Pizzaria Delyvery ou Pre-Assado?

por naicapri Qua 09 Dez 2009, 21:02

Pessoal, sou nova aqui e pesquisando no google me deparei com este forum, que é maravilhoso!
Por isso preciso de orientações pois estou com varias duvidas.
Bom vamos lá: eu pretendo abrir uma pizzaria, mais ainda estou na duvida que tipo de Pizzaria seria melhor. Moro numa cidade de 300 mil habitante. Existem muitas pizzarias aqui. A questão é: meu capital esta um pouco restrito, então pensei em montar uma Pizzaria de Pré-assado devido o baixo investimento. Mais fico pensando se seria o melhor mesmo. Penso que talvez a Pizzaria Delivery seria melhor por utilizar forno a lenha ou a gas. Pela comodidade do cliente em pegar a pizza já pronta sem necessidade de nenhum preparo. Conheço uma pizzaria pre assado que no meu ver, posso estar enganada, eles tem uma venda bem legal. O valor de cada pizza é de R$ 9,00. E conheço também uma pizzaria convencional só que eles não vendem pizza com borda e o valor de cada pizza é mais ou menos o mesmo que das outras. A compensação é que vem bem recheada de ingredientes.
A questão é: tenho medo de fazer a escolha certa. Gstaria de saber qual o tipo de forno mais adequado para cada uma das opções, etc.

Preciso de ajuda!

Obrigada.

por Convidad Qua 09 Dez 2009, 21:16

no meu modo de pensar, a delivery seria mais interessante, pois na delivery vai ser mais facil de vc dar seu toque pessoal. com pre assado, embora o custo seja menos, vc vai ter que investir muito em unidades de conservação.
fora que vc vai ter que disputar com as ja existente nos supermercado, e eles tem uma força muito maior, exigindo muito folego seu.
numa delivery, se vc trabalhar com carinho criando um toque seu, vc vencera com muito mais satisfação
em relação ao forno, o ideal seria um a lenha mas e muito caro, para iniciar existem alguns a gas ou eletrico que dão conta do recado
esta é minha opinião.
mas se vc navegar por todos estes topicos existente aqui, vc vai cada vez se apaixonar mais pela atividade que escolheu.
pois aconteceu isto comigo, descobri este forum no google e cada dia aprendo mais, pois vc vera pessoas sem egoismo nenhum.
parece que o lema aqui e que ensinando aprendemos mais
abraços
Newton

por JOSE CARLOS (CANHOTO) Qua 09 Dez 2009, 21:43

OLÁ NAICAPRI:O COLEGA MYDIAY AI DE CIMA,ESPLANOU BEM O ASSUNTO,NO MEU CASO TAMBEM ESCOLHERIA A DELIVERY SENDO QUE VOCE TERIA UMA GAMA MAIOR DE PRODUTOS A SER COMERCIALIZADO,COMO REFRIGERANTES,CERVEJAS,E ATÉ PETISCOS E ETC...ELEVANDO ASSIM SEU FATURAMENTOS.NO MEU CASO ATÉ LANCHES COLOCAREI...CACHORRO QUENTE,XIS,SANDUICHES,ESFIHAS E ASSIM VAI...HEHHE.
UM ABRAÇO.

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