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Técnica de Manipulação de Alimentos e Boas práticas
2 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: LEIS, ALVARÁS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, MARCAS E PATENTES
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Técnica de Manipulação de Alimentos e Boas práticas
por hgarcia Ter 16 Out 2012, 10:55
Amigos, a Vigilância Sanitária solicita que haja pelo menos 1 responsável habilitado, com curso de Boas práticas e ou técnica de manipulação de alimentos, essa pessoa deve repassar os ensinamentos de sanitização, limpeza, organização, etc a todos da empresa, e, também a cada ano deve fazer uma atualização, pois o certificado tem validade de 1 ano. Há também a possibilidade de se ter uma pessoa com curso superior na área de nutrição ou saúde que poderá responder pelo estabelecimento. Minha dúvida é eu hoje tenho o certificado, que vencerá no final do ano, e minha esposa é formada em bioquímica (farmacêutica) será que ela se encaixa nas exigências da VISA sem a necessidade de fazer a renovação anual? Alguém já passou por situação parecida?
hgarcia- PARTICIPANTE ATIVO
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Re: Técnica de Manipulação de Alimentos e Boas práticas
por ISA Ter 16 Out 2012, 12:59
Boa tarde hgarcia!
A melhor coisa que você pode fazer é perguntar diretamente ao fiscal de vigilância sanitária da sua cidade. Quando os consultamos antes de fazermos qualquer coisa tudo fica muito mais fácil! Percebo que quando fazemos para depois regularizarmos fica tudo mais difícil.
Boa sorte!
Abs
Isa
A melhor coisa que você pode fazer é perguntar diretamente ao fiscal de vigilância sanitária da sua cidade. Quando os consultamos antes de fazermos qualquer coisa tudo fica muito mais fácil! Percebo que quando fazemos para depois regularizarmos fica tudo mais difícil.
Boa sorte!
Abs
Isa
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: LEIS, ALVARÁS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, MARCAS E PATENTES
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