1° CONGRESSO NACIONAL DE DONOS DE PIZZARIAS.

Olá queridos membros do Fórum de Pizzas,

O Mondo Pizza apoia a iniciativa do Congresso e com certeza estará presente.

Aproveitando, vejam nossa última notícia:


Internautas compram mais comida pela internet

O número de internautas no Brasil cresce a cada ano e as facilidades trazidas pela internet estão reforçando um novo comportamento nos consumidores: a compra de comida pela internet. A carga horária pesada de trabalho e a falta de tempo são fatores decisivos que têm contribuído para tornar esse tipo de hábito cada vez mais comum.
Em comparação ao ano anterior, o número de internautas brasileiros cresceu quase 14%. Somente entre março e abril, esse aumento foi de mais de 4%.
No caso do delivery online de pizzas Mondo Pizza, o número de clientes cadastrados triplicou em relação à março do ano anterior. Atualmente, são cerca de doze mil clientes cadastrados. Cada cliente já fez em média 1,5 pedidos com pelo menos duas pizzas cada.
“Já era mais do que previsto o crescimento de usuários da internet e com isso novas formas de atendimento devem ser criadas e pensadas para atender o cliente que passa a maior parte do dia conectado à internet. Foi o que fizemos, o Mondo Pizza veio para facilitar a vida dos internautas, com apenas um clique o cliente pede uma deliciosa Pizza”, informa o diretor da empresa, Marcelo J. L. de Lima.


Att,

Natalí Alencar

presado !

gostaria de saber se ja foi realizado este encontro!

sou dono de dua pequenas pizzarias em Pernambuco e estou precisando de algumas dicas. sobre data de feiras e congreços.

grato.

Bruno Rodrigues

Bom dia Bruno!

O 1º Congresso Nacional para Donos de Pizzarias acontecerá nos dias 06 e 07 de Junho. Esse evento acontecerá paralelo à Fispal e as informações você encontrará numa mensagem postada pelo Hassin logo acima da mensagem da Mondo Pizza, ok?
Att.

Bruno Rodrigues escreveu:presado !

gostaria de saber se ja foi realizado este encontro!

sou dono de dua pequenas pizzarias em Pernambuco e estou precisando de algumas dicas. sobre data de feiras e congreços.

grato.

Bruno Rodrigues

Prezados Membros!

A data do evento se aproxima.
Para se inscrever basta enviar um email para [email=dedmix@terra.com.br][url=mailto://dedmix@terra.com]dedmix@terra.com[/email].br[/url] com o seu nome completo e dos seus convidados e um email para contato.
O pagamento (R$ 40,00 por pessoa) será feito somente na entrada do evento.
Att.

1° CONGRESSO PARA DONOS DE PIZZARIAS - CONVITE ABERTO AOS MEMBROS DO FÓRUM DE PIZZAS E CONVIDADOS.

Estimados amigos e membros do Fórum de Pizzas.
Um bom dia todos!
Quem lhes escreve é Hassin Ghannam, Admin. Do Fórum de Pizzas.
O motivo desta informação é para confirmar a data e o local do nosso 1° Congresso para donos de pizzarias do Fórum de Pizzas.
Inicialmente o nosso Congresso iria acontecer junto com a FisPizza no mês de abril, no entanto, por problemas particulares, a Fispizza suspendeu as suas atividades para este evento e só retornará em 2012.
Assim mesmo, o nosso Congresso precisa acontecer, e então, decidimos realizar o nosso evento junto com o evento da FISPAL/2011.
A Fispal Food Service acontecerá nos dias 6, 7, 8 e 9 de junho de 2011 desde as 14:00 às 21:00 hs no recinto ferial da Expo Center Norte em São Paulo – SP e o nosso Congresso acontecerá nos dias 6 e 7 de junho desde as 09:00 hs às 15:30 hs, na Rua Conselheiro Moreira de Barros, 569 Bairro de Santana, São Paulo – SP em um horário compatibilizado que permitirá à todos os congressistas a participarem da Fispal, além de estarmos fisicamente bem próximos do Centro Ferial em que estará realizando-se a Fispal, já que ambos os eventos serão no mesmo bairro.
TEMAS QUE SERÃO TRATADOS NO 1° CONGRESSO DO FÓRUM DE PIZZAS:
Data: 06 DE JUNHO, SEGUNDA FEIRA.

• 9:00h – 10:00h – Abertura de Hassin Ghannam administrador do Fórum de Pizzas e presidente do Congresso. Apresentação dos palestrantes, e debate de 2 temas para estudo e viabilidade:

1º - Propor às pizzarias preços diferenciados nos finais de semana ao público consumidor.

2º - Criação de um Centro de Treinamento para a formação profissional de pizzaiollo, Ajudante de cozinha, motoboy, atendente de telemarketing, garçons, forneiro, e gerente de marketing, mantido por associados donos de pizzarias.



• 10:10h – 11:10h – Dra. Cibele dos Santos (Eng. de Alimentos)
1º - Minimizando Perdas (fazendo mais com Menos)
2º - A correta manipulação dos alimentos e seus cuidados.

• 11:20h – 12:20h – Sr. Gérson Afonso Coelho ( Consultor em Gestão de Pessoas )
Tema que abordará a gestão pessoal e profissional do âmbito laboral dentro da pizzaria entre patrão e funcionários e como chegar ao desenvolvimento e crescimento satisfatório de uma equipe unida e entusiasmada!

