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Mensagem por DED Ter 27 Jun 2017, 10:45

Bom dia, amigos!

O projeto FIOS DE OVOS – Cursos Gourmet (da Ded Ghannam), em parceria com a escola Fórum de Pizzas, recentemente reformada, informa a todos que desde Maio de 2017 estão sendo ministrados cursos culinários de vários segmentos, com chefes conceituados. Uma excelente oportunidade de treinar seus funcionários para oferecer diferentes serviços em sua pizzaria, tais como sobremesas e variedades para melhorar ainda mais o seu negócio.

AGENDA DE CURSOS – FIOS DE OVOS CURSOS GOURMET

JULHO
CURSO DE PANIFICAÇÃO COM MASSA LEVE/ESPECIAL E COM FERMENTAÇÃO PROLONGADA - CHEF JOANA DARC (JOANA PÃES)
Data: 15 e 16 de JULHO 2017
- 10 horas no total (5 horas de aula/dia) – semi prática
- Horário: Sábado das 14h às 19h
Domingo das 09h às 14h
- Investimento: R$ 280,00 por pessoa em até 8x de R$ 35,00 ou à vista com 10% de desconto.

https://www.facebook.com/fiosdeovoscursos/photos/pcb.1828034347513865/1828034160847217/?type=3&theater

https://www.facebook.com/fiosdeovoscursos/photos/pcb.1828034347513865/1828034184180548/?type=3&theater


CURSO DE SOBREMESAS PARA DELIVERY (Pavês, Mousses, Pudins e Tortas) – Chef Neide Pimentinha
Data: 28 de Julho de 2017
-7 horas de aula semi-prática
-Horário: das 13 às 20h
-Investimento: R$350,00 em até 8x sem juros (R$44,00 por mês) pela nossa loja virtual ou com 10% de desconto para pagamento à vista por depósito bancário.
VAGAS LIMITADAS
SOLICITE FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO: fiosdeovoscursos@gmail.com ou ligue para 11 2509-7241

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Última edição por DED em Ter 22 Ago 2017, 11:51, editado 3 vez(es)

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Mensagem por schuman Ter 27 Jun 2017, 12:37

Todos os meses vai ter estes cursos?

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Mensagem por DED Ter 27 Jun 2017, 16:12

Olá, Schuman, tudo bem?

Todos os meses teremos cursos, não necessariamente com esses temas.

Solicite nossa agenda pelo email: fiosdeovoscursos@gmail.com, assim, o avisaremos sempre que tivermos cursos, está bem?

Um abraço.

schuman escreveu:Todos os meses vai ter estes cursos?

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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA Empty Re: CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA

Mensagem por schuman Ter 27 Jun 2017, 20:23

Obrigado  vou solicitar o calendário.

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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA Empty Re: CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA

Mensagem por wagmartins Ter 27 Jun 2017, 20:42

Olá Ded tudo bem...

Este curso de panificação é pra quem já esta com a mão na massa ou para quem quer começar, não sabe nada, aliás só comer os pães kkkk ??

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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA Empty Re: CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA

Mensagem por DED Qua 28 Jun 2017, 13:35

Boa tarde, Wagner.

Curso para iniciante. Você vai aprender o Beaba, fique tranquilo.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
- Iniciação com fermento natural;
- panificação rústica (integral, italiano, ciabatta e subway);
- pães de massa leve/especial;
- massa para recheios doce e salgado;
- degustação;
- definição de preços dos produtos finais.

Vai ser uma alegria tê-lo por aqui.

Um abração.



wagmartins escreveu:Olá Ded tudo bem...

Este curso de panificação é pra quem já esta com a mão na massa ou para quem quer começar, não sabe nada, aliás só comer os pães kkkk ??

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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA Empty Re: CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA

Mensagem por wagmartins Dom 02 Jul 2017, 18:03

Obrigado Ded, Deus nos abençoe.

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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA Empty Re: CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA

Mensagem por DED Seg 03 Jul 2017, 20:22

Wink Amém.

wagmartins escreveu:Obrigado Ded, Deus nos abençoe.

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Mensagem por Admin Qui 06 Jul 2017, 05:04

Estimados membros, lembro a todos que além dos nossos cursos para Donos de Pizzarias e Pizzaiollos, nossa escola abriu espaço para outros cursos com excelentes profissionais.

Abaixo relaciono os cursos disponíveis.
Clique na imagem se quiser saber mais sobre as datas destes cursos, e suas programações ok.
Quero lembrar a todos, que o elemento surpresa sempre será um atrativo para os seus clientes.
Não só de pizzas vive uma pizzaria, é preciso inovar, criar, inventar e oferecer produtos que tornem os seus clientes agradecidos e satisfeitos com as novidades do seu cardápio de produtos.

