Contruindo um sonho no SBT, neste momento estão fazendo uma Pizzaria para alguém que pediu.

Senhores, segundo minha mulher no sbt está passando um quadro em um programa onde eles controem um comércio para alguém.

E hoje será uma pizzaria, recomendo assistirem.

Deixarei o tópico pois caçarei depois o video na internet e postarei.

Bambino.

Alguém Assistiu???

Foi bem legal.

Entregaram a pizzaria para a familia proprietária com uma série de melhorias.

De instalação de gáz até os equipamentos como um forono da marca prática.

Para panificação e um outro da marca na telha que é flex. Ele pode funcionar a gaz ou funcionar a lenha.

Vou esperar sair o vídeo na internet, quando eu achar eu posto.

Bambino.

A reforma deve ter sido em torno de r$ 500.000,00, só achei muito sofisticada.

Eu ví Bambino, alias eles praticamente colocaram o local a baixo e construiram outro, eu tive até dificuldades de passar por aquela rua, essas duas semanas em que eles ficaram trabalhando por lá, fecharam varias vezes a rua por causa dos caminhões e da filmagem.
Com a super ajuda que o SBT deu pra eles, com a pizzaria nova e a propaganda, eles tem tudo pra dar certo, hoje no final da tarde estava lotado de gente, com fila de espera na rua.
Assim que acalmar eu vou até lá também pra ver como é o serviço deles, e a pizza é claro...
Depois falo pra vcs.

Olá Amigos!!!

É verdade Oliveira, claro que ficou muito bonita, sofisticada, requintada mas perdeu muito em salão, mesas muito espaçadas, ficou mais para uma pizzaria Gourmet, A LA Carte, do que uma pizzaria de rodízio ou Alto giro, e pra ajudar ainda vai entrar no cardápio deles massas, aí é que aperta a quantidade de mesas.

Abraços

Cleber Luis

Fico imaginando, caro amigo CracArte, a dificudade de obter profissionais, que saibam operar todos esses equipametos, acho que esses programas, exageram em equipamentos, que com certeza nem serão usados no dia a dia. Os proprietarios teram que passar por uma reciclagem e aprendizado. Desejo boa sorte aos felizardos, que DEUS ilumine esta nova casa. Abraços, Denney de Oliveira Filho.

Ficarei esperando a colocação do link do video que o Bambino ficou de procurar.
Estou curioso.

Acreditem, aqui em casa eu ainda não tive tempo de instalar antena.
Só pega a globo.
Isso já está chegando a um ano.

Depois do 5s que pretendo fazer aqui vou ver a antena.

Abaixo já tem um vídeo de alguém que estava na frente acompanhando os bastidores do programa.

Olá Amigos!!!

Caro Oliveira

O proprietário desta agora requintada pizzaria já contava com 3 profissionais de longa data, e pelo que pude perceber e acompanhar eles receberam curso no Senhor Pizza, e o próprio Ronaldo Ayres é que estava ministrando, pelo menos apareceu com eles na gravação.

Concordo com Você que operar estes equipamentos não será fácil, os fornos da Prática podem assar vários alimentos e cada um tem um programa diferenciado, e sem contar que quem fez o curso foi os funcionários, e não as filhas do Sr. Manuel, que tocam a casa, já viu né ficam nas mãos do funcionários, achei isto totalmente errado.

É Amigos, achei que foi uma tremenda vacilada, eles pensam diferente de nós!!!

Abraços

Cleber Luis

Senhores, vamos convidá-las a participar do forum.

Que tal a idéia?

Poderiamos dar sugestões (se aceitarem) para não deixarem o que ganharam se perder.

Bambino.

Carla,
tem o endereço, gostaria de conhecer quando der um pulo em SP

Ótima ideia Bambino.

Pois isso fará a verdadeira diferença, de nada adianta ganhar o que eles ganharam e não tiverem ideias no futuro, agora é festa todos vão querer conhecer a pizzaria do programa, mas e quando a febre passar?

Abraços

Cleber Luis

Oi Cracarte eu liguei neste momento pra ela e fiz o convite.

Espero que ela participe do forum e aproveite algo que já estamos fazendo que é ter muita informação para desenvolver e garantir o futuro do negócio deles.

