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quero abrir uma pizzaria

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default quero abrir uma pizzaria

Mensagem por jose carlos machado em Dom 17 Jun 2012, 10:27

gostaria de saber como abrir uma pizzaria sou leigo no asunto qual dvd devo comprar para ajudar

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por GILBERTO COSTA em Dom 17 Jun 2012, 13:01

Olá Jose Carlos, seja bem vindo a Família Fórum de Pizzas!
Vc chegou ao local certo para se falar sobre Pizzas! Logo a secretária Ded ira lhe enviar uma resposta sobre os valores dos DVDs da Escola de Pizzaiolo do Fórum!
Até breve!

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 17 Jun 2012, 15:52

José Carlos, você está tomando uma importante decisão antes de se "aventurar" no ramo.

Antes de iniciar seu futuro negocio é importante saber se você se identifica com o ramo.
Muitos são os classificados de vende-se cujo motivo esta escrito "Não ser do ramo".

O curso lhe dará uma completa visão de mercado e metodologia, e será essencial para o sucesso de seu futuro empreendimento.


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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por João Vidal em Sab 07 Set 2013, 21:29

boa noite

Estou tambem prestes a abrir uma pequena pizzaria, gostaria de ter acesso a compra dos DVDS, mas sou de Portugal.

E possivel??

obrigado e boa sorte a todos

João Vidal
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Mensagem por convidado bran em Sab 07 Set 2013, 21:59

João Vidal escreveu:boa noite

Estou tambem prestes a abrir uma pequena pizzaria, gostaria de ter acesso a compra dos DVDS, mas sou de Portugal.

E possivel??

obrigado e boa sorte a todos
Seja bem vindo ao fórum João, não vou lhe dar certeza quanto ao envio para Portugal, porém acredito que seja possível o envio sim.

Logo logo a Ded vai lhe responder corretamente.

Um grande abraço.

Branzani.
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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por DED em Seg 09 Set 2013, 14:08

Branzani,

Obrigada por atender o amigo João Vidal.

João, temos hoje disponíveis 3 Dvds e é possível encaminhar os Dvds para Portugal sim. Já fizemos algumas vezes com sucesso.
Para tanto, peço que encaminhe seu endereço por email (no [Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]) para que eu possa fazer a simulação do frete, está bem?
Aguardo seu contato e desde já agradeço.
Att.

João Vidal escreveu:boa noite

Estou tambem prestes a abrir uma pequena pizzaria, gostaria de ter acesso a compra dos DVDS, mas sou de Portugal.

E possivel??

obrigado e boa sorte a todos

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por srgaldino em Sex 27 Fev 2015, 16:31

Olá tenho interesse no DVD, como adquirir?
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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por DED em Sex 27 Fev 2015, 17:07

Boa tarde srgaldino.

Para adquirir os nossos dvds, basta acessar nossa loja virtual:

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Você pode comprar cada unidade separadamente ou a trilogia, aproveitando um bom desconto.

Qualquer dúvida, estou à disposição.

Att.

srgaldino escreveu:Olá tenho interesse no DVD, como adquirir?
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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por Eduardo cozza em Sex 22 Maio 2015, 10:02

Bom dia...primeiramente gostaria de agradecer a oportunidade de fazer parte desse forum, ouço muito falar de vcs, mas não conhecia.
Entrei para esse forum porque estou com planos de abrir uma pizzaria, primeiramente uma pequena, talvez um deliveri, para aprender realmente o que é ser dono de uma pizzaria, e talvez assim abrir uma com atendimento no local.Nunca tive experiencia no ramo alimentício, mas sempre tive vontade de ter um restaurante.Estou a procura de um ponto, pois mesmo a ideia sendo abrir um deliveri, acredito que o ponto ajuda muito na divulgação.Tenho algumas ideias para se destacar na multidão(rsrs), e gostaria de expor essas ideias para ver se algum membro ja tentou , ou se ja viu....mas minha primeira ação vai ser comprar os cds para começar a aprender a profissão.....agradeço mais uma vez minha aceitação e um grande abraço a todos

Eduardo cozza
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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por ISA em Sex 22 Maio 2015, 13:04

Boa tarde Eduardo,

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

Esteja à vontade para participar de nossos tópicos de discussão!

