Como manter uma pizzaria

por Mamy Qua 24 Fev 2010, 18:35

Caro Hassin, já conhecia o seu fórum e vc me ajudou muito na época da montagem da pizzaria..Agradeço por tudo. A Pizzaria Splendore já existe à 1 ano e 3 meses, em São Mateus - ES. A situação é a seguinte:a inauguração foi ótima, com atropelos previstos .A pizza que é o mais importante, todos gostam muito só recebemos elogios.temos clientes fiéis...haa tb é restaurante.Os tres primeiros meses foram ótimos, mas a coisa só foi caindo, ou seja os clientes estão sumindo,mas a qualidade da pizza só melhora.O ambiente ficou muito agradável, todos que vão gostam.Estou procurando uma solução urgente,pois do jeito q.está não vou aguentar pois as despesas não param. Uma coisa curiosa,temos muitos clientes de fora,parece que a cidade boicota forasteiros. Desde já agradeço. Um Abraço, fica com Deus.

por Convidad Qua 24 Fev 2010, 21:45

Por um acaso vc notou se este declinio não começou a partir do momento que começaram a trabalhar como restaurante?
se foi isto, quem sabe não e voltando ao estado de pizzaria, que poderia ajudar a manter.
se não foi isto, dentro de seu intimo o que vc acha que poderia estar contribuindo para isto.
pois vc falou que a pizza so tem elogios.
que vc tem clientes fieis.
sentri força em suas palavras.
pessoalmente achei que pode ser a parte de restaurante que pode estar contribuindo pois vc apenas citou que é restaurante tambem.
newton

Mamy escreveu:Caro Hassin, já conhecia o seu fórum e vc me ajudou muito na época da montagem da pizzaria..Agradeço por tudo. A Pizzaria Splendore já existe à 1 ano e 3 meses, em São Mateus - ES. A situação é a seguinte:a inauguração foi ótima, com atropelos previstos .A pizza que é o mais importante, todos gostam muito só recebemos elogios.temos clientes fiéis...haa tb é restaurante.Os tres primeiros meses foram ótimos, mas a coisa só foi caindo, ou seja os clientes estão sumindo,mas a qualidade da pizza só melhora.O ambiente ficou muito agradável, todos que vão gostam.Estou procurando uma solução urgente,pois do jeito q.está não vou aguentar pois as despesas não param. Uma coisa curiosa,temos muitos clientes de fora,parece que a cidade boicota forasteiros. Desde já agradeço. Um Abraço, fica com Deus.

por Convidad Qua 24 Fev 2010, 22:21

Eu acho que todo negocio com muita mistura, principalmente na area de alimentação, tende a não dar certo.
Sorveteria so sorveteria se não vira budega.
Pizzaria so pizzaria e outros artigos ligados a massa claro.
Mais cada um entende de uma maneira.
O bom é que ninguem quebre.
Que envergue mais não se deixe quebrar.

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