Bambino.

ps.: O telefone de fundo não para de tocar. heheheh Que bom isso!!

CracArte escreveu:Ótima ideia Bambino.

Pois isso fará a verdadeira diferença, de nada adianta ganhar o que eles ganharam e não tiverem ideias no futuro, agora é festa todos vão querer conhecer a pizzaria do programa, mas e quando a febre passar?

Abraços

Cleber Luis

Excelente idéia e iniciativa, Bambino!

Tenho sim Augusto, quando quizer eu passo pra vc!!
Fica aqui perto de casa.

Carla,
Fica no litoral?

Amigos, acompanho um caso destes em minha cidade.
Não é pizzaria, mas é a reconstrução de uma casa.
Os moradores ganharam varios premios.

Alguns meses depois, que decadencia.
Triste de ver.

Não vou citar nomes, mas pra quem assistiu vái lembrar.


Abraços

Sabes porque, né, doutrinador?
Deram as ferramentas mas não os ensinaram a usar.

Por isso a idéia do Bambino é excelente. Antes que o pessoal da pizzaria reformada comece a passar por apuros, nós estamos aqui para colaborar.

abraços,
Vitor.

Concordo Vitor.


Abraços meu amigo.

Augusto, fica no litoral sul de SP, em Praia Grande.

Aqui vai o post que eu coloquei os videos.
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Carla,
Obrigado!

Carla Merinas, por favor me passe o endereço, pois minha sogra mora no forte e gostaria de ir conhecer quando estiver por lá. Quanto a iniciativa do Bambino está de parabéns. Vi todos os videos postados por aqui e pelo ANTES da casa, acredito que se a cabeça delas não mudar, deram um Airbus para quem mal e mal sabe pilotar um teco-teco. A casa ficou excelente, mas a mentalidade deles tem que mudar muito para se adaptar ao novo patamar da casa. Espero também que eles aceitem o convite e também corram atrás de bons cursos de administração tipo o Sebrae por exemplo. Abs

Ricardo

A Pizzaria fica na Av Mal Mallet 1190.
Concordo com vc Ricardo, inclusive acho que tem alguma coisa acontecendo por lá, pq eu tenho passado na frente e a casa não está aberta, tem uma caçamba de entulho e umas telhas empilhadas também, parece que vão mudar alguma coisa.
Parece q só teve movimento no dia da entrega da casa mesmo, e depois eles não abriram mais.
A minha ainda está em reformas, mas quando inaugurar, gostaria que vc viesse até aqui também. Alias todos os amigos aqui do forum!!

Carla [Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem]

Carla, obrigado pelas informações.

Opa, pode avisar sim. Inclusive, precisando minha sogra pode entregar os panfletos seu no prédio dela. Fica na Av. Paris. Se for sua área de entrega avise. Abs

Esqueci de comentar. Que pena que está fechado. Mas espero que seja para re-estruturação interna, pois a maioria das vezes temos apenas uma primeira chance de causar uma boa impressão. Se perdermos essa chance pode ser a última vez que vemos nossos clientes. Abs

Boa dica, Ricardo.

Eu também estou fazendo reforma e sempre pesa aquela dúvida do que fazer. Na verdade temos sempre que optar por não pecar pela falta...nem pelo excesso.

abs,
Vitor.

Vitor, estou re-adaptando minha casa por causa do programa de Alimento Seguro do Sebrae. Me planejei bem, tanto pelo tempo, como pela grana e estou fazendo todas as segundas alguma coisa. Mesmo abrindo as segundas, é um dia fraco que dá para correr algum risco, sem ter que fechar. Abs

Amigos do forum,

Estive na Baixada essa semana e fui conhecer a essa pizzaria que participou do programa do SBT, vou colocar minha impressão.

Estive na casa numa terça-feira, por volta das 20h30, ao estacionar meu carro, ja me surprendi com a frente da loja, muito bacana com um deck suspenso com algumas cadeiras para espera, a criançada adorou ficar correndo no Deck entre as decorações paisagisticas.

Ao entrar... nossa!!! um potente ar-condicionado, me fez esquecer que estava no litoral, um ambiente que mais parecia um barzinho, meia luz, rustico e moderno ao mesmo tempo.