• 12:30h – 13:00h – Espaço aberto para relax, coffee-break

• 13:00h – 14:10h – Dr. Jairo Luis Rastelli da Rastelli & Advogados Associados – Cuidados a serem tomados na área tributária. Dicas, observações, procedimentos obrigatórios.

• 14:20h – 15:30h – Dr. Eduardo Schneider da Rastelli & Advogados Associados – Contratação de trabalho, seus cuidados e importância para os donos de pizzarias.

• Data: 07 DE JUNHO, TERÇA FEIRA

• 09:00h – 10:00h – Hassin Ghannam – Criação e implantação dos Manuais de direitos e deveres aos funcionários da pizzaria. Saiba como fazê-lo implantá-lo e transformar os teus serviços e produções diárias em níveis de excelência profissional.

• 10:05h – 11:10h – Isaias Soares ( Cheff, consultor e Professor) – A importância no desenvolvimento e na produção de uma boa massa de pizza de qualidade aos nossos clientes.

• 11:15h – 12:30h – Hassin Ghannam – Estratégias de marketing para aumentar a produção e incentivar as vendas.

• 12:30h – 13:00h – Espaço aberto para relax e coffee-Break.

• 13.05h – 15:30h – Palestra de Hassin Ghannam onde se propõe 2 temas de estudo e possíveis implantações:

1º - O uso da massa pré-assada, suas vantagens a nível digestivo, armazenamento, o efeito da qualidade no assado, a massa secreta.

2º - Proposta de se criar uma escala de plantão aos domingos aos donos de pizzarias de um mesmo setor: (cidade, bairro e etc.) e quais as suas vantagens!

As palestras são voltadas para donos de pizzarias ou pessoas que tenham interesse na Cadeia Produtiva da Pizza e também dedicada as pessoas do setor alimentício em geral ou aquelas que estão planejando entrar no ramo.

♦ Tempo de duração para os 2 dias:
Duração: 12hs (freqüência total).
Data: 06 E 07 de junho de 2011.
Horário: 09:00h às 15:30h
Valor único por pessoa: R$ 40,00

- Dúvidas, esclarecimentos, perguntas: Por favor, escrever para:
hassinrg@terra.com.br
dedmix@terra.com.br
Ou pelo telefone: (11) 2509-7241

nao percam a oportunidade de estarem antenados em tudo que ocorre no meio dos pizzeiros.
1° CONGRESSO PARA DONOS DE PIZZARIAS - CONVITE ABERTO AOS MEMBROS DO FÓRUM DE PIZZAS E CONVIDADOS.

Estimados amigos e membros do Fórum de Pizzas.
Um bom dia todos!
Quem lhes escreve é Hassin Ghannam, Admin. Do Fórum de Pizzas.
O motivo desta informação é para confirmar a data e o local do nosso 1° Congresso para donos de pizzarias do Fórum de Pizzas.
Inicialmente o nosso Congresso iria acontecer junto com a FisPizza no mês de abril, no entanto, por problemas particulares, a Fispizza suspendeu as suas atividades para este evento e só retornará em 2012.
Assim mesmo, o nosso Congresso precisa acontecer, e então, decidimos realizar o nosso evento junto com o evento da FISPAL/2011.
A Fispal Food Service acontecerá nos dias 6, 7, 8 e 9 de junho de 2011 desde as 14:00 às 21:00 hs no recinto ferial da Expo Center Norte em São Paulo – SP e o nosso Congresso acontecerá nos dias 6 e 7 de junho desde as 09:00 hs às 15:30 hs, na Rua Conselheiro Moreira de Barros, 569 Bairro de Santana, São Paulo – SP em um horário compatibilizado que permitirá à todos os congressistas a participarem da Fispal, além de estarmos fisicamente bem próximos do Centro Ferial em que estará realizando-se a Fispal, já que ambos os eventos serão no mesmo bairro.
TEMAS QUE SERÃO TRATADOS NO 1° CONGRESSO DO FÓRUM DE PIZZAS:
Data: 06 DE JUNHO, SEGUNDA FEIRA.

• 9:00h – 10:00h – Abertura de Hassin Ghannam administrador do Fórum de Pizzas e presidente do Congresso. Apresentação dos palestrantes, e debate de 2 temas para estudo e viabilidade:

1º - Propor às pizzarias preços diferenciados nos finais de semana ao público consumidor.

2º - Criação de um Centro de Treinamento para a formação profissional de pizzaiollo, Ajudante de cozinha, motoboy, atendente de telemarketing, garçons, forneiro, e gerente de marketing, mantido por associados donos de pizzarias.



• 10:10h – 11:10h – Dra. Cibele dos Santos (Eng. de Alimentos)
1º - Minimizando Perdas (fazendo mais com Menos)
2º - A correta manipulação dos alimentos e seus cuidados.

• 11:20h – 12:20h – Sr. Gérson Afonso Coelho ( Consultor em Gestão de Pessoas )
Tema que abordará a gestão pessoal e profissional do âmbito laboral dentro da pizzaria entre patrão e funcionários e como chegar ao desenvolvimento e crescimento satisfatório de uma equipe unida e entusiasmada!

