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Ajuda com forno de pizza
5 participantes
Página 1 de 1
Ajuda com forno de pizza
Olá amigos, preciso de ajuda.
Construi um forno de pizza na minha casa com tijolo refratário e terra e açucar. Depois coloquei fogo. Aparentemente deu tudo certo, já fiz duas pizzadas e o forno está esquentando muito bem.
Só que estou com um problema - metade do forno está pra fora do quiosque e está pegando chuva, o que não deixou o forno secar e está, devagar, causando pequenos furos e tirando um pouco do barro.
Por fora do forno o barro também está um pouco fofo.
Estou pensando em aplicar um produto transparente de silicone que impermeabiliza o forno, o que vocês acham?
Brigado pela atenção e gostei muito do site! Parabéns!!!!
Construi um forno de pizza na minha casa com tijolo refratário e terra e açucar. Depois coloquei fogo. Aparentemente deu tudo certo, já fiz duas pizzadas e o forno está esquentando muito bem.
Só que estou com um problema - metade do forno está pra fora do quiosque e está pegando chuva, o que não deixou o forno secar e está, devagar, causando pequenos furos e tirando um pouco do barro.
Por fora do forno o barro também está um pouco fofo.
Estou pensando em aplicar um produto transparente de silicone que impermeabiliza o forno, o que vocês acham?
Brigado pela atenção e gostei muito do site! Parabéns!!!!
FLávio Clímaco- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 42
Localização : goiânia
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 03/12/2011
País :
Re: Ajuda com forno de pizza
Flávio,
Primeiramente seja bem vindo ao fórum....vou pedir ao nosso moderador construtor de fornos Mauro Lucena, para lhe auxiliar em suas dúvidas....aguarde....
Primeiramente seja bem vindo ao fórum....vou pedir ao nosso moderador construtor de fornos Mauro Lucena, para lhe auxiliar em suas dúvidas....aguarde....
Convidado- Convidado
Re: Ajuda com forno de pizza
Flavio, boa tarde,
não entendo de forno mas a principio com o calor do forno não sei se o silicone ficaria intacto. vamos ver o que nosso mestre em fornos Mauro ira orientar.
Abraço
Sérgio Eduardo.
não entendo de forno mas a principio com o calor do forno não sei se o silicone ficaria intacto. vamos ver o que nosso mestre em fornos Mauro ira orientar.
Abraço
Sérgio Eduardo.
desimone- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Goiania
Número de Mensagens : 136
Data de inscrição : 28/06/2011
Emprego/lazer : Analista de Sistemas/Pizzaiolo Iniciante
Humor : Alegre
País :
Re: Ajuda com forno de pizza
De repente ele irá mandar fazer um isolamento em todo o forno e colocar um telhado do lado de fora do quiosque para proteger o forno. Não entendo bem disso, mas seria o que eu faria.
Um abração!
Um abração!
_________________
***In Memorian*** 19/05/2013
Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo. Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
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100% Recomendado!
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-mini-cheff-plus-capa-dupla-pr-857-396619.htm
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-eletrico-super-mini-cheff-220-v-pr-824-396619.htm
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País :
Re: Ajuda com forno de pizza
Olá, o mestre Mauro ainda não respondeu. COmo faço contato com ele? Sabem quem mais pode ajudar? grato.
FLávio Clímaco- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 42
Localização : goiânia
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 03/12/2011
País :
Re: Ajuda com forno de pizza
Irei avisá-lo sobre isso agora mesmo.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Ajuda com forno de pizza
FLávio Clímaco escreveu:Olá amigos, preciso de ajuda.
Construi um forno de pizza na minha casa com tijolo refratário e terra e açucar. Depois coloquei fogo. Aparentemente deu tudo certo, já fiz duas pizzadas e o forno está esquentando muito bem.
Só que estou com um problema - metade do forno está pra fora do quiosque e está pegando chuva, o que não deixou o forno secar e está, devagar, causando pequenos furos e tirando um pouco do barro.
Por fora do forno o barro também está um pouco fofo.
Estou pensando em aplicar um produto transparente de silicone que impermeabiliza o forno, o que vocês acham?
Brigado pela atenção e gostei muito do site! Parabéns!!!!
Desculpe-me a demora, Flavio o forno esta surgindo furos pq não houve adiçao de cimento na massa e em sua grande maioria é utilizado areia e comento e não barro e cimento, no caso dos fornos confeccionado com barro não é utilizado refratario, apenas barro de cupinzeiro pois o cupin tem uma enzima que torna este barro muito resistente, usa-se porcaria de vaca pois contem fibras e melado de caldo de cana.
Porem o ideal é que ele não pegue chuva mesmo assim pois o melado ou açucar iria causar esta situação de ficar fofo como vc ja detectou.
1º passo :
como o forno ja foi executado tape os furos que surgiu com massa de areia e cimento, cubra este forno com uma camada de 2 centimetros de massa areia e cimento sem açucar pois o açucar quebra as moleculas do cimento e enfraquece-o.
2º Passo:
coloque manta de fibra cerâmica e depois reboque novamente, com uma camada de 2 centimetros de massa areia e cimento, como vc não tem uso diario do forno pode ser envolto de lã de vidro que se utiliza em geladeira é menos eficiente mais ajuda.
E após esta camada vc pode aplicar silicone, porem o ideal ainda seria cobri-lo com um telhadinho a fim de não se causar choque termico devido às diferenças de temperatura de chuva e fogo.
Faça estes procedimentos e vc vera que resolvera.
Lembrando que o barro ira se desprender com o tempo de seus tijolos refratarios, no proximo forno use somente areia e cimento ok.
Lembrando que o Silicone é liquido como uma resina, proprio para impermeabilizar.
Boa sorte
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
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