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minha massa pré
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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minha massa pré
por Clea de Lima Seg 30 Mar 2015, 20:22
Olá,meus amigos é com muita satisfação que a ler as receitas de massas pré,fiquei muito feliz em poder compartilhar com vocês minha receita que vem funcionando bem a muito tempo , então vai lá. 4kgs. de farinha -80 grs. sal-160 grs. açucar.- 80 grs. de fermento -300 grs. de banha de porco.2ltrs. de água gelada. bater bem na misturadeira ,fazer bolinhas de 190 grs. para massa tam forma 32 cm.espero que tenha ajudado alguém pois pra mim tem funcionado bem.clea de lima.
Clea de Lima- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: minha massa pré
por juniocl93 Sex 26 Fev 2016, 20:31
Qual espessura fica a massa , massa fina ? Fermentação lenta ou não? 32 cm com borda ou é pra borda recheada ? Parabéns pelo sucesso um abraço
juniocl93- VISITANTE ESPORÁDICO
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