• 12:30h – 13:00h – Espaço aberto para relax, coffee-break

• 13:00h – 14:10h – Dr. Jairo Luis Rastelli da Rastelli & Advogados Associados – Cuidados a serem tomados na área tributária. Dicas, observações, procedimentos obrigatórios.

• 14:20h – 15:30h – Dr. Eduardo Schneider da Rastelli & Advogados Associados – Contratação de trabalho, seus cuidados e importância para os donos de pizzarias.

• Data: 07 DE JUNHO, TERÇA FEIRA

• 09:00h – 10:00h – Hassin Ghannam – Criação e implantação dos Manuais de direitos e deveres aos funcionários da pizzaria. Saiba como fazê-lo implantá-lo e transformar os teus serviços e produções diárias em níveis de excelência profissional.

• 10:05h – 11:10h – Isaias Soares ( Cheff, consultor e Professor) – A importância no desenvolvimento e na produção de uma boa massa de pizza de qualidade aos nossos clientes.

• 11:15h – 12:30h – Hassin Ghannam – Estratégias de marketing para aumentar a produção e incentivar as vendas.

• 12:30h – 13:00h – Espaço aberto para relax e coffee-Break.

• 13.05h – 15:30h – Palestra de Hassin Ghannam onde se propõe 2 temas de estudo e possíveis implantações:

1º - O uso da massa pré-assada, suas vantagens a nível digestivo, armazenamento, o efeito da qualidade no assado, a massa secreta.

2º - Proposta de se criar uma escala de plantão aos domingos aos donos de pizzarias de um mesmo setor: (cidade, bairro e etc.) e quais as suas vantagens!

As palestras são voltadas para donos de pizzarias ou pessoas que tenham interesse na Cadeia Produtiva da Pizza e também dedicada as pessoas do setor alimentício em geral ou aquelas que estão planejando entrar no ramo.

♦ Tempo de duração para os 2 dias:
Duração: 12hs (freqüência total).

Data: 06 E 07 de junho de 2011.
Horário: 09:00h às 15:30h
Valor único por pessoa: R$ 40,00

- Dúvidas, esclarecimentos, perguntas: Por favor, escrever para:
hassinrg@terra.com.br
dedmix@terra.com.br
Ou pelo telefone: (11) 2509-7241

Na minha opinião São Paulo é a melhor opção!

Boa noite Leandro!

Seja bem vindo ao Fórumde Pizzas.

O local do Congresso já está definido. Leia as mensagens anteriores e para se inscrever basta enviar o nome completo e email para o meu email, ok?
dedmix@terra.com.br

Obrigada.

Pessoal, alguém vai ficar no Hotel new champagne???????? Vamos tentar ficar o maior numero de pessoas no mesmo hotel pra baratear o transporte!!!!!!!!!!!!!

Abraços

Prezados Membros:

Liguei ontem na administração do HOTEL CHAMPAGNE propondo a eles uma diária de menor custo para os participantes do Congresso e ela me respondeu passando valores.

Interessados, escrevam para o meu email: dedmix@terra.com.br que encaminho as informações bem como pdf com fotos e informações do Hotel.

Muito Obrigada.

Será um grande passo para desenvolver e dar visibilidade para um dos setores da economia que mais gera emprego e renda nesse país, e que, infelizmente não tem a atenção devida de nossos governantes. Vamos nos unir pessoal, a hora é esta. Estarei lá com certeza.

Será um grande passo para desenvolver e dar visibilidade para um dos setores da economia que mais gera emprego e renda nesse país, e que, infelizmente não tem a atenção devida de nossos governantes. Vamos nos unir pessoal, a hora é esta. Estarei lá com certeza.

Olá Carlos!

Para se inscrever é necessário enviar o seu nome completo e email para o email dedmix@terra.com.br .
Aguardo o seu contato e desde já agradeço.

Carlos Miranda escreveu:Será um grande passo para desenvolver e dar visibilidade para um dos setores da economia que mais gera emprego e renda nesse país, e que, infelizmente não tem a atenção devida de nossos governantes. Vamos nos unir pessoal, a hora é esta. Estarei lá com certeza.

Boa tarde Ded !

Acabei de fazer minha inscrição no seminário e queria saber se será vendido o DVD do curso profissional no local.

Desde ja agradeço a resposta.

Estimado Marco,
Boa tarde.

Agradecemos a sua disposição em participar do 1º Congresso para donos de pizzarias, seja bem vindo meu amigo!

Informo também que o nosso DVD estará a venda durante o evento, inclusive o 2º DVD da nossa edição trilógica!

Receba um forte abraço e muito sucesso na sua vida!

Cordialmente.

Hassin Ghannam

Marco JPA escreveu:Boa tarde Ded !

Acabei de fazer minha inscrição no seminário e queria saber se será vendido o DVD do curso profissional no local.

Desde ja agradeço a resposta.

Marco,

Seu nome e do Leandro já estão na lista e as informações do Hotel já foram enviadas para o seu email.

Sobre o Dvd, o Hassin já respondeu acima.
Um abraço.

Marco JPA escreveu:Boa tarde Ded !

Acabei de fazer minha inscrição no seminário e queria saber se será vendido o DVD do curso profissional no local.

Desde ja agradeço a resposta.

