FORNO LAS LEÑAS

OBRIGADO MAURO PELAS INFORMAÇÕES...VOU TENTAR ECLARECER AINDA MAIS MINHA NECESSIDADE , OK? escreveu:

Tudo bem Alexandre?!!!alexandre lourenço escreveu:ESTOU PRECISANDO DE MAIS UM FORNO PARA A MINHA PIZZARIA, VOU TENTAR DESCREVER AO MÁXIMO O QUE PRECISO. O ESPAÇO QUE TENHO É AO LADO DO FORNO ATUAL, (A LENHA) ONDE PENSO APROVEITAR A MESMA PAREDE LATERAL ( TIPO CONJUGAR), E SOBRARIA PARA A CÂMERA APROX. 1,2m A 1,5m DE DIÂMETRO POR 1,70m DE PROFUNDIDADE.
PERGUNTAS:
1 -  ESSE ESPAÇO SERIA SUFICIENTE PARA UMA CÂMERA ASSAR QUANTAS PIZZAS DE 35?
As medidadas do Las Lenãs seriam as seguintes:
Medidas de Base do Forno com capacidade para 4 a 5 Pizzas simultâneas:
1,80 mts. largura 
1,40 mts de profundidade
ESSA MEDIDA É DO FORNO PRONTO OU SÓ DA CÂMERA IMTERNA?
2 - ME PARECE PELAS FOTOS QUE NESSE FORNO O APROVEITAMENTO DO LASTRO  É TOTAL (SEM PERDER O ESPAÇO DA QUEIMA DA LENHA) ESTA CERTO?
Correto, os queimadores ficam abaixo da pedra de cocção e um maçarico de alta pressão acima das mesmas.
ESSE MAÇARICO SAI DA LATERAL DO FORNO, E A SUA ALIMENTAÇÃO TÊM DE SER LATERAL TAMBÉM? PORQUE NO MEU CASO AS DUAS LATERAIS ESTÃO COMPROMETIDAS. ONDE FICARIAM AS ENTRADAS DO GLP, TANTO DO MAÇARICO OU PARA AS PEDRAS.
3 - O ESPAÇO EM BAIXO DO LASTRO É PERDIDO PARA PIZZAS CORRETO? ME PARECEU BAIXO, EM TORNO DE 10 cm E SERIA PARA ALIMENTAÇÃO DE CALOR CORRETO? PORÉM EM ALGUM TÓPICO PASSADO VI UM FORNO QUE SE COLOCAVA 3 A 4 PIZZAS ACIMA E 2 ABAIXO, TÊM ALGUMA LEMBRANÇA SOBRE ESSE FORNO? E VI NO FORUM.
Existe a possibilidade de se coclocar uma pizza abaixo das pedras de cocção no eixo do forno.NO MEU CASO SERIA PARA ASSAR LASANHAS EM FORMAS REFRATÁRIAS, PORÉM TENHO DÚVIDAS SE EMBAIXO DAS PEDRAS O PRODUTO IRIA GRATINAR, EM CASO POSITIVO QUAL O ESPAÇO EM "CM" QUE EU ESTARIA DISPONDO, E TERIA COMO AUMENTAR ESSE ESPAÇO? 
4 -  O ACABAMENTO EXTERNO DESSE FORNO PRECISA SER DE TIJOLO APARENTE OU CABE OUTRO TIPO, (MEU FORNO É DO TIPO IGLU DENTRO DE UMA CAIXA DE ALVENARIA COM AREIA, E QUERIA MANTER O ESTILO É POSSIVEL?
Pode ser feito tambem em alvenaria bruta e após reboca-lo e revestilo com qualquer acabamento.MUDARIA O PREÇO, DE ACORDO COM O ACABAMENTO PODERIA ATÉ BARATEAR O PROJETO CORRETO?
5 - A ALIMENTAÇÃO DO FORNO É COM GLP, O EQUIPAMENTO ESTA DENTRO DAS NORMAS DOS BOMBEIROS?
A alimentação sim é com GLP porem o bombeiro só te aprova a utilização deste tipo de gás seguindo as normas de instalação do gás que seria P 45 ou P 90, sendo fora do estabelecimento em area arejada, portanto é nescessario de um progeto de uma cia de gás de sua região para posterior vistoria dos bombeiros.Ok, JÁ TENHO ESTA ESTRUTURA EM CANOS DE COBRE INSTALADA, PORÉM ACREDITO TER QUE AUMENTAR A VAZÃO, PARA NÃO CONGELAR, VOCÊ SABE QUANTO GÁS EM Kg/h ELE GASTA, HOJE EU TRABALHO COM UMA BATERIA DE 2 P45, QUE ALIMENTA UM FOGÃO DE 4 BOCAS E DUAS CHAPAS DE 3 BOCAS, SERÁ SUFICIENTE? 
6 - AGORA EU VOU MAI LONGE... SERIA POSSÍVEL DUAS ENTRADAS UMA FRONTAL E OUTRA NA TRASEIRA EM "LINHA" ,ENTENDO QUE PERDERIA CALOR, MAS DESDE QUE NÃO PREJUDICASSE A COCÇÃO O MAIR CONSUMO JUSTIFICARIA NO MEU CASO A FACILIDADE DE ACESSO.
Este forno não foi progetado para 2 saidas portanto é totalmente inviavel esta opção.SEM SER IMPERTINENTE, E JA SENDO, SERIA MUITO BOM SE PUDESSE DISPOR DE DUAS ENTRADAS UMA NA FRONTAL E OUTRA NA TRASEIRA, ENTRADA ESSA QUE PODERIA SER MENOR QUE A DA FRENTE. JÁ QUE O FORNO TRABALHA COM A PORTA FECHADA ( ALIÁS QUAL O MATERIAL USADO NA PORTA), PENSA COM CARINHO NESSA POSSIBILIDADE, E O QUE INVIABILIZARIA ESTA SITUAÇÃO, ( A GENTE CRIA O DESAFIO E O MESTRE DÁ A SOLUÇÃO, QUANDO POSSÍVEL, É CLARO).

   PEÇO DESCULPAS POR TANTAS QUESTÕES, MAS ESTOU MUITO INTERESSADO NESTE FORNO ACHO QUE ATENDERIA A MINHA NECESSIDADE.
DESDE JÁ AGRADEÇO!!

Não tem que se desculpar, estamos aqui para tirar qualquer duvidas que se façam nescessarias.
Fique a vontade para mais perguntas!!!
Obrigado por ter nos contatado.
QUERIA MANDAR FOTOS DO LOCAL, PARA QUE POSSAS ME PASSAR UM ORÇAMENTO DO PREÇO DESTE FORNO EM PARTICULAR, COMO ESTOU EM SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, ENTENDO SER DIFÍCIL TER UMA VISITA TUA PARA TAL ORÇAMENTO. EXISTE UM EMAIL PARA EU MANDAR FOTOS DO LOCAL E PARA TRATARMOS DO PREÇO, MATERIAL E EXECUÇÃO. O MEU EMAIL É alequelou@bol.com.br, 
Forte abraç MUITO OBRIGADO, AGUARDO RESPOSTA.
Mauro Lucena