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DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU

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Mensagem por Cheff José Carlos Qui 08 Dez 2016, 13:23

Olá pessoal, tudo bem?
Sou novo aqui e gostaria já de início parabenizar os ideadores e agradecer por me aceitarem! Para mim fazer parte deste grupo é de grande honra!!!
Estou construindo em minha casa, na área externa, um forno iglu para assar pizzas para família e amigos.
Comprei o forno pré moldado, portas de ferro fundido com vidro.
Na montagem segui um vídeo do Youtube pois não conhecia esse fórum...
Lá ensinam da seguinte maneira:
1) Na base (lage ou não) usar 5 centímetros de Terra refratária, depois uma manta e sobre ela a base do forno.
2) Montar as partes do forno e nas juntas usar papel alumínio e após terra refratária. (o papel alumínio para não deixar cair vestígios de terra e manta dentro do forno.
3) Após cobrir com manta térmica.
4) Fixar a manta com argamassa AC3 e usar uma tela tipo de galinheiro para cobrir a manta e usar arames para fixá-la bem.
5) 3 camadas de AC3 com Vermiculita Expandida (fina) na proporção 7x3.
6) Usar silicone de altas temperaturas para vedar os vãos da tampa.
7) Quanto a chaminé não se fala muito lá mas estou fazendo de aproximadamente 13cm e ela vai ter inclinações de 45º e uns 10 metros em toda sua extensão... Tenho dúvidas na sua fixação na saída do forno para não vazar fumaça ou calor.
E outros detalhes menos importantes...
Gostaria da opinião dos mais experientes... estou no caminho certo??? Alguma informação errada??? Após tudo isso pretendo cobri-lo com revestimentos usando a argamassa AC3.
Desde já muito obrigado, aguardo ansioso por respostas!
José CArlos

Cheff José Carlos
VISITANTE ESPORÁDICO
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Localização : Paraisópolis - MG
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default Re: DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU

Mensagem por MAURO LUCENA Qui 08 Dez 2016, 16:24

ŹE CARLOS MINEIRO escreveu:Olá pessoal, tudo bem?
Sou novo aqui e gostaria já de início parabenizar os ideadores e agradecer por me aceitarem! Para mim fazer parte deste grupo é de grande honra!!!
Estou construindo em minha casa, na área externa, um forno iglu para assar pizzas para família e amigos.
Comprei o forno pré moldado, portas de ferro fundido com vidro.
Na montagem segui um vídeo do Youtube pois não conhecia esse fórum...
Lá ensinam da seguinte maneira:
1) Na base (lage ou não) usar 5 centímetros de Terra refratária, depois uma manta e sobre ela a base do forno.
2) Montar as partes do forno e nas juntas usar papel alumínio e após terra refratária. (o papel alumínio para não deixar cair vestígios de terra e manta dentro do forno.
3) Após cobrir com manta térmica.
4) Fixar a manta com argamassa AC3 e usar uma tela tipo de galinheiro para cobrir a manta e usar arames para fixá-la bem.
5) 3 camadas de AC3 com Vermiculita Expandida (fina) na proporção 7x3.
6) Usar silicone de altas temperaturas para vedar os vãos da tampa.
7) Quanto a chaminé não se fala muito lá mas estou fazendo de aproximadamente 13cm e ela vai ter inclinações de 45º e uns 10 metros em toda sua extensão... Tenho dúvidas na sua fixação na saída do forno para não vazar fumaça ou calor.
E outros detalhes menos importantes...
Gostaria da opinião dos mais experientes... estou no caminho certo??? Alguma informação errada??? Após tudo isso pretendo cobri-lo com revestimentos usando a argamassa AC3.
Desde já muito obrigado, aguardo ansioso por respostas!
José CArlos
Boa tarde Zé Carlos.
Alguns videos no youtube costuman enfeitar muito o pavão e torna a montagem de um forno complexa e ineficiente. 
Vou te passar uma sequência simples da montagem de seu igloo:

Vamos partir de um forno com diâmetro interno 1 mt.
Base externa com medida de 1,50 mts.
Laje com altura total de 1,05 mts.
Concretar a laje com esteira de ferro 10X10 ferro de estribo.
Dia seguinte ao concreta-la afixe tijolos refratarios na lage como base do pré moldado e esta fixação tem que ser com tijolos selecionados com quinas bem vivas sem quebrados os tijolos serão fixados com juntas secas sem espaço entre eles e a utilize ciment cola de uso externo (isto mesmo ciment cola que fixam piso).
Após 1 dia montar a cupula em cima deste lastro, descarte a base que bem com o forno pré, pois os mesmos alem de vir com  refratarios finos ( plaquetas) são muito irregulares.
A cupula será unida tambem com a mesma massa ciment cola externo nas junções e na base.
A manta será afixada  como nas fotos abaixo.
A porta fixe com um parafuso de aço que transpasse a cupula, não utilize bucha de plastico.
Não precisa usar silicone para alta temperatura.
A Chaminé criteriosamente tem que ser frontal.
Para fornos com diâmetro de 1 mt, utilize duto de 7 polegadas.
Para fornos com diâmetros de 0,80 e 0,90 cms utilize chaminé de 6 polegadas.
Com relação as curvas em 45º fique tranquilo a fumaça vai bem.

A seguir vou te passar um link de membros que montarão seus fornos com nossa ajuda e estão sendo felizes com as redondas.
Abç.


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default Re: DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU

Mensagem por Cheff José Carlos Qui 08 Dez 2016, 16:58

Boa tarde Mauro, tudo bem?
Fico muito grato pelas ricas informações!!! Com certeza me ajudarão muito! Só mais duas dúvidas... Com relação a massa utilizada após a manta que cimento devo usar e qual a espessura??? E no meu caso a cidade onde moro e perto daqui não tem esses tijolos refratários para a montagem do lastro??? Como é para uso doméstico, terei sérios problemas em utilizar a do próprio forno??? Muito obrigado, aguardo mais essas informações! Grande abraço!

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default Re: DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU

Mensagem por MAURO LUCENA Dom 11 Dez 2016, 09:18

ŹE CARLOS MINEIRO escreveu:Boa tarde Mauro, tudo bem?
Fico muito grato pelas ricas informações!!! Com certeza me ajudarão muito! Só mais duas dúvidas... Com relação a massa utilizada após a manta que cimento devo usar e qual a espessura??? E no meu caso a cidade onde moro e perto daqui não tem esses tijolos refratários para a montagem do lastro??? Como é para uso doméstico, terei sérios problemas em utilizar a do próprio forno??? Muito obrigado, aguardo mais essas informações! Grande abraço!
Bom dia a espessura da massa pode ser com até 2,5 cms.
Com relação a base do forno ( lastro) é complicado havaliar se a sua esta bem executada ou não, eu te recomendaria a procurar tijolos refratarios pois se a sua base der problema onde eu mesmo ja tive varios, tem que desmontar todo o forno para arruma-lo.

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Mensagem por Cheff José Carlos Dom 01 Jan 2017, 20:54

Mais uma vez agradeço muito por sua atenção Mauro! O forno está pronto, e já fiz a cura gradual do mesmo e ontem botei lenha a vontade, e me assustei quando o termometro marcou acima dos 550 graus. Ficou muito bom, segura o calor, o lastro aqueceu bem, etc... Mesmo após umas 7 horas sem o fogo ele registrava 200 graus... Meu único problema foi com a chaminé pois o pessoal que veio instalar colocou a chaminé dentro das paredes, muito baixo, e houve contato do fogo direto com o galvanizado o que o aqueceu extremamente e pipocou toda a tinta preta para altas temperaturas... Agora desmanchei a chaminé e estou fazendo uma base de cimento cola áreas externas com cimento, de mais ou menos 20 cm de altura com 6 cm de espessura para encaixar a tubulação nele. assim espero manter o fogo mais longe do metal.  Fiz com diâmetro um pouco menor que a tubulação... uns 10 cm para acomodar a tubulação de 12 cm. Lembrando que meu forno iglu é de 80 cm (interno) Será que estou fazendo a coisa direito? Muito obrigado mais uma vez, um grande abraço!!!

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Mensagem por Cheff José Carlos Dom 01 Jan 2017, 20:55

Seguem algumas fotos!

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Mensagem por MAURO LUCENA Ter 03 Jan 2017, 23:23

Zé Carlos boa noite, as fotos não vieram...
Caso queira enviar para meu email coloco aqui pra você.
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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 11:56

Bom dia pessoal, gostaria de postar umas fotos do meu forno iglu aqui neste fórum mas não estou conseguindo baixar as fotos. Como devo proceder?

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Mensagem por MAURO LUCENA Sex 13 Jan 2017, 20:47

Abaixo da Letra B tem um pequeno item parecido com um disquete. clique nele e logo vc é direcionado a escolher a imagem.
Após a escolha da imagem no seu computador clique em upload, após este upload copie o codigo e insira na caixa de dialogo.

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default OBRIGADO MAURO LUCENA!!!! COM SUA AJUDA O FORNO ESTÁ PRONTO!!!

Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:05

DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 1498jyu

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:12

BASE PARA O FORNO
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 34t4c4i

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:14

DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU Fejtkw

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:15

MANTA TÉRMICA...
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU M986so

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:17

TELA DE GALINHEIRO PARA FIXAR A MANTA...
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 23kvgpl

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:18

BRINCANDO DE SER PEDREIRO... PREPARANDO A MASSA PARA REVESTIMENTO....
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU S4awbn

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:20

FIZ TRÊS CAMADAS .... 
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 6r6047

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:21

AGUARDANDO ACABAMENTO E CHAMINÉ...
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 10q9t2o

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:27

PRECISEI DA AJUDA DE UM BOM PEDREIRO PARA O REVESTIMENTO....
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU Eq6viu

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:28

QUASE PRONTO...
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 15rku91

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:29

HORA DA CHAMINÉ...
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 157j6sg

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:31

IMPORTANTE TAMBÉM UM TERMÔMETRO HASTE LONGA...
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 14bhxyb

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:33

FIZ UMA BASE TAMBÉM DE CIMENTO PARA A CHAMINÉ.... SEM ELA O CHAMINÉ ESTAVA SUPERAQUECENDO....
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 1548u9t

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:34

PROCESSO DE CURA DO FORNO... ACENDIMENTO GRADUAL....
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 1583584

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:36

FELICIDADE.... ENFIM A CÚPULA BRANCA... PRONTA PRA ASSAR AS PRIMEIRAS PIZZAS!!! 
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 288095e

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:37

TEMPERATURA CHEGANDO A MAIS DE 500º !!! UAUUUU!!!
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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:39

DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 2ish3r4

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:40

AGUARDANDO SOMENTE ALGUNS DETALHES DE ACABAMENTO COMO AS PEDRAS MÁRMORE PARA ABRIR MASSA ETC..
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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 21:44

É APENAS UM FORNO... MAS A REALIZAÇÃO DE UM SONHO DE MUITOS ANOS... PARA RECEBER A FAMÍLIA DE FORMA AGRADÁVEL EM TORNO DE UM FORNO E DA ARTE DE FAZER BOAS PIZZAS!!!
AGRADEÇO MUITO AO MODERADORES DESSE FORUM DE ME ACEITAREM AQUI... E PRINCIPALMENTE TODA A ATENÇÃO QUE TIVE DO MAURO LUCENA. ATRAVÉS DELE PUDE FAZER COM SEGURANÇA E TIRAR VÁRIAS DÚVIDAS... 
MUITO OBRIGADO MAURO POR TODA SUA ATENÇÃO E BONDADE EM ME ATENDER... 
UM GRANDE ABRAÇO, QUE DEUS O ABENÇOE, MEU NOVO E JÁ ESTIMADO AMIGO!!!
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Mensagem por MAURO LUCENA Sex 13 Jan 2017, 22:16

ŹE CARLOS MINEIRO escreveu:É APENAS UM FORNO... MAS A REALIZAÇÃO DE UM SONHO DE MUITOS ANOS... PARA RECEBER A FAMÍLIA DE FORMA AGRADÁVEL EM TORNO DE UM FORNO E DA ARTE DE FAZER BOAS PIZZAS!!!
AGRADEÇO MUITO AO MODERADORES DESSE FORUM DE ME ACEITAREM AQUI... E PRINCIPALMENTE TODA A ATENÇÃO QUE TIVE DO MAURO LUCENA. ATRAVÉS DELE PUDE FAZER COM SEGURANÇA E TIRAR VÁRIAS DÚVIDAS... 
MUITO OBRIGADO MAURO POR TODA SUA ATENÇÃO E BONDADE EM ME ATENDER... 
UM GRANDE ABRAÇO, QUE DEUS O ABENÇOE, MEU NOVO E JÁ ESTIMADO AMIGO!!!
DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU 27x2v5c
Obrigado José, fico imensamente Feliz em poder lhe ajudado e fico mais grato ainda por sua gratidão e este é o motivo pelo qual estamos aqui...
Deus te abençoe e quem sabe um dia possamos comer uma pizza juntos , hehehe...

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Mensagem por Cheff José Carlos Sex 13 Jan 2017, 22:50

MAURO LUCENA escreveu:
ŹE CARLOS MINEIRO escreveu:É APENAS UM FORNO... MAS A REALIZAÇÃO DE UM SONHO DE MUITOS ANOS... PARA RECEBER A FAMÍLIA DE FORMA AGRADÁVEL EM TORNO DE UM FORNO E DA ARTE DE FAZER BOAS PIZZAS!!!
AGRADEÇO MUITO AO MODERADORES DESSE FORUM DE ME ACEITAREM AQUI... E PRINCIPALMENTE TODA A ATENÇÃO QUE TIVE DO MAURO LUCENA. ATRAVÉS DELE PUDE FAZER COM SEGURANÇA E TIRAR VÁRIAS DÚVIDAS... 
MUITO OBRIGADO MAURO POR TODA SUA ATENÇÃO E BONDADE EM ME ATENDER... 
UM GRANDE ABRAÇO, QUE DEUS O ABENÇOE, MEU NOVO E JÁ ESTIMADO AMIGO!!!
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Obrigado José, fico imensamente Feliz em poder lhe ajudado e fico mais grato ainda por sua gratidão e este é o motivo pelo qual estamos aqui...
Deus te abençoe e quem sabe um dia possamos comer uma pizza juntos , hehehe...
Será um grande prazer, uma grande honra! Mas se for aqui vou tremer na base de tanta responsabilidade em fazer uma boa pizza a um especialista hehehe  Very Happy