Boa Tarde, gostaria de saber mais detalhes sobre este forum!
Mandem o e-mail para fiducia@pizzariafiducia.com.br
Obrigada Abs Patrícia

Ded escreveu:Marco,

Seu nome e do Leandro já estão na lista e as informações do Hotel já foram enviadas para o seu email.

Sobre o Dvd, o Hassin já respondeu acima.
Um abraço.

Marco JPA escreveu:Boa tarde Ded !

Acabei de fazer minha inscrição no seminário e queria saber se será vendido o DVD do curso profissional no local.

Desde ja agradeço a resposta.

Estimada Patrícia,
Boa tarde.
Tudo o que vc precisa saber sobre o Fórum de Pizzas está aqui mesmo nos diferentes Fóruns, Sub- Fóruns e tópicos de discussao!
Na primeira página vc encontra o nosso Regulamento Disciplinar e código de ética.
Além de vários fóruns específicos no ramo de pizzarias e suas temáticas e propostas.

Caso vc tenha alguma dificuldade de navegar nossas páginas, é só pedir ajuda aos nossos excelentes moderadores ou a mim mesmo ok!

Seja bem vinda e muito sucesso!

Hassin Ghannam

Patricia,

Se estiver se referindo ao Congresso, seguem abaixo as informações, lembrando que para participar basta enviar o seu nome completo e e-mail para dedmix@terra.com.br , ok?

1° CONGRESSO PARA DONOS DE PIZZARIAS - CONVITE ABERTO AOS MEMBROS DO FÓRUM DE PIZZAS E CONVIDADOS.

A Fispal Food Service acontecerá nos dias 6, 7, 8 e 9 de junho de 2011 desde as 14:00 às 21:00 hs no recinto ferial da Expo Center Norte em São Paulo – SP e o nosso Congresso acontecerá nos dias 6 e 7 de junho desde as 09:00 hs às 15:30 hs, na Rua Conselheiro Moreira de Barros, 569 Bairro de Santana, São Paulo – SP em um horário compatibilizado que permitirá à todos os congressistas a participarem da Fispal, além de estarmos fisicamente bem próximos do Centro Ferial em que estará realizando-se a Fispal, já que ambos os eventos serão no mesmo bairro.
TEMAS QUE SERÃO TRATADOS NO 1° CONGRESSO DO FÓRUM DE PIZZAS:
Data: 06 DE JUNHO, SEGUNDA FEIRA.

• 9:00h – 10:00h – Abertura de Hassin Ghannam administrador do Fórum de Pizzas e presidente do Congresso. Apresentação dos palestrantes, e debate de 2 temas para estudo e viabilidade:

1º - Propor às pizzarias preços diferenciados nos finais de semana ao público consumidor.

2º - Criação de um Centro de Treinamento para a formação profissional de pizzaiollo, Ajudante de cozinha, motoboy, atendente de telemarketing, garçons, forneiro, e gerente de marketing, mantido por associados donos de pizzarias.



• 10:10h – 11:10h – Dra. Cibele dos Santos (Eng. de Alimentos)
1º - Minimizando Perdas (fazendo mais com Menos)
2º - A correta manipulação dos alimentos e seus cuidados.

• 11:20h – 12:20h – Sr. Gérson Afonso Coelho ( Consultor em Gestão de Pessoas )
Tema que abordará a gestão pessoal e profissional do âmbito laboral dentro da pizzaria entre patrão e funcionários e como chegar ao desenvolvimento e crescimento satisfatório de uma equipe unida e entusiasmada!

• 12:30h – 13:00h – Espaço aberto para relax, coffee-break

• 13:00h – 14:10h – Dr. Jairo Luis Rastelli da Rastelli & Advogados Associados – Cuidados a serem tomados na área tributária. Dicas, observações, procedimentos obrigatórios.

• 14:20h – 15:30h – Dr. Eduardo Schneider da Rastelli & Advogados Associados – Contratação de trabalho, seus cuidados e importância para os donos de pizzarias.

• Data: 07 DE JUNHO, TERÇA FEIRA

• 09:00h – 10:00h – Hassin Ghannam – Criação e implantação dos Manuais de direitos e deveres aos funcionários da pizzaria. Saiba como fazê-lo implantá-lo e transformar os teus serviços e produções diárias em níveis de excelência profissional.

• 10:05h – 11:10h – Isaias Soares ( Cheff, consultor e Professor) – A importância no desenvolvimento e na produção de uma boa massa de pizza de qualidade aos nossos clientes.

• 11:15h – 12:30h – Hassin Ghannam – Estratégias de marketing para aumentar a produção e incentivar as vendas.

• 12:30h – 13:00h – Espaço aberto para relax e coffee-Break.

• 13.05h – 15:30h – Palestra de Hassin Ghannam onde se propõe 2 temas de estudo e possíveis implantações:

1º - O uso da massa pré-assada, suas vantagens a nível digestivo, armazenamento, o efeito da qualidade no assado, a massa secreta.

2º - Proposta de se criar uma escala de plantão aos domingos aos donos de pizzarias de um mesmo setor: (cidade, bairro e etc.) e quais as suas vantagens!

As palestras são voltadas para donos de pizzarias ou pessoas que tenham interesse na Cadeia Produtiva da Pizza e também dedicada as pessoas do setor alimentício em geral ou aquelas que estão planejando entrar no ramo.

♦ Tempo de duração para os 2 dias:
Duração: 12hs (freqüência total).

