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Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: LEIS, ALVARÁS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, MARCAS E PATENTES
Página 1 de 1
Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação
por adri Ter 22 Set 2009, 01:42
Olá amigos
acho legal vcs mostrarem essa cartilha para os funcionários sempre lerem , sempre concientizando nossa equipe.
http://www.anvisa.gov.br/DIVULGA/public/alimentos/cartilha_gicra_final.pdf
acho legal vcs mostrarem essa cartilha para os funcionários sempre lerem , sempre concientizando nossa equipe.
http://www.anvisa.gov.br/DIVULGA/public/alimentos/cartilha_gicra_final.pdf
adri- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 51
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 292
Data de inscrição : 18/03/2009
Emprego/lazer : pizzaiola
País :
Re: Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação
por Convidad Qua 23 Set 2009, 23:50
Adri,
Ao término do nosso curso da vigilância, nos foi passado essa cartilha.
Como recomendação, coloquei um papel com o nome de TODOS os funcionários, e passei para uma leitura OBRIGATÓRIA de todos.
Depois fiz uma reunião com todos, para tirar qualquer duvida que possa ter aparecido.
Após as dúvidas retiradas, TODOS assinaram o termo de leitura.
Aos poucos vamos conscientizando todos da real importância do Alimento Seguro.
Abs
Ao término do nosso curso da vigilância, nos foi passado essa cartilha.
Como recomendação, coloquei um papel com o nome de TODOS os funcionários, e passei para uma leitura OBRIGATÓRIA de todos.
Depois fiz uma reunião com todos, para tirar qualquer duvida que possa ter aparecido.
Após as dúvidas retiradas, TODOS assinaram o termo de leitura.
Aos poucos vamos conscientizando todos da real importância do Alimento Seguro.
Abs
Convidad- Convidado
Re: Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação
por Convidad Sáb 03 Out 2009, 00:52
Pensei em criarmos um tópico específico apenas com dicas de vigilãncia sanitária. O que acham ? Será que todos tem interesse em se adequar ? Abs
Convidad- Convidado
Re: Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação
por Convidad Sáb 03 Out 2009, 13:34
Boa tarde Ricardo!
Achei ótima a sua sugestão! Íamos fazer isso junto com as demais modificações que o fórum irá ser submetido, mas não vejo porque não fazer agora!
Já criei o tópico: http://forumdepizzas.forumeiro.com/por-onde-comecar-f7/legislacao-e-normas-pertinentes-ao-ramo-t1255.htm#14805
Obrigada pela sugestão e pela sua participação cheia de informações valiosas, altruísmo, bom senso!
Abraços
Isa
Achei ótima a sua sugestão! Íamos fazer isso junto com as demais modificações que o fórum irá ser submetido, mas não vejo porque não fazer agora!
Já criei o tópico: http://forumdepizzas.forumeiro.com/por-onde-comecar-f7/legislacao-e-normas-pertinentes-ao-ramo-t1255.htm#14805
Obrigada pela sugestão e pela sua participação cheia de informações valiosas, altruísmo, bom senso!
Abraços
Isa
Convidad- Convidado
Re: Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação
por Convidad Dom 04 Out 2009, 23:39
Isa, amanhã por sinal passo pela minha avaliação do curso do Sebrae.
Quando começamos estávamos com nota 49 (0 a 100) e nossa meta é ser acima de 75.
Mudamos muitos procedimentos e alguns itens estruturais. Alguns não conseguiremos mudar, mas acreditamos que vamos passar com folga.
Amanhã é dia pesado de trampo, mas terça vou passar pelo tópico novo.
Abs
Quando começamos estávamos com nota 49 (0 a 100) e nossa meta é ser acima de 75.
Mudamos muitos procedimentos e alguns itens estruturais. Alguns não conseguiremos mudar, mas acreditamos que vamos passar com folga.
Amanhã é dia pesado de trampo, mas terça vou passar pelo tópico novo.
Abs
Convidad- Convidado
Re: Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação
por Convidad Seg 05 Out 2009, 11:49
Tenho certeza que irá superar a sua meta!
Acompanho quase todos os tópicos e vejo que na maioria deles consta um post seu com informações sensatas, realistas e pertinentes. Por isso não tenho dúvidas quanto à qualidade do seu trabalho!
Muito obrigada pelas suas contibuições!
Grande abraço!
Acompanho quase todos os tópicos e vejo que na maioria deles consta um post seu com informações sensatas, realistas e pertinentes. Por isso não tenho dúvidas quanto à qualidade do seu trabalho!
Muito obrigada pelas suas contibuições!
Grande abraço!
Convidad- Convidado
Re: Cartilha sobre boas práticas para serviços de alimentação
por Convidad Seg 05 Out 2009, 11:53
Isa, obrigado
Entre uma conta a pagar e outra vou postando....
Realmente o assunto é fascinante, e como já disse um dia... Acabei abrindo a pizzaria por gostar de pizza.
Ai se o Sebrae visse a análise que fiz sobre pizzaria na época... NADA... apenas intuito e muita sorte, Graças a Deus...
Abs e obrigado
Entre uma conta a pagar e outra vou postando....
Realmente o assunto é fascinante, e como já disse um dia... Acabei abrindo a pizzaria por gostar de pizza.
Ai se o Sebrae visse a análise que fiz sobre pizzaria na época... NADA... apenas intuito e muita sorte, Graças a Deus...
Abs e obrigado
Convidad- Convidado
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: LEIS, ALVARÁS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, MARCAS E PATENTES
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