Forte abraço a todos!!

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Mensagem por DED Seg 10 Jul 2017, 12:08

Admin escreveu:Estimados membros, lembro a todos que além dos nossos cursos para Donos de Pizzarias e Pizzaiollos, nossa escola abriu espaço para outros cursos com excelentes profissionais.

Abaixo relaciono os cursos disponíveis.
Clique na imagem se quiser saber mais sobre as datas destes cursos, e suas programações ok.
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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA Empty Re: CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA

Mensagem por Cheff Hassin Seg 10 Jul 2017, 21:14

Boa noite meus amigos.

Para aqueles que ainda não viram este tópico, vale a pena saber sobre os novos cursos do Fórum de Pizzas.
Tudo que somarmos ao nosso conhecimento, será de grande valor para o nosso crescimento profissional e comercial!

Contate-nos se desejar fazer um dos cursos acima, e lembre-se, aprovados pelo Fórum de Pizzas.

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Mensagem por DED Sex 14 Jul 2017, 11:23

AINDA TEMOS VAGAS PARA ESTE CURSO.

MAIORES INFORMAÇÕES: fiosdeovoscursos@gmail.com ou pelo telefone do Fórum de Pizzas: 11 2509-7241.

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Mensagem por DOUTRINADOR Qua 19 Jul 2017, 09:15

Meus amigos, hoje existem varias formas de se diferenciar no mercado e aprendendo da forma correta como fazer isso é importante.


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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA Empty Re: CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA

Mensagem por DED Qua 19 Jul 2017, 14:48

Um pouco do que rolou no curso de panificação. Agende sua participação para o Curso de Sobremesas Para Delivery através do email: fiosdeovoscursos@gmail.com ou telefone 11 2509-7241.








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Mensagem por schuman Qua 19 Jul 2017, 16:35

Lindos, queria ir para degustação.rs

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Mensagem por DED Qua 19 Jul 2017, 17:01

Lindos e deliciosos, meu amigo.

Foi um curso maravilhoso. A Chef Joana manda muito bem.

Quem sabe no próximo curso esteja por aqui, hein?

Será um prazer recebê-lo.

Um abraço.

schuman escreveu:Lindos, queria ir para degustação.rs

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Mensagem por Cheff Hassin Seg 24 Jul 2017, 00:51

Parabenizo a Cheff Joanna, a minha irmã Ded pela eficiente administração do curso e os alunos participantes que deram o seu melhor e comeram pães deliciosos até não aguentarem mais!

Aliás, eu também!

Estava irresistível as maravilhas feitas pela Cheff Joanna Darc/Pães.

É interessante lembrar que todas estas novidades podem e devem ser levadas para a nossa pizzaria, uma vez que os processos são próprios do mesmo ambiente de trabalho e assim levar mais opções aos nossos clientes e aprender com profundidade técnicas de panificação que poderão ser adequadas às nossas pizzas como fermentação prolongada e suas artimanhas.

Aprenda com quem sabe e seja feliz e bem sucedido, pois todo conhecimento de qualidade é o que de fato pode mudar as nossas vidas sempre para melhor!

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Mensagem por DED Seg 24 Jul 2017, 10:39

Bom dia, Hassin!

Agradeço seu apoio incondicional e a oportunidade que nos dá de trazer aos membros desse maravilhoso Fórum, cursos de qualidade, com profissionais competentes, que nos ensinarão a agregar cada vez mais em nossos estabelecimentos ou até mesmo para quem vende de porta em porta.

Sucesso para todos!!

HASSIN escreveu:Parabenizo a Cheff Joanna, a minha irmã Ded pela eficiente administração do curso e os alunos participantes que deram o seu melhor e comeram pães deliciosos até não aguentarem mais!

Aliás, eu também!

Estava irresistível as maravilhas feitas pela Cheff Joanna Darc/Pães.

É interessante lembrar que todas estas novidades podem e devem ser levadas para a nossa pizzaria, uma vez que os processos são próprios do mesmo ambiente de trabalho e assim levar mais opções aos nossos clientes e aprender com profundidade técnicas de panificação que poderão ser adequadas às nossas pizzas como fermentação prolongada e suas artimanhas.

Aprenda com quem sabe e seja feliz e bem sucedido, pois todo conhecimento de qualidade é o que de fato pode mudar as nossas vidas sempre para melhor!

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Mensagem por DED Seg 24 Jul 2017, 10:43

PRÓXIMO CURSO!!