Realmente o ponto é importante, mas no caso de delivery ele não é tão fundamental como no caso de pizzaria com salão. Primeiro determine qual vai ser o nicho de mercado que você vai atuar, e então escolha uma localização que seja central ao raio de entrega estabelecido. Esse raio de entrega vai ser determinado escolhendo as regiões que correspondam ao nicho de mercado que vc precisa atingir. Isso é importante para a agilidade das entregas. No mais é verificar a documentação do imóvel, habite-se, se é uma área passível de desapropriação, castigada por enchentes, etc.

É importante também encontrar um local com um aluguel razoável, que não vá te comer todo lucro... enfim... vamos conversando... rs


Abs

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por Eduardo cozza em Sab 23 Maio 2015, 10:34

Isa.....bom dia.....obrigado pelas dicas....estou estudando as ideias para ter certeza do que quero abrir... se um deliveri ou venda de pizza semi pronta.....pra começar a me familiarizar com o ramo.....mais uma vez obrigado

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por ISA em Sab 23 Maio 2015, 11:56

Bom dia Eduardo!

Boa sorte e conte conosco!!!

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default Sou Iniciante, preciso de ajuda.

Mensagem por flawiin em Dom 31 Maio 2015, 23:17

Olá, gente! Tudo bem?

Como muitos novos membros do fórum, também tenho dúvidas referentes ao início desse tipo de negócio. Aqui onde moro, sou proprietário de uma sorveteria e agora estou pretendendo diversificar, oferecendo pizzas no cardápio, assim como pretendo realizar também entregas a domicílio. Na cidade já existe uma pizzaria fazendo o mesmo, mas acredito que posso obter minha própria clientela oferecendo um atendimento diferenciado com pizzas de qualidade e rápido atendimento na entrega.

Para começar, não sei nada de pizzas, mas pelo que andei pesquisando, a aquisição de um bom forno é de fundamental importância, só não sei qual forno seria o melhor para mim, e nisso, gostaria de contar com a ajuda dos nobres colegas. Também não entendo nada de pizzas, por isso, precisarei de um curso que me ensine a fazer a massa e os tipos de recheio, assim como também o processo de montagem da mesma. Ou seja, preciso de ajuda para montar pizzaria.

Desde já agradeço a todos que poderem me ajudar. Obrigado!

flawiin
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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por DED em Qua 03 Jun 2015, 15:46

Olá flawiin.

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.

Aqui no Fórum você vai encontrar um sem fim de informações sobre o universo da pizza, fique à vontade para pesquisar.

Sim, o forno é o coração de uma pizzaria e você precisa saber qual o mais indicado para o seu tipo de negócios.

O Hassin, administrador deste espaço ministra cursos periódicos em nossa escola aqui em SP. Caso tenha interesse em partcipar, basta acessar este link, para obter mais informações.

[Você precisa estar registrado e conectado para ver este link.]

Qualquer dúvida, estou à disposição.

Sucesso.

flawiin escreveu:Olá, gente! Tudo bem?

Como muitos novos membros do fórum, também tenho dúvidas referentes ao início desse tipo de negócio. Aqui onde moro, sou proprietário de uma sorveteria e agora estou pretendendo diversificar, oferecendo pizzas no cardápio, assim como pretendo realizar também entregas a domicílio. Na cidade já existe uma pizzaria fazendo o mesmo, mas acredito que posso obter minha própria clientela oferecendo um atendimento diferenciado com pizzas de qualidade e rápido atendimento na entrega.

Para começar, não sei nada de pizzas, mas pelo que andei pesquisando, a aquisição de um bom forno é de fundamental importância, só não sei qual forno seria o melhor para mim, e nisso, gostaria de contar com a ajuda dos nobres colegas. Também não entendo nada de pizzas, por isso, precisarei de um curso que me ensine a fazer a massa e os tipos de recheio, assim como também o processo de montagem da mesma. Ou seja, preciso de ajuda para montar pizzaria.

Desde já agradeço a todos que poderem me ajudar. Obrigado!

