Caso possua uma pizza delivery, qual a quantidade de pizzas que você atingiu o seu ponto de equilíbrio?

por Guilhermefilho Dom 04 Nov 2018, 14:19

Prezados amigos do fúrum, gostaria de saber da seguinte infomação: Caso você tenha em operação uma pizzaria delivery, qual o número de pizzas vendidas mensalmente que fez você atingir o seu ponto de equilíbrio?

Obrigado,

Guilherme Filho

por **Cheff Hassin** Dom 11 Nov 2018, 14:29

Caro amigo Guilherme,
Como já deve ter percebido as pessoas que frequentam este Fórum, não respondem aos outros, e cabe apenas a nossa equipe fazer as gentilezas.
Já estou respondendo ao amigo hoje pela terceira vez, e percebo como as pessoas deixaram de trocar informações e serem gentis.
Uma pena, pois a maioria das pessoas não compreendem que quanto mais informações você entrega aos demais, maior será o número e o valor do teu conhecimento!

Bem, vamos a sua pergunta e resposta:

O Ponto de equilíbrio de uma pizzaria pode oscilar para diferentes investidores dependendo do tamanho do custo operacional que tal empresa tenha mensalmente.
Mas algo é certo:

Quando tens uma empresa que já possua pelo menos 5 funcionários fora os motoboys, seus custo estará envolvido em um patamar que exigirá de ti um mínimo de 1.000 pizzas de 35 cm /mês a um tíquete médio na casa dos R$ 55,00

Se não alcançar este ponto de equilíbrio, estará trabalhando apenas para pagar.

Muitos acham que ganharão alguma coisa vendendo pizzas a preços baixos ou mal precificados.
Sempre pergunto a eles: O que mudou em sua vida nos últimos 6 meses?
1 ano, ou dois anos?

Se mudou para melhor, entendo que estou errado e você está com a razão, mas se não mudou nada, então, estás trabalhando grátis para muito gente e você mesmo não está ganhando nada!

Infelizmente esta é a realidade da maioria que trabalham com tíquetes entre R$ 10,00 a R$ 35,00 trabalham a vida toda e nunca saem do mesmo lugar.

Para se chegar ao ponto de equilíbrio vendendo pizzas a R$ 35,00 é preciso vender no mínimo 8.000 pizzas /mês.

Assim mesmo, muito me dizem que sou louco, mas conheço muitas pizzarias que trabalham neste volume com qualidade, e fecham um ano inteiro de trabalho com pouco menos de R$ 35.000,00 de lucro ou seja, menos de R$ 3.000,00 de lucro por mês.

A maioria das pessoas desconhecem os verdeiros custos que envolvem o seu negócio, e acabam olhando para o dinheiro que entra em seus caixas como lucros, mas na verdade, este dinheiro, não é lucro e a pessoa só começa a entender isso quando chega ao final de uma ano de trabalho de mãos vazias e ainda devendo sem dinheiro para pagar o 13° salário dos seus funcionários e outros encargos sociais ou trabalhistas.

Me dá muita pena ver como o nosso segmento é desunido e ignorante das ciências matemáticas que envolvem seus negócios e administrações.

Guilherme, deixo aqui para você a opção da minha planilha de custos simulados, onde o amigo poderá simular com segurança seus custos para alcançar o seu ponto de equilíbrio de vendas.
Verá que nesta planilha encontra-se mais de 78 tipos de custos que afetam e sobrecarregam os seus custos mensais e se eles, não estiverem considerados em sua planilha de custos, promoverá em pouco tempo a sua bancarrota.
Forte abraço.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam

Guilhermefilho escreveu:Prezados amigos do fórum, gostaria de saber da seguinte infomação: Caso você tenha em operação uma pizzaria delivery, qual o número de pizzas vendidas mensalmente que fez você atingir o seu ponto de equilíbrio?

Obrigado,

Guilherme Filho

por Guilhermefilho Dom 11 Nov 2018, 15:29

Prezado Mestre Hassin,

Muito obrigado pela tua resposta. Tenha certeza que foi esclarecedora. Estarei adquirindo a planilha pois vejo que poderei não só me familiarizar com todos os custos envolvidos, mas também simular alguns custos de acordo com a localidade de abertura pretendida.

Forte abraço,

Guilherme

por **Cheff Hassin** Dom 11 Nov 2018, 15:48

Obrigado meu amigo,
Desejo todo o sucesso que merece!

Guilhermefilho escreveu:Prezado Mestre Hassin,

Muito obrigado pela tua resposta. Tenha certeza que foi esclarecedora. Estarei adquirindo a planilha pois vejo que poderei não só me familiarizar com todos os custos envolvidos, mas também simular alguns custos de acordo com a localidade de abertura pretendida.

Forte abraço,

Guilherme

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