CURSO DE BOLOS PARA INICIANTE
A Chef Augusta Nani é formada em Técnica em chocolate há mais de 25 anos, ministra aulas sobre chocolates e confeitaria em geral há 16 anos.
Foi matéria de diversas revistas, jornais, sites e programas de TV.
Participa de feiras técnicas de gastronomia e panificação e leciona em renomados centros gastronômicos de São Paulo.
"Feliz daquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina" (Cora Coralina).
Serão feitos em aula:
- Bolo de Fruta
- Bolo Trufado Sulflair de Morango
- Bolo Mousse Leite Ninho
- Definição do cálculo de custo
- Valor ideal de venda
- Apostila Virtual (Enviada por email durante o curso)
- Curso com certificado
Data: 17 Agosto (quinta-feira)
Horario: 13hs às 19hs
Local: Av. Alberto Byington, 2336
OBS.: Para inscrição e/ou mais informações: fiosdeovoscursos@gmail.com ou (11) 2509-7241 (de segunda à sexta-feira a partir das 10h).

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Mensagem por Cheff Hassin Ter 01 Ago 2017, 19:08

Este curso vocês não devem perder!
Sempre digo que não apenas de pizza viverá o dono de uma pizzaria!

Todo aquele que pratica inovações em seu local, conseguirá vender mais que a concorrência.

Minha pizzaria trabalhava com mais de 40 produtos diferenciados e assim eu não perdia nenhuma venda e podia agradar todos os meus clientes em tudo que eles desejavam.

Isso representa esforço, controle, organização e movimentação, algo que muitos não querem assumir, por isso ficam sempre à margem de resultados ruins.

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Mensagem por Cheff Hassin Ter 01 Ago 2017, 19:20

Apenas para constar, coloco aqui o que eu vendia em minha pizzaria e porque ganhava mais do que todas as demais pizzarias:


1 - Pão de alho
2 - Cachorro quente
3 - Beirute
4 - Churrasco (6 sabores)
5 - Hambúrguer
6 - Porções quentes e frias 
7 - Tábuas de queijos finos
8 - Tábua de embutidos finos
9 - Sucos naturais
10 - Cervejas importadas
11 - Bebidas diferenciadas
12 - Café expresso
13 - Café gelado
14 - Bolo fubá cremoso
15 - Bolo Morango chantilly
16 - Bolo Brigadeiro
17 - Bolo Sensação
18 - Sorvetes ( 10 tipos e formatos)
19 - Doces variados ( Torta holandesa )
20 - Mousse de chocolate
21 - Línguas de gato
22 - Palmeritas recheadas
24 - Suco de tomate
25 - Sopas (4 tipos)
26 - Comida italiana ( 4 tipos )
27 - Comida árabe ( 7 tipos )
28 - Feijoada
29 - Pão de queijo
30 - Pizzas Salgadas ( Carro Cheff )
31 - Pizzas doces
32 - Pizzas exóticas e especiais
33 - Pizzas baixa calorias


etc, etc, etc, etc...
Entendam agora porque devemos aproveitar tudo e criar estruturas para tudo, pois quem possui um negócio deve explorar todas as possibilidades e não apenas o trivial ou o óbvio.


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Mensagem por DED Qua 02 Ago 2017, 16:40

Verdade, Hassin.

Como dizia nosso pai, o saber não ocupa espaço....e temos que aproveitar todas as oportunidades para diversificar nossos produtos e oferecer o melhor aos nossos clientes.
Cliente satisfeito, é cliente fidelizado.

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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA Empty Re: CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA

Mensagem por DED Ter 08 Ago 2017, 11:16

DED escreveu:PRÓXIMO CURSO NA ESCOLA FÓRUM DE PIZZAS - PROJETO FIOS DE OVOS!!

CURSO DE BOLOS PARA INICIANTE
A Chef Augusta Nani é formada em Técnica em chocolate há mais de 25 anos, ministra aulas sobre chocolates e confeitaria em geral há 16 anos.
Foi matéria de diversas revistas, jornais, sites e programas de TV.
Participa de feiras técnicas de gastronomia e panificação e leciona em renomados centros gastronômicos de São Paulo.
"Feliz daquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina" (Cora Coralina).
Serão feitos em aula:
- Bolo de Fruta
- Bolo Trufado Sulflair de Morango
- Bolo Mousse Leite Ninho
- Definição do cálculo de custo
- Valor ideal de venda
- Apostila Virtual (Enviada por email durante o curso)
- Curso com certificado
Data: 17 Agosto (quinta-feira)
Horario: 13hs às 19hs
Local: Av. Alberto Byington, 2336
OBS.: Para inscrição e/ou mais informações: fiosdeovoscursos@gmail.com ou (11) 2509-7241 (de segunda à sexta-feira a partir das 10h).



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Mensagem por Cheff Hassin Ter 08 Ago 2017, 12:36

Parabéns Ded por mais um curso de alta performance e qualidade!

