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Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ??? Empty Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ???

Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 11:27

Amigos Pizzeiros,

Estou criando esse topico para trocarmos ideias, seja dia a dia, semana a semana, etc sobre as nossas vendas.

A ideia seria não falar em numeros de vendas e sim sobre as metas, ou sobre movimentos passados. Pois existe aquela velha duvida... SERÁ QUE FOI RUIM PARA TODO MUNDO TB ESSA SEMANA... SERÁ QUE TEM ALGUMA COISA ERRADA COM MINHA CASA, POIS NO GERAL TODOS BATERÃO SUAS METAS E ATÉ SUPERARÃO.

Digo isso, pois sempre quando meu movimento esta abaixo da media ou acima da media e tenho a oportunidade de conversar com outros amigos donos de pizzarias as informações batem, se ta ruim é ruim para a maioria.

Portando creio ser interessante para fazermos uma analise dentro dos nossos proprios negocios.

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Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 11:36

Grande Fabiano

Cara pra mim ta uma M... a copa ta me derrubando, achei que ia ter um movimento melhor, mas foi ao contrario, o que me acalenta é que isso é geral todo comercio esta parado!!

Segue o Baile!!

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Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 11:55

Essa semana que passou foi boa, mas no geral foi pessima... perá que já explico...rsrsr

Esta semana que passou devido ao jogo do Brasil abrimos na terça feira e as vendas atingiram 100% acima do previsto.

Na quarta 100% da meta atingida.

Na quinta 30% abaixo na meta.

Na sexta 10% a mais sobre a meta.

Sabado, sabado tinha tudo para dar certo (só não tinha COCA-COLA..rsrsr), um friozinho gostoso, as vendas da semana no geral estavam aquecidas, motoqueiros todos bateram cartão, telefones todos funcionando, era para ser o dia... PRA SER ESQUECIDO!!! Um fiasco!!! As vendas chegaram a 60% da meta. O problema que o SABADO representa 40% das minhas vendas semanais e quando o sabado cai bruscamente compromete toda a semana.

Domingo foi bom, chegamos a 80% da meta.

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Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ??? Empty Re: Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ???

Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 11:58

Fabiano, o brabo de minha região é que é quente em 99% dos dias e noite tmb, ai ja viu o povo sai tudo pra rua!!!

Abraço

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Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 12:06

Rickie isso é um fator ruim mesmo, aqui não é diferente, nos dia de muito calor o povo não quer comer nada quente, prefere outras coisas ou as vezes nem come.. só bebe!!!

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Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ??? Empty Re: Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ???

Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 15:40

Pois é meu amigo, e no sul como deve estar o movimento?? quem se habilita a dar um relato??

Abraços

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Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ??? Empty Re: Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ???

Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 15:51

É Rick, nós dois estamos mais ou menos na mesma linha de calor, ou seja Quente pra caramba, o povo no Norte bebe demais e praticamente não sobra grana para comida, para quem não sabe Macapá é recorde nacional de consumo de cerveja per/capita, mas sempre foi assim.

Eu não sei quanto a voces, mas até final de Março minhas vendas vinham crescendo direitinho mas de abril para cá as vendas despencaram hoje estou vendendo em média 50% do que vendia antes.

Pergunto, essa queda de abril pra cá esta sendo comum a mais companheiros?

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Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ??? Empty Re: Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ???

Mensagem por renatonp Ter 29 Jun 2010, 16:50

Abril e Maio foram bons para mim, Junho apresentou queda.

Também estava com uma boa perspectiva de maior movimento em dia de jogo do Brasil, mas pelo contrário, fica abaixo do normal. Essa semana tem jogo na Sexta =( um dia que normalmente é o melhor do fds, com certeza vai ser abaixo.
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Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ??? Empty Vendas na Copa 2010

Mensagem por MARCUSJACQUES Ter 29 Jun 2010, 18:52

Minhas venda diminuiram em torno de 40% com a chegada da copa..
So Trabalho com delivery e to chegando a uma conclusão Oh pais da p...
rssss
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Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ??? Empty Re: Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ???

Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 19:18

Marcus,
uni o seu topico a este, porque o assunto de seu tema e igual este topico criado pelo Fabiano, e seria bom vc como outros sempre postarem como foi a sua venda na semana , para que todos possam sentir se o problema e geral, ou devido algum detalhe na administração, divulgação de sua pizzaria
Newton

MARCUSJACQUES escreveu:Minhas venda diminuiram em torno de 40% com a chegada da copa..
So Trabalho com delivery e to chegando a uma conclusão Oh pais da p...
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Mensagem por DOUTRINADOR Ter 29 Jun 2010, 21:23

Meus amigos, aqui tambem está bem frio e hoje as vendas estão baixissimas em relação a semana passada, só estou vendendo o básico, salgados, pão e leite e alguns kits de iogurtes, mas pizza hoje nada.

Acabo de sair com a patroa pra olhar as pizzarias do bairro, nenhuma está vendendo nada, olhamos umas oito.

Decidi ir até as grandes no centro da cidade e éra a mesma coisa, nenhum cliente em nenhum salão, as motos paradas e os motoqueiros fumando.

Vamos ver se esquenta um pouco daqui pra sexta.

Só um comentario, o bom de se estar iniciando, é que é facinho dobrar as vendas de um dia pro outro, a gente fica feliz a tôa.

E quando o Fabiano fala em 40% da meta, a meta dele é 500 pizzas por dia.

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Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 21:40

500 pizzas por dia ????!!!!
ahh se um dia eu chegasse a 1/5 ja morria feliz


doutrinador escreveu:Meus amigos, aqui tambem está bem frio e hoje as vendas estão baixissimas em relação a semana passada, só estou vendendo o básico, salgados, pão e leite e alguns kits de iogurtes, mas pizza hoje nada.

Acabo de sair com a patroa pra olhar as pizzarias do bairro, nenhuma está vendendo nada, olhamos umas oito.

Decidi ir até as grandes no centro da cidade e éra a mesma coisa, nenhum cliente em nenhum salão, as motos paradas e os motoqueiros fumando.

Vamos ver se esquenta um pouco daqui pra sexta.

Só um comentario, o bom de se estar iniciando, é que é facinho dobrar as vendas de um dia pro outro, a gente fica feliz a tôa.

E quando o Fabiano fala em 40% da meta, a meta dele é 500 pizzas por dia.

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Mensagem por Convidad Ter 29 Jun 2010, 23:42

Como falei aqui depende do salário
Hoje a massa acabou, acabou presunto acabou tudo, quase 20 pizzas numa terça feira para o mercado local ta otimo, mas pena que so dure 15 dias

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Mensagem por JOSE CARLOS (CANHOTO) Qua 30 Jun 2010, 06:01

Calma homens, hehehe é final de mês e eu como não tenho pizzaria ainda ,fica dificil de opinar.
Mas pósso dizer que minha arrecadação (jogos azar)caiu também uns 30% e só tende a melhorar lá pelo dia 5 de cada nês.
Então vamos torcer que cheque lógo. E também torco que minha pizzaria fique pronto o mais rapido possivel.
abraços
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Mensagem por Leonardo Machado Qua 30 Jun 2010, 10:18

Olá Amigos.... Sou do Rio de Janeiro.

Desde que começou a copa, queda de 45%, em relação a média de mar/abr/mai.

No ano, a queda está de 30%, em relação ao mesmo período de 2009.

Está muito complicado.. aqui pra mim, o ano ainda não começou.....

Abs a todos!

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Mensagem por Convidad Qua 30 Jun 2010, 13:24

Caros colegas!
Nhoque nhoque...este mês de junho aqui...houve queda significativa devido não só a Copa, mas tbém devido a nossa maior concorrência da época, ou seja, milhares de Festas juninas...em Colégios, Clubes...dezenas deles, Igrejas e Associações.
Portanto é relaxar e......aguardar o mês de julho!
Abçs

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Mensagem por DÉIA38 Qua 30 Jun 2010, 15:26

