melhor forno para iniciante

schuman escreveu:

xxBismarkxx escreveu:Boa Tarde!

Muito feliz em participar desse forúm com os melhores!
Tenho uma dúvida sobre um forno...

O Forno venâncio FIRI110 ele é bom para iniciante? Ele tem pedras refratárias, tem um cidadão que está vendendo ele usado por R$ 900,00 reais, vale a pena? E o que preciso olhar para ter certeza que vale a pena? Alguém conhece esse forno? Muitas perguntas, se puderem responder quando tiverem um tempinho seria muito grato.

Muito Obrigado desde já,

Bismark Souza

Bismark

Na minha humilde opinião deixa passar o ideal para trabalhar com pizzas, esfihas e calzones seria o forno Venâncio Firiv 110, que vem com dois infravermelhos, este  ai não tem infravermelho, acontece que suas pizzas vão demorar muito para assar e vai acabar ressecando sua massa.
Um forno novo deste que vc falou esta na faixa de 1.100,00 a 1.300,00 reais ou seja não esta um super preço, agora para fazer bolo, biscoitos, alguns Paes ate que da.
A conselho para quem vai começar um forno guilhotina com infravermelho. eu mesmo tenho um forno deste firiv 110 com dois infravermelho e é muito bom.

abraços

xxBismarkxx escreveu:

schuman escreveu:

xxBismarkxx escreveu:Boa Tarde!

Muito feliz em participar desse forúm com os melhores!
Tenho uma dúvida sobre um forno...

O Forno venâncio FIRI110 ele é bom para iniciante? Ele tem pedras refratárias, tem um cidadão que está vendendo ele usado por R$ 900,00 reais, vale a pena? E o que preciso olhar para ter certeza que vale a pena? Alguém conhece esse forno? Muitas perguntas, se puderem responder quando tiverem um tempinho seria muito grato.

Muito Obrigado desde já,

Bismark Souza

Bismark

Na minha humilde opinião deixa passar o ideal para trabalhar com pizzas, esfihas e calzones seria o forno Venâncio Firiv 110, que vem com dois infravermelhos, este  ai não tem infravermelho, acontece que suas pizzas vão demorar muito para assar e vai acabar ressecando sua massa.
Um forno novo deste que vc falou esta na faixa de 1.100,00 a 1.300,00 reais ou seja não esta um super preço, agora para fazer bolo, biscoitos, alguns Paes ate que da.
A conselho para quem vai começar um forno guilhotina com infravermelho. eu mesmo tenho um forno deste firiv 110 com dois infravermelho e é muito bom.

abraços

Mestre Schuman,

Como sempre muito Obrigado pela orientação. Vi aqui no fórum um processo de instalação de infra nos fornos, isso seria mais em conta? É possível instalar infra no forno?

Muito Obrigado!


Boa tarde amigo! vou deixa meu pitaco aqui.


Bismark, Forno mais ou menos sem infra, seria a partir de 1.800,00.
Não seria melhor com um pouco mais de dinheiro (+- 1.200,00 ) vc comprar um forno pronto? lembrando que por algumas vezes temos problemas com infras que ja vem com defeito de fabrica, então exceto no caso de pessoas com aptidões como a do nosso amigo Doutrinador e alguns outros, acho um risco a se avaliar. 

Abraço e fica com Deus

ezequiel batista escreveu:

Boa tarde amigo! vou deixa meu pitaco aqui.


Bismark, Forno mais ou menos sem infra, seria a partir de 1.800,00.
Não seria melhor com um pouco mais de dinheiro (+- 1.200,00 ) vc comprar um forno pronto? lembrando que por algumas vezes temos problemas com infras que ja vem com defeito de fabrica, então exceto no caso de pessoas com aptidões como a do nosso amigo Doutrinador e alguns outros, acho um risco a se avaliar. 

Abraço e fica com Deus

ezequiel batista escreveu:

xxBismarkxx escreveu:

schuman escreveu:

xxBismarkxx escreveu:Boa Tarde!

Muito feliz em participar desse forúm com os melhores!
Tenho uma dúvida sobre um forno...

O Forno venâncio FIRI110 ele é bom para iniciante? Ele tem pedras refratárias, tem um cidadão que está vendendo ele usado por R$ 900,00 reais, vale a pena? E o que preciso olhar para ter certeza que vale a pena? Alguém conhece esse forno? Muitas perguntas, se puderem responder quando tiverem um tempinho seria muito grato.

