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Duvida sobre proximidade de forno do funcionario.

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default Duvida sobre proximidade de forno do funcionario.

Mensagem por willian1987 em Seg 02 Jan 2012, 16:55

Boa tarde amigos do forum....
Eu so queria tirar uma duvida que vem me encomodando a bastante tempo

Eu trabalho em uma pequena pizzaria a companhada de uma lanchonete
a 6 ano. Eu sou responsavel pela produção das pizzas em tudo trabalho sozinho

so que vamos ou meu problema o espaço que trabalho é muito pequeno e trabalho com um forno a gas venancio bem grande e o local é bastante pequeno e sem ventilação é realmente muito quente tanto q outras pessoas que aparecem casualmente nos fins de semanas para me ajudar chegam a passar mau pois o forno fica a menos de 3 metros da pedra onde fasso toda a abertura e montagem das pizzas de costa para o forno e pegando toda a quentura do forno, a algum tempo venho sentindo dores na parte dos rins e as costas como se tiversem queimando chegando ate a dispelarem em alguns dias

eu gostaria de saber se tem alguma norma para a distancia do forno e se tem alguma coisa a ver ou não o meu caso com o forno.....

Obrigado pela atenção...

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default Re: Duvida sobre proximidade de forno do funcionario.

Mensagem por DOUTRINADOR em Seg 02 Jan 2012, 17:30

Willian, sua duvida é uma das mais pertinentes que encontrei neste fórum até hoje.

Existe uma normatização para empresas que prevê procedimentos em todas as áreas, porem ainda não pesquisei se seriam aplicaveis ao comercio.

Trata-se da NR-14, especifica para fornos.

Como disse, até acredito que não se aplique ao ramo de pizzarias e padarias, mesmo assim, se não existe nada do tipo, é hora de se pensar em algo.

Quem poderia te orientar melhor seria um engenheiro ou técnico de segurança no trabalho.

Mesmo assim iniciarei pesquisas em relação ao seu caso, mesmo assim espero que os membros que tenham conhecimento nesta questão participem com opiniões.

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default Re: Duvida sobre proximidade de forno do funcionario.

Mensagem por GILBERTO COSTA em Seg 02 Jan 2012, 20:22

Eu encontrei essa documentação que trata dos efeitos do corpo em relação as altas temperaturas do ambiente de trabalho. Não é diretamente para trabalhos em proximidade de fornos de comércios, mas serve para se saber os efeitos da alta temperatura no nosso organismo:
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Eu baixei para mim uma cópia, pois ele fala até em envelhecimento precoce.

O AMBIENTE DE TEMPERATURA ELEVADA
IMPORTÂNCIA
1. Alta freqüência de ambientes quentes com importância econômica : minas, fabricação devidro, metalúrgicas, siderúrgicas, etc
2. Alta freqüência de fadiga ocasionada por ambientes quentes: envelhecimento precoce. As doenças causadas pelo calor são resultantes da resposta fisiológica ao calor.
3. Outras considerações: área geográfica, época do ano, condições climáticas, , condições individuais ( idade, obesidade, nutrição, etc.)
E por ai vai....
vale a pena baixar.

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default Re: Duvida sobre proximidade de forno do funcionario.

Mensagem por GILBERTO COSTA em Seg 02 Jan 2012, 20:29

Outro estudo que encontrei foi esse:
Você sofre constantemente com dores de cabeça durante o expediente de trabalho? Uma possível explicação para o problema está no fato de que a dor de cabeça pode ser causada pela exposição contínua a temperaturas elevadas.

Um estudo feito pelo Beth Israel Deaconess Medical Center constatou que o risco de incidência de dor de cabeça aumentou 7,5% para cada grau centígrado a mais na temperatura do ar.

A pesquisa realizada com mais de 7 mil pacientes, entre maio de 2000 e dezembro de 2007, monitorou vários fatores ambientais, como temperatura, pressão, umidade e poluição do ar, durante os três dias que antecediam as visitas dos pacientes ao hospital, e nas semanas subsequentes, para checar quais fatores estariam mais ligados às fortes dores de cabeça.

Entre todos os fatores analisados, a exposição à alta temperatura um dia antes da visita do paciente ao hospital foi a responsável pela maior incidência de cefaléia.

Riscos no trabalho

De acordo com o neurologista da rede São Camilo, Denis Bichuetti, a dor de cabeça pode diminuir a produtividade e o desempenho de um funcionário.

"A dor de cabeça é um dos sintomas mais comuns, 95% da população já teve essa doença em algum momento da vida. Nos Estados Unidos, a maior causa de faltas no trabalho ocorre devido à enxaqueca".

