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custo das pizzas
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ana paula50
10 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: PLANILHAS, CUSTOS, FORMAÇÃO DE PREÇO DAS PIZZAS, MARGEM DE LUCRO,
Página 1 de 1
custo das pizzas
por ana paula50 Qua 29 Jun 2011, 22:25
ola, gostaria de saber o custo aproximado de uma pizza. estou iniciando um negocio no ramo de pizzas congeladas, e gostaria de saber qual o peso ideal dos ingredientes para montar as pizzas de 500g de:
mussarela
quatro queijos
calabresa
strogonoff
frango com catupiry
bacon
chocolate
palmito
coração.
obrigada!!!
mussarela
quatro queijos
calabresa
strogonoff
frango com catupiry
bacon
chocolate
palmito
coração.
obrigada!!!
ana paula50- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 34
Localização : rio grnde do sul
Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 27/06/2011
País :
Re: custo das pizzas
por SaintFerio Qui 30 Jun 2011, 16:34
Olá Ana Paula... É difícil te dizer o custo aproximado de uma pizza de mussarela, pois o preço que vc vai pagar na farinha aí, vai ser diferente do que pago aqui, no tomate, na mussarela...
Se vc procurar no campo BUSCAR lá em cima no fórum, tem alguns tópicos que te auxiliam a fazer essa conta...
Mas geralmente, vc consegue tirar 100% de lucro, ainda mais se for pra montar uma pizza de 500gr . A minha Mussarela por exemplo, custa 16 reais, eu pago 9,80 o kg, mas deve subir essa semana por causa do frio.
Imagine, se vc botar 500gr de mussarela numa massa, ela estará custando menos de 5 reais, mais a massa, uns 50 centavos, a 80 centavos.
Só que vc tb tem que contar no final das contas, mao de obra, alguel, energia, etc. e tal.
Bom, é isso por enquanto, qualquer coisa estamos aí!
Se vc procurar no campo BUSCAR lá em cima no fórum, tem alguns tópicos que te auxiliam a fazer essa conta...
Mas geralmente, vc consegue tirar 100% de lucro, ainda mais se for pra montar uma pizza de 500gr . A minha Mussarela por exemplo, custa 16 reais, eu pago 9,80 o kg, mas deve subir essa semana por causa do frio.
Imagine, se vc botar 500gr de mussarela numa massa, ela estará custando menos de 5 reais, mais a massa, uns 50 centavos, a 80 centavos.
Só que vc tb tem que contar no final das contas, mao de obra, alguel, energia, etc. e tal.
Bom, é isso por enquanto, qualquer coisa estamos aí!
SaintFerio- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Andradas - MG
Número de Mensagens : 154
Data de inscrição : 24/02/2011
Emprego/lazer : Micro Empresário / Filmes, comidas, jogos, livros, música, etc.
Humor : Sarcástico!
País :
Re: custo das pizzas
por moises.vita Qui 30 Jun 2011, 17:18
Concordo com Saint,
Isso vai depender dos seus custos indiretos, e dos preços dos insumos em sua região,
um exemplo de custo na minha loja é a pizza de mussarela que sai a 10,93 no delivery, com 45cm e refrigerante 2L grátis,
Isso vai depender dos seus custos indiretos, e dos preços dos insumos em sua região,
um exemplo de custo na minha loja é a pizza de mussarela que sai a 10,93 no delivery, com 45cm e refrigerante 2L grátis,
moises.vita- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 146
Data de inscrição : 22/08/2009
Emprego/lazer : Construção Civil/Pizza
Humor : Depende do Cansaço
País :
Re: custo das pizzas
por AVLIS Qui 30 Jun 2011, 17:57
Ana Paula,
O ideal seria vc fazer uma planilha de custos para formar seus preços
Tenho uma que é excelente.
Se vc quiser, me mande seu email por MP e eu te envio o arquivo
abçs
Nell
O ideal seria vc fazer uma planilha de custos para formar seus preços
Tenho uma que é excelente.
