aquecedor para mochilas

por ricieri brol Sáb 20 Jul 2013, 15:59

Boa tarde,

alguém pode me dar mais informação sobre aquecedor de mochilas, para pizzas, e onde consigo comprar as mochilas especiais.

att.

Ricieri Brol

expressorb@hotmail.com

por **Cheff Hassin** Dom 21 Jul 2013, 02:35

Estimado amigo, os aquecedores de mochila são muito bons, porém são caros e incômodos no uso diário.
Recomendo a você inicialmente, os Termo Bags.
São mais econômicos, mais leves, fáceis de usar e mantém a temperatura das pizzas bem elevadas até chegar à casa dos clientes.

Procure no Mercado Livre, que você encontrará boas opções a R$ 50,00 a unidade.

Boa sorte e sucesso!

Hassin Ghannam

por Marcos de Paula Seg 21 Abr 2014, 17:53

Boa tarde tbm recomendo os termo bag e tbm uma otima embalagem ( aquecimento somente o forno).

por **Cheff Hassin** Ter 22 Abr 2014, 19:05

OLÁ MARCOS DE PAULA, AGRADEÇO A SUA GENTILEZA CONFIRMANDO AS NOSSAS ORIENTAÇÕES.
OBRIGADO AMIGO.

APROVEITO PARA INFORMAR AOS NOSSOS DILETOS MEMBROS QUE O FÓRUM DE PIZZAS POSSUI NA SUA LISTA DE UTENSÍLIOS TERMO BAGS DE EXCELENTE QUALIDADE PARA VARIADOS TAMANHOS.
INTERESSADOS FAVOR NOS CONSULTAR.
ATTE.
HASSIN GHANNAM

por G. Francisco Seg 29 maio 2017, 16:47

Prezado Mestre Hassin
Sei que este tópico é de anos anteriores, mas tenho dúvidas e espero que o Mestre ou outro membro possa sanar, como funciona a termo bag e qual a diferença entre ela e as mochilas com isolamento interno de isopor e com isopor laminados e qual a melhor para quem esta iniciando no mercado?
Agradeço desde já ao amigo e outros membros do nosso Fórum.
Att.
G. Francisco

por **Cheff Hassin** Qua 07 Jun 2017, 11:55

Bom dia G. Francisco.

Será um prazer responder as suas dúvidas.

Antes vamos entender um pouco da ação das Termo Bags:

As termo bags são bolsas produzidas com materiais isolantes térmicos que garantem pizzas muito mais quentes a domicilio. Testes realizados em nossa escola garantiu pizzas saíram do forno a 100°C. Logo depois de fotografadas e cortadas já na caixa de pizza a pizza baixou a sua temperatura para 72°.
A caixa foi fechada e colocada dentro da Termobag em espera do motoboy por 35 minutos. Após este tempo medimos a temperatura com um termômetro a laser e a pizza ainda registrou uma temperatura interna de 52°C.

Tempo suficiente para uma ou mais entregas de pizzas garantindo ao seu cliente pizzas muito mais quentes e sequinhas na base.

Atenção: As termo bags para darem os resultados esperados devem ser colocadas e conduzidas dentro da mochila do Motoboy até o domicilio do cliente. Para esta ação não emborrachar a massa dentro da caixa, permita que os orifícios da caixa fiquem abertos para a total liberação dos vapores. As pizzas chegarão quentinhas e secas na parte inferior.

Não use caixas de pizzas ou mochilas aluminizadas, ao contrário do que se espera, as massas chuparão todo o líquido pelo efeito do condensamento dos vapores.
Lembre-se que o alumínio não absorve a água, e portanto será absorvido pela massa da pizza.

Procure trabalhar com caixas de qualidade sem alumínio, além de serem mais econômicas cumprem a sua função de transporte com qualidade, o mesmo podemos dizer da Mochilas, ainda que, não afeta a massa da pizza mas gera mais umidade nas paredes internas das mochilas, molhando as caixas.

Podemos aceitar as mochilas aluminizadas por dentro a título de maior segurança e durabilidade, uma vez que a aluminização nas mochilas geram maior robustez e tempo de vida útil. Então, se escolher este tipo de mochila, vale a pena forrar a base dela com uma papel cartão para absorver a água proveniente dos vapores exalados das termo bags.

As Termo Bags podem ser encontradas em diferentes tamanhos e formatos:
Formato quadrado ou redondo.
Medidas de 35, 40, 45, 50, 60 cm para 1 até 10 pizzas simultaneamente.
Veja qual formato e medida melhor atende as suas pizzas.

Creio que estas informações respondem as suas dúvidas.

Cordialmente,

Cheff Hassin Ghannam

G. Francisco escreveu:Prezado Mestre Hassin
Sei que este tópico é de anos anteriores, mas tenho dúvidas e espero que o Mestre ou outro membro possa sanar, como funciona a termo bag e qual a diferença entre ela e as mochilas com isolamento interno de isopor e com isopor laminados e qual a melhor para quem esta iniciando no mercado?
Agradeço desde já ao amigo e outros membros do nosso Fórum.
Att.
G. Francisco

por G. Francisco Qua 07 Jun 2017, 12:38

Prezado Mestre Hassin.
Lhe agradeço a resposta e certamente sanou a minha dúvida e creio que também será útil para nossos companheiros de Fórum.
Att.
G. Francisco

por **Cheff Hassin** Qui 15 Jun 2017, 22:18

Beleza G. Francisco.
Muito me agrada saber que a orientação foi producente para o amigo e para todos!
Sucesso companheiro!
Cheff Hassin Ghannam

G. Francisco escreveu:Prezado Mestre Hassin.
Lhe agradeço a resposta e certamente sanou a minha dúvida e creio que também será útil para nossos companheiros de Fórum.
Att.
G. Francisco

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