É pra mim está sendo igual do mes passado, a Copa não me atrapalhou em nada não. O que eu quero é pelo menos ter um saláriozinho no final do mes, como comecei a exatos 2 meses, nem posso pensar nisso agora, mas pelo que eu li ai em cima até que eu to bem na fita mantendo o mmo do mes passado...
Abçs a todos
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Mensagem por Convidad Qua 30 Jun 2010, 16:43

Ronaldo SAN,

Junho estava indo acima das expectativas, pois devidos a todos esses fatores que vc colocou sempre foi um mês para dar ferias pra funcionarios. Mas essa ultima semana foi de lascar, sabado passado foi para entrar na historia, acho que todos os clientes combinarão em me dar o cano...rsrrs

RONALDOYK escreveu:Caros colegas!
Nhoque nhoque...este mês de junho aqui...houve queda significativa devido não só a Copa, mas tbém devido a nossa maior concorrência da época, ou seja, milhares de Festas juninas...em Colégios, Clubes...dezenas deles, Igrejas e Associações.
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Mensagem por DOUTRINADOR Qua 30 Jun 2010, 18:20

Meus amigos, eu tenho a opinião de que este ano começará a aquecer o mercado, afinal, o Brasil tá melhor na foto que o ano passado e temos um esperado crecimento da economia em decorrencia do pré-sal, mas isso só começará a rolar algum tempo após as eleições.

Mas eu estou bem otimista de que este ano é o começo da virada de mesa, o que plantarmos aqui agora renderá no futuro proximo, mas temos de ser bem concientes agora.

Abraços

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Mensagem por natoo Qua 30 Jun 2010, 20:49

ola,bom pessoal eu sou do SUL hehehe
e aqui onde eu moro dependemos muito do verão(dezembro/janeiro/fevereiro) mas depois do verao a cidade esvazia...ai o ano se torna longo,mas realmente oque livra eh começo de mês, finais de semana e feriados...e sobre a copa,quando o jogo do brasil eh as 15:30 ferra com tudo...


grande abraços atodos
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Mensagem por DOUTRINADOR Qua 30 Jun 2010, 21:09

Amigos, hoje está o mesmo fiasco de ontem, parado em toda a região.
Pela conversa que tive com os motoqueiros das outras pizzarias espera-se um aumento de vendas para a proxima semana, devido a algumas empresas que pagam no dia 30 e alguns serviços publicos, mas são poucas.
Pra piorar, dia 5 é na outra semana, o povo vái gastar o que tem antes da sexta.

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Mensagem por DOUTRINADOR Qua 30 Jun 2010, 21:20

Disvirtuando o assunto, e eu adoro fazer isso, ainda bem que fiz esta minha nova casa "quase" nos moldes da "Tudoria", porque não venço fazer salgados.

O pão e o leite tambem tem saído muito e os kits de produtos Nestlé tambem.

Tenho encomenda de assados para domingo de manhã.

Acredito que este ainda seja um bom caminho pra manter o faturamento.

Na semana que vem estarei colocando a venda os pães de queijo e o Kibe do Hassin, no bom sentido é claro.

Vou agora pra cozinha fazer massa de coxinha porque já falei demais pro meu tamanho, abraços.

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Mensagem por Convidad Qua 30 Jun 2010, 23:28

Fala Ronaldão,

Realmente festa junina é f.... calma... é fogo......

No ano que vem faça uma coisa que fiz que me deu uns clientes novos.

Fiz parceria com 2 festas juninas e dei 10 vales-pizza para cada uma (para sorteio e bingo). Em troca, panfletaram meus cardápios na entrada e anunciaram o nome da pizzaria várias vezes durante a festa. Eu até entregava as pizzas se fossem na minha região de entrega, ou teria que ser pego no balcão (estava escrito no vale).

Para os que ganharam as pizzas, alguns ainda compraram a segunda pois a familia era grande. Alguns viraram clientes (ainda não dá para mensurar pois só faz 2 semanas) e claro, outros comeram e bye bye... mas o que mais gostei mesmo foi de ver todas as mesas com os cardápios da minha pizzaria.