No primeiro salão tem mesas e um bar (bebidas quentes) bem estilo americano, muito bem montado e elegante. Neste setor tinha 01 funcionario (Barmam)

Passando esse primeiro ambiente, vem a cozinha "pro cliente ver", ali é montado as pizzas, tem um forno a lenha muito chamativo bem ao centro, massareiras, processador e toda a parte de preparação da massa, recheios, assamento e embalagens. Toda essa cozinha é separada por vidros de cerca de 60cm de altura protegendo a cozinha de algo do ambiente externo. Neste setor tinha 4 funcionarios (1 pizzaiolo, 1 forneiro e 2 ajudantes)

Mais ao fundo tinha uma cozinha mais reservada, onde pelo jeito se preparava mais a parte grossa do dia a dia. Neste ambiente era usado por um dos ajudantes.

Preferi ficar no mesanino, pois dava uma visão de toda a pizzaria, tinha 3 garçons/garçonetes, servindo, que pelo sinal fui muito bem atendido.

Escolhemos meia Frango Catupiry e meia a moda da casa (Presunto, mussarela, ovos e calabresa, pedi para acrescentar cebola, que por sinal deram de "cortesia").

Em menos de 10 minutos, nossa pizza estava na mesa (Um atendimento Super Rapido), otima pizza, massa fresca, media e bem leve.

Pelo que vi eles usam ingredientes de boa qualidade, pois o CATUPIRY era CATUPIRY mesmo...rsrsrs

Ah achou que eu estava esquecendo de falar do movimento...ahahahaha, nessas 1h30 que fiquei la dentro, uma Rotatividade enorme nas mesas, passaram pelo menos umas 35 pessoas, muitas em familia, a casa estava com 50% das mesas sempre em uso, isso considerando que era uma terça-feira e a cidade estava bem fazia, para se ter noção, para comprar pão não gastava 5 minutos na fila...rsrsrs

No final ao pagar minha conta, conversei com a Tatiane (proprietaria), me identifiquei como dono de pizzaria tb, e ficamos conversando por algum tempo, ela disse que graças a deus seus negocios esta indo muito bem e que tem trabalhado bastante, comentei com ela do nosso forum e fiz o convite para ela entrar e poder participar no nosso espaço, obter algumas ideias novas e colocar sua experiencia em por aqui.

Ela falou que iria entrar, vamos aguardar a visita do pessoal da PIZZARIA FORNO DE OURO, do canto do forte, Praia Grande -SP!!!


Pontos fortes:

Otima climatização, atendimento, bons produtos, otima decoração e limpeza na cozinha.

Pontos Fracos:

O cardapio achei muito simples, feito no "Word" e encardenado, achei para o padrão da casa, deveriam investir num cardapio mais ao estilo
"Shopping", com fotos dos pratos e pizzas.
A LCD do mesanino estava em manutenção e eu perdi VIVER A VIDA...rsrsr

carla merinas escreveu:Ricardo

A Pizzaria fica na Av Mal Mallet 1190.
Concordo com vc Ricardo, inclusive acho que tem alguma coisa acontecendo por lá, pq eu tenho passado na frente e a casa não está aberta, tem uma caçamba de entulho e umas telhas empilhadas também, parece que vão mudar alguma coisa.
Parece q só teve movimento no dia da entrega da casa mesmo, e depois eles não abriram mais.
A minha ainda está em reformas, mas quando inaugurar, gostaria que vc viesse até aqui também. Alias todos os amigos aqui do forum!!

Carla [Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem]

Excelente depoimento, Fabiano.

Tenho certeza que a turma toda aqui estava curiosa para saber o resultado da reforma. Melhor ainda que tudo estava funcionando bem e a pizza estava boa.

Vamos aguardar nossos futuros amigos.

Abraços,

Depois fica falando que o pessoal aqui pega no seu Pé....Viver a Vida...a tá.....

Cara ficar de ferias da nisso, tem que fazer os gostos da patroa...rsrsrs

Fabiano,

Sei... desculpa padrão da esposa né....

Por sinal, gostei muito de seu novo avatar... até que enfim saiu da moita meu amigo..risos..

Linda menina...sua filha ?

Parabéns