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farinha organica serve p pizza??
4 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: Avaliação de Marcas e Produtos
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farinha organica serve p pizza??
por Rosi.lu Qui 21 Mar 2013, 18:44
procurando uma farinha aqui em rio das ostras melhor encontrei no mercado uma farinha organica chamada mirella, nao conhecia alguem poderia me dizer com é e se pode fazer pizza com ela?
encontrei a farinha dona benta especial bem cara 4,89 a vácuo e de 1 kg comprei apenas p testes pois aqui em rio das ostras nao encontro a bunge ou nita q gosto terei q ir ao rio no assai p encontra-la. mais gostaria de entender melhor sobre estas farinhas caso alguem possa dizer, agradeço.
Rosi
encontrei a farinha dona benta especial bem cara 4,89 a vácuo e de 1 kg comprei apenas p testes pois aqui em rio das ostras nao encontro a bunge ou nita q gosto terei q ir ao rio no assai p encontra-la. mais gostaria de entender melhor sobre estas farinhas caso alguem possa dizer, agradeço.
Rosi
Rosi.lu- PARTICIPANTE
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Re: farinha organica serve p pizza??
por EUAMOPIZZA Qui 21 Mar 2013, 20:20
Encontro em São Paulo farinha integral e integral orgânica da marca Mirela, nos mercados do grupo Pão de Açúcar ou direto no moinho na zona oeste de sp.
EUAMOPIZZA- VISITANTE ESPORÁDICO
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Farinha Mirella Para Pizzas
por endrigo3 Qui 14 Nov 2013, 12:44
Ja usei a Farinha Mirella orgânica e não deu muito certo, a massa ficou um pouco seca. Por outro lado também usei a Mirella propria para pizzas e ficou perfeita, crocante por fora e macia por dentro.Rosi.lu escreveu:procurando uma farinha aqui em rio das ostras melhor encontrei no mercado uma farinha organica chamada mirella, nao conhecia alguem poderia me dizer com é e se pode fazer pizza com ela?
encontrei a farinha dona benta especial bem cara 4,89 a vácuo e de 1 kg comprei apenas p testes pois aqui em rio das ostras nao encontro a bunge ou nita q gosto terei q ir ao rio no assai p encontra-la. mais gostaria de entender melhor sobre estas farinhas caso alguem possa dizer, agradeço.
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endrigo3- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: farinha organica serve p pizza??
por fcmolina Seg 10 Nov 2014, 21:42
Esta semana fiz um teste usando a Farinha orgânica da Mirella na receita da massa secreta do Hassin. Notei que ela absorve mais água e acrescentei 50 ml a mais de água. No entanto, ao contrário das demais farinhas, o resultado foi uma massa pesada, sem elasticidade e difícil de abrir. Após assada resultou numa massa pesada também. Mas não desisti dela ainda, vou hidratar mais e continuar os testes. Se der certo eu aviso.endrigo3 escreveu:Ja usei a Farinha Mirella orgânica e não deu muito certo, a massa ficou um pouco seca. Por outro lado também usei a Mirella propria para pizzas e ficou perfeita, crocante por fora e macia por dentro.Rosi.lu escreveu:procurando uma farinha aqui em rio das ostras melhor encontrei no mercado uma farinha organica chamada mirella, nao conhecia alguem poderia me dizer com é e se pode fazer pizza com ela?
encontrei a farinha dona benta especial bem cara 4,89 a vácuo e de 1 kg comprei apenas p testes pois aqui em rio das ostras nao encontro a bunge ou nita q gosto terei q ir ao rio no assai p encontra-la. mais gostaria de entender melhor sobre estas farinhas caso alguem possa dizer, agradeço.
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