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Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
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carla merinas
DOUTRINADOR
Daniel Guilherme
7 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
Página 1 de 1
Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por Daniel Guilherme Dom 02 Ago 2009, 00:06
Gostaria de receber uma dica de uma boa receita que leve CHAMPIGNON
Obrigado a todos.
Obrigado a todos.
Daniel Guilherme- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por DOUTRINADOR Dom 02 Ago 2009, 11:14
Meu amigo, seja bem vindo.
Eu uso o champignon como complemento.
Nunca vi uma pizza de Champignon.
Deve ficar sem gosto. Igual ao palmito.
Camarão, muçarela e champignon.
Está é minha pizza de camarão especial.
O camarão é pré cozido com os temperos.
Forrasse o disco com o molho de tomate, seguido de muçarela, despeje o camarão com champignon e cubra tudo com outra porção de muçarela.
O sucesso aqui foi imediato, mas é mais indicado aos clientes que gostam de muito recheio.
[]s
Eu uso o champignon como complemento.
Nunca vi uma pizza de Champignon.
Deve ficar sem gosto. Igual ao palmito.
Camarão, muçarela e champignon.
Está é minha pizza de camarão especial.
O camarão é pré cozido com os temperos.
Forrasse o disco com o molho de tomate, seguido de muçarela, despeje o camarão com champignon e cubra tudo com outra porção de muçarela.
O sucesso aqui foi imediato, mas é mais indicado aos clientes que gostam de muito recheio.
[]s
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Humor : Muito, graças a Deus.
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Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por carla merinas Dom 02 Ago 2009, 12:43
Doutrinador
Eu fiz uma pizza de champignon, só que eu dei uma temperadinha nele, com sal, aginomoto e gotas de limão.
Depois do molho, a muçarela, o champignon temperado e um pouquinho de catupiry.
Ficou otima, mas se não fosse temperado, acredito que ficaria sem graça mesmo.
Carla
Eu fiz uma pizza de champignon, só que eu dei uma temperadinha nele, com sal, aginomoto e gotas de limão.
Depois do molho, a muçarela, o champignon temperado e um pouquinho de catupiry.
Ficou otima, mas se não fosse temperado, acredito que ficaria sem graça mesmo.
Carla
carla merinas- INSTRUTOR
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Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por Gunnarbrs Dom 02 Ago 2009, 16:13
uso uma mistura de cogumelos....shitake e champignon ao vinho tinto...
Gunnarbrs- INSTRUTOR
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Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por DOUTRINADOR Dom 02 Ago 2009, 16:17
Vou testar essa sua receita Carla, obrigado.
Eu gosto de "encontrar" o champígnon nas pizzas que degusto.
Eu sou pizzólatra, aquele que vende pizzas e leva uma pra comer em casa. Pizza amanhecida tambem é legal.
Guna, como é essa receita com vinho?
[]s
Eu gosto de "encontrar" o champígnon nas pizzas que degusto.
Eu sou pizzólatra, aquele que vende pizzas e leva uma pra comer em casa. Pizza amanhecida tambem é legal.
Guna, como é essa receita com vinho?
[]s
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por Forghi Dom 02 Ago 2009, 17:56
Daniel,
Acabei de fazer um curso aqui em SP no CTP, muito bom por sinal, e lá, passaram uma receita para pizza de champignon onde voce refoga o mesmo com um pouco de manteiga e alho, e depois só acrescenta uma caixinha de creme de leite, e um pouco de nóz moscada ralada na hora... sal a gosto!
A que nós fizemos, cobrimos com muzzarela.
ficou muito gostosa!
FORGHI
Acabei de fazer um curso aqui em SP no CTP, muito bom por sinal, e lá, passaram uma receita para pizza de champignon onde voce refoga o mesmo com um pouco de manteiga e alho, e depois só acrescenta uma caixinha de creme de leite, e um pouco de nóz moscada ralada na hora... sal a gosto!
A que nós fizemos, cobrimos com muzzarela.
ficou muito gostosa!
FORGHI
Forghi- PARTICIPANTE
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Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por Rodnei Ramos Seg 03 Ago 2009, 00:43
cara gosto muito de fazer uma de provolone ralado, champignon, bacon.
