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A quem atende somente em Delivery: Qual o maior desafio?
2 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: RECLAMAÇOES CONTRA EMPRESAS
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A quem atende somente em Delivery: Qual o maior desafio?
Estou cada vez mais empolgado com a ideia de abrir um delivery. Ainda estou na fase dos diversos projetos, pois pretendo construir um espaço planejado e não ter aluguel.
Mas algumas dúvidas da falta de vivência com o dia a dia das pizzarias me preocupa: Quais os pontos principais que se deve prestar atenção para que tudo ocorra bem?
Sei que não existem fórmulas mágicas, mas de repente a experiência de vocês me ajudem a prestar atenção naquilo que talvez eu só aprenda errando.
Dá para atender toda uma cidade de 300 mil habitantes, sem limitar minha zona de atuação? Como pretendo atuar com hot box ou term bags, sei que dá pra entregar quente, mas e quanto aos moto boys?
Muito obrigado colegas!
Mas algumas dúvidas da falta de vivência com o dia a dia das pizzarias me preocupa: Quais os pontos principais que se deve prestar atenção para que tudo ocorra bem?
Sei que não existem fórmulas mágicas, mas de repente a experiência de vocês me ajudem a prestar atenção naquilo que talvez eu só aprenda errando.
Dá para atender toda uma cidade de 300 mil habitantes, sem limitar minha zona de atuação? Como pretendo atuar com hot box ou term bags, sei que dá pra entregar quente, mas e quanto aos moto boys?
Muito obrigado colegas!
Rodrigo Zuchetto- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : Santa Maria
Número de Mensagens : 43
Data de inscrição : 10/10/2011
Emprego/lazer : Empresário ramo de Joalheria, Óptica e Relogios
Humor : Otimista
País :
Re: A quem atende somente em Delivery: Qual o maior desafio?
Rodrigo, dá para atender o Brasil inteiro, como é o caso das grandes redes, no entanto, é muito investimento.
Se você conseguir atender e entregar em um raio de 10 Km, já está bom demais.
Mas comece pequeno, ganhe experiencia, conheça os teus entregadores antes de voar alto, pense em um raio de 2 km para iniciar e vá expandindo.
Ou faça sua entrega pesquisando os bairros próximos, porque existem bairros com mais potencial de compra que outros.
Se você conseguir atender e entregar em um raio de 10 Km, já está bom demais.
Mas comece pequeno, ganhe experiencia, conheça os teus entregadores antes de voar alto, pense em um raio de 2 km para iniciar e vá expandindo.
Ou faça sua entrega pesquisando os bairros próximos, porque existem bairros com mais potencial de compra que outros.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Baita dica!
Boa Doutrinador. Era isso que eu precisava ouvir. Pois a gente idealiza a coisa de uma forma pronta, completa e ela não nasce assim.DOUTRINADOR escreveu:Rodrigo, dá para atender o Brasil inteiro, como é o caso das grandes redes, no entanto, é muito investimento.
Se você conseguir atender e entregar em um raio de 10 Km, já está bom demais.
Mas comece pequeno, ganhe experiencia, conheça os teus entregadores antes de voar alto, pense em um raio de 2 km para iniciar e vá expandindo.
Ou faça sua entrega pesquisando os bairros próximos, porque existem bairros com mais potencial de compra que outros.
O local, na verdade não é central, mas é digamos, localizado num eixo que interliga no mínimo 3 bairros populosos, um deles com mais de 65 mil habitantes. Também tem fácil acesso ao centro, porém mais demorado.
A sua estratégia me faz rever a minha em alguns pontos e no final, precisarei investir um pouco menos inicialmente.
Agradeço a força e que Deus te abençoe!
Rodrigo Zuchetto- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : Santa Maria
Número de Mensagens : 43
Data de inscrição : 10/10/2011
Emprego/lazer : Empresário ramo de Joalheria, Óptica e Relogios
Humor : Otimista
País :
Re: A quem atende somente em Delivery: Qual o maior desafio?
Rodrigo, aproveitando o gancho, contei algumas vezes sobre uma pizzaria que conheci e que atendia somente entregas.
Ficava em uma casa simples, terreno 10 metros de frente, um corredor lateral por onde saiam as entregas.
Não adiantava chegar na porta, porque ninguém atendia.
Pizza de primeira qualidade.
Forno?
Não sei, talvez esteira.
Pelo que vi quando me meti a besta e fui "tentar" retirar, sem sucesso, foram 9 motos na frente, fora as que estavam entregando, que não sei quantas eram.
Eles atendiam cerca de cinco quilômetros em uma região bem populosa e a fila de espera era de 40 minutos.
Ficava em uma casa simples, terreno 10 metros de frente, um corredor lateral por onde saiam as entregas.
Não adiantava chegar na porta, porque ninguém atendia.
Pizza de primeira qualidade.
Forno?
Não sei, talvez esteira.
Pelo que vi quando me meti a besta e fui "tentar" retirar, sem sucesso, foram 9 motos na frente, fora as que estavam entregando, que não sei quantas eram.
Eles atendiam cerca de cinco quilômetros em uma região bem populosa e a fila de espera era de 40 minutos.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
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Localização : Bragança Paulista
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Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
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» O Super Mini Cheff atende uma delivery?
» Qual sua estoria? Para quem tem pizzaria ou pretende ter.
» ORIENTAÇÃO PARA QUEM QUER MONTAR UM DELIVERY COM POUCA GRANA
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: RECLAMAÇOES CONTRA EMPRESAS
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