Tenho certeza que agregará mais conhecimento aos nossos amigos donos de pizzarias e estes mecanismos irão somar lucros e ótimos dividendos para aqueles que acreditarem nesta ideia, assim como eu as pratiquei em minha pizzaria com absoluto sucesso!

Cheff Hassin Ghannam


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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

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Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA Empty Re: CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET - CHEF NEIDE PIMENTINHA

Mensagem por DED Qui 10 Ago 2017, 16:45

Obrigada, Hassin.

Estamos sempre trabalhando para levar o melhor aos nossos membros e alunos.

Valeu!!

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Mensagem por Cheff Hassin Sex 11 Ago 2017, 09:46

DEDPRÓXIMO CURSO NA ESCOLA FÓRUM DE PIZZAS - PROJETO FIOS DE OVOS!!

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A Chef Augusta Nani é formada em Técnica em chocolate há mais de 25 anos, ministra aulas sobre chocolates e confeitaria em geral há 16 anos.
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Mensagem por DED Sex 11 Ago 2017, 15:29

TEMOS VAGAS PARA ESSE CURSO!!

APROVEITE!! VALOR R$ 280,00 em até 8x sem juros ou à vista com 10% de desconto!!

Ligue agora para 2509-7241 e garanta sua vaga.


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Mensagem por DED Ter 22 Ago 2017, 11:48

PRÓXIMO CURSO NO PROJETO FIOS DE OVOS!!



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CURSO DE BRIGADEIROS GOURMET – Chef Neide Pimentinha
 Este curso foi planejado e será ministrado pela chef chocolatier Neide Pimentinha, que há 30 anos trabalha no ramo da confeitaria profissional. Tem como especialidade o preparo de receitas com chocolate, incluindo as linhas gourmet e comfort food.

PROGRAMA DO CURSO:
- 5 tipos de brigadeiros em aula;
- Receita básica de brigadeiro gourmet
- Brigadeiros exclusivos;
- Brigadeiros exóticos;
- Brigadeiros alcoólicos;
- Brigadeiro Coringa (que dá para montar muitos outros);
- Receita exclusiva de geléia de pimenta para rechear brigadeiros;
- Sugestões de embalagens e etiquetas;
- Definição de preços do produto final.
- Apostila Virtual (Enviada por email durante o curso com 30 receitas);
- Certificado de Participação;
- Curso semi-prático.

DATA: 01 de Setembro
HORÁRIO: das 10h00 às 13h00 – Intervalo – das 15h00 às 19h00 para conclusão

IMPORTANTE: O DIFERENCIAL NESTE CURSO É ENTENDER QUE O BRIGADEIRO PRECISA DE DESCANSO. VOCÊ VAI SAIR DO CURSO PREPARADA PARA FAZER EXCELENTES BRIGADEIROS, DESDE A MASSA, MANIPULAÇÃO E FINALIZAÇÃO.

Para inscrição e/ou mais informações: fiosdeovoscursos@gmail.com ou (11) 2509-7241 (de segunda à sexta-feira a partir das 10h).

ATENÇÃO: Postamos várias fotos para que conheçam o trabalho da Chef Neide, mas atentem para o conteúdo deste curso. Obrigada.

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Mensagem por Cheff Hassin Sex 25 Ago 2017, 01:11

Se eu fosse você não ficaria de fora e aproveitaria este excelente curso na Escola do Fórum de Pizzas!


Dê um presente para a sua esposa, para a sua filha ou para você mesmo!


Utilize este conhecimento para aumentar as suas chances de venda em seu local brindando sobremesas e delícias que outras pizzarias não possuem!


Hassin Ghannam




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PROGRAMA DO CURSO:
- 5 tipos de brigadeiros em aula;
- Receita básica de brigadeiro gourmet
- Brigadeiros exclusivos;
- Brigadeiros exóticos;
- Brigadeiros alcoólicos;
- Brigadeiro Coringa (que dá para montar muitos outros);
- Receita exclusiva de geléia de pimenta para rechear brigadeiros;
- Sugestões de embalagens e etiquetas;
- Definição de preços do produto final.
- Apostila Virtual (Enviada por email durante o curso com 30 receitas);
- Certificado de Participação;
- Curso semi-prático.


DATA: 01 de Setembro
HORÁRIO: das 10h00 às 13h00 – Intervalo – das 15h00 às 19h00 para conclusão


IMPORTANTE: O DIFERENCIAL NESTE CURSO É ENTENDER QUE O BRIGADEIRO PRECISA DE DESCANSO. VOCÊ VAI SAIR DO CURSO PREPARADA PARA FAZER EXCELENTES BRIGADEIROS, DESDE A MASSA, MANIPULAÇÃO E FINALIZAÇÃO.


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