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default Comprar o DVD

Mensagem por Roca Pizza em Qui 01 Out 2015, 21:09

Olá galera, tudo bem ?
Estou abrindo uma pizzaria no rio de janeiro e gostaria muito de comprar o dvd, como faço ???

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por schuman em Sex 02 Out 2015, 07:29

Roca Pizza escreveu:Olá galera, tudo bem ?
Estou abrindo uma pizzaria no rio de janeiro e gostaria muito de comprar o dvd, como faço ???
 amigo Roca Pizza,

vc pode comprar direto na loja do fórum, link abaixo

abraços

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por DED em Sex 02 Out 2015, 18:14

Olá Roca.

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.

O Schuman te orientou certinho.

Para adquirir os nossos dvds, basta acessar nossa loja virtual:

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Você pode comprar cada unidade separadamente ou a trilogia, aproveitando um bom desconto.

Qualquer dúvida, estou à disposição.

Att.

Roca Pizza escreveu:Olá galera, tudo bem ?
Estou abrindo uma pizzaria no rio de janeiro e gostaria muito de comprar o dvd, como faço ???

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default Quero Abri Uma Pizzaria

Mensagem por Silvio Pinheiro em Sab 03 Out 2015, 17:04

Prezado Colega.

Antes de iniciar nossas atividades, pesquisei por dois anos, até encontrar este mundo maravilhoso do Forum, do Grande e Nobre Mestre HASSIN, e de todos os membros.

Pois bem, fiz a aquisição da coleção completa dos DVDs.

Foi o melhor investimento, que realizei. Os conhecimentos ali passados, e que absorvi, foram de imensa valia, no aprendizado de fazer as redondas.

Economizei uns trocentos anos. Tendo em vista que fazendo experiências de tentativas e erros, nas massas e receios, tentando acertar os pontos chaves, desta ciência das massas.

Você encontrará as maravilhas dos macetes do desenrolar, do dia a dia,  de uma pizzaria.

Não tenha receios.

Boas Sortes,

Obrigado,

Silvio Pinheiro
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default Dúvidas.

Mensagem por Laercio Araújo em Sab 04 Nov 2017, 01:45

Olá pessoal, tudo bem?
Sou recente no grupo e estou adorando. Parabéns pela coordenação e participação de todos os envolvidos que buscam a ajuda mútua e esclarecimentos.
Aproveitando o tópico, gostaria de saber qual seria mais ou menos, o investimento inicial com o maquinário para um delivery. Moro em uma região com muitos apartamentos em um raio de 2 km. Modéstia a parte, acredito que realizando o curso do Chef, vou oferecer provavelmente a melhor pizza da região, pq como grande admirador das massas, peno quando quero comprar uma para degustar em casa.
Então, se alguém souber e puder me orientar nesses custos, agradeço antecipadamente.
Tenho dúvida tbm, se é aconselhável comprar equipamentos de segunda mão. Eu pessoalmente, prefiro os novos, para que não haja despesa e principalmente, problemas na produção. Mas isso é exagero da minha parte?
Mais uma vez, agradeço antecipadamente a quem puder ajudar.
Obrigado.

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por HASSIN em Dom 05 Nov 2017, 11:39

Bom dia Laércio, 
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas.

Em breve respondo as suas perguntas meu amigo.
Atte.
Hassin Ghannam

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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por Laercio Araújo em Dom 05 Nov 2017, 12:29

Obrigado Chef.
Bom dia, bom domingo.

Laercio Araújo
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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por HASSIN em Qua 08 Nov 2017, 21:10

Boa tarde Laércio.


Caro amigo, se escolher comprar os equipamentos usados você investirá entre 
R$ 45.000,00 a R$ 55.000,00 e para os equipamentos novos corretos e bons, você investirá na casa de  R$ 95.000,00.