Data: 06 E 07 de junho de 2011.
Horário: 09:00h às 15:30h
Valor único por pessoa: R$ 40,00

- Dúvidas, esclarecimentos, perguntas: Por favor, escrever para:
hassinrg@terra.com.br
dedmix@terra.com.br
Ou pelo telefone: (11) 2509-7241

patricia kik escreveu:Boa Tarde, gostaria de saber mais detalhes sobre este forum!
Mandem o e-mail para fiducia@pizzariafiducia.com.br
Obrigada Abs Patrícia

Valéria!

Seja bem vinda.

O Congresso já está marcado para os dias 06 e 07 de Junho (semana que vem) em São Paulo. Para maiores informações:
Ligue: (11) 2509-7241 ou pelo email dedmix@terra.com.br
Att.


Ainda não montei minha pizzaria,estou no plano de negocio.Mais com certeza esse congresso ampliará a visão de pessoas como eu que estão começando.Voto também na cidade de São Paulo,devido ser o maior centro gastronomico do pais.Com certeza em nome de Jesus estarei lá.

Abraços a todos,

Valéria Monteiro

Estimados membros do Fórum de Pizzas,
Boa tarde!

Dentro de poucos dias estaremos realizando o nosso 1° Congresso Nacional para Donos de Pizzarias.

Será uma honra para nós do Fórum de Pizzas contar com a presença de vocês neste momento mágico e especial em que trataremos com carinho de vários assuntos e temas importantes para consolidar o amor à nossa arte e também a nós mesmos!

É a primeira vez que iremos nos reunir para tratarmos de assuntos tão especiais e necessários para o nosso crescimento e para uma melhor qualidade de vida.

- Você já se inscreveu?
Se ainda não, inscreva-se e reserve agora o seu lugar!

- Qual é o valor deste investimento?
Investimento total por pessoa é de R$ 40,00 para os 2 dias de Congresso.

- Como inscrever-se?
Basta enviar um e-mail para dedmix@terra.com.br com os seguintes dados (seus e dos acompanhantes).

Nome:
Telefone:
Cidade:
Estado:
Nome da Pizzaria (Caso possua)


- Como pagar?
O pagamento será feito no local do evento diretamente com as nossas secretárias.

- Qual é o endereço do evento?
Sede principal do Clube Lar Druzo Brasileiro.
Rua Conselheiro Moreira de Barros, 569
Bairro de Santana, São Paulo – SP
Há 1,5 Km da estação Santana do metro.

- Quais os dias e horários do evento?
6 e 7 de junho desde as 09:00 hs às 15:30 hs

Quais temas serão tratados?
Ver detalhes da programação logo abaixo!

- O que recomendamos você trazer consigo durante o Congresso?
Caneta esferográfica, caderno de anotações, e-mail para contato, nome completo dos participantes e cartão da sua pizzaria para futuros contatos.

- Como guardarei os temas discutidos neste congresso?
Todos os temas debatidos serão enviados na íntegra por e-mail logo depois do evento.

- O que você ganhará participando deste 1° Congresso?
Conhecimento, tecnologia e melhoramentos em variadas áreas e setores da sua pizzaria, informações pormenorizadas sobre como melhorar a qualidade e os serviços dos seus produtos em sua pizzaria, fazer novos contatos com amigos e empresários, conhecer novas tecnologias para melhorar a rapidez e a tecnologia das suas produções diárias e e muito mais!

Irmãos Pizzeiros,
Esta é a nossa chance de buscar o consenso e juntos fazermos algo pela nossa categoria, melhorar nossa qualidade de vida e elevar o padrão dos nossos serviços e produtos.

1° Congresso Nacional para Donos de Pizzarias!
O Fórum de Pizzas prometeu a vocês e agora o Fórum está cumprindo, prestigie-nos!!


Veja aqui a nossa programação!


1° CONGRESSO PARA DONOS DE PIZZARIAS - CONVITE ABERTO AOS MEMBROS DO FÓRUM DE PIZZAS E CONVIDADOS.

1° Congresso para Donos de Pizzarias e Fispal 2011 acontecem nos mesmos dias!

A Fispal Food Service acontecerá nos dias 6, 7, 8 e 9 de junho de 2011 desde as 14:00 às 21:00 hs no recinto ferial da Expo Center Norte em São Paulo – SP e o nosso Congresso acontecerá nos dias 6 e 7 de junho desde as 09:00 hs às 15:30 hs, na Rua Conselheiro Moreira de Barros, 569 Bairro de Santana, São Paulo – SP em um horário compatibilizado que permitirá à todos os congressistas a participarem da Fispal, além de estarmos fisicamente bem próximos do Centro Ferial em que estará realizando-se a Fispal, já que ambos os eventos serão no mesmo bairro.
TEMAS QUE SERÃO TRATADOS NO 1° CONGRESSO DO FÓRUM DE PIZZAS:
Data: 06 DE JUNHO, SEGUNDA FEIRA.

• 9:00h – 10:00h – Abertura de Hassin Ghannam administrador do Fórum de Pizzas e presidente do Congresso. Apresentação dos palestrantes, e debate de 2 temas para estudo e viabilidade:

1º - Propor às pizzarias preços diferenciados nos finais de semana ao público consumidor.