Abs

RONALDOYK escreveu:Caros colegas!
Nhoque nhoque...este mês de junho aqui...houve queda significativa devido não só a Copa, mas tbém devido a nossa maior concorrência da época, ou seja, milhares de Festas juninas...em Colégios, Clubes...dezenas deles, Igrejas e Associações.
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Mensagem por Convidad Qua 30 Jun 2010, 23:30

Gente, se o Fabiano vender só 500 pizzas por dia ele nem abre a casa....

raulsantos escreveu:500 pizzas por dia ????!!!!
ahh se um dia eu chegasse a 1/5 ja morria feliz


doutrinador escreveu:Meus amigos, aqui tambem está bem frio e hoje as vendas estão baixissimas em relação a semana passada, só estou vendendo o básico, salgados, pão e leite e alguns kits de iogurtes, mas pizza hoje nada.

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Mensagem por eramos Qui 01 Jul 2010, 09:42

Graaande Ricardo,

"Igual, sendo sempre diferente"

Parabéns!

Abs,

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Mensagem por Marcos Barbosa Qui 01 Jul 2010, 10:58

Os jogos do Brasil tem me prejudicado. No dia de jogo, mesmo sendo de manhã, as vendas são menores. Tenho 5 meses de funcionamento. O crescimento tem sido 20% a cada mês....todo dia tem cliente novo e cliente antigo repetindo. Estou satisfeito. A média tem aumentado.
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Mensagem por MARCUSJACQUES Qui 01 Jul 2010, 12:12

Cara minhas vendas cairam bruscamente algo sem precedentes nem mesmo a crise do meio do ano passado chega peerto dessa copa...
Inaugurei uma nova loja ontem somente delivery e o movimento foi alem do esperado...
e a minha delivery de 2 anos não anda rss...
mais cheguei a uma conclusão local onde estou é de classe Média alta penso da seguinte forma todos os bares vivem cheios nos dias de jogos do brasil , faculdade 80% das minhas vendas, está em greve e ainda entrando em ferias mais o jogo = a ferrou tudo...
Mais essa que começei ontem é um local diferenciado de residencias sem concorrencias pesadas com pouco local de pizzaria...
a minha que ja estava funcionando tinha em torno de 10 concorrentes fortes incluindo mister pizza e Parmê..
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Mensagem por luforte Qui 01 Jul 2010, 14:48

As coisas cairam bastante para mim nesse mês de junho, devido a copa e a festas juninas!
Caiu principalmente de finais de semana aonde o povo esta reunido nas festas que estão acontecendo no mês, tive que fazer um controle melhor de estoque, comprando menos agora no final do mês, passei a fazer compras diarias e não uma compra grande por semana que acabava ficando muito pesado p/ pagar os boletos e assim vou continuar esse mês de Julho, comprando menos e diariamente, sem fazer estoque, só o necessario p/ o maximo dois dias, devido que os meus forncedores me entregam diariamente, e assim vou tentar controlar essa maré e vamos rezar que mês de julho melhorem as coisas que daqui a pouco esta chegando o final do ano ai é 13º salario, ferias etc....que ainda não consegui me planejar e guardar, por enquanto continuo desde começo do ano no vermelho!!
Mas estou com otimismo que com esse planejamento de compras diarias sem fazer estoques e comprando o necessario a situação vai melhorar, fazendo bastante pesquisas de preços e comprando menos, vou conseguir suprir as contas, mas o resultado vai começar a aparecer só em agosto, vamos ver o que da!!!
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Mensagem por DOUTRINADOR Qui 01 Jul 2010, 16:33

Imagino o Ricardo passando por um velório e pulando do carro com os panfletos na mão e chorando abraçar o defunto...

Desse jeito o Fabiano vái perder o titulo de "O Rei da Pizza".

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Mensagem por Marcos Barbosa Sex 02 Jul 2010, 09:50

E aí, vamos ver o que vai dar hoje....Dá lhe Brasil...deixa um pouquinho para nossas pizzarias à noite......
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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 02 Jul 2010, 09:59

Hoje tem jogo?

Puts, ainda bem que me avisou, sou péssimo pra guardar estes detalhes.
Alem disso tinha certeza de que hoje éra quinta.


