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CILINDRO SOVADOR
4 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 7° FÓRUM - EQUIPAMENTOS :: ABRIDORAS DE MASSAS DE PIZZAS, CILINDROS, MODELADORAS, PRENSAS
Página 1 de 1
CILINDRO SOVADOR
por Durrer Sex 22 Jan 2010, 17:07
Boa tarde,
pesquise bem o forum e não achei na preparação da pizza a utilização do cilindro sovador como esse aqui: http://www.gpaniz.com.br/novo/index.php?ir=detalhes&id=19
estou na fase de cotação dos equipamentos e preparação do PN e gostaria de saber a opinião de voces.
compro ou não o cilindro sovador?
grato.
pesquise bem o forum e não achei na preparação da pizza a utilização do cilindro sovador como esse aqui: http://www.gpaniz.com.br/novo/index.php?ir=detalhes&id=19
estou na fase de cotação dos equipamentos e preparação do PN e gostaria de saber a opinião de voces.
compro ou não o cilindro sovador?
grato.
Durrer- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 42
Localização : MACEIÓ ALAGOAS.
Número de Mensagens : 167
Data de inscrição : 08/04/2009
Emprego/lazer : PIZZARIA CANTINA ATELLA
Humor : ONDE COME 2 COME 4, MUITA PIZZA TENHO DE VENDER PARA ALIMENTAR 4 BOCAS.RSRSRSR
País :
Re: CILINDRO SOVADOR
por Convidad Sex 22 Jan 2010, 18:19
Beleza Durrer...conforme nossa conversa via MSN...algum outro membro do forum vai te dar uma outra opiniao....
Convidad- Convidado
Re: CILINDRO SOVADOR
por delubiod Sex 22 Jan 2010, 18:52
Porque compraria o cilindro sovador?
Eu não vejo utilidade para fabricação de massa para pizza.
É só uma questão pessoal, e nem sei pra quê serviria.
Eu uso a masseira lenta, de 25kg, e boleio com as mãos
minha massa já pronta para assar.
Eu não vejo utilidade para fabricação de massa para pizza.
É só uma questão pessoal, e nem sei pra quê serviria.
Eu uso a masseira lenta, de 25kg, e boleio com as mãos
minha massa já pronta para assar.
delubiod- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 53
Localização : Goiânia
Número de Mensagens : 580
Data de inscrição : 05/02/2009
Emprego/lazer : Dono de Pizzaria
Humor : de boa
País :
Re: CILINDRO SOVADOR
por Convidad Sex 22 Jan 2010, 19:21
Caro Durrer!
Na minha opinião e como não uso,....acho desnecessário o investimento!
Abçs
Na minha opinião e como não uso,....acho desnecessário o investimento!
Abçs
Convidad- Convidado
Re: CILINDRO SOVADOR
por Convidad Sex 22 Jan 2010, 20:23
Eu tenho um uso e me serve muuuito.
Mas como a maioria vai ter uma opinião contraria...rsrs
No meu processo de fabricação exige este tipo de equipamento, e não vi outra saida a não ser compra-lo, mas dependendo do seu processo podera trocalo por uma MODELADORA.
Mas como a maioria vai ter uma opinião contraria...rsrs
No meu processo de fabricação exige este tipo de equipamento, e não vi outra saida a não ser compra-lo, mas dependendo do seu processo podera trocalo por uma MODELADORA.
Convidad- Convidado
Re: CILINDRO SOVADOR
por Durrer Sex 22 Jan 2010, 21:48
Delubio, Ronaldo e Fabiano.
agradeço a opinião de todos, Fabiano poderia explicar melhor a utilização do cilindro, deixa a massa mais macia melhor de trabalhar mais Homogenia?
valeu pelas dicas
agradeço a opinião de todos, Fabiano poderia explicar melhor a utilização do cilindro, deixa a massa mais macia melhor de trabalhar mais Homogenia?
valeu pelas dicas
Durrer- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 42
Localização : MACEIÓ ALAGOAS.
Número de Mensagens : 167
Data de inscrição : 08/04/2009
Emprego/lazer : PIZZARIA CANTINA ATELLA
Humor : ONDE COME 2 COME 4, MUITA PIZZA TENHO DE VENDER PARA ALIMENTAR 4 BOCAS.RSRSRSR
País :
Re: CILINDRO SOVADOR
por Convidad Sex 22 Jan 2010, 22:35
Meu processo, é o seguinte...
Depois de bater a massa na masseira, passo a massa pelo cilindro, algumas vezes formando uma especie de um manto, faço os cortes e formo as bolinhas.
Depois do descando, uso o mesmo para abrir o disco, numa especie de modeladora.
O que posso dizer é que o cilindro sovador, ajuda a sovar a massa (Obvio...rsrsrs) e deixa sim, uniforme e macia.
Vou providenciar um video do meu processo e posto para todos!!!
Depois de bater a massa na masseira, passo a massa pelo cilindro, algumas vezes formando uma especie de um manto, faço os cortes e formo as bolinhas.
Depois do descando, uso o mesmo para abrir o disco, numa especie de modeladora.
O que posso dizer é que o cilindro sovador, ajuda a sovar a massa (Obvio...rsrsrs) e deixa sim, uniforme e macia.
Vou providenciar um video do meu processo e posto para todos!!!
Convidad- Convidado
Re: CILINDRO SOVADOR
por maurojonas brito Sáb 23 Jan 2010, 01:32
QUERIDO DURRER;
EM VEZ DE COMPRAR O CILINDRO SOVADOR,FAÇA UM CRUZEIRO MARÍTIMO COM SUA "CARA-METADE" QUE SERÁ MUITO MAIS PROVEITOSO.