Rodnei Ramos- PARTICIPANTE
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Número de Mensagens : 51
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Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por Daniel Guilherme Seg 03 Ago 2009, 11:01
Bom dia Prezados,
Muito boa as dicas ... vou fazer alguns testes aqui e depois digo o que achei...
Grato
Muito boa as dicas ... vou fazer alguns testes aqui e depois digo o que achei...
Grato
Daniel Guilherme- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por Daniel Guilherme Sex 07 Ago 2009, 23:58
Galera valew pelas dicas, passei aqui rapido só para deixar um breve comentário mesmo...
Fiz um teste com o Champignon e palmito.
Ficou muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito bom mesmo, mas levei em consideração a dica.. primeiro um preparo especial nele...
Bem passarei a aqui e deixarei a receita fui....
boa noite a todos
Fiz um teste com o Champignon e palmito.
Ficou muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito bom mesmo, mas levei em consideração a dica.. primeiro um preparo especial nele...
Bem passarei a aqui e deixarei a receita fui....
boa noite a todos
Daniel Guilherme- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por Convidad Ter 01 Set 2009, 21:42
foi minha primeira experiencia de pizza champinhon e palmito.É delicioza.
Daniel Guilherme escreveu:Galera valew pelas dicas, passei aqui rapido só para deixar um breve comentário mesmo...
Fiz um teste com o Champignon e palmito.
Ficou muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito bom mesmo, mas levei em consideração a dica.. primeiro um preparo especial nele...
Bem passarei a aqui e deixarei a receita fui....
boa noite a todos
Convidad- Convidado
Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por Convidad Qua 02 Set 2009, 01:23
Tenho uma no cardápio que tem muita saída.
Frango Rosê: A base é mussarela, frango por cima e depois o molho. Preparação do molho: aquecer um pouco de molho de tomate, catchup, palmito e o champignon, desligue e acrescente o creme de leite. Se o molho ficar ácido, coloque um pouco de açucar. Asso a pizza com a mussarela e o frango, retiro do forno e coloco o molho.
Bom apetite.
Frango Rosê: A base é mussarela, frango por cima e depois o molho. Preparação do molho: aquecer um pouco de molho de tomate, catchup, palmito e o champignon, desligue e acrescente o creme de leite. Se o molho ficar ácido, coloque um pouco de açucar. Asso a pizza com a mussarela e o frango, retiro do forno e coloco o molho.
Bom apetite.
Convidad- Convidado
Re: Alguem conhece uma boa receita com CHAMPIGNON
por maurojonas brito Qua 02 Set 2009, 08:35
Bom dia !
Aqui vai uma receita muito boapara cobertura:
Ingredientes;
1 cebola pequena picada.
1 ½ c.s. de manteiga.
250grs. de palmito picado.
1 c.s. de farinha de trigo.
sal e pimenta do reino a gosto.
1/2 caixinha de creme de leite.
Modo de preparo;
- Frite a cebola na manteiga, em fogo baixo, até murchar.
- Junte o palmito e aumente o fogo.
- Refogue por cerca de l min.
- Acrescente a farinha e misture bem.
- Aos poucos junte ½ x de água, mexendo até engrossar,
- Tempere a gosto.
- Acrescente o creme de leite no final e desligue.
- Deixe amornar para utilizar.
Montagem;
Abra o disco passe generosamente molho e distribua a cobertura a gosto.
forneie e sirva.
mauro
Aqui vai uma receita muito boapara cobertura:
Ingredientes;
1 cebola pequena picada.
1 ½ c.s. de manteiga.
250grs. de palmito picado.
1 c.s. de farinha de trigo.
sal e pimenta do reino a gosto.
1/2 caixinha de creme de leite.
Modo de preparo;
- Frite a cebola na manteiga, em fogo baixo, até murchar.
- Junte o palmito e aumente o fogo.
- Refogue por cerca de l min.
- Acrescente a farinha e misture bem.
- Aos poucos junte ½ x de água, mexendo até engrossar,
- Tempere a gosto.
- Acrescente o creme de leite no final e desligue.
- Deixe amornar para utilizar.
Montagem;
Abra o disco passe generosamente molho e distribua a cobertura a gosto.
forneie e sirva.
mauro
maurojonas brito- MODERADOR FREE
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