Preciso tomar vergonha na cara e prestar atenção a estes detalhes, mas são tantas coisas na cabeça que acabo deixando passar sempre alguma coisa.

Falando nisso, alguem viu a propaganda do Extra que saiu no estadão agradecendo o Brasil pela passagem pela copa e consequentemente sua eliminação hoje?

Vejam clicando aqui...

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Mensagem por Convidad Sex 02 Jul 2010, 10:20

Galera, acho que no geral o ano de 2010 esta muito abaixo da média, iniciamos o ano com poucas vendas e agora na copa ficou pior, no meu entender é geral em todo Brasil, esperamos que o Brasil ganhe o caneco pelo menos e anime o povo!!

Grande abraço a todos e bom jogo!!

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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 02 Jul 2010, 12:51

Parece que o pessoal Extra entende de futebol.

Mas com uma seleção destas não dava pra acreditar.

Vamos esperar que melhore as vendas que é o que interessa...

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Mensagem por Convidad Sex 02 Jul 2010, 13:08

Acho que agora o ano vai começar, só não queria estar na pele dos donos de lojas de roupas que estão estocadas de camisas da seleção, coitados

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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 02 Jul 2010, 13:10

Raul, sabe que eu estava quase entrando nessa?

Mas quando vi a escalação...

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Mensagem por Convidad Sex 02 Jul 2010, 13:23

Pois é, je tive uma confecção a muitos anos atras, é sempre um perigo, ,as como a margem e otima,

doutrinador escreveu:Raul, sabe que eu estava quase entrando nessa?

Mas quando vi a escalação...

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Mensagem por luforte Sex 02 Jul 2010, 13:31

Povo brasileiro vamos trabalhar, que o pais não vive só de futebol, vive de pizza tbm heheheh.......
Otimista para voltar o movimento normal!!!!
E agora vamos torcer para quem, a Argentina cair fora???
Abraços!!
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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 02 Jul 2010, 13:46

Acabo de saber pela radio peão que o dono do maior supermercado do bairro está com um estoque de 7 mil bolas paradas.
Éra aquelas bolas do tipo futebol de salão de antigamente, a cada compra acima de 50 reais, juntava mais 12 reáis e levava a bóla com o nome do mercado e uns baguios da copa do mundo gravada.

Se eu ver ele vou dar a idéia de sortear na quermesse pra ver se desentulha.

Rapaz, o homi anda tendo alguns problemas ultimamente, e não é má pessoa, apesar de muito rico ele anda com o carro de som pelo bairro e para pra conversar com todo mundo, é um homem simples pra caramba.

A um pouco mais de um ano comprou um forno de esteira pra assar frango, o frango tem de ser cortado no meio e fica meio feinho depois de assado, o gosto num é lá muito bom e é caro, o dobro do preço do meu frango, que é inteiro, mas vende que nem agua.

Bom, ele colocou o dito cujo no subsolo do mercado, os bombeiros vieram e multaram ele por não ter um negocio que eu não sei o nome, mas é um espaço livre longe de habitações pra poder usar o forno.

Ele comprou um monte de casas dos dois lados do mercado, mas não pode construir pra nada, nem pra estacionamento.

Agora ele está tentando negociar de colocar pelo menos como estacionamento, vamos ver no que dá.

Eu torço por ele.

E por nós tambem.

Bóra falar do movimento, quero todo mundo postando que acabou a mussarela hoje a noite e teve de ir comprar na padaria.

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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 02 Jul 2010, 13:47

Isso Luforte, vamos torcer contra a argentina, porque é quase o mesmo gostinho de ganhar a copa quando eles perdem.

Tomara que seja na final, com gol nos 45 minutos do segundo tempo pra ficar mais dolorido.


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Mensagem por DOUTRINADOR Sex 02 Jul 2010, 17:02

Amigos, eu já estava sentindo alguma coisa no ar quando contrataram o tecnico da seleção, ao ler o nome Dunga a primeira coisa que me veio a mente foi a musica:

Eu vou, eu vou, pra casa agora eu vou!

Aliás, o Flamengo é um bom time, o que mata é o goleiro.