Muito Obrigado desde já,

Bismark Souza

Bismark

Na minha humilde opinião deixa passar o ideal para trabalhar com pizzas, esfihas e calzones seria o forno Venâncio Firiv 110, que vem com dois infravermelhos, este  ai não tem infravermelho, acontece que suas pizzas vão demorar muito para assar e vai acabar ressecando sua massa.
Um forno novo deste que vc falou esta na faixa de 1.100,00 a 1.300,00 reais ou seja não esta um super preço, agora para fazer bolo, biscoitos, alguns Paes ate que da.
A conselho para quem vai começar um forno guilhotina com infravermelho. eu mesmo tenho um forno deste firiv 110 com dois infravermelho e é muito bom.

abraços

Mestre Schuman,

Como sempre muito Obrigado pela orientação. Vi aqui no fórum um processo de instalação de infra nos fornos, isso seria mais em conta? É possível instalar infra no forno?

Muito Obrigado!


Boa tarde amigo! vou deixa meu pitaco aqui.


Bismark, Forno mais ou menos sem infra, seria a partir de 1.800,00.
Não seria melhor com um pouco mais de dinheiro (+- 1.200,00 ) vc comprar um forno pronto? lembrando que por algumas vezes temos problemas com infras que ja vem com defeito de fabrica, então exceto no caso de pessoas com aptidões como a do nosso amigo Doutrinador e alguns outros, acho um risco a se avaliar. 

Abraço e fica com Deus

schuman escreveu:

ezequiel batista escreveu:

xxBismarkxx escreveu:

schuman escreveu:

xxBismarkxx escreveu:Boa Tarde!

Muito feliz em participar desse forúm com os melhores!
Tenho uma dúvida sobre um forno...

O Forno venâncio FIRI110 ele é bom para iniciante? Ele tem pedras refratárias, tem um cidadão que está vendendo ele usado por R$ 900,00 reais, vale a pena? E o que preciso olhar para ter certeza que vale a pena? Alguém conhece esse forno? Muitas perguntas, se puderem responder quando tiverem um tempinho seria muito grato.

Muito Obrigado desde já,

Bismark Souza

Bismark

Na minha humilde opinião deixa passar o ideal para trabalhar com pizzas, esfihas e calzones seria o forno Venâncio Firiv 110, que vem com dois infravermelhos, este  ai não tem infravermelho, acontece que suas pizzas vão demorar muito para assar e vai acabar ressecando sua massa.
Um forno novo deste que vc falou esta na faixa de 1.100,00 a 1.300,00 reais ou seja não esta um super preço, agora para fazer bolo, biscoitos, alguns Paes ate que da.
A conselho para quem vai começar um forno guilhotina com infravermelho. eu mesmo tenho um forno deste firiv 110 com dois infravermelho e é muito bom.

abraços

Mestre Schuman,

Como sempre muito Obrigado pela orientação. Vi aqui no fórum um processo de instalação de infra nos fornos, isso seria mais em conta? É possível instalar infra no forno?

Muito Obrigado!


Boa tarde amigo! vou deixa meu pitaco aqui.


Bismark, Forno mais ou menos sem infra, seria a partir de 1.800,00.
Não seria melhor com um pouco mais de dinheiro (+- 1.200,00 ) vc comprar um forno pronto? lembrando que por algumas vezes temos problemas com infras que ja vem com defeito de fabrica, então exceto no caso de pessoas com aptidões como a do nosso amigo Doutrinador e alguns outros, acho um risco a se avaliar. 

Abraço e fica com Deus

Boa tarde schuman!

Ezequiel,

Um forno sem infravermelho novo dependendo do lugar vc pega de 1200 a 1400 reais deste forno que ele falou ai, mais o sem infravermelho vai demorar assar sua pizza, onde sua massa vai ressecar. Devido a câmara do forno ser grande e não ter infravermelho para dourar e gratinar os insumos da sua pizza, ao inves de 3 minutos vai demorar 6 minutos, .
 Estou me referindo aos fornos com o modelo vulcão, tipo o vendido pelo cheff hassin ( sem infra ) dependendo do modelo pizza em 2min e mei.

