ESTE FORNO SERVE PARA PIZZA CONE ?

por Danilo Arruda Qui 17 Jun 2010, 10:37

Bom dia, queridos Pizzeiros !

Segue link do mercado livre:

http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-145242958-forno-industrial-para-pizzas-com-pedra-refrataria--_JM

Minha dúvida é a seguinte: será que este forno ( a gás ) serve para assar pizza cone ?
Todos que tenho visto, são elétricos e o custo da energia elétrica é mais caro que o do gás, por isso quero um forno a gás com capacidade para assar as pizzas cones e massas pré-assadas !

Abraços !

por maurojonas brito Qui 17 Jun 2010, 10:46

QUERIDO DANILO;

NÃO RECOMENDO ESSE TIPO DE FORNO PARA PIZZA-CONE.

O FORNO ADEQUADO PARA OS CONES,SÃO ROTATIVOS E COM VENTILAÇÃO FORÇADA,PRÁ QUE ASSEM POR IGUAL,O QUE NÃO VAI OCORRER COM FÓRNOS A LASTRO.

SERÁ DIM-DIM JOGADO FÓRA.

ABRAÇO

MAURO

por Danilo Arruda Qui 17 Jun 2010, 11:27

Mestre Mauro !!

Obrigado pela dica, conhece algum forno rotativo e com ventilação como citou, mas que seja a gás ?

Abraços

maurojonas brito escreveu:QUERIDO DANILO;

NÃO RECOMENDO ESSE TIPO DE FORNO PARA PIZZA-CONE.

O FORNO ADEQUADO PARA OS CONES,SÃO ROTATIVOS E COM VENTILAÇÃO FORÇADA,PRÁ QUE ASSEM POR IGUAL,O QUE NÃO VAI OCORRER COM FÓRNOS A LASTRO.

SERÁ DIM-DIM JOGADO FÓRA.

ABRAÇO

MAURO

por maurojonas brito Qui 17 Jun 2010, 13:34

QUERIDO DANILO;

SÓ CONHEÇO NA VERSÃO ELÉTRICO.

ABRAÇO

MAURO

por Danilo Arruda Sex 18 Jun 2010, 09:27

Obrigado Mauro San !

maurojonas brito escreveu:QUERIDO DANILO;

SÓ CONHEÇO NA VERSÃO ELÉTRICO.

ABRAÇO

MAURO

por Bira Sex 18 Jun 2010, 13:55

Olá Danilo!

Como disse nosso amigo Mauro este forno não é recomendado. Eu tenho o TITÃ elétrico e acho o consumo dele bem razoável.
Mas eu recebi uma mensagem de um membro do fórum no qual ele dispõe dois fornos tipo esteira para vender.. Achei o preço razoável, quem sabe pra você sirva.
Só mais uma coisa..estes dias meu forno elétrico deu um pane momentâneo e eu usei o forno a gás para assar e acabei utilizando por pura necessidade.. resultado: ele assou mais rápido que o elétrico...detalhe, você tem que ficar virando os cones pra que ele não asse mais de um lado que do outro... da um trabalho danado ficar cuidando..
No mais é isso aí. Se precisar de algo mais é só perguntar.
Grande abraço.

Bira

por Nilson Braga Qua 21 Jul 2010, 11:55

Danilo vc trabalha com pizza cone

por amsrj1 Qua 18 Ago 2010, 20:50

Senhores, uma dúvida. Se usar o forno com infravermelho?

por Bessa Sáb 25 Set 2010, 23:44

Adquirir recentimente um dos fornos eletricos para pizza cone, ainda nao foi possível calcular o consumo eletrico dele. Alguem de vcs saberiam dizer +- uma media de quanto aumenta nossa conta de enrgia? Obg

por carrapatoso Seg 27 Set 2010, 17:23

Editado por Isa.

Por gentileza acesse o link abaixo e leia as regras do Fórum. Os anunciantes são bem vindos e podem fazer suas propagandas gratuitamente. Porém devem respeitar as regras para anunciantes do Fórum de Pizzas.

http://forumdepizzas.forumeiro.com/regulamento-disciplinar-do-forum-para-todos-os-membros-f11/nova-regra-temporria-para-fornecedores-ou-anunciantes-t2573.htm#54295

por Fabiotomelima Sáb 23 Nov 2019, 00:28

Preciso saber se forno com infra vermelho precisa virar as pizzas tbm ou daí fica como rotativo?

por **Cheff Hassin** Qui 05 Dez 2019, 03:10

Fábio, como administrador deste Fórum, venho pedir um favor:
Quando fizer uma pergunta, enriqueça com detalhes!
Para ajudar uma pessoa, é preciso ter detalhes na pergunta feita.
As vezes até fotos.
Sua pergunta gerou muitas interpretações, por isso não tenho como ajudá-lo.

Qual forno você se refere?
Quantos infras ele possui?
Qual é a marca do Forno?
O lastro deste forno é de fato rotativo, ou é o sistema de assado da pizza que você se refere?

Vamos cooperar, do contrário fica difícil ajudar.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam