Início
Eventos
Publicações
Galeria
Buscar
Registrar-se
Conectar-seConectar-se
VISITAS DIÁRIAS-
Buscar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15008) |
| |||
| HASSIN (12895) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (3639) |
| |||
| MAURO LUCENA (3154) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Quem está conectado
Há 41 usuários online :: Nenhum usuário registrado, Nenhum Invisível e 41 Visitantes :: 2 Motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 576 em Dom 01 Dez 2019, 17:31
Estatísticas
Temos 58601 usuários registradosO último usuário registrado atende pelo nome de glaucio.nascimento
Os nossos membros postaram um total de 168652 mensagens em 11578 assuntos
Os membros mais ativos do mês
| TAIAH_GHANNAM |
| |||
| HASSIN |
| |||
| Carlos Daia |
| |||
| george alves |
| |||
| marcelo chiacchio |
| |||
| fabio.kraft |
| |||
| asdamasceno |
|
FACE DO FÓRUM
Inscreva-se em nosso canal do Youtube.
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
Página 1 de 1
Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por DANIELA CRISTINE MOREIRA em Sex 18 Nov 2011, 17:47
Olá Boa tarde!
Sou iniciante no ramo de panquecas, moro no interior do Ceará, mais precisamente em Ipueiras. Está com 1 mês que comecei a vender panquecas, porém ainda não tenho controle financeiro, não sei onde estou errando, o lucro não é bom, às vezes nem lucro. Trabalho com molhos branco e bolonhesa, salgadas frango e carne e panquecas de doces banana e chocolate. como é interior não tenho mta disponibilidade de material, desde a embalagens para entrega à opções de sabores variados, é tudo mto caro. Trabalho somente com entregas! Gostaria de dicas, como economizar, como estocar molhos, massas. Uma medida exata de massas daria quantas panquecas, quantos kg de carne e frango, molhos e etc. Dicas de como preparar molhos a bolonhesa e branco. O menor preço é 3,00 reais e maior é 5,00.
Ficaria bastante grata!
Abs!
Sou iniciante no ramo de panquecas, moro no interior do Ceará, mais precisamente em Ipueiras. Está com 1 mês que comecei a vender panquecas, porém ainda não tenho controle financeiro, não sei onde estou errando, o lucro não é bom, às vezes nem lucro. Trabalho com molhos branco e bolonhesa, salgadas frango e carne e panquecas de doces banana e chocolate. como é interior não tenho mta disponibilidade de material, desde a embalagens para entrega à opções de sabores variados, é tudo mto caro. Trabalho somente com entregas! Gostaria de dicas, como economizar, como estocar molhos, massas. Uma medida exata de massas daria quantas panquecas, quantos kg de carne e frango, molhos e etc. Dicas de como preparar molhos a bolonhesa e branco. O menor preço é 3,00 reais e maior é 5,00.
Ficaria bastante grata!
Abs!
DANIELA CRISTINE MOREIRA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 34
Localização : iPUEIRAS/cE
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 17/11/2011
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por DOUTRINADOR em Sex 18 Nov 2011, 18:17
Minha amiga, qual o peso de suas porções?
Uma porção aqui onde moro está saindo R$ 9,00.
Nhoque recheado está por R$ 16,00 o quilo.
Uma porção aqui onde moro está saindo R$ 9,00.
Nhoque recheado está por R$ 16,00 o quilo.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 54
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15008
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por Flaviab em Sex 18 Nov 2011, 21:23
Boa noite Daniela,
A media é; panquecas simples entre R$ 8,50 A R$9,50. E as especiais de R$10,00 A R$13,00.Servidas em embalagens de alumínio de 750 ml.
Eu sugiro que vc faça uma massa mais simples que customizara seus materiais.
Segue abaixo.
1 LITRO DE AGUA
2 OVOS
1 COLHER RASA DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
2 COLHERES DE MARGARINA
2 COLHERES DE LEITE EM PÓ (BEM CHEIA).
TRIGO O QUANTO BASTE(BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTE O TRIGO ATÉ DIMINUIR BEM O FURO NO CENTRO DO LIQUIDIFICADOR).Unte a frigideira com margarina a cada 2 panquecas.
Essa receita é barata e fica divina,você pode fazer os discos e congelar prontos,deixando apenas em temperatura ambiente para rechea-los.Ela serve tanto para massas salgadas quanto doces.Você também pode acrescentar 3 colheres de chocolate em pó e 2 de açúcar nesta massa salgada para fazer a de brigadeiro.
O molho vermelho pode ficar na geladeira por 3 dias sem estragar,basta colocar em um recipiente de boca pequena e acrescentar um fio de óleo,ele impedira bolor.Caso queira faça porções pequenas e congele,e para descongelar basta deixar em temperatura ambiente.
O molho branco é aquele básico feito de leite,sal,margarina e amido de milho após o cozimento acrescente o creme de leite.(Esse não pode ser congelado).
Normalmente a pessoa acha caro uma panqueca de R$8,50 porque acredita que é aquela panqueca pequena enroladinha,para valorizar a sua panqueca faça discos grandes,coloque na embalagem recheie e feche com duas dobras,cubra com molho e polvilhe um pouco de queijo,enfatize no delivery que ela é entregue na embalagem de 750 ml....acredite essa palavra muda tudo.
boa sorte beijos e sucesso.
Flavia
A media é; panquecas simples entre R$ 8,50 A R$9,50. E as especiais de R$10,00 A R$13,00.Servidas em embalagens de alumínio de 750 ml.
Eu sugiro que vc faça uma massa mais simples que customizara seus materiais.
Segue abaixo.
1 LITRO DE AGUA
2 OVOS
1 COLHER RASA DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
2 COLHERES DE MARGARINA
2 COLHERES DE LEITE EM PÓ (BEM CHEIA).
TRIGO O QUANTO BASTE(BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTE O TRIGO ATÉ DIMINUIR BEM O FURO NO CENTRO DO LIQUIDIFICADOR).Unte a frigideira com margarina a cada 2 panquecas.
Essa receita é barata e fica divina,você pode fazer os discos e congelar prontos,deixando apenas em temperatura ambiente para rechea-los.Ela serve tanto para massas salgadas quanto doces.Você também pode acrescentar 3 colheres de chocolate em pó e 2 de açúcar nesta massa salgada para fazer a de brigadeiro.
O molho vermelho pode ficar na geladeira por 3 dias sem estragar,basta colocar em um recipiente de boca pequena e acrescentar um fio de óleo,ele impedira bolor.Caso queira faça porções pequenas e congele,e para descongelar basta deixar em temperatura ambiente.
O molho branco é aquele básico feito de leite,sal,margarina e amido de milho após o cozimento acrescente o creme de leite.(Esse não pode ser congelado).
Normalmente a pessoa acha caro uma panqueca de R$8,50 porque acredita que é aquela panqueca pequena enroladinha,para valorizar a sua panqueca faça discos grandes,coloque na embalagem recheie e feche com duas dobras,cubra com molho e polvilhe um pouco de queijo,enfatize no delivery que ela é entregue na embalagem de 750 ml....acredite essa palavra muda tudo.
boa sorte beijos e sucesso.
Flavia
Flaviab- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 38
Localização : sp
Número de Mensagens : 82
Data de inscrição : 21/06/2011
Emprego/lazer : ONG de ajuda a jovens / esfiharia / ..gosto de jogar volley,amo musica e churras com os amigos.
Humor : sou feliz sempre
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por Convidado em Sab 19 Nov 2011, 00:34
Flávia,
Fisicamente, poderias descrever as panquecas que comercializa.
Peso e dimensões, sabores e suas variáveis ???
Achei sua mensagem fantástica para esclarecer as dúvidas da Daniela, porém ainda restou para mim este questionamento acima exposto.
Aguardo
Abç
Flávio
Fisicamente, poderias descrever as panquecas que comercializa.
Peso e dimensões, sabores e suas variáveis ???
Achei sua mensagem fantástica para esclarecer as dúvidas da Daniela, porém ainda restou para mim este questionamento acima exposto.
Aguardo
Abç
Flávio
Convidado- Convidado
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por DOUTRINADOR em Sab 19 Nov 2011, 06:45
Assino embaixo do que o Flavio disse, resposta fantástica.
O Forum de pizzas agradece o seu auxilio.
O Forum de pizzas agradece o seu auxilio.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 54
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15008
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por Flaviab em Sab 19 Nov 2011, 18:33
Boa tarde Flavio,
Segue cardápio de sabores,quanto ao peso kkk,vou ficar te devendo.Vc conhece as embalagens de aluminio WIDA de 750 ml?.Bom elas são entregues nestas embalagens é um panquecão.rsrs.Eu tentei postar as fotos mas a tecnologia normalmente briga comigo e como pode ver não anexou.Mas não ficarei devendo as imagens em breve postarei.
PANQUECAS TRADICIONAIS
1 Carne
2 Calabresa
3 Frango
PANQUECAS ESPECIAIS I
4 Calabresa c/ queijo
5 Carne,queijo,milho e bacon
6 carne,azeitona,tomate e queijo
7 Frango,queijo,milho e bacon
8 Frango c/ catupiry
9 Brócolis c/ queijo
10 Brócolis,bacon e purê
11 Carne seca,milho,purê,azeitona,bacon e queijo
12 palmito,queijo e milho
PANQUECAS ESPECIAIS II
13 Americana- (queijo,presunto,ovo,bacon,tomate)
14 Moda do chefe-(Calabresa,queijo,milho,bacon,tomate,cebola e lombo)(ESSA É A SENHORA PANQUECA).rsrs
15 Vegetariana-(purê,brócolis,queijo,milho,ervilha,cebola e tomate)
PANQUECAS DOCES
16 Beijinho-(recheio de beijinho c/ calda cremosa e coco ralado)
17 Brigadeiro-(recheio de brigadeiro c/ calda cremosa de chocolate e granulado)
18 Chocolate -(chocolate c/ banana e calda cremosa de chocolate)
Bom é isso ai,se tiver dúvidas pode perguntar.
Um grande abraço,
Flavia
Segue cardápio de sabores,quanto ao peso kkk,vou ficar te devendo.Vc conhece as embalagens de aluminio WIDA de 750 ml?.Bom elas são entregues nestas embalagens é um panquecão.rsrs.Eu tentei postar as fotos mas a tecnologia normalmente briga comigo e como pode ver não anexou.Mas não ficarei devendo as imagens em breve postarei.
PANQUECAS TRADICIONAIS
1 Carne
2 Calabresa
3 Frango
PANQUECAS ESPECIAIS I
4 Calabresa c/ queijo
5 Carne,queijo,milho e bacon
6 carne,azeitona,tomate e queijo
7 Frango,queijo,milho e bacon
8 Frango c/ catupiry
9 Brócolis c/ queijo
10 Brócolis,bacon e purê
11 Carne seca,milho,purê,azeitona,bacon e queijo
12 palmito,queijo e milho
PANQUECAS ESPECIAIS II
13 Americana- (queijo,presunto,ovo,bacon,tomate)
14 Moda do chefe-(Calabresa,queijo,milho,bacon,tomate,cebola e lombo)(ESSA É A SENHORA PANQUECA).rsrs
15 Vegetariana-(purê,brócolis,queijo,milho,ervilha,cebola e tomate)
PANQUECAS DOCES
16 Beijinho-(recheio de beijinho c/ calda cremosa e coco ralado)
17 Brigadeiro-(recheio de brigadeiro c/ calda cremosa de chocolate e granulado)
18 Chocolate -(chocolate c/ banana e calda cremosa de chocolate)
Bom é isso ai,se tiver dúvidas pode perguntar.
Um grande abraço,
Flavia
Flaviab- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 38
Localização : sp
Número de Mensagens : 82
Data de inscrição : 21/06/2011
Emprego/lazer : ONG de ajuda a jovens / esfiharia / ..gosto de jogar volley,amo musica e churras com os amigos.
Humor : sou feliz sempre
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por Convidado em Sab 19 Nov 2011, 20:34
Flávia,
Gostaria de poder visualizar seus produtos. Sua descrição é tão enfática e apaixonada, que pede a imagem para tornar perfeita.
Há vários tópicos orientando a postagem de imagens.
Se quiseres, me envie as fotos que eu posto pra ti
dipietro-pizzaria@hotmail.com
Abç
Flávio
Gostaria de poder visualizar seus produtos. Sua descrição é tão enfática e apaixonada, que pede a imagem para tornar perfeita.
Há vários tópicos orientando a postagem de imagens.
Se quiseres, me envie as fotos que eu posto pra ti
dipietro-pizzaria@hotmail.com
Abç
Flávio
Convidado- Convidado
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por DANIELA CRISTINE MOREIRA em Seg 21 Nov 2011, 12:17
Obg. à todos!
Me ajudaram bastante!
Talvez só esteja com um pouco de receio, por minha cidade ser interior, naquele valor as pessoas já acham caro, faço as panquecas de 22 cm, AL.: 3,5, já o peso, não tinha pensado nisso...rsrsrs!
Bjs!
Me ajudaram bastante!
Talvez só esteja com um pouco de receio, por minha cidade ser interior, naquele valor as pessoas já acham caro, faço as panquecas de 22 cm, AL.: 3,5, já o peso, não tinha pensado nisso...rsrsrs!
Bjs!
DANIELA CRISTINE MOREIRA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 34
Localização : iPUEIRAS/cE
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 17/11/2011
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por DANIELA CRISTINE MOREIRA em Ter 22 Nov 2011, 12:32
DANIELA CRISTINE MOREIRA escreveu:Obg. à todos!
Me ajudaram bastante!
Talvez só esteja com um pouco de receio, por minha cidade ser interior, naquele valor as pessoas já acham caro, faço as panquecas de 22 cm, AL.: 3,5, já o peso, não tinha pensado nisso...rsrsrs!
Bjs!
DANIELA CRISTINE MOREIRA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 34
Localização : iPUEIRAS/cE
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 17/11/2011
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por EUAMOPIZZA em Qua 23 Nov 2011, 00:50
Uma dica é você procurar pesar massa e depois ela completa,
pois assim você terá idéia para poder compor seu preço de custo,
padronizar medidas.
Procure fazer uma porção que gere um valor de venda acessível
(ex: Panqueca individual = Refri lata = R$ 9,00)
Tenho um cliente na cidade de São Caetano do Sul que fez o seguinte:
Uma embalagem de isopor de hot dog, com 2 panquecas congeladas.
Vende por R$ 3,50 para lojas de conveniencia de postos de combustível,
cafeterias e cantinas escolares, para ser vendido à R$ 6,00
Obs: Custo R$ 1,70 venda R$ 3,50
São 10 sabores e venda mínima de 50 unidades.
Ele em 1 mês fez 20 pontos de venda, onde abastece diariamente
com 50 unidades (50unidades x 20pontos = 1.000 unidades dia)
Para baratear o preço de venda, tem apenas 1,80 de lucro, mas vende 1.000 por dia.
Unico impecílho encontrado, algumas lojas necessitam de código de barra,
e para isso necessitará tabela nutricional, o que já está sendo providenciado, pois o sistema deu certo
pois assim você terá idéia para poder compor seu preço de custo,
padronizar medidas.
Procure fazer uma porção que gere um valor de venda acessível
(ex: Panqueca individual = Refri lata = R$ 9,00)
Tenho um cliente na cidade de São Caetano do Sul que fez o seguinte:
Uma embalagem de isopor de hot dog, com 2 panquecas congeladas.
Vende por R$ 3,50 para lojas de conveniencia de postos de combustível,
cafeterias e cantinas escolares, para ser vendido à R$ 6,00
Obs: Custo R$ 1,70 venda R$ 3,50
São 10 sabores e venda mínima de 50 unidades.
Ele em 1 mês fez 20 pontos de venda, onde abastece diariamente
com 50 unidades (50unidades x 20pontos = 1.000 unidades dia)
Para baratear o preço de venda, tem apenas 1,80 de lucro, mas vende 1.000 por dia.
Unico impecílho encontrado, algumas lojas necessitam de código de barra,
e para isso necessitará tabela nutricional, o que já está sendo providenciado, pois o sistema deu certo
EUAMOPIZZA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : São Paulo - SP
Número de Mensagens : 11
Data de inscrição : 26/07/2010
País :
Sebrae
por antonio pereira212 em Dom 04 Dez 2011, 20:15
Olá.
Na página do Sebrae, há um curso online de criação de preços.
Fórmulas extensas, meio pouco didáticas, mas com dedicação e prática,
fica útil. Entre no site deles ( jogue no Google: Sebrae).
Obs: Realmente no interior do Ceará o valor tem que ser baixo.
R$ 9,50 é coisa para cidades metropolitanas.
Quando quiser informações mais avançadas sobre
desenvolvimento de negócios, tem o site endeavor
Muito bom.
Abs,
antonio pereira212- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 37
Localização : Rio de janeiro
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 30/11/2011
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por rafaelghellere em Qui 17 Set 2015, 16:49
Vamos reativar este tópico.
Algum colega tem experiência na venda de panquecas em seus restaurantes?
Vocês fazem um preparo da massa antes, ou vão fazendo a massa conforme for saindo?
Algum colega tem experiência na venda de panquecas em seus restaurantes?
Vocês fazem um preparo da massa antes, ou vão fazendo a massa conforme for saindo?
rafaelghellere- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 42
Localização : São Miguel do Iguaçu - Paraná
Número de Mensagens : 244
Data de inscrição : 06/03/2010
Emprego/lazer : advogado / culinária
Humor : sempre divertido
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por EUAMOPIZZA em Qui 17 Set 2015, 17:48
a massa é preparada com até 3 horas de antecedencia, para manter a massa macioa por fora e leve crocancia, se não ela fica borrachuda.rafaelghellere escreveu:Vamos reativar este tópico.
Algum colega tem experiência na venda de panquecas em seus restaurantes?
Vocês fazem um preparo da massa antes, ou vão fazendo a massa conforme for saindo?
Procure fazer na hora a´te atingir pelo menos 15 pedidos diários
O que no meu caso já seriam 45 massas(minha panqueca é feita com 3 unidades)
e 45 massas levariam pelo menos 45 minutos para serem feitas, atrazando os pedidos no pico.
EUAMOPIZZA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 40
Localização : São Paulo - SP
Número de Mensagens : 11
Data de inscrição : 26/07/2010
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por celotorres em Ter 22 Set 2015, 19:17
Qual seria a receita ideal para a panqueca ????
celotorres- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Vitória da Conquista - BA
Número de Mensagens : 61
Data de inscrição : 19/07/2013
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por CracArte em Ter 29 Set 2015, 19:41
Dê uma olhada neste Link:
https://www.forumdepizzas.net/t2122p50-panquecaria?highlight=panquecaria
Abraços
https://www.forumdepizzas.net/t2122p50-panquecaria?highlight=panquecaria
Abraços
CracArte- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Guaíba RS
Número de Mensagens : 140
Data de inscrição : 08/03/2009
Emprego/lazer : Até agora Marceneiro/passear com os filhos
Humor : Vai melhorar ao inaugurar minha pizzaria
País :
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por DOUTRINADOR em Ter 29 Set 2015, 21:37
Estes meus amigos são Mestres em panquecaria.
Um abraço Cleber e Claudia.
Um abraço Cleber e Claudia.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 54
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15008
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
INFORMAÇÃO
por cacau2016 em Ter 29 Mar 2016, 23:10
Flaviab escreveu:Boa noite Daniela,
A media é; panquecas simples entre R$ 8,50 A R$9,50. E as especiais de R$10,00 A R$13,00.Servidas em embalagens de alumínio de 750 ml.
Eu sugiro que vc faça uma massa mais simples que customizara seus materiais.
Segue abaixo.
1 LITRO DE AGUA
2 OVOS
1 COLHER RASA DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
2 COLHERES DE MARGARINA
2 COLHERES DE LEITE EM PÓ (BEM CHEIA).
TRIGO O QUANTO BASTE(BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTE O TRIGO ATÉ DIMINUIR BEM O FURO NO CENTRO DO LIQUIDIFICADOR).Unte a frigideira com margarina a cada 2 panquecas.
Essa receita é barata e fica divina,você pode fazer os discos e congelar prontos,deixando apenas em temperatura ambiente para rechea-los.Ela serve tanto para massas salgadas quanto doces.Você também pode acrescentar 3 colheres de chocolate em pó e 2 de açúcar nesta massa salgada para fazer a de brigadeiro.
O molho vermelho pode ficar na geladeira por 3 dias sem estragar,basta colocar em um recipiente de boca pequena e acrescentar um fio de óleo,ele impedira bolor.Caso queira faça porções pequenas e congele,e para descongelar basta deixar em temperatura ambiente.
O molho branco é aquele básico feito de leite,sal,margarina e amido de milho após o cozimento acrescente o creme de leite.(Esse não pode ser congelado).
Normalmente a pessoa acha caro uma panqueca de R$8,50 porque acredita que é aquela panqueca pequena enroladinha,para valorizar a sua panqueca faça discos grandes,coloque na embalagem recheie e feche com duas dobras,cubra com molho e polvilhe um pouco de queijo,enfatize no delivery que ela é entregue na embalagem de 750 ml....acredite essa palavra muda tudo.
boa sorte beijos e sucesso.
Flavia
Boa noite! entrei hoje no Fórum, pretendo aprender a fazer panquecas e vender aqui pelas redondezas, mas quero vender por unidade, é possível? esta receita acima dar quantas panquecas? Por quanto venderia a unidade, ou uma embalagem com 4? Obrigada
cacau2016- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 57
Localização : RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 29/03/2016
País :
Opanququeiro aprendiz
por Vagner Ramos em Seg 10 Jun 2019, 23:27
Boa noite
Pessoal que o entrar no negócio de panquecas sou vidraceiro mas já estou esgotado do meu serviço
E entrei neste fórum e amei os comentários já estou querendo fazer panquecas agora kkk
Pessoal que o entrar no negócio de panquecas sou vidraceiro mas já estou esgotado do meu serviço
E entrei neste fórum e amei os comentários já estou querendo fazer panquecas agora kkk
Vagner Ramos- Convidado
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por Admin em Dom 16 Jun 2019, 15:53
Olá Vagner, boa tarde.
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
O amigo já está trabalhando com as panquecas?
Infelizmente aqui a nossa especialidade são pizzas.
Espero que encontre boas informações para logo começar o seu projeto.
Lhe desejamos boa sorte!
Admin do Fórum de Pizzas
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
O amigo já está trabalhando com as panquecas?
Infelizmente aqui a nossa especialidade são pizzas.
Espero que encontre boas informações para logo começar o seu projeto.
Lhe desejamos boa sorte!
Admin do Fórum de Pizzas
Vagner Ramos escreveu:Boa noite
Pessoal que o entrar no negócio de panquecas sou vidraceiro mas já estou esgotado do meu serviço
E entrei neste fórum e amei os comentários já estou querendo fazer panquecas agora kkk
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Admin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 58
Localização : São Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 436
Data de inscrição : 31/10/2008
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Excelente
País :
Quais seriam as panquecas especiais
por Livete soares em Ter 05 Maio 2020, 21:45
Gostei muito do conteudo estou i gressando quero fazer pra vender panquecas e crepes amo fazer panquecas cucas massa caseira macarrao o que devo fazer alguma dica por favor
Livete soares- Convidado
Re: Urgente! Preciso de um enorme ajuda... Panquecas!
por HASSIN em Qua 06 Maio 2020, 02:03
:point_up::point_up::point_up::point_up::point_up: Sempre revise e leia os posts acima :point_up::point_up::point_up::point_up:
:pray::pray::pray:
Olá Livete, seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!
Infelizmente aqui neste Fórum a nossa especialidade é pizzas.
Espero que encontre boas informações para logo começar o seu projeto.
Lhe desejamos boa sorte!
Tente uma pesquisa pelo google, pois há muita informação nos sites culinários sobre panquecas, está bem.
Atte.
Admin do Fórum de Pizzas
:pray::pray::pray:
Olá Livete, seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!
Infelizmente aqui neste Fórum a nossa especialidade é pizzas.
Espero que encontre boas informações para logo começar o seu projeto.
Lhe desejamos boa sorte!
Tente uma pesquisa pelo google, pois há muita informação nos sites culinários sobre panquecas, está bem.
Atte.
Admin do Fórum de Pizzas
Livete soares escreveu:Gostei muito do conteudo estou i gressando quero fazer pra vender panquecas e crepes amo fazer panquecas cucas massa caseira macarrao o que devo fazer alguma dica por favor
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
HASSIN- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12895
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Página 1 de 1
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################
» Qual forno compacto devo utilizar para fazer os meus eventos fora de casa?
» Como proteger as massas de pizza durante o período de crescimento? Dicas do Cheff Hassin Ghannam
» Conselhos para melhorar sua entrega a domicílio. Dicas do Cheff Hassin Ghannam
» Distribuidor e Importador de Farinha 0 e 00 da Itália. Contatos neste tópico!
» Mesinhas de apoio para reforçar a tampa da caixa de sua pizza e a "Mussa" não grudar!
» Tenha uma massa de pizza de primeira qualidade e receba muitos elogios!
» Esfihas abertas. Como congelar, rechear e armazenar?
» Fórum de Pizzas o maior espaço do mundo que reúne os profissionais do ramo num mesmo lugar!
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2020. Que Seja um ano bem vindo e abençoado!
» Forno compacto Mini Cheff, seus eventos ou sua pizzaria em boas mãos!
» Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada!
» DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
» Devo usar uma pedra refratária em um forno doméstico?
» ONDE ESTÃO OS SEUS POTENCIAIS FORNECEDORES? CONHEÇA-OS AQUI! MELHORES FARINHAS E MELHORES MUSSARELAS DO MERCADO.
» Mussarela e outros insumos
» Depoimento de um dos nossos alunos. Feedback incrível!
» Mesinha pra pizza na caixa
» MAIS UMA HISTÓRIA DE SUCESSO USANDO A MASSA SECRETA E MOLHO DE TOMATE DO HASSIN!
» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
» Como tornar a venda de suas pizzas em resultados lucrativos?
» Elogios dos nossos clientes quanto ao rolo de poli comprado em nossa loja.
» PIZZAS MAIS QUENTES A DOMICILIO
» Como impressionar os meus clientes e me destacar como a melhor pizzaria.
» Meu forno não responde, o que fazer? Qual a temperatura ideal?
» Evite perder suas comandas e organize seus pedidos. Veja como !!!
» Veja aqui como evitar que seu pedaço de pizza escorregue ou caia na hora de servir.
» Etiquetas nutricionais para as suas pizzas. Como essa informação é importante para o seu negócio!
» ARMAZENAR AS MASSAS EM POTES É A MELHOR OPÇÃO?
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Assista vídeos do Cheff Hassin Ghannam no Blogger. Aprenda vendo os vídeos!
» Iniciante em Pizza Brotinho
» Se você ainda não conhece a Escola do Cheff Hassin, aqui estão as melhores fotos!
» Melhorando o seu forno doméstico para trabalhar profissionalmente!
» forno a lenha
» Apresentando o Forno Compacto Super Mini Cheff Elétrico do Cheff Hassin Ghannam.
» Veja aqui um produto que ira lhe auxiliar na limpeza da sua bancada !!!
» FORNO LAS LEÑAS DO CHEFF HASSIN COM LASTRO ROTATiVO, UM FORNO EXCEPCIONAL! Reserve o seu forno aqui!
» Suporte ordenador de caixas de pizzas p/a mochila do motoboy
» Pizzas feitas no curso de Julho 2020 e entrevista c/ nossos alunos!
» Porque a minha massa está encolhendo? Qual temperatura devo usar no meu forno de esteira?
» COMO ARMAZENAR AS MASSAS NOS BANDEJÕES DE POLIPROPILENO
» Canal Youtube do Cheff Hassin. Videos com dicas e ensinamentos para vocês.
» Uso de Termobags para manter as suas pizzas mais quentes na entrega.
» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
» O que acontece quando as bordas da sua pizza ficam brancas e a pizza precisa ser retirada forno? O que se pode fazer para evitar este problema?
» Relatos de donos de pizzaria sobre trabalho infrutífero!
» Mas para que serve as telas de alumínio p/ pizzas em sua pizzaria?
» Curso donos de pizzaria Agosto 2020. Veja as melhores fotos e cenas!
» Mais fotos sensacionais das pizzas do curso de Agosto 2020. Não passe vontade!
» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
» PIZZA BROTINHO
» Mussarela mais barata em Salvador-BA
» Durante o corte da pizza o seu recheio sai do lugar ? Veja como resolver !
» Como melhorar a imagem da sua empresa utilizando bases artesanais para as suas pizzas ?
» Açúcar na massa ou não?
» Quando falamos em cortadores de pizzas e suas variedades, como eles podem nos beneficiar?
» Ficha Técnica de pizzas
» Massas com longa maturação, tudo o que deve saber!
» Masseira Rápida, é boa para bater a minha massa? Saiba tudo aqui!
» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
» Escolha do forno de lastro, Itajobi ou Venâncio?
» Problemas com meu forno a lenha - rachadura e massa crua
» ARMAZENAMENTO DE MASSA PRÉ-ASSADA - Por beneditojs
» Fornecedores de Massa pre-assada no DF
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» Nosso cabideiro de pizzas agora vem com plástico para proteção das massas!
» Que devo fazer para abrir a minha pizzaria ou o meu negócio?