma massa semi assada.
Então ela esfria rápida.
Atenção: caso alguém queira me enviar amostra dos envelopes termicos terei o maior prazer em fazer o teste.

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Mensagem por maurojonas brito Qua 29 Fev 2012, 23:16

GRANDE MARTA:

MUITO BRILHANTE SUA PARTICIPAÇÃO E RÁPIDA NO PENSAMENTO.

REALMENTE ESSAS EMBALAGEM SE TORNAM EFICAZES "NO INVERNO".

PARABÉNS.

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**ALERTA SOBRE MOCHILAS,ENVELOPES TÉRMICOS,ETC** Empty Alerta sobre mochilas, envelope termicos

Mensagem por Marta Medeiros Qui 01 Mar 2012, 22:59

Eu gostaria de adquirir os envelopes termicos para fazer testes, mas ainda não encontrei uma empresa que posso confiar.
Apenas me indicaram duas, a Romaflex eTony embalagens, mas do tony eu não tenho o seu email para contato.
Alguém se habilita em me auxiliar.
Abraços, Marta
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Mensagem por Convidado Qui 01 Mar 2012, 23:15

Marta,

Segue email do Tony.

oxisvendas@gmail.com

Flávio

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Mensagem por Marta Medeiros Seg 05 Mar 2012, 15:19

Olá Flávio
Muitooooooo obrigada pela gentileza, valeu, Marta
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Mensagem por tucabail Ter 06 Mar 2012, 09:14

Olá colegas...
Como estou montando meu delivery este assunto me chamou atenção.
Mauro entrei no site da Romaflex e fiquei decepcionado com a falta de especificações sobre o produto "Embalagem para Pizza", que no site também informa ser para outros tipos de assados.

Resolvi enviar uma mensagem solicitando informações adicionais. Vou aguardar agora uma resposta, se é que virá!.....srsrsrs
Noto que de nada vai adiantar estas embalagens se a sua principal função não atender as necessidades mínimas em questão, manter a temperatura por determinado período, garantindo que o produto chegue conformo esperado.

Vejam a mensagem enviada, espero que eles não me interpretem mal...srsrs Laughing Laughing
Código:
Bom dia.
Eu gostaria de mais detalhes sobre as embalagens para pizza.
Qual o tipo de material utilizado?
Tamanho da embalagem? Dimensões totais CxLxA.
Queda de temperatura: quanto tempo leva e qual a perda em determinado período de esfriamento. Exemplo: coloquei uma pizza na embalagem as 21:15 hs, abri a embalagem as 21:28 hs, qual foi a diferença de temperatura na colocação e na abertura.
O site está bem vazio de informações técnicas a respeito destas embalagens.
Será que não seria interessante dar uma atualizada!

Ficarei no aguardo.
Obrigado
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Mensagem por maurojonas brito Ter 06 Mar 2012, 11:28

É QUERIDO TUCA:

ATÉ EU GOSTARIA DE VER A RESPOSTA DELES.HE HE HE

VAMOS AGUARDAR.

ABRAÇO

MAURO
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Mensagem por Scarpelli Ter 06 Mar 2012, 14:10

maurojonas brito escreveu:OLÁ PESSOAL;

ENTENDO QUE AS FABRICANTES DESSES EQUIPAMENTOS PODEM ATÉ FICAREM "BRAVOS" COMIGO,MAS É NECESSÁRIO QUE EU COLOQUE EM "XEQUE",A UTILIZAÇÃO DESSES PRODUTOS.

NÃO QUERO DEPRECIAR NENHUM DELES EM RELAÇÃO A QUALIDADE,CONFECÇÃO,DURABILIDADE,BELEZA ETC.

O PROBLEMA ESTÁ JUSTAMENTE NA "EFICIÊNCIA" DELES.

OU SEJA; "QUANTO MELHOR...PIOR."

PORQUE ???

VAMOS PENSAR JUNTOS.

QUANDO VOCÊ TIRA A PIZZA DO FORNO,COLOCA NA EMBALAGEM,INICIA O PROCESSO DE CORTE,NOTE QUE O RECHEIO (OU COBERTURA),ESTÁ 100% DERRETIDO E CONSEQUENTEMEMTE "MOLE",OU "LIQUEFEITO".