Se vc quiser, me mande seu email por MP e eu te envio o arquivo
abçs
Nell
AVLIS- MODERADOR FREE
- Sexo :
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Localização : PRAIA GRANDE/SP
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Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País :
Ola Nell
por deboramoura Qui 30 Jun 2011, 18:09
Se nao for pedir muito vc me envia tbem essa planilha, vou abrir um delivery, e ainda estou com duvidas sobre calcular os custos, meu email é: deboramoura.andrade@gmail.com
Nell Silva escreveu:Ana Paula,
O ideal seria vc fazer uma planilha de custos para formar seus preços
Tenho uma que é excelente.
Se vc quiser, me mande seu email por MP e eu te envio o arquivo
abçs
Nell
deboramoura- PARTICIPANTE
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Localização : Interior de São Paulo
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Data de inscrição : 04/05/2011
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Re: custo das pizzas
por ana paula50 Sex 01 Jul 2011, 08:42
Obrigada a todos pela ajuda. Vou querer sim nell.
Meu email é:
anapaulaferrari50@yahoo.com
fico no aguardo. Grande abraço
Meu email é:
anapaulaferrari50@yahoo.com
fico no aguardo. Grande abraço
ana paula50- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 34
Localização : rio grnde do sul
Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 27/06/2011
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Re: custo das pizzas
por ernani.delicato Ter 13 Dez 2011, 17:48
Nell, poderia me enviar a planilha também: ernani.delicato@gmail.com
Obrigado,
Obrigado,
ernani.delicato- VISITANTE ESPORÁDICO
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Localização : Curitiba
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Data de inscrição : 21/12/2010
País :
Re: custo das pizzas
por reijanema Sex 16 Dez 2011, 01:25
Nell se não for muito incomodo gostaria também. obrigada.
reijanema@hotmail.com
reijanema@hotmail.com
reijanema- PARTICIPANTE
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Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
País :
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
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Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
País :
Re: custo das pizzas
por desimone Sex 16 Dez 2011, 10:39
Turma,
no fórum tem o Acervo técnico que tem vários modelos de planilha para calcular o custo, a que eu mais gostei é a PIP - PLANILHA INTELIGENTE PIZZARIA, nela você vai ter o controle de seus custos.
endereço do acervo técnico: http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2125-acervo-tecnico-do-forum-apostilas-videos-planilhas-softwares-e-etc?highlight=ACERVO
abraços
Sérgio Eduardo
no fórum tem o Acervo técnico que tem vários modelos de planilha para calcular o custo, a que eu mais gostei é a PIP - PLANILHA INTELIGENTE PIZZARIA, nela você vai ter o controle de seus custos.
endereço do acervo técnico: http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2125-acervo-tecnico-do-forum-apostilas-videos-planilhas-softwares-e-etc?highlight=ACERVO
abraços
Sérgio Eduardo
desimone- PARTICIPANTE
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Localização : Goiania
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Data de inscrição : 28/06/2011
Emprego/lazer : Analista de Sistemas/Pizzaiolo Iniciante
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Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
País :
Re: custo das pizzas
por diegosr1 Seg 08 Set 2014, 10:36
Ola Nell bom dia, estou ingressando no ramo da Pizza, porem estou com muitas dificuldades em montar meu o preço de venda, você poderia enviar esta planilha para meu e-mail? Tenho certeza que ela vai me auxiliar muito.deboramoura escreveu:Se nao for pedir muito vc me envia tbem essa planilha, vou abrir um delivery, e ainda estou com duvidas sobre calcular os custos, meu email é: deboramoura.andrade@gmail.comNell Silva escreveu:Ana Paula,
O ideal seria vc fazer uma planilha de custos para formar seus preços
Tenho uma que é excelente.
Se vc quiser, me mande seu email por MP e eu te envio o arquivo
abçs
Nell
Desde já muito obrigado.
Att. Diego E-mail: diegosartor_drums@hotmail.com
facebook: https://www.facebook.com/diego.sartorroussenq.3
diegosr1- VISITANTE ESPORÁDICO
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Data de inscrição : 07/09/2014
País :
Re: custo das pizzas
por DOUTRINADOR Seg 08 Set 2014, 12:28
Caro Diego, existe o tópico abaixo, mais recente sobre este assunto:
Clique aqui!
E uma apostila feita pelo membro Vitorpio que você acha o link e pode baixar rapidamente no Classipizza:
http://www.classipizza.com.br/
Clique aqui!
E uma apostila feita pelo membro Vitorpio que você acha o link e pode baixar rapidamente no Classipizza:
http://www.classipizza.com.br/
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
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Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
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