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2 PIZZAS POR R$35,00
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PREÇOS DAS PIZZAS - REALIDADE DO MERCADO
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2 PIZZAS POR R$35,00
por well26brasil Qui 28 Jan 2016, 20:32
Em minha cidade um louco começou a vender 2 Pizzas por R$35,00 com um refrigerante de 2 litros.
Com isso todos os meus clientes ligam querendo o mesmo.
O problema é que o camarada usa o que tem de pior para as pizzas e em pouquíssima quantidade, mas o povo quer preço.
Eles usam massa comprada, molho de tomate comprado em sachê e a pior mussarela.
Eu faço minha massa que é aberta na hora, molho de tomate 100% natural e fresco todo dia e tudo de primeira.
Trabalho com a linha BRF (Sadia e Perdigão) e não consigo fazer o mesmo valor.
Com isso as vendas cairam....
O que fazer com concorrentes desleais.
Gostaria de ler opiniões.
Com isso todos os meus clientes ligam querendo o mesmo.
O problema é que o camarada usa o que tem de pior para as pizzas e em pouquíssima quantidade, mas o povo quer preço.
Eles usam massa comprada, molho de tomate comprado em sachê e a pior mussarela.
Eu faço minha massa que é aberta na hora, molho de tomate 100% natural e fresco todo dia e tudo de primeira.
Trabalho com a linha BRF (Sadia e Perdigão) e não consigo fazer o mesmo valor.
Com isso as vendas cairam....
O que fazer com concorrentes desleais.
Gostaria de ler opiniões.
well26brasil- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
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Localização : Minas Gerais
Número de Mensagens : 26
Data de inscrição : 02/10/2009
País :
Re: 2 PIZZAS POR R$35,00
por DOUTRINADOR Dom 31 Jan 2016, 12:59
Caro amigo, este é um ciclo vicioso dos mais perniciosos ao ramo, pois atua prejudicando todos, cliente, proprietário e funcionário.
O cliente, apesar de ser prejudicado por comprar produtos de péssima categoria, tem parte na culpa, pois atua como um receptador, que aceita o que está errado.
O proprietário, pois para reduzir custos terá de trabalhar muito mais, tanto mental quanto fisicamente.
Os funcionários, pois achata o piso e não oferece condições e vantagens.
Hoje uma empresa paga um salário menor, mas oferece inume-as vantagens em relação as pizzarias, horário, benefícios, plano de carreira e etc.
A prostituição do ramo é como a ferrugem, desgasta todo o negocio.
Eu mesmo, não tenho a solução, já que qualquer que seja a ação, caímos na mesma armadilha.
Ou melhor, até tenho, mas seria muito grandiosa e precisaria da movimentação e empenho do ramo.
Um abraço.
O cliente, apesar de ser prejudicado por comprar produtos de péssima categoria, tem parte na culpa, pois atua como um receptador, que aceita o que está errado.
O proprietário, pois para reduzir custos terá de trabalhar muito mais, tanto mental quanto fisicamente.
Os funcionários, pois achata o piso e não oferece condições e vantagens.
Hoje uma empresa paga um salário menor, mas oferece inume-as vantagens em relação as pizzarias, horário, benefícios, plano de carreira e etc.
A prostituição do ramo é como a ferrugem, desgasta todo o negocio.
Eu mesmo, não tenho a solução, já que qualquer que seja a ação, caímos na mesma armadilha.
Ou melhor, até tenho, mas seria muito grandiosa e precisaria da movimentação e empenho do ramo.
Um abraço.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Re: 2 PIZZAS POR R$35,00
por eloah Qui 11 Fev 2016, 15:29
Caro well26brasil, o mesmo problema aconteceu a mim,um certo dia apareceu uma pizzaria vendendo duas pizzas a preço de uma minha ,as vendas caíram um pouco.
estudei e cheguei a uma ideia,criei duas qualidade de pizzas,mantive a pizza que sempre faço,e uma de qualidade inferior.
negociei com alguns fornecedores e baixaram os preços em alguns alimentos que uso com isso consequir uma pizza mais barata diminuir na quantidade de recheio exenplo(menos tres calabreas,menos uma fatia de presunto etc....) assim conseguir competir os preços e mantendo minha pizza de boa qualidade.
pra minha surpresa as duas qualidades saem bastante,e tive aumento de vendas.
As vezes nem e o seu caso mais tem que usar a criatividade sem perder a qualidade,boa vendas
estudei e cheguei a uma ideia,criei duas qualidade de pizzas,mantive a pizza que sempre faço,e uma de qualidade inferior.
negociei com alguns fornecedores e baixaram os preços em alguns alimentos que uso com isso consequir uma pizza mais barata diminuir na quantidade de recheio exenplo(menos tres calabreas,menos uma fatia de presunto etc....) assim conseguir competir os preços e mantendo minha pizza de boa qualidade.
pra minha surpresa as duas qualidades saem bastante,e tive aumento de vendas.
As vezes nem e o seu caso mais tem que usar a criatividade sem perder a qualidade,boa vendas
eloah- VISITANTE ESPORÁDICO
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PREÇOS DAS PIZZAS - REALIDADE DO MERCADO
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