MUITO BEM...SE ESSA PIZZA FOR COLOCADA DE IMEDIATO NAS EMBALAGENS TÉRMICAS E LEVADAS A CASA DO CLIENTE,EM "DESABALADA CARREIRA",A PROBABILIDADE DELA CHEGAR "DESCOMPOSTA,VIRADA,COM O RECHEIO SÓ DE UM LADO,COM OS INGREDIÊNTES TODOS MISTURADOS,DESTRUINDO TODA A ARTE DO MONTADOR E A NOBREZA DE SUA BELEZA",VÃO POR "ÁGUA-A-BAIXO".

ENTÃO ONDE QUERO CHEGAR,É QUE A TEMPERATURA QUE A CAIXA DE ISOPOR QUE O MOTO-BOY LEVA NAS COSTAS,OFERECEM A TEMPERATURA NECESSÁRIA PARA QUE O PRODUTO "PERCA" UM POUCO DESSA TEMPERATURA,OFERECENDO MAIOR "RESISTÊNCIA" PARA QUE A PIZZA CHEGUE COM A MAIOR INTEGRIDADE POSSÍVEL AO CLIENTE SEM COMPROMETER SUA FÓRMA E QUALIDADE.

TAÍ UM ASSUNTO POLÊMICO,MAS FARÁ MUITOS PENSAREM EM INVESTIR EM UM PRODUTO QUE DE TANTO EFICAZ,ACABA "PREJUDICANDO".

ABRAÇOS

maurojonas brito


Mais uma vez sábias palavras Mestre Mauro. Muito bem pensado e lembrado aos pizzeiros de plantão.

Abraço,

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Mensagem por Convidado Ter 06 Mar 2012, 22:51

Senhores,

Não quero aqui contradizer o Mestre MauroJonas em sua teoria, mais devo externar minha experiência em prol de subsídios aos que pensam em utilizar o envelope térmico.

Os envelopes são feitos do mesmo material utilizado em "mantas de resgate". Qual seja, tem a função de "manter" a temperatura corpórea, dentro de patamares aceitáveis por médicos e socorristas. Nunca é dela exigida que mantenha "inalterada" a temperatura do paciente. Essa manta é utilizada no lar, por exemplo, para que possamos envolver nossos filhos em um possível surto de febre. Disponível para compra online por R$8,00 no tamanho 1,00x2,00m.

Os envelopes exercem esta mesma função???? Sim, plenamente!!!!!
Ou seja, a perda natural de temperatura será "minimizada" e não "cancelada".
É importante que os que tem interesse entendem isso. Minimizar não é cancelar!!!!

Testei três envelopes em três entregas diferentes. Porto Alegre é uma cidade de muitas ruas de paralelepipedos. A vibração num automóvel de passeio já é mensurável, calcule a rabeta de uma motocicleta.

Mesmo assim, as três pizzas chegaram inalteradas.

O grande ganho com o uso do envelope foi:

ESTÉTICA - DIFERENCIAL - REAPROVEITAMENTO!!
Uma das amigas para quem foi enviado à época, até hoje me pergunta se a pizza será sempre entregue com o envelope de alumínio.
Diz ela que o utiliza, até hoje, para envolver assados do almoço de domingo, que serão consumidos a noite.

Ou seja, minha experiencia de aceitação é muito boa. Só não consigo manter a ideia, pois não há fabricação deste envelope para pizzas 45cm, tamanho muito aceito por aqui.

É minha experiência de uso efetivo. Cabe o julgamento de cada um.

Para mim fica patente que o atendimento ao cliente dos fornecedores disponíveis, é muito abaixo de qualquer critica. Ao invés de nos fornecer subsídios e informações sobre o material e seu desempenho, utilizam da política do "se quer compre, senão desocupe o lugar na fila".

Quando pensava utilizar o envelope, meu planejamento era de um estoque preventivamente alto, pois a medida que o utiliza-se, seria difícil deixar de utilizá-lo. Acredito que a cobrança da clientela seria grande.
Acho este o principal argumento para pesar muito bem no uso deste upgrade.

Em minha opinião são fornecedores pouco confiáveis, de um produto que cativa sobremaneira a clientela.