Este valor que vc passou de 1.800 reais ele pega um zerado com infravermelho, que é o ideal para trabalhar com massas de pizzas, esfihas, calzones e etc.
O meu eu comprei por 700,00 reais ( itajobi com 01 infra ) porem, uso sem fins comerciais, por isso não indico mas me atende bem.

Infravermelho não da problema, as vezes a tubulação entope devido a sujeira, tem infravermelhos que o problema é que o forno é mal projetado.
Meu forno veio com defeito de um infravermelho e provavelmente foi no transporte, acionei a empresa Venâncio, que estava na garantia o cara veio trocar em 5 dias e moro no Ceara .rs
Preços pesquisados no site da Catral e outras lojas.
Sempre ter em mente não adianta comprar um forno que não vai trazer resultados.
Outra coisa referente a forno usados, tem muita gente tem receio, cara forno é forno, indiferente de usado ou novo, pode ser compacto, guilhotina e etc, são de fáceis de manutenção e de restauração e as peças encontramos facilmente no mercado.
E lógico que manda é o poder aquisitivo para poder investir no forno.

Depois que coloquei o ventilador o meu infra ficou trincando. Compraria um usado sem problemas, ate pq ja vem testado. porem adaptar eu ja acho mais arriscado, precisaria de uma ajuda de uma pessoa com experiencia para face-lo e isso vai custar grana.

Abraço

xxBismarkxx escreveu:

ezequiel batista escreveu:

Boa tarde amigo! vou deixa meu pitaco aqui.


Bismark, Forno mais ou menos sem infra, seria a partir de 1.800,00.
Não seria melhor com um pouco mais de dinheiro (+- 1.200,00 ) vc comprar um forno pronto? lembrando que por algumas vezes temos problemas com infras que ja vem com defeito de fabrica, então exceto no caso de pessoas com aptidões como a do nosso amigo Doutrinador e alguns outros, acho um risco a se avaliar. 

Abraço e fica com Deus

Nobre Ezequiel,

Novamente agradeço a todos pelo apoio e grande contribuição pela Experiência, a qual ainda não possuo. Ainda sobre o forno eu encontro ele em bons estado usado por 750 na OLX, mas sem infra, entendo com veemência que seria melhor um forno completo, retifico que os custos iniciais para abertura do negócio ainda são arrojados. Verifiquei o forno com Infra e está na casa dos 2 mil para minha região. Estou até treinando em minha residência algumas receitas e dicas do Cheff Hassin.

fala comandante! tudo em paz?

Rapaz compra pelo mercado livre, sai muito mais em conta que R$2.000. O meu eu comprei pelo ML e recebi tudo direitinho.


Abração

ezequiel batista escreveu:

xxBismarkxx escreveu:

ezequiel batista escreveu:

Boa tarde amigo! vou deixa meu pitaco aqui.


Bismark, Forno mais ou menos sem infra, seria a partir de 1.800,00.
Não seria melhor com um pouco mais de dinheiro (+- 1.200,00 ) vc comprar um forno pronto? lembrando que por algumas vezes temos problemas com infras que ja vem com defeito de fabrica, então exceto no caso de pessoas com aptidões como a do nosso amigo Doutrinador e alguns outros, acho um risco a se avaliar. 

Abraço e fica com Deus

Nobre Ezequiel,

Novamente agradeço a todos pelo apoio e grande contribuição pela Experiência, a qual ainda não possuo. Ainda sobre o forno eu encontro ele em bons estado usado por 750 na OLX, mas sem infra, entendo com veemência que seria melhor um forno completo, retifico que os custos iniciais para abertura do negócio ainda são arrojados. Verifiquei o forno com Infra e está na casa dos 2 mil para minha região. Estou até treinando em minha residência algumas receitas e dicas do Cheff Hassin.

fala comandante! tudo em paz?

Rapaz compra pelo mercado livre, sai muito mais em conta que R$2.000. O meu eu comprei pelo ML e recebi tudo direitinho.


Abração

Jovem Ezequiel,
Ótima noite!

É que o rapaz que está vendendo ele está fechando uma pizzaria Delivery, e fez um pacote bom com preço acessível, com bancadas para produção ferramentas e utensílios, até os botijões inclusos, geladeira e freezer pequeno. Pelo que me parece bem completo, fiz até uma pesquisa nos histórico do fórum e vi muitos comentários sobre a instalação dos infra em fornos, e tem um material bacana que tem na loja virtual falando sobre. Eu achei que valeria a pena adquirir e iniciar o projeto com um custo reduzido e conforme aumenta a produção vou adquirindo os recursos para acompanhar a produção. Quero no meu projeto a mais perfeita organização e qualidade.