ABRAÇOS
MAURO
EM VEZ DE COMPRAR O CILINDRO SOVADOR,FAÇA UM CRUZEIRO MARÍTIMO COM SUA "CARA-METADE" QUE SERÁ MUITO MAIS PROVEITOSO.
ABRAÇOS
MAURO
maurojonas brito- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 67
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País :
Re: CILINDRO SOVADOR
por Convidad Sáb 23 Jan 2010, 14:03
Durrer
Pelo que vi os comentários aí em cima está 3x1 para quem acha desnecessário o equipamento...lembra que te falei em nossa conversa sobre esse equipamento também abrir os discos?....pois é o Fabiano usa ele assim....agora fica a seu critério a compra ou
não....
Pelo que vi os comentários aí em cima está 3x1 para quem acha desnecessário o equipamento...lembra que te falei em nossa conversa sobre esse equipamento também abrir os discos?....pois é o Fabiano usa ele assim....agora fica a seu critério a compra ou
não....
Convidad- Convidado
Re: CILINDRO SOVADOR
por maurojonas brito Sáb 23 Jan 2010, 14:21
É MELHOR GASTAR SEU DIM DIM COM,
ASSINA EMBAIXO DOUTRINA ???? he he he !
ABRAÇOS
MAURO
ASSINA EMBAIXO DOUTRINA ???? he he he !
ABRAÇOS
MAURO
maurojonas brito- MODERADOR FREE
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Idade : 67
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País :
Re: CILINDRO SOVADOR
por DOUTRINADOR Sáb 23 Jan 2010, 14:43
Hehehehehehe, quase caí da cadeira.
Assino em baixo com muito gosto.
Uma masseira lenta o processo fica completo.
Mas mesmo assim vou a Mauá ver de perto o cilindro e o resultado.
Boa Maéstro.
Abraços
Assino em baixo com muito gosto.
Uma masseira lenta o processo fica completo.
Mas mesmo assim vou a Mauá ver de perto o cilindro e o resultado.
Boa Maéstro.
Abraços
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
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Humor : Muito, graças a Deus.
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Re: CILINDRO SOVADOR
por Convidad Sáb 23 Jan 2010, 18:28
Eita essa visita ta de rosca mesmo...
Acho mais facil o cara vir do Chile e aparecer em Mauá, do que o Cara de terra da linguiça aparecer aki...kkk
MAESTRO MAURO, vc esta muito sarcastico hj, deixa eu com meu museu aqui, e tb, no vai e vem do mar eu ia vomitar mesmo...kkk
SAULO, obrigado amigo pela força moral.
DURRER, compre uma modeladora, fara um otimo negocio sem sombra de duvidas.
E eu FABIANO continuarei aqui fazendo minhas massas diferenciadas num arcaico cilindro sovador...kkkk
E o VELHO BARREIRO, esse deixa prá lah...rsrs
Acho mais facil o cara vir do Chile e aparecer em Mauá, do que o Cara de terra da linguiça aparecer aki...kkk
MAESTRO MAURO, vc esta muito sarcastico hj, deixa eu com meu museu aqui, e tb, no vai e vem do mar eu ia vomitar mesmo...kkk
SAULO, obrigado amigo pela força moral.
DURRER, compre uma modeladora, fara um otimo negocio sem sombra de duvidas.
E eu FABIANO continuarei aqui fazendo minhas massas diferenciadas num arcaico cilindro sovador...kkkk
E o VELHO BARREIRO, esse deixa prá lah...rsrs
Convidad- Convidado
Re: CILINDRO SOVADOR
por delubiod Sáb 23 Jan 2010, 18:50
O véio barrento é fogo!!!
E o cilindro sovador é isso, uns usam e gostam outros não sabem nem pra quê serve!!!!
Abraço a todos!!!
E o cilindro sovador é isso, uns usam e gostam outros não sabem nem pra quê serve!!!!
Abraço a todos!!!
delubiod- COLABORADOR MASTER
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Re: CILINDRO SOVADOR
por DOUTRINADOR Sáb 23 Jan 2010, 22:39
O Maurão anda impossivel.
Mas a visita é certa.
Mas a visita é certa.
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Re: CILINDRO SOVADOR
por Durrer Sáb 23 Jan 2010, 23:45
Gente passei o dia todo sem energia, caiu um transformador aquii....
quando cheguei em casa rolei de rir.......
Fabiano devo usar ele depois, pelo que vi posso ter a pizzaria sem ter ele no começo talves vejo mais para a frente adiquirir um, como estou no começo e todo dinheiro economisado e bem vindo entao quando estiver mais folgado com a grana devo ter um, quando trabalhei na padaria do meu tio utilizava um.
Mauro essa foi fogo do vei barrero......o curzeiro vai esperar um pouco, já que a cidade onde vou ter minha pizzaria já é um paraiso por natureza.
quando cheguei em casa rolei de rir.......
Fabiano devo usar ele depois, pelo que vi posso ter a pizzaria sem ter ele no começo talves vejo mais para a frente adiquirir um, como estou no começo e todo dinheiro economisado e bem vindo entao quando estiver mais folgado com a grana devo ter um, quando trabalhei na padaria do meu tio utilizava um.
Mauro essa foi fogo do vei barrero......o curzeiro vai esperar um pouco, já que a cidade onde vou ter minha pizzaria já é um paraiso por natureza.
Durrer- PARTICIPANTE ATIVO
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