Re: Infra vermelho, pode substituir a lenha?

por marcoscampista Dom 26 Fev 2012, 15:08

a pizza feita no forno com infra vermelho fica tão boa quanto a lenha

por **GILBERTO COSTA** Dom 26 Fev 2012, 16:39

Marcos, seja bem vindo!
creio que vc postou um assunto nesse tópico que não condiz com o assunto abordado. Forno com infra vermelho quando o assunto é formação de preços?
Por favor, atente para o assunto antes de postar.
Grato!

por **Cheff Hassin** Seg 27 Fev 2012, 00:38

Pronto amigos Gilberto e Marcos Campista, acabo de mover e abrir um tópico para a pergunta do Marcos.
Obrigado Gilberto.

Atte.

Hassin

por Convidado Seg 27 Fev 2012, 09:38

Marcos,

O meu forno tem infravermelhos e gosto muito da aparência e sabor das pizzas que faço nele!

Substituir o charme do forno a lenha não tem como, mas te garanto que não perderás clientes por causa disto se sua pizza for feita com produtos de qualidade e principalmente com uma boa massa!

por **GILBERTO COSTA** Seg 27 Fev 2012, 19:09

Obrigado Mestre!
Assim ele terá uma gama maior de respostas.
realmente tem muitos fornos que conseguem chegar ao resultado de um forno a lenha com facilidade, mas como disse nosso amigo Saulo, perde no charme.
Acredito até que a aparência de uma forno a lenha com queimador a gás, possa dar esse charme, porém onde fica o perfume da lenha?
Tenho a certeza que em breve a industria chegará lá, com uma aromatização artificial para se ter a impressão da pizza ter sido preparada em um forno a lenha.

por Eduardo Fernandes Ter 28 Fev 2012, 00:07

As pizzas no forno com infra ficam maravilhosas.
O maior problema é o preconceito que muitas pessoas (clientes) tem quando o forno não é a lenha, isso varia muito de cidade para cidade.
Mas acredito que cada vez mais pizzarias e deliverys começaram a utilizar o forno a lenha e esse preconceito deva diminuir.

por Ricardo Ter 28 Fev 2012, 07:56

Saulo e Marcos

O forno a gás ou eletrico com infravermelho,realmente as pizzas ficam muito boas

Mas,como disse o Saulo,o charme do forno a lenha,alem de esteticamente muito bonito e figurar como peça de decoração,traz um sabor levemente defumado,muito saboroso!

Otimo dia a todos