O que acham? Mesmo com isso em mente não vou tomar decisões precipitadas, quero me organizar e me preparar para isso. Sou muito grato a ajuda de todos por contribuir com esse maravilhoso dom divino.

schuman escreveu:

ezequiel batista escreveu:

xxBismarkxx escreveu:

schuman escreveu:

xxBismarkxx escreveu:Boa Tarde!

Muito feliz em participar desse forúm com os melhores!
Tenho uma dúvida sobre um forno...

O Forno venâncio FIRI110 ele é bom para iniciante? Ele tem pedras refratárias, tem um cidadão que está vendendo ele usado por R$ 900,00 reais, vale a pena? E o que preciso olhar para ter certeza que vale a pena? Alguém conhece esse forno? Muitas perguntas, se puderem responder quando tiverem um tempinho seria muito grato.

Muito Obrigado desde já,

Bismark Souza

Bismark

Na minha humilde opinião deixa passar o ideal para trabalhar com pizzas, esfihas e calzones seria o forno Venâncio Firiv 110, que vem com dois infravermelhos, este  ai não tem infravermelho, acontece que suas pizzas vão demorar muito para assar e vai acabar ressecando sua massa.
Um forno novo deste que vc falou esta na faixa de 1.100,00 a 1.300,00 reais ou seja não esta um super preço, agora para fazer bolo, biscoitos, alguns Paes ate que da.
A conselho para quem vai começar um forno guilhotina com infravermelho. eu mesmo tenho um forno deste firiv 110 com dois infravermelho e é muito bom.

abraços

Mestre Schuman,

Como sempre muito Obrigado pela orientação. Vi aqui no fórum um processo de instalação de infra nos fornos, isso seria mais em conta? É possível instalar infra no forno?

Muito Obrigado!


Boa tarde amigo! vou deixa meu pitaco aqui.


Bismark, Forno mais ou menos sem infra, seria a partir de 1.800,00.
Não seria melhor com um pouco mais de dinheiro (+- 1.200,00 ) vc comprar um forno pronto? lembrando que por algumas vezes temos problemas com infras que ja vem com defeito de fabrica, então exceto no caso de pessoas com aptidões como a do nosso amigo Doutrinador e alguns outros, acho um risco a se avaliar. 

Abraço e fica com Deus

Ezequiel,

Um forno sem infravermelho novo dependendo do lugar vc pega de 1200 a 1400 reais deste forno que ele falou ai, mais o sem infravermelho vai demorar assar sua pizza, onde sua massa vai ressecar. Devido a câmara do forno ser grande e não ter infravermelho para dourar e gratinar os insumos da sua pizza, ao inves de 3 minutos vai demorar 6 minutos,
Este valor que vc passou de 1.800 reais ele pega um zerado com infravermelho, que é o ideal para trabalhar com massas de pizzas, esfihas, calzones e etc.
Infravermelho não da problema, as vezes a tubulação entope devido a sujeira, tem infravermelhos que o problema é que o forno é mal projetado.
Meu forno veio com defeito de um infravermelho e provavelmente foi no transporte, acionei a empresa Venâncio, que estava na garantia o cara veio trocar em 5 dias e moro no Ceara .rs
Preços pesquisados no site da Catral e outras lojas.
Sempre ter em mente não adianta comprar um forno que não vai trazer resultados.
Outra coisa referente a forno usados, tem muita gente tem receio, cara forno é forno, indiferente de usado ou novo, pode ser compacto, guilhotina e etc, são de fáceis de manutenção e de restauração e as peças encontramos facilmente no mercado.
E lógico que manda é o poder aquisitivo para poder investir no forno.

schuman escreveu:Bismark,

Me tira uma duvida, vc já tem pizzaria? qual suas  vendas?

xxBismarkxx escreveu:

schuman escreveu:Bismark,

Me tira uma duvida, vc já tem pizzaria? qual suas  vendas?