O médico ressalta ainda que, quando uma pessoa é exposta a altas temperaturas, a incidência da dor de cabeça pode ocorrer por dois motivos: a desidratação e o jejum prolongado, uma vez que, no calor, as pessoas tendem a comer menos. Além disso, a exposição ao calor possibilita a fadiga.

Temperatura ideal

Para garantir o bem-estar dos funcionários na empresa, houve a instituição de valores recomendáveis para o controle da temperatura.

A ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas) determina que as temperaturas recomendáveis nas condições internas, no verão, devem variar de 23°C a 26°C, com exceção de ambientes de arte, que deverão operar entre 21°C e 23°C.

Já as temperaturas máximas devem variar entre 26,5°C a 27°C, com exceção das áreas de acesso, que poderão operar até 28°C. No inverno, a temperatura pode variar entre 20°C a 22°C.

Dicas

Bichuetti afirma que as dores de cabeça podem ser evitadas com a adoção de algumas medidas:
Dormir bem - em média de sete a oito horas diárias de sono;
Ter uma boa alimentação - Tomar um suco, comer uma fruta ou uma barra de cereais, entre as refeições;
Controle emocional - Evite situações de estresse e de ansiedade;
Ergonomia - Cuide da sua postura no trabalho. Procure uma boa posição para sentar, ou seja, com uma cadeira de encosto mais alto. Se você trabalha muito tempo com o telefone, procure utilizar um headfone;
Faça exame médico periódico;
Pratique atividades físicas regularmente;
Não abuse da cafeína - Tomar muito café pode causar dor de cabeça. O recomendável é ingerir entre uma a quatro doses diárias.
Para finalizar, o neurologista alerta que alterações de pressão, doenças renais e dores na coluna cervical também podem causar dor de cabeça.

Fonte:
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default Re: Duvida sobre proximidade de forno do funcionario.

Mensagem por GILBERTO COSTA em Seg 02 Jan 2012, 20:34

Gostaria de deixar claro que o Fórum não é responsável por nenhuma informação errada de cunho pessoal. Sugerimos sempre que quando um funcionário tem um problema como o apresentado pelo membro Willian 1987, o mesmo deverá procurar um advogado trabalhista. Ele sim é a pessoa certa para dirimir tal tipo de dúvidas.
Nós apenas ajudamos a se chegar a uma conclusão de pesquisa, de material encontrado na internet e disponível a todos.
Não estou fazendo nenhum juízo de valor, essa é apenas a opinião de um leigo.

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default Re: Duvida sobre proximidade de forno do funcionario.

Mensagem por Flaviab em Seg 02 Jan 2012, 20:48

Querido Willian,

Segue dados da Norma Regulamentadora.

NR 14 - NORMA REGULAMENTADORA 14
FORNOS

14.1. Os fornos, para qualquer utilização, devem ser construídos solidamente, revestidos com material refratário, de forma que o calor radiante não ultrapasse os limites de tolerância estabelecidos pela Norma Regulamentadora - NR 15.

14.2. Os fornos devem ser instalados em locais adequados, oferecendo o máximo de segurança e conforto aos trabalhadores.

14.2.1. Os fornos devem ser instalados de forma a evitar acúmulo de gases nocivos e altas temperaturas em áreas vizinhas.

14.2.2. As escadas e plataformas dos fornos devem ser feitas de modo a garantir aos trabalhadores a execução segura de suas tarefas.

14.3. Os fornos que utilizarem combustíveis gasosos ou líquidos devem ter sistemas de proteção para:

a) não ocorrer explosão por falha da chama de aquecimento ou no acionamento do queimador;

b) evitar retrocesso da chama.

14.3.1. Os fornos devem ser dotados de chaminé, suficientemente dimensionada para a livre saída dos gases queimados, de acordo com normas técnicas oficiais sobre poluição do ar.

Eu te aconselho a procurar assistência medica,estes tipos de dores podem ocorrer quando a exposição a ambientes com níveis elevados tanto para quentes ou frios.

Procure observar se tem alguma forma de um exaustor liberar este ar quente para fora,caso não tenha ,procure uma forma de distanciar o corpo enquanto manuseia os alimentos .

Você também poderá obter informações no SEBRAE.
Boa sorte

Flaviab
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default Re: Duvida sobre proximidade de forno do funcionario.

Mensagem por willian1987 em Ter 03 Jan 2012, 11:21

Muito obrigado pela ajuda pessoal estas informações vão me ajudar muito... vou levar esses dados para o meu patrão e tentar negocial
com ele alguma alternativas....


Muito obrigado mesmo pela ajuda só sei que do geito que esta não pode ficar.....

willian1987
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