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DÊ SUA OPINIÃO SOBRE ESTE VIDEO
5 participantes
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DÊ SUA OPINIÃO SOBRE ESTE VIDEO
por Mauricio_Soares Ter 19 Fev 2013, 13:06
Pessoal gostaria de saber as opiniões dos membros do Forum sobre este video.
Depois eu dou a minha opinião.
Abraços a todos.
Depois eu dou a minha opinião.
Abraços a todos.
Mauricio_Soares- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 50
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 03/08/2012
País :
Re: DÊ SUA OPINIÃO SOBRE ESTE VIDEO
por MrPizza Ter 19 Fev 2013, 14:56
Mauricio_Soares escreveu:Pessoal gostaria de saber as opiniões dos membros do Forum sobre este video.
Depois eu dou a minha opinião.
Abraços a todos.
Bom, é a primeira vez que vejo alguém dissolvendo fermento fresco com o sal já que o segundo normalmente inibe o primeiro. Acho que o correto seria dissolver o fermento com o açucar, este sim ajuda na ativação do fermento, mas talvez o "crocante" desta receita seja pelo fato de a massa não crescer muito.
Fora a receita em si, confesso que temi pela mão do cara quando ele apertou a massa com o equipamento ligado. Se ele soubesse o que uma masseira desta é capaz de fazer numa mão, ele nem sonharia com este procedimento. A esposa de um amigo meu sabe, pois ficou com a mão direita destroçada entre as pás, desligou a masseira mas não conseguia retirar a mão. Meu amigo correu para afrouxar as pás mas, infelizmente ela perdeu dois dedos e a funcionalidade do dedo médio.
Desligue o equipamento, ajeite a massa e ligue novamente!
MrPizza- PARTICIPANTE
- Sexo :
Localização : Porto Alegre
Número de Mensagens : 138
Data de inscrição : 20/11/2012
País :
Re: DÊ SUA OPINIÃO SOBRE ESTE VIDEO
por DOUTRINADOR Ter 19 Fev 2013, 15:28
Perfeito MrPizza.
Uma masseira destas em movimento pode causar lesões irreversíveis ao operador.
Temos de saber a data do video, pois hoje todas as masseiras vem com um dispositivo de proteção.
Uma masseira destas em movimento pode causar lesões irreversíveis ao operador.
Temos de saber a data do video, pois hoje todas as masseiras vem com um dispositivo de proteção.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
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Humor : Muito, graças a Deus.
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Re: DÊ SUA OPINIÃO SOBRE ESTE VIDEO
por convidado bran Ter 19 Fev 2013, 18:49
Para mim, como você mesmo disse amigo, nunca vi disolver fermento no açucar, como disse em outros topicos se for para fazer isso é melhor pegar um 38 e sentar bala no fermento.
Segundo, a receita dele não bate, 2 litros de àgua é muito pouca àgua para que uma massa fique com a homogenieidade nescessária, creio que a massa deve ficar dura pacas.
À meu ver o video pode ter cido bem intencionado, só que tá cheio de erros.
Abração a todos.
Segundo, a receita dele não bate, 2 litros de àgua é muito pouca àgua para que uma massa fique com a homogenieidade nescessária, creio que a massa deve ficar dura pacas.
À meu ver o video pode ter cido bem intencionado, só que tá cheio de erros.
Abração a todos.
convidado bran- MODERADOR FREE
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Número de Mensagens : 1078
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Re: DÊ SUA OPINIÃO SOBRE ESTE VIDEO
por vitoRJ Ter 19 Fev 2013, 20:42
nao e dissolver fermento no açucar e sim no sal ele fica assim eu faço aqui em casa mais so fermento biologico o fermento em pó nao funciona valeu
vitoRJ- VISITANTE ESPORÁDICO
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Data de inscrição : 23/08/2012
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Re: DÊ SUA OPINIÃO SOBRE ESTE VIDEO
por convidado bran Ter 19 Fev 2013, 21:32
Branzani escreveu:Para mim, como você mesmo disse amigo, nunca vi disolver fermento no açucar, como disse em outros topicos se for para fazer isso é melhor pegar um 38 e sentar bala no fermento.
Segundo, a receita dele não bate, 2 litros de àgua é muito pouca àgua para que uma massa fique com a homogenieidade nescessária, creio que a massa deve ficar dura pacas.
À meu ver o video pode ter cido bem intencionado, só que tá cheio de erros.
Abração a todos.
Acho que me equivoquei, eu nunca vi disolver o fermento no "SAL", para quem não sabe o sal mata o fermento, então nada adianta você colocar 1 kilo de fermento biológico e sal junto por que o efeito vai ser diferente, pode se fazer testes e ver que com a mesma quantidade se fazendo da forma correta vai se ter outro resultado, o correto é disolver o fermento com o açucar já que o açucar ao contrário do sal que mata o fermento ele ativa o fermento.
Devemos lembrar também que existe ordem correta para agregar cada item no momento de se fazer a massa.
Um grande abraço a todos.
convidado bran- MODERADOR FREE
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