Schuman,

Sou o mais novo iniciante, acho que nem seria esse nome, porque ainda estou bem abaixo que isso, me dedicando e treinando a massa secreta e alguns recheios, já tem um período de 3 meses que estou estudando o assunto e avaliando, tenho uma amigo de outro estado que está me dando uma força ela tem uma Delivery e está me ajudando com diversas informações. Por isso ela me falou e já li um tanto bom de material aqui do fórum sobre pessoas que passaram ou estão passando por isso. 

Att,

Bismark Souza

schuman escreveu:

xxBismarkxx escreveu:

schuman escreveu:Bismark,

Me tira uma duvida, vc já tem pizzaria? qual suas  vendas?

Schuman,

Sou o mais novo iniciante, acho que nem seria esse nome, porque ainda estou bem abaixo que isso, me dedicando e treinando a massa secreta e alguns recheios, já tem um período de 3 meses que estou estudando o assunto e avaliando, tenho uma amigo de outro estado que está me dando uma força ela tem uma Delivery e está me ajudando com diversas informações. Por isso ela me falou e já li um tanto bom de material aqui do fórum sobre pessoas que passaram ou estão passando por isso. 

Att,

Bismark Souza

Blz vou explicar uma coisas, por exemplo abre massa  só se vc tiver uma produção grande vender uma 90 ou 100 pizzas por dias, ai vale muito um abre massa.
Um forno destes vc vai conseguir fazer em media de 40  a 50 pizzas no máximo por dia. isso porque o forno é grande e vc vai conseguir assar umas 3  pizzas no máximo para poder fornear.
no meu modo de ver agora não precisa de abre massa, ainda se vai trabalhar com massas pré assadas.
um investimento legal é uma masseira e geralmente 5 kg é de massa pronta, não é 5 kg de farinhas.

xxBismarkxx escreveu:

schuman escreveu:Bismark,

Me tira uma duvida, vc já tem pizzaria? qual suas  vendas?

Schuman,

Sou o mais novo iniciante, acho que nem seria esse nome, porque ainda estou bem abaixo que isso, me dedicando e treinando a massa secreta e alguns recheios, já tem um período de 3 meses que estou estudando o assunto e avaliando, tenho uma amigo de outro estado que está me dando uma força ela tem uma Delivery e está me ajudando com diversas informações. Por isso ela me falou e já li um tanto bom de material aqui do fórum sobre pessoas que passaram ou estão passando por isso. 

Att,

Bismark Souza

schuman escreveu:Bismark,

Ai que ta um abre massa ta em torno de $7000 e tem da tecnopizza sai uns $5000, ou seja um usado no mínimo que eu vi foi 3 mil, agora por 700,00 acho que vc deve esta comprando um cilindro, tem foto deste item?

george alves escreveu:

xxBismarkxx escreveu:

schuman escreveu:Bismark,

Me tira uma duvida, vc já tem pizzaria? qual suas  vendas?

Schuman,

Sou o mais novo iniciante, acho que nem seria esse nome, porque ainda estou bem abaixo que isso, me dedicando e treinando a massa secreta e alguns recheios, já tem um período de 3 meses que estou estudando o assunto e avaliando, tenho uma amigo de outro estado que está me dando uma força ela tem uma Delivery e está me ajudando com diversas informações. Por isso ela me falou e já li um tanto bom de material aqui do fórum sobre pessoas que passaram ou estão passando por isso. 

Att,

Bismark Souza

Olá nobre!

Mim vejo nos seus comentários, estou passando pelas mesmas dúvidas, euforias. rs!

Quero abrir uma pizzaria delivery mas a minha a maior dúvida ainda é o forno.
Mas afinal, você vai adquirir qual forno?  compartilha ai comigo vai ser um ensinamento.

Já pensei em até comprar aqueles fornos que coloca em churrasqueira, rsrs
Ansiedade de ter um forno logo, entende? porém sem o capital necessário pra adquiri um digno!


Help my brother!

xxBismarkxx escreveu:

schuman escreveu:Bismark,

Ai que ta um abre massa ta em torno de $7000 e tem da tecnopizza sai uns $5000, ou seja um usado no mínimo que eu vi foi 3 mil, agora por 700,00 acho que vc deve esta comprando um cilindro, tem foto deste item?

Schuman,

Estava mesmo falando do cilindro elétrico para abrir os discos, já vi a abre massa trabalha como prensa. Eu ainda não comprei, mas estava no plano dos equipamentos o cilindro elétrico de 37cm e uma masseira de 5kg para comprar.