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Mensagem por jmnascim Sáb 03 Jul 2010, 13:02

Galera, aqui no ES tbém tive esse problema com a copa, pois a galera só queria tomar cerveja e fazer churrasco, mas estou percebendo um publico que não se altera com essas coisas, "o evangélico", pois o principal modo de lazer deles e comer, comecei a panfletar em portas de igrejas.
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Mensagem por Convidad Sáb 03 Jul 2010, 13:15

Semana por enquanto acima da media, vamos aguardar hoje!!!

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Mensagem por DOUTRINADOR Sáb 03 Jul 2010, 20:58

Jmnascim, muito boa a sua dica.

Estou aproveitando as idas ao mercado do bairro e panfletando nos vidros dos carros.

Hoje está igual a ontem, devagar, mas estou ganhando espaço.

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Mensagem por DOUTRINADOR Sáb 03 Jul 2010, 23:02

Meus amigos, minhas vendas estão em cinco pizzas de segunda a quarta e melhora no final de semana, vendendo em torno de 18 a 25 pizzas nas sextas, sabados e domingos.

Está bom porque abri fazem 10 dias.

Tinha em estoque 35 discos e resolvi deixar pra fazer mais massa amanhã, pois como estamos começando eu duvidava que teria mais pedidos do que estes.

O resultado é que foram os 35 discos e tem gente pedindo pizza no balcão, agora mesmo vou fazer uns 5 discos finos que havia guardado para consumo próprio e fechar.

O telefone já está fóra do gancho.

Não acreditou, dançou.

Amanhã será um dia corrido, estou montando agora uma agenda de emergencia.
Tenho de colocar os frangos para assar ás 7 da manhã, bater a massa, dividir e deixar descançando na geladeira, ir até uma loja onde comprarei o amplificador para meu carro de som, voltar pra começar a vender os frangos, pois as carnes já estão todas encomendadas, depois das 13 abro os discos e pré-asso, venho aqui pro forum prozear com a turma, abro as 18 para vender pizzas novamente e fico até as 24.

Os salgadinhos?

Sem chance.

Teve um cliente que pediu uma pizza de mussarela no balcão, olha isso meus amigos, quando entregamos ele pediu "pra trocar" por uma meia mussa, meia portuguesa.
Quando eu ia brigar, um outro pediu a pizza que estava pronta, pagou e saíu.

Só no interior mesmo.


Abraços

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Mensagem por Convidad Dom 04 Jul 2010, 10:57

Ontem voltamos a normalidade!!!

VIVA O DUNGA!!!

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Mensagem por DOUTRINADOR Dom 04 Jul 2010, 14:04

VIVA o DUNGA MESMO.
Vendi todo os assados, tive de comer ovo frito hoje.

Amem!

Parece que a copa estava acabando com a fome do pessoal, agora voltou a normalidade.

Acabei de fazer 30 discos, vamos ver a noite.

Sorte pra todos.

Abraços

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Mensagem por Convidad Dom 04 Jul 2010, 17:05

parabens amigo
Estamos na toricda

doutrinador escreveu:VIVA o DUNGA MESMO.
Vendi todo os assados, tive de comer ovo frito hoje.

Amem!

Parece que a copa estava acabando com a fome do pessoal, agora voltou a normalidade.

Acabei de fazer 30 discos, vamos ver a noite.

Sorte pra todos.

Abraços

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Mensagem por RAZEC Dom 04 Jul 2010, 18:21

MERCADO FRIO,VENDAS ABAIXO DAS EXPECTATIVAS ,MUINTOS EVENTOS DESVIAM O FOCO DOS COMPRADORES , FESTAS JUNINAS ,COPA , ETC BOA PARA QUEM TEM SALAO .DELIVERY FRACO.
MAS NÃO DESANIMO AS MELHORAS ESTAÕ POR VIR NOVO MES JULHO ESTA AI.
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Mensagem por DOUTRINADOR Dom 04 Jul 2010, 18:49

Isso mesmo meu amigo, não podemos desanimar, este ano será muito bom para todos.

E seja bem vindo a familia do forum.

Abraços

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