2º - Criação de um Centro de Treinamento para a formação profissional de pizzaiollo, Ajudante de cozinha, motoboy, atendente de telemarketing, garçons, forneiro, e gerente de marketing, mantido por associados donos de pizzarias.



• 10:10h – 11:10h – Dra. Cibele dos Santos (Eng. de Alimentos)
1º - Minimizando Perdas (fazendo mais com Menos)
2º - A correta manipulação dos alimentos e seus cuidados.

• 11:20h – 12:20h – Sr. Gérson Afonso Coelho ( Consultor em Gestão de Pessoas )
Tema que abordará a gestão pessoal e profissional do âmbito laboral dentro da pizzaria entre patrão e funcionários e como chegar ao desenvolvimento e crescimento satisfatório de uma equipe unida e entusiasmada!

• 12:30h – 13:00h – Espaço aberto para relax, coffee-break

• 13:00h – 14:10h – Dr. Jairo Luis Rastelli da Rastelli & Advogados Associados – Cuidados a serem tomados na área tributária. Dicas, observações, procedimentos obrigatórios.

• 14:20h – 15:30h – Dr. Eduardo Schneider da Rastelli & Advogados Associados – Contratação de trabalho, seus cuidados e importância para os donos de pizzarias.

• Data: 07 DE JUNHO, TERÇA FEIRA

• 09:00h – 10:00h – Hassin Ghannam – Criação e implantação dos Manuais de direitos e deveres aos funcionários da pizzaria. Saiba como fazê-lo implantá-lo e transformar os teus serviços e produções diárias em níveis de excelência profissional.

• 10:05h – 11:10h – Isaias Soares ( Cheff, consultor e Professor) – A importância no desenvolvimento e na produção de uma boa massa de pizza de qualidade aos nossos clientes.

• 11:15h – 12:30h – Hassin Ghannam – Estratégias de marketing para aumentar a produção e incentivar as vendas.

• 12:30h – 13:00h – Espaço aberto para relax e coffee-Break.

• 13.05h – 15:30h – Palestra de Hassin Ghannam onde se propõe 2 temas de estudo e possíveis implantações:

1º - O uso da massa pré-assada, suas vantagens a nível digestivo, armazenamento, o efeito da qualidade no assado, a massa secreta.

2º - Proposta de se criar uma escala de plantão aos domingos aos donos de pizzarias de um mesmo setor: (cidade, bairro e etc.) e quais as suas vantagens!

As palestras são voltadas para donos de pizzarias ou pessoas que tenham interesse na Cadeia Produtiva da Pizza e também dedicada as pessoas do setor alimentício em geral ou aquelas que estão planejando entrar no ramo.

♦ Tempo de duração para os 2 dias:
Duração: 12hs (freqüência total).

Data: 06 E 07 de junho de 2011.
Horário: 09:00h às 15:30h
Valor único por pessoa: R$ 40,00

- Dúvidas, esclarecimentos, perguntas: Por favor, escrever para:
dedmix@terra.com.br
Ou pelo telefone: (11) 2509-7241

Cordialmente,

Hassin Ghannam.
Admin. do Fórum de Pizzas.

Ricki Graeff escreveu:Pessoal, alguém vai ficar no Hotel new champagne???????? Vamos tentar ficar o maior numero de pessoas no mesmo hotel pra baratear o transporte!!!!!!!!!!!!!

Abraços

Olá Ricki tb estou pensando em ficar por lá, será que é bom? Se ficar perto e tiver bons preços já está valendo!!!
Abs

ÚLTIMOS DIAS PARA GARANTIR A SUA PARTIPAÇÃO.

NÃO FIQUE DE FORA DO MAIOR EVENTO DO ANO NO RAMO PIZZEIRO.

FAÇA JÁ A SUA INSCRIÇÃO.

MAIORES INFORMAÇÔES: dedmix@terra.com.br

Queridos moderadores, membros e amigos do Fórum de Pizzas,
Boa noite!!!

É com muita alegria que venho aqui para fazer os meus honrosos comentários ao nosso 1º Congresso de Donos de Pizzarias!!

Gente, que grande momento!!

Que bonito e gostoso foi estar na frente de tanta gente especial, educada, simpática e grandes empreendedores!

Foram 2 dias de muitas informações de alto nível e de excelente qualidade e conteúdo profissional!

O nosso 1º Congresso recebeu a visita de membros de diferentes lugares do Brasil, pessoas apaixonadas pelas pizzas e sedentas de conhecimentos!

Fomos honrados também com a presença dos nossos irmãos Isaias Soares, Mauro Lucena e sua esposa, Ricardo San Martino, Fabiano Olivares, Gérson Afonso Coelho, minhas irmas Ded e Fádua, Cheff Apolo

Meus cunhados,
Huignes, Dino,

Nossa colaboradora
Dona Marlene

Nossos mestres,
Dr. Jairo Rastelli, Dr. Eduardo Schneider, Dra. Cibele dos Santos,

Estavam também presentes muitos membros do nosso Fórum de Pizzas, empresários e parceiros incluindo ex-alunos dos nossos cursos, tais como: Wilson Godeck - SP, Eduardo Ramos - SP, Warren - MA, Daniel César - SP, Giulliano - Campinas, Betão de Rio Claro, Gerbelli - MG, Pietro da TUPASY, Ilza da GRANCERES, Natali da MONDO PIZZAS, Roseli da QUEIJOS E REQEIJAO ROSELI, Henrique da GI-METAL,

O amigo e Cheff Antonio Lo Preste de Petrópolis, Ricardo e Fernando Tomannik da Associação Pizzarias Unidas,

[b]Estava também presente os produtos da BUNGE nosso parceiro e patrocinador que ofereceu em sorteio aos nossos convidados 16 kits com vários produtos de sua linha de produção!

Sorteamos também camisetas pólo de algodão do fórum, telas de alumínio, pás de pizzas, DVDs do curso de pizzaiollo, enfim, foi uma alegria incrível e festejada por parte de todos os convidados e participantes deste 1º Congresso.

As palestras foram administradas por profissionais competentes, abnegados em prol da nossa causa que é a ajuda mútua e o sucesso dos nossos irmãos pizzeiros sem exceções.

Quero neste momento agradecer a todos os congressista pela honra e o privilégio de tê-los em nossa companhia e sobre tudo por terem acreditado na nossa proposta.
Muito obrigado meus amigos e irmãos pizzeiros!

Fica aqui a saudade de todos vocês, do nosso amado irmão Isaías Soares, Mauro Lucena, Gérson Afonso Coelho, Ricardo, Fabiano, Dra. Cibele,
Dr. Jairo Rastelli, Dr. Eduardo Schneider pelo brilhantismo de suas convicções e oratória oferecidos em suas palestras!

Muito obrigado meus amigos!
Em breve postaremos neste tópico as fotos do nosso 1º Congresso e o sucesso do seu conteúdo será notado pelas expressões dos seus participantes!
Que Deus abençoe todos vocês e muito obrigado pela participação de cada um!

1º Congresso para Donos de Pizzarias do Fórum de Pizzas!
Nós prometemos e nós cumprimos!!

Já temos uma nova programação para o nosso 2º Congresso:

2º Congresso para Donos de Pizzarias será realizado na cidade de Curitiba ainda este ano se Deus quiser!!

Cordialmente,

Hassin Ghannam

Caro Hassin e Ded,

Infelizmente por motivos profissionais não pude comparecer nesse importantíssimo congresso. Desejo à todos do forum meus parabéns pelo trabalho realizado e espero poder participar dos próximos.

Um grande abraço

Lucas

Caros amigos, fica aqui minhas palavras de satisfação intensa pelo excelente nivel do nosso 1º congresso de muitos que acontecerão.

Pude privilegiar tamanho profissionalismo e conteúdo sem igual dos preletores, O Isaias Soares pessoa de uma energia positiva sem igual.

Gostaria aqui de poder falar de cada um mais seria muita informação, fica então o convite para o proximo que sera mais brilhante ainda, parabéns Irmão Hassin pela palestra de encerramento hj que foi fantastica.

Fiquei maravilhado com a qualidade das pessoas envolvidas neste trabalho, DED e Fadua, pessoas extraordinarias.

Valeu Amigo.

E não percam o próximo pois vcs voltarão recheados de informação com alto nivel de conhecimento.
Isso é o Forum de Pizzas, cada Vez maior e mais presente.

Forte abraço....

Queridos Hassin e Ded

Agradeço a oportunidade de ter participado deste belissimo evento que com certeza aconteceu para abrilhantar mais a este segmento que cresce a cada dia e conta muito com a ajuda de pessoas como vocês para se organizarem cada vez mais.
Parabéns pelo sucesso e mais uma vez obrigada por tudo!
abs

Roseli - Requeijão Roseli

Querida Roseli,

Tamanha surpresa foi ter conhecido você e os produtos da tua empresa que de verdade muito me impressionou!
Mais ainda nos impressionou a pessoa maravilhosa que você é!
Eu e minhas irmas estamos encantados contigo, com o teu carisma e simpatia!

Tua presença honrou o nosso Congresso e os teus produtos trouxe-nos uma delicia de sabores que até o momento nao conhecíamos!
Obrigado você pela oportunidade que nos deu com a sua presença e teu carinho fraternal!

Roseli, você e a sua empresa já sao parceiros do Fórum de Pizzas unidos pela qualidade e pelo carinho das suas ações!

Receba o meu mais cordial abraço.

Atte.

Hassin Ghannam

Lucas, meu grande amigo,
Fique tranquilo que a sua presença e o seu lugar estarão sempre reservados.

Querido Mauro Lucena, meu irmao do coraçao, sua presença e o da sua esposa neste Congresso foi uma bençao para todos nós!

Pensou em forno a lenha, pensou Mauro Lucena!
Fornos Dual adaptados para alimentaçao a gás!

Obrigado meu irmao pelo apoio e pelo carinho típicos da tua alma elevada!

Teu irmao,

Hassin Ghannam

Meu grande amigo e Mestre Hassin!
Já de longe dou os parabéns a ti Mestre por essa iniciativa.
Nada mais justo a nossa contribuição por tantos conhecimentos recebidos ti. Espero ter correspondido às suas perspectivas.
Queria estar junto com vocês nesse segundo dia. Mas não foi dessa vez.
Mestre pode contar com minha presença em Curitba.

Um grande abraço a todos.

Afonso

Meu querido irmao Gérson!

Que posso falar de ti senao agradecê-lo pela excelente palestra entregada ontem aos nossos congressistas?
Você foi realmente fantástico meu amigo!!

Hoje as pessoas falam de ti, da tua capacidade em transmitir os teus conhecimentos com energia e movimentação e um carisma que cativou a todos!

Muito obrigado meu amigo querido!!

Fico agora mais feliz ainda em saber que teremos a sua honrada presença em Curitiba!!

Eu sou um homem de sorte!!!


Grande abraço meu irmao!!

Atte.

Hassin Ghannam

Grande Hassin,

Parabéns pelo sonho realizado.

Sabemos que nada é fácil sem muito esforço e disso podemos contar de você com toda certeza.

Parabéns aos que puderam participar e aos que infelizmente não puderam, ficará para a próxima com certeza.

Abs

Parabéns ao meu irmão e amigo, conhecido aqui por todos como mestre Hassin; pra mim Grão-Mestre, não só na arte da boa pizza e derivados, mas principalmente na arte da vida, da convivência e do amor desprendido em tudo que faz. Muito obrigado por mais essa iniciativa e pela oportunidade de poder participar de tão nobre ato de amor em buscar sempre do melhor para o maior número de pessoas. Parabéns também a todos os seus colaboradores nesse congresso; como semelhante atrai semelhante, tivemos a oportunidade de ouvir grandes oradores e conhecedores em suas áreas de atuação e um especial muito obrigado ao Mestre Isaias Soares que contagia com sua alegria e energia pra lá de positiva.

Parabéns á todos os envolvidos no 1º CONGRESSO NACIONAL DE DONOS DE PIZZARIAS, pelos relatos aqui, o sucesso foi absoluto.

Infelizmente, não pudemos ir...tínhamos nos programado para aproveitar os dois dias de feira e de congresso, mas não foi dessa vez... se Deus quizer faremos parte do segundo...

Um grande abraço á todos os amigos do Fórum !!

Parabens Amigo Hassim, sei o quanto é dificil montar um congresso, e parabns a toda equipe que te ajudou e te apoiou. Quem sabe se até ao proximo eu consigo que as coisas melhoresm por aqui e vou te conhecer pessoalemnte e aos amigos, mas tu sabes que daqui, é longe! rsrsrs também quem manda vir parar aqui né?

Forte Abraço

Prezado Hassin e demais membros, boa tarde.

Parabéns pelo sucesso do Congresso, infelizmente não pude estar presente por motivos de saúde, mas certamente estarei nos demais.

Inclusive para ter a honra de conhecê-los pessoalmente.

Sucesso a todos nós.

Amigos,

Que pena que não pude estar presente, somente agora o meu novo "chefe" me deu um alívio esta semana, mas amanha estamos juntos novamente.

Parabéns ao Mestre Hassin pela iniciativa e pelo sucesso, a todos que puderam estar presentes.

Dependendo da data em Curitiba posso estar presente, pois estou precisando ir lá visitar um amigo ainda este ano, aí junto o útil ao agradável.

De Mônica Malta Para Ded, Hoje à(s) 15:13Olá Ded, td bem?

Participei do congresso e quero dar os parabens a voces.
Em dois dias aprendi tanta coisa que em 16 anos de pizzaria não sabia.
Não tenho duvida que foi Deus que me direcionou para vcs.
Parabéns!!

Obrigada

Mônica malta

Meu grande amigo Hassin,


Parabéns mais uma vez, pela iniciativa louvável que com seu magnetismo natural, pôde unir pessoas de alto nível, ávidas em informações, na busca de melhorias constantes para o seu cliente, elevando assim o patamar de nossa classe.

Abraços aos presentes, incluindo os ilustres moderadores, cheffs, palestrantes, à familia Ghannam (acho que é assim), enfim à todos que fizeram este evento com muito amor.

...este foi só o primeiro, com certeza muitos outros virão.


VIVAS!

Eduardo Ramos.

Parabéns ao grande sucesso que foi o congresso.

Queria também agradecer as lições de vida e comerciais que foram passadas neste encontro pelo grande mestre Hassin e dizer que foi uma honra conhecer pessoas especiais como o cheff Isaias e a Ded.

OBRIGADO !!!!!!!!!

E com certeza estarei no próximo curso para donos de pizzaria.

Abraços a todos.

Quando cheguei no congresso pensei que seria mais um
daqueles dias inúteis, cheio de politicagem e ofertas de produtos mirabolantes,
pois ainda não conhecia o Hassin. Quase nem fui, na realidade
nem era pra eu ir e sim meu irmão, mas tudo conspirou a favor de minha presença
neste tão importante encontro... Ainda bem! Foram dois dias maravilhosos que
voaram, quando percebi, já tinha acabado, até sonhos eu tive na segunda-feira à
noite... rs. Parabéns ao Hassin e seus colaboradores, gente como o Chef Isaias,
o Gerson, a Ded, Fadua, e outros mais que não lembro os nomes, mas lembro de
suas pessoas. Jamais esquecerei tal congresso, e olha que já participei de
vários internacionais, e nenhum foi tão útil e cooperativo, com todos participando
de maneira entusiasta, até mesmo os patrocinadores estavam tão envolvidos de
maneira emocionada. O Hassin realmente é um homem abençoado e tem o poder de
transmitir o verdadeiro amor pelo trabalho que faz. Obrigado amigo, tenho
certeza que ainda iremos nos encontrar muitas vezes e irei ainda aprender muito
com o gran mestre da pizza.