Contemplando abaixo os equipamentos necessários para dar início ao seu negócio:


Forno Esteira Tupasy:                                               R$ 18.000,00
Masseira Rápida da Gastromaq 15 kg:                        R$ 5.200,00
Processador de alimentos Robot Coupe:                     R$ 7.200,00
Fatiadora de Frios Gural automática:                          R$ 6.500,00
Balança digital 20 kg:                                               R$ 700,00
Fogão industrial 4 bocas:                                          R$ 1.900,00
Coifa industrial 1,5 mt x 1,00 mt em Inox c/ extrator: R$ 2.500,00
01 geladeira 04 portas:                                             R$ 5.200,00   
01 Freezer Vertical 420 litros:                                    R$ 4.200,00
02 Visa Cooler porta de vidro Fricon:                          R$ 9.000,00
01 abridor de massas Tupasy:                                    R$ 9.000,00
01 Pizzaiolla 2 mts, refrigerada:                                 R$ 16.000,00
02 liquidificadores alta rotação:                                  R$ 250,00
Bancadas em inox ou de granito 5 mts:                       R$ 4.000,00
Lista completa de utensílios: na média                         R$ 5.000,00 




Valor total da lista acima equipos novos:               R$ 94.650,00


Eu agradeço a sua deferência e elogios e também por escolher no futuro o meu curso
para preparar-se ao seu investimento.
Sempre digo aos meus alunos que aquele que não se prepara caminha por uma estrada de olhos fechados sem saber o que irá lhe acontecer e sendo assim, acabam dando muitas cabeçadas e no geral perdem tudo. 


Minha sincera opinião é que faça um plano de negócio e avalie todos os gastos que terá neste investimento para não se precipitar e não cometer erros. E de fato, comprar os equipamento novos é uma segurança para o seu investimento em todos os sentidos.


Em nossa loja virtual, você encontra todos os documentos necessários para iniciar corretamente a sua gestão tal como: Listas de equipamentos, listas de utensílios, Apostila Técnica do administrador de pizzarias, Receitas do Cheff Hassin, Plano de Negócio, Planilhas, Técnicas de pré-assamento e muito mais.


Clique neste botão, para conhecer os nossos documentos e cursos!


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Receba um cordial abraço e desejo ao amigo muito sucesso!


Atte.


Hassin Ghannam 




Laercio Araújo escreveu:Olá pessoal, tudo bem?
Sou recente no grupo e estou adorando. Parabéns pela coordenação e participação de todos os envolvidos que buscam a ajuda mútua e esclarecimentos.
Aproveitando o tópico, gostaria de saber qual seria mais ou menos, o investimento inicial com o maquinário para um delivery. Moro em uma região com muitos apartamentos em um raio de 2 km. Modéstia a parte, acredito que realizando o curso do Chef, vou oferecer provavelmente a melhor pizza da região, pq como grande admirador das massas, peno quando quero comprar uma para degustar em casa.
Então, se alguém souber e puder me orientar nesses custos,  agradeço antecipadamente.
Tenho dúvida tbm, se é aconselhável comprar equipamentos de segunda mão. Eu pessoalmente, prefiro os novos, para que não haja despesa e principalmente, problemas na produção. Mas isso é exagero da minha parte?
Mais uma vez, agradeço antecipadamente a quem puder ajudar.
Obrigado.

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por Laercio Araújo em Seg 13 Nov 2017, 01:20

Obrigado Mestre.
Com o maquinário novo, ficou bem acima do que eu esperava. Mas não tem problema, ainda há tempo para me capitalizar. Pretendo realizar o curso completo ano que vem, e de fato, iniciar os trabalhos após o encontro do setor, que ocorre em julho aí em São Paulo. ( Alguém pode me corrigir se estiver errado ).
Não quero me precipitar, mas o fato é que estou pensando nisso praticamente o dia inteiro. Esses dias, fui a um rodízio e a minha vontade, era de meter a mão na massa e ficar no mínimo, como forneiro rsrsrsrs...Contudo, após meu início de pesquisas no fórum, vídeos no YouTube, no grupo do Facebook, passei a ser ainda mais crítico em relação a qualidade das pizzas e realmente, onde eu moro, há uma carência em relação as apresentadas. Pretendo aproveitar esse vácuo. Após o rodízio, dei uma volta com minha esposa no local, a fim de pesquisar algumas lojas disponíveis onde pudesse instalar o meu negócio. Para minha surpresa, achei uma pizzaria com a linha de produção exposta para o corredor do público. Meu Deus, eu apertei a mão da minha esposa e fiquei repetindo : um forno esteira topasy!! Quase como uma criança vendo seu ídolo ou um adulto vendo seu automóvel objeto de consumo.
Muito obrigado pelas dicas Mestre, não vejo a hora de iniciar os estudos e perguntar minhas dúvidas pessoalmente.
Forte e sincero abraço a todos os colaboradores do fórum.

