Re: Pizza com massa de batata

por **DOUTRINADOR** Sex 12 Nov 2010, 10:31

saulojr... escreveu:

Ok...seu raciocinio esta correto....mas não vamos jogar fora uma massa por faltar um pouco de farinha....hehehe

Saulo, concordo contigo, nunca perder.

Falando nisso, me lembrei de quando comprei a farinha errada, aliás, pedi a certa e o balconista me enviou a errada, em termos, pois é a que mais me adaptei.

Coloquei os ingredientes na masseira e virou uma sopa.
Tome masseira pra ver se sumia o excesso de liquido e nada, depois de umas 72 horas de masseira, desesperado, coloquei farinha e cheguei ao ponto, mas ficou horrivel.

Bem, como tinha comprado dois sacos de 60 kilos, tive de me adaptar a ela pra não perder.

A farinha éra a bungue para pastél, e aprendi que ela é muito mais umida e por isso consegui economizar nos liquidos e ficou muito melhor o sabor final.

Hoje só compro bungue pastel.

Abraços

por Convidad Sex 12 Nov 2010, 10:33

Pizza pastel...................

por rakiyama Sex 12 Nov 2010, 11:02

Beleza entao saulo e doutrina! Vou colocar menos liquidos e observar o ponto! O doutrina não tem cara de quem saiba lutar sumô não heim!!!! saulo joga ele pra fora do circulo rapidinho! srrsrs

por Convidad Sex 12 Nov 2010, 11:20

Não falou nada sobre o desafio do sumô..hehehe

Da primeira vez que voce falou desta farinha entregue "errada", a Bungue Pastel, experimentei e só estou usando ela....para mim melhor que a própria farinha especial para pizzas deles.

Estou pedindo para minha mãe que esta indo na terra natal dela para trazer a marvada para nós....vou ver como consigo te enviar...

doutrinador escreveu:
saulojr... escreveu:

Ok...seu raciocinio esta correto....mas não vamos jogar fora uma massa por faltar um pouco de farinha....hehehe

Saulo, concordo contigo, nunca perder.

Falando nisso, me lembrei de quando comprei a farinha errada, aliás, pedi a certa e o balconista me enviou a errada, em termos, pois é a que mais me adaptei.

Coloquei os ingredientes na masseira e virou uma sopa.
Tome masseira pra ver se sumia o excesso de liquido e nada, depois de umas 72 horas de masseira, desesperado, coloquei farinha e cheguei ao ponto, mas ficou horrivel.

Bem, como tinha comprado dois sacos de 60 kilos, tive de me adaptar a ela pra não perder.

A farinha éra a bungue para pastél, e aprendi que ela é muito mais umida e por isso consegui economizar nos liquidos e ficou muito melhor o sabor final.

Hoje só compro bungue pastel.

Abraços

por Convidad Sex 12 Nov 2010, 11:39

Também quero..........

saulojr... escreveu:Não falou nada sobre o desafio do sumô..hehehe

Da primeira vez que voce falou desta farinha entregue "errada", a Bungue Pastel, experimentei e só estou usando ela....para mim melhor que a própria farinha especial para pizzas deles.

Estou pedindo para minha mãe que esta indo na terra natal dela para trazer a marvada para nós....vou ver como consigo te enviar...

doutrinador escreveu:
saulojr... escreveu:

Ok...seu raciocinio esta correto....mas não vamos jogar fora uma massa por faltar um pouco de farinha....hehehe

Saulo, concordo contigo, nunca perder.

Falando nisso, me lembrei de quando comprei a farinha errada, aliás, pedi a certa e o balconista me enviou a errada, em termos, pois é a que mais me adaptei.

Coloquei os ingredientes na masseira e virou uma sopa.
Tome masseira pra ver se sumia o excesso de liquido e nada, depois de umas 72 horas de masseira, desesperado, coloquei farinha e cheguei ao ponto, mas ficou horrivel.

Bem, como tinha comprado dois sacos de 60 kilos, tive de me adaptar a ela pra não perder.

A farinha éra a bungue para pastél, e aprendi que ela é muito mais umida e por isso consegui economizar nos liquidos e ficou muito melhor o sabor final.

Hoje só compro bungue pastel.

Abraços

por rakiyama Sex 12 Nov 2010, 12:20

Tmb gosto de uma branquinha! mas aprecio com moderação! rsrs Teve o festival de cachaça de paraty e ainda tem algumas garrafas aqui em casa! Desce que nem caldo de cana!

por medianeir0 Qui 05 maio 2011, 10:58

Mestre Mauro,

Estou levantando (UP) este tópico para todos conhecerem os seus "FÓSSEIS".
Achei muito interessante. Vou experimentar - ah experimento quase todas as suas receitas

Agora o "PERAÍ...VOU...." não tem mastercard que pague. A riqueza depositada em sua cabeça e infinita.

Eu procurei e não encontrei (até parece música de samba), será que perdi as pizzas com fotos? Elas existem em algum link? Caso positivo, você poderia indicá-lo? Caso negativo, você não pensa que já chegou a hora da surpresa? Então, please, abra um tópico e nos brinde com elas. Vai ser legal para o dia das mães.

Abraços

maurojonas brito escreveu:VAMOS DEVAGAR QUERIDO MYDIAY,MAS VAMOS FAZER SIM.

TEMOS QUE FALAR TAMBÉM DAS PIZZAS COM FOTOS,QUE É APLICADA A FOLHA DE ARROZ ETC,MAS VAMOS DEIXAR ESSA SURPRESA PRÁ DEPOIS.he he he .

abraço

mauro

por maurojonas brito Qui 05 maio 2011, 14:58

QUERIDO MEDIANEIRO:

A ALGUM TEMPO ATRÁS,FIZ UNS EXPERIMENTOS COM PAPEL ARROZ,E ESTAVA EM PLENA EVOLUÇÃO.

AI EM FUNÇÃO DE OUTROS EXPERIMENTOS,DEIXEI ESSE UM POUCO DE LADO,MAS PODE TER CERTEZA QUE VOU REVIVENCIA-LO E CONCLUIR MAIS ESSA OPÇÃO,PRÁ QUE TODOS POSSAM DESFRUTAR.

ABRAÇO

MAURO