Flávio



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Mensagem por tucabail Qua 07 Mar 2012, 08:10

Flávioguima... tua opinião veio ajudar muito... obrigado.
Em relação a temperatura de manutenção quando questionei o fabricante foi justamente para saber quanto se perdia em determinado tempo. Se os fabricantes deixam a desejar no quesito "informação", infelizmente eles é que perdem.
Aqui na minha cidade conheço um cara que trabalha com fabricação de embalagens, quando tiver um tempo vou conversar com ele sobre a fabricação deste tipo de envelope. Se é bom realmente vale a pena investir nele.
Idea Idea
Ainda não recebi nenhum retorno do fabricante, vamos ver até quando se estende esta "novela". Rolling Eyes

Grande abraço
Tuca
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Mensagem por rafaelghellere Qua 07 Mar 2012, 11:57

uhmm... também pensei em utilizar estes envelopes, pois o custo inicial da HOT BOX é meio salgado...

se surgir alguma novidade.. postem as mensagens..

abraços
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Mensagem por tucabail Qui 08 Mar 2012, 16:14

Pessoal recebi a pouco o email de retorno da Romaflex.
A resposta foi simples e não sanou as dúvidas em questão.
Ainda não sei o tamanho mas acabei de ligar par a empresa e consegui mais informações sobre eles.
Super atenciosa a vendedora Aline.
Prazo de entrega máximo 15 dias com logo deles ou com a nossa.
Prazo de entrega com logo deles (pré-definida) 7 dias se estiver em estoque senão 15 dias também.

Tamanhos eles tem apenas 3 variações:
1 - 44 x 46 x 5 cm = esta 5 cm ela me informou que á a aba de fechamento
2 - 49 x 46 x 5 cm
3 - 32 x 32 x 5 cm

Quantidade mínima: mil unidades com logo deles e 10 mil com nossa logo personalizada.

Preços:
1 - R$ 160,00
2 - R$ 295,00
3 - R$ 320,00

O preço não muda com a logo personalizada somente a quantidade que tem que ser no mínimo 10 mil.

Por email recebi esta resposta:

Código:
Bom Dia Sr. Altamir,
 
Recebemos aqui seu e-mail com a solicitação de embalagens de pizza.
Bom, nós trabalhamos na realidade com  envelopes termos-isoladores que,  substitui o envelope tradicional de papel ok? Nosso envelope mantem a temperatura da pizza por mais 25 minutos do que a embalagem tradicional,  por ter um lacre próprio , facilita o atendimento e agilidade de sua equipe também. Esse  envelope é de um material metalizado ,  pode ser personalizado (com o logo da empresa) , ou com a impressão padrão e  já temos essas embalagens em estoque pronta entrega.
 
Peço por gentileza que me envie seu endereço completo para que possamos enviar uma mala direta com algumas amostras  para você testar e Apartir daí começarmos uma negociação.
 
Estiou á disposição para eventuais dúvidas.
Desde de já agradeço por sua atenção.
 
Grata.

Bom, por fim fiquei satisfeito com o contato e as dúvidas foram sanadas.
Vou receber algumas amostras para analisar, assim poderei testar a queda de temperatura da pizza eu mesmo.

Espero que os dados daqui ajudem a quem tiver alguma dúvida.
Abraço.
Tuca
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Mensagem por Convidado Qui 08 Mar 2012, 23:45

Tucabail,

Por força do destino, estas hoje, onde alguns de novo já estivemos !!!!

Tomara que para ti os resultados sejam melhores, e que possa nos surpreender com novos e auspiciosos dados.

Flávio

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Mensagem por tucabail Sex 09 Mar 2012, 07:46

Obrigado Flávioguina......
Estou indo pelo caminho mais seguro, acompanhando os tópicos deste fórum e agarrando as dicas importantes que aqui estão.
Vou manter todos informados do andamento deste processo de aquisição e montagem do local.
Valeu. Very Happy Very Happy
Tuca
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Mensagem por Scarpelli Ter 25 Jun 2013, 03:19

Alguma novidade sobre o assunto envelope termico? Alguem se arrisca rsrs...

Abraços
Scarpelli

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