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por HASSIN em Dom 19 Nov 2017, 00:15

Boa noite Laércio,

Bem, como vê os equipamentos quando bons o investimento deve ser planejado e fico feliz que tenha entendido isso e confiado em mim.

Sim as feiras do setor em São Paulo são nos meses de junho e julho.

Veja bem meu amigo, quando montamos uma pizzaria, não temos ideia da complexidade e das tarefas que iremos fazer incansavelmente todos os dias.

Quando vemos coisas erradas em outras pizzarias, sempre achamos que quando tivermos a nossa, tudo será perfeito, mas nem sempre isso acontece, pois dependemos de mão de obra não qualificada e sendo assim tudo fica mais difícil para manter a organização e a ordem.

Não desejo desmotivá-lo, mas é preciso saber das dificuldades que todos os donos de pizzarias são obrigado a passar todos os dias e serem altamente disciplinados se quiserem crescer e sobreviver neste mercado.

Prepare-se de verdade!
Pois terá que matar mais de um leão por dia para sobreviver neste ramo até alcançar o seu ponto de equilíbrio e começar a ter lucros.

Para ti desejo todo o melhor!
Estarei sempre a disposição!

Cheff Hassin Ghannam



Laercio Araújo escreveu:Obrigado Mestre.
Com o maquinário novo, ficou bem acima do que eu esperava. Mas não tem problema, ainda há tempo para me capitalizar. Pretendo realizar o curso completo ano que vem, e de fato, iniciar os trabalhos após o encontro do setor, que ocorre em julho aí em São Paulo. ( Alguém pode me corrigir se estiver errado ).
Não quero me precipitar, mas o fato é que estou pensando nisso praticamente o dia inteiro. Esses dias, fui a um rodízio e a minha vontade, era de meter a mão na massa e ficar no mínimo, como forneiro rsrsrsrs...Contudo, após meu início de pesquisas no fórum, vídeos no YouTube, no grupo do Facebook, passei a ser ainda mais crítico em relação a qualidade das pizzas e realmente, onde eu moro, há uma carência em relação as apresentadas. Pretendo aproveitar esse vácuo. Após o rodízio, dei uma volta com minha esposa no local, a fim de pesquisar algumas lojas disponíveis onde pudesse instalar o meu negócio. Para minha surpresa, achei uma pizzaria com a linha de produção exposta para o corredor do público. Meu Deus, eu apertei a mão da minha esposa e fiquei repetindo : um forno esteira tupasy!! Quase como uma criança vendo seu ídolo ou um adulto vendo seu automóvel objeto de consumo.
Muito obrigado pelas dicas Mestre, não vejo a hora de iniciar os estudos e perguntar minhas dúvidas pessoalmente.
Forte e sincero abraço a todos os colaboradores do fórum.

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por Laercio Araújo em Ter 21 Nov 2017, 02:30

Obrigado Chef. Com absoluta certeza, irei tentar absorver toda e QQ informação passada. Tentar aprender com quem já esteja percorrendo o caminho e com vários kms à frente.
Forte e sincero abraço.

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default Re: quero abrir uma pizzaria

Mensagem por HASSIN em Sex 24 Nov 2017, 02:29

Só tenho a agradecer pela confiança Laércio.
Não faria nada para dissuadi-lo e não fosse correto e sincero.
Abraço e sucesso!
Hassin Ghannam

Laercio Araújo escreveu:Obrigado Chef. Com absoluta certeza, irei tentar absorver toda e QQ informação passada. Tentar aprender com quem já esteja percorrendo o caminho e com vários kms à frente.
Forte e sincero abraço.

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