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Mensagem por bizzarro Qui 21 Set 2017, 19:09

Seria possível enviarem fotos por email com os detalhes da montagem do forno? Não estou conseguindo visualizar as fotos.

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Mensagem por bizzarro Qui 21 Set 2017, 19:10

Aguardo instruções.

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Mensagem por Cheff Hassin Sab 23 Set 2017, 14:21

Olá Neto, a pessoa que pode lhe ajudar neste seu pedido, já foi informado, pois copiei sua mensagem e lhe enviei por alerta.
No entanto, darei aqui algumas explicações:
O Mauro neste momento está fora do seu domicílio na construção de fornos a lenha em três cidades consecutivas, e poderá demorar para ele lhe responder.

Devo considerar também que mandar fotos da montagem de um forno é algo muito perigoso e incompleto, já que as fotos não poderão indicar a você os ângulos e as forças necessárias para uma boa construção, ficando você em risco com relação ao seu projeto.

Lembre-se que além de fazer um forno, ele deverá entregar a você segurança, longevidade, praticidade, eficiência e economia.

Estas exigências, demandam anos de experiência nessa especialidade.
Portanto, é bom o amigo pensar antes de construir em chamar um profissional com experiência.

Vou retirar o seu e-mail que colocou acima para sua segurança, pois já enviei o mesmo para o Mauro Lucena se comunicar com você logo que possível ok.
Atte.
Hassin Ghannam

bizzarro escreveu:Seria possível enviarem fotos por email com os detalhes da montagem do forno? Não estou conseguindo visualizar as fotos.

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default Re: DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU

Mensagem por MAURO LUCENA Seg 25 Set 2017, 19:13

Boa noite amigos, perdoe-me a demora na resposta ao amigo Neto.

Caro amigo, este forno a qual vc pretende construir é para uso residêncial ou comercial?
Qual tamanho que o amigo pretende praticar?
fico no aguardo do amigo.
Mais uma vez peço desculpas na demora.
Att.

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default Re: DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU

Mensagem por bizzarro Seg 25 Set 2017, 19:31

MAURO LUCENA escreveu:Boa noite amigos, perdoe-me a demora na resposta ao amigo Neto.

Caro amigo, este forno a qual vc pretende construir é para uso residêncial ou comercial?
Qual tamanho que o amigo pretende praticar?
fico no aguardo do amigo.
Mais uma vez peço desculpas na demora.
Att.
Boa noite meu caro Mauro

Contratei uma pessoa para fazer um forno e uma churrasqueira e o mesmo abandonou o projeto pela metade, o forno de pizza que ele levou pra instalar foi um daqueles pre-moldados de 80cm, ele deixou a base pronta com o forno em cima porém não fez o revestimento do mesmo, gostaria de conseguir o passo a passo com fotos para que outro pedreiro possa terminar o serviço de forma correta. Estou com muito receio que seja executado de forma incorreta.

Obrigado pela ajuda.

Afonso

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default Re: DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU

Mensagem por MAURO LUCENA Seg 25 Set 2017, 19:45

Vc poderia me enviar fotos para meu email?
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Vou postar umas fotos aqui para que vc possa dar uma olhada e veja se ajuda ok.
Lembrando que a ultima foto observe que a chaminé esta na boca portanto de preferência a este modelo, mesmo que seu pré moldado naõ tenha saida frontal, vc consegue faze-la com uma furadeira e feche as outras cavidades.
A abertura tem que ter 6 polegadas ok.



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default Re: DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU

Mensagem por MAURO LUCENA Ter 26 Set 2017, 16:11

Boa tarde Neto, conseguiu visualizar bem as fotos?
Ficou com alguma duvida?
Aguardamos seus comentarios.
att.
Mauro Lucena

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default Re: DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU

Mensagem por Cheff Hassin Dom 08 Out 2017, 17:25

Bizzaro, aguardamos a sua resposta pela ajuda prestada através do nosso moderador Mauro Lucena.
Assim que possível, dê o seu feedback ok?
Atte.

Cheff Hassin Ghannam


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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

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"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

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