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Buffet (balcão) para pizza

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Mensagem por rafaelghellere em Qua 28 Set 2016, 16:30

Olá..

Na minha cidade me cobram muito pelo rodízio, mas como minha pizzaria tem um tamanho médio, e consigo trabalha com poucos funcionários, vejo que é inviável trabalhar com rodízio.

Vejo que rodízio é bom para trabalhar, desde que seu salão seja grande, pois necessita muitos garçons para servir, do contrário o povo fica insatisfeito.

Uma alternativa a este modelo seria um Buffet Self Service de pizzas.

Assim não é necessário aumentar o número de funcionários, pois os clientes mesmo se servem.

Ocorre que não achei na internet um Balcão com Pista quente atrativo.

única alternativa que vi foi um que utiliza um vidro térmico, mas o preço é alto.

Alguém tem alguma informação sobre isso?

att.

Rafael
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Mensagem por HASSIN em Dom 09 Out 2016, 14:45

Rafael, se der uma busca nas empresas de refrigeração ou de estações de serviços pelo Google, com certeza encontrará empresas que fazem sob medida estes equipamentos e talvez por preços melhores dos que você encontrou.

Recomendo algo perto de você, pois as vezes encontra algo econômico, porém o frete acaba elevando demais o custo final do equipamento.

Faça essa tentativa meu amigo!

Cheff Hassin

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Mensagem por rafaelghellere em Ter 11 Out 2016, 10:43

o problema é que por aqui ninguém fez um equipamento assim.
Já pedi um orçamento e a empresa me manda mensagem direto dizendo que "não nos esquecemos do seu orçamento, é que nossa equipe técnica está estudando o caso".

Eles não sabem como fazer..
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Mensagem por HASSIN em Qui 13 Out 2016, 13:22

Rafael, veja se te ajuda estas informações:

http://www.ditomaquinas.com.br/Bar-e-Restaurante/Expositor-de-Alimentos/Mesa-Buffet/buffet-termico-prb-08-quente-e-frio-progas___720473-SIT.html

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-735864658-carro-buffet-self-service-termico-10-cubas-quente-e-frio-_JM

http://www.pontoequipamentos.com.br/buffet-gourmet-quente-e-frio-12-cubas-quente-6-salada-klima-p1014

http://refrigelms.com.br/buffet-restaurante-central-frioquente-cubas-brlqf-p-882.html

Sucesso e boa sorte!

Cheff Hassin



rafaelghellere escreveu:o problema é que por aqui ninguém fez um equipamento assim.
Já pedi um orçamento e a empresa me manda mensagem direto dizendo que "não nos esquecemos do seu orçamento, é que nossa equipe técnica está estudando o caso".

Eles não sabem como fazer..

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Mensagem por rafaelghellere em Qua 19 Out 2016, 16:06

Obrigado Cheff.

Vou dar uma verificada com os fornecedores..

Abraços

Por nada Rafael.
Desejo boa sorte!
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Mensagem por wagmartins em Ter 25 Out 2016, 21:24

Olá Hassin tudo bem com você ??
No caso deste balcão térmico o banho maria não vai ressecar a pizza??
Obrigado.
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Mensagem por HASSIN em Qua 26 Out 2016, 01:40

Olá Wagner,
Depende do ponto de vista de uso.
Exemplo:
A minha informação sugere para garantir a temperatura dos ingredientes frios que serão usados nas montagens das pizzas.
Entendeu?
As empresas fazem qualquer equipamento para atender as suas necessidades.
Atte.
Hassin Ghannam

wagmartins escreveu:Olá Hassin tudo bem com você ??
No caso deste balcão térmico o banho maria não vai ressecar a pizza??
Obrigado.
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Mensagem por wagmartins em Qua 26 Out 2016, 18:53

Hassin seria para o uso no Balcão para o serviço de
Pizza pronta.
Não seria pra montagem das pizzas ok.

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