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Socorro!
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Rudinei Basteiro
slicepizza
6 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
Pizza Misturando SOCORRO!!!
por slicepizza Seg 05 Ago 2013, 16:07
Amigos, Boa tarde!
Preciso da ajuda de vocês.
Meus clientes tem reclamado que a pizza chega misturada na sua residencia, coimo já comentei anteriormente eu e minha esposa trabalhamos na pizzaria ele confecciona as pizzas e eu entrego de moto com uma mochila térmica, tenho andado a 20 kph e mesmo assim não adianta, tem algum segredo? sera que é a mochila, muito queijo?
Nos ajudem por favor!
Desde já Obrigado!
Rodrigo Machado
Preciso da ajuda de vocês.
Meus clientes tem reclamado que a pizza chega misturada na sua residencia, coimo já comentei anteriormente eu e minha esposa trabalhamos na pizzaria ele confecciona as pizzas e eu entrego de moto com uma mochila térmica, tenho andado a 20 kph e mesmo assim não adianta, tem algum segredo? sera que é a mochila, muito queijo?
Nos ajudem por favor!
Desde já Obrigado!
Rodrigo Machado
slicepizza- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 41
Localização : Sapucaia do Sul
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 26/04/2011
País :
Socorro!
por slicepizza Seg 05 Ago 2013, 16:16
Boa tarde!
Amigos, os clientes de nossa pizzaria tem reclamado que a pizza chega com recheio deslocado e as vezes até misturado. Eu mesmo faço a entrega de moto com uma mochila termica, tenho andado muito devagar a ate mesmo tomado varios cuidados mas não vejo diferença. O que podemos fazer? Tem algum segredo? sera que é a mochila ?
Desde já Obrigado!
Rodrigo Machado
Amigos, os clientes de nossa pizzaria tem reclamado que a pizza chega com recheio deslocado e as vezes até misturado. Eu mesmo faço a entrega de moto com uma mochila termica, tenho andado muito devagar a ate mesmo tomado varios cuidados mas não vejo diferença. O que podemos fazer? Tem algum segredo? sera que é a mochila ?
Desde já Obrigado!
Rodrigo Machado
slicepizza- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 41
Localização : Sapucaia do Sul
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 26/04/2011
País :
Re: Socorro!
por Rudinei Basteiro Seg 05 Ago 2013, 17:01
Boa tarde Rodrigo!
Seria interessante você colocar a quantidade de queijo que vai na sua pizza e de repente tentar por uma foto da mochila que você utiliza no transporte das suas pizzas para o pessoal mais entendido poder fazer uma analise mais correta do seu problema.
Seria interessante você colocar a quantidade de queijo que vai na sua pizza e de repente tentar por uma foto da mochila que você utiliza no transporte das suas pizzas para o pessoal mais entendido poder fazer uma analise mais correta do seu problema.
Rudinei Basteiro- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Alvorada - RS
Número de Mensagens : 589
Data de inscrição : 14/05/2012
País :
Re: Socorro!
por ISA Seg 05 Ago 2013, 18:12
Boa tarde Rodrigo!
Normalmente isso acontece com a pizza de mussarela, 4 queijos... Existem pizzarias que não entregam as pizzas fatiadas para que isso não ocorra.
Você usa o queijo laminado ou ralado? Já vi algumas pessoas dizendo que trocaram as lâminas por queijo ralado para evitar esse problema. Eu uso laminado e não tenho esse problema, mas talvez seja isso, porque a mussarela escorrega sobre o molho...
Espero ter ajudado de alguma forma... Em breve mais pessoas vão te responder está bem?
Fique tranquilo que seu problema será resolvido!
Abs
Isa
Normalmente isso acontece com a pizza de mussarela, 4 queijos... Existem pizzarias que não entregam as pizzas fatiadas para que isso não ocorra.
Você usa o queijo laminado ou ralado? Já vi algumas pessoas dizendo que trocaram as lâminas por queijo ralado para evitar esse problema. Eu uso laminado e não tenho esse problema, mas talvez seja isso, porque a mussarela escorrega sobre o molho...
Espero ter ajudado de alguma forma... Em breve mais pessoas vão te responder está bem?
Fique tranquilo que seu problema será resolvido!
Abs
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Socorro!
por el_patron Ter 06 Ago 2013, 09:00
Amigo Bom Dia
Qual o formato da sua caixa?
Você utiliza aquela suporte de plastico ( esqueci o nome ) para a massa não bater na caixa?
Qual o formato da sua caixa?
Você utiliza aquela suporte de plastico ( esqueci o nome ) para a massa não bater na caixa?
el_patron- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 42
Localização : Sao PAulo
Número de Mensagens : 97
Data de inscrição : 29/11/2012
País :
Re: Socorro!
por Scarpelli Ter 06 Ago 2013, 11:28
Tem mussarela que se desfaz quando derretida também, isso ajuda a bagunçar toda a pizza.
_________________
https://www.facebook.com/caminhodapizza.rota66
Scarpelli- STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
- Sexo :
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Localização : Sorocaba
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Data de inscrição : 03/11/2011
Emprego/lazer : Curioso
Humor : o normal rsrs
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Re: Socorro!
por andrepizz@ Ter 06 Ago 2013, 14:03
el_patron escreveu:Amigo Bom Dia
Qual o formato da sua caixa?
Você utiliza aquela suporte de plastico ( esqueci o nome ) para a massa não bater na caixa?
Deus abençoe a todos em nome de Jesus Cristo graça e Paz!
Amigo apenas mais um simples acrescimo as mensagens ja colocadas ,observe tambem se a pizza esta se encaixando nas laterais da caixa, pode ser esse o problema,verifique se esta sobrando espaço nas laterais da embalagem (a pizza deve ocupar toda circunferencia(total) da embalagem)e também utilize os suportes plastico sugerido pelo nosso amigo el_patron que se chama trans-pizza aqui apelidamos de mesinha que servem para alem de travar a pizza dentro da caixa faz com que a mesma não grude na tampa caixa em caso de trepidação brusca,
e ou empilhamento em maiores volumes, esse suporte plastico é de grande auxilio.
fiquem com Deus Andre Pizzero.
andrepizz@- PARTICIPANTE
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
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