Material para montar delivery

OI Pessoal

gostaria de ajuda de voces para montar meu delivery.
Preciso saber quais os equipamentos, louças, acessórios... toda a infra para montar o delivery completo.
Aguardo a ajuda de voces.

Danielle

Boa noite Danielle!

Segue lista de máquinas, equipamentos e utensílios necessários à um delivery:

- Forno
- Fogão industrial
- Masseira 25 Kg
- Processador de Alimentos
- Fatiador de frios
- Geladeira Industrial
- Freezer
- Refrigerador para bebidas
- Liquidificador Industrial
- Balança Digital
- Cilindro para abrir discos (opcional)
- Mesas (Inox ou pedra - mármore ou granito)
- Pizzaiolla ou suporte para os recipientes com ingredientes para a montagem das pizzas.
- Estufa ou gaveteiro para as massas
- Chapa e coifa
- Hotbox (opcional)
- Pá de madeira
- Pá de ferro ou inox
- Talheres
- Espátula
- No caso de forno à lenha vassoura para limpeza do forno
- Recipientes com tampa para armazenar ingredientes
- Pratos
- Copos
- Concha ou colher para molho (usado para espalhar o molho sobre o disco)
- Abridor de latas
- Suporte para papel toalha, álcool, detergente para higienização das mãos (p/ cozinha e banheiro)
- Mochilas para entrega
-Panelas
- Bilias de polietileno (rolo de macarrão) Os rolos de madeira não são aprovados pela vigilância sanitária, assim como as colheres de madeira e tábuas.
- Tábuas de polietileno
- Picadora de tomate (opcional)
- Botijão de gás
- Estrados de plástico para armazenamento de sacos de farinha, caixas de pizza, fardos de bebidas, etc... caso não haja estantes para isso.
- Computador
- Impressora de pedidos
- Software de gerenciamento (aquisição ou mensalidade)
- Cadeiras para atendimento
- Balcão para atendimento (móvel ou alvenaria)
- Caixas de pizza
- Material de escritório (canetas, blocos de pedidos para o caso de queda do sistema, calculadora, porta moedas, etc)
- Cardápios (balcão e entrega)
- Mesas com cadeira para espera (opcional)
- Uniforme para funcionários
- Roupeiro para funcionários

Fiz uma lista dos materiais utilizados em uma pizzaria, mas nem todos são indispensáveis! Não sei se me esqueci de algo!

Faça uma pesquisa aprofundada sobre o ramo. Utilize a busca do fórum! Faça um plano de negócios para que você se organize e previna o máximo possível de erros! Aqui no fórum contamos com um excelente acervo de informações!

Boa sorte e conte conosco!

Abs

Isa

Olá Danielli.
Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!

Vejo que a Isa já proporcionou a você excelente informações referentes aos equipamentos e utensílios para a abertura de uma pizzaria.
Mas gostaria de complementar:

Além desta ótima referência aqui postada, vc também precisa se preocupar com a gestão administrativa desse negócio, além da logística de entregas, das compras, das relações trabalhistas e da vigilância sanitária.
Escolha de ponto comercial e gestão publicitária também são muito importantes para garantir o sucesso do teu negócio, e finalmente conhecimento e intimidade com a arte e suas técnicas.

Então, observe todos estes importantes detalhes e seja uma empresária de sucesso, pois aqui torcemos pela felicidade de cada empreendimento e de cada sonho de todos os nossos membros!

Cordialmente.

Hassin Ghannam