Início
Calendário
Publicações
Galeria
FAQ
Buscar
Membros
Registrar-se
Conectar-seConectar-se
VISITAS DIÁRIAS-
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15095) |
| |||
| HASSIN (12460) |
| |||
| DED (8195) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7448) |
| |||
| ISA (4953) |
| |||
| Carlos Daia (3215) |
| |||
| MAURO LUCENA (3152) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1906) |
| |||
| schuman (1397) |
|
Quem está conectado
Há 44 usuários online :: 3 usuários cadastrados, Nenhum Invisível e 41 Visitantes :: 2 Motores de buscacarmonix, Fábio Wesley, Miquel
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 540 em Ter 02 Ago 2011, 23:18
Estatísticas
Temos 57906 usuários registradosO último usuário registrado atende pelo nome de GabrielFernandes07
Os nossos membros postaram um total de 167364 mensagens em 11704 assuntos
Buscar
Loja Virtual do Fórum de Pizzas
FORNO A LENHA DUAL
Os membros mais ativos do mês
| HASSIN |
| |||
| Carlos Daia |
| |||
| Ronald Granthon |
| |||
| edilio |
| |||
| Gustavo Hotel |
| |||
| Miquel |
| |||
| matheusguimaraes |
| |||
| daniela.ribeiro@sorvepan. |
| |||
| Andersonafoliveira3006 |
| |||
| Darci |
|
CHEFF HASSIN RESPONDE: TEMPERATURA IDEAL PARA O MEU FORNO ?
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 1º FÓRUM: REGRAS DISCIPLINARES: :: DEPOIMENTOS E ELOGIOS DOS NOSSOS MEMBROS, POR SERVIÇOS PRESTADOS
Página 1 de 1 • Compartilhe
CHEFF HASSIN RESPONDE: TEMPERATURA IDEAL PARA O MEU FORNO ?
por HASSIN em Ter 09 Ago 2016, 10:44
Estimado Wagner, alegro-me com os resultados obtidos e agradeço o seu feedback mostrando que as orientações estavam corretas!
Alegro-me por você e por todos que estavam em sua companhia!
Sucesso meu amigo!
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Boa noite Cheff Hassin!
Acabamos de fazer uma rodada de pizzas aqui em casa, seguindo sua recomendação de 270 graus na pedra.
Ficaram perfeitas! Crocância perfeita! Só elogios de todos aqui.
Muito obrigado, novamente, pela atenção dispensada.
Um abraço.
Wagner
Em Sábado, 6 de Agosto de 2016 16:06, Hassin Ramez Ghannam
Wagner, entendi sim,
Utilizando a massa fina, a temperatura da sua pedra
não pode ser superior a 270°C
Seu termômetro não deve indicar mais que a mesma temperatura, 270°C
Agora ficou respondida a sua dúvida?
Aguardo sua resposta.
Atte.
Hassin Ghannam
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
HASSIN- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 57
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 12460
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 1º FÓRUM: REGRAS DISCIPLINARES: :: DEPOIMENTOS E ELOGIOS DOS NOSSOS MEMBROS, POR SERVIÇOS PRESTADOS
Página 1 de 1
Permissão deste fórum:
Você pode responder aos tópicos neste fórum
############################################
» Abrir uma pizzaria com conhecimento e atitudes corretas garante o seu sucesso.
» Faça o curso de Pizzaiollo e dono de pizzaria do Cheff Hassin sem sair da sua casa! Curso online!
» Qual forno de esteira comprar?
» Sua caixa de pizza representa bem a qualidade de suas pizzas?
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2019. Seja bem vindo e bem sucedido!
» Seleções das melhores pizzas do curso Junho de 2019.
» Quer aprender a fazer uma borda recheada? Siga a dica do Cheff Hassin!
» Cheff Hassin responde: Olá Chefe, qual o valor mínimo que o Sr. recomenda para abrir uma pequena pizzaria. Grato
» Que tal inscrever-se no canal do Cheff Hassin Ghannam no Youtube acionar o sininho de notificações e receber periodicamente orientações do Cheff?
» Por que a massa da pizza as vezes gruda na pá. Youtube do Cheff Hassin!
» Como Limpar as suas telas de alumínio quando estiverem bem sujas e aumentar a sua vida útil. Dicas do Cheff Hassin.
» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
» Requeijões Premium indicados pelo Cheff Hassin Ghannam
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
» Linha direta com o Cheff Hassin Ghannam. Orientação e consultorias online com o Cheff.
» Dúvida na fermentação da esfiha aberta.
» Massa gruda na forma de alumínio, porque?
» Fornecedor de massa pré assada em Santa Catarina
» Massa agarrando na tela
» Veja aqui um produto que ira lhe auxiliar na limpeza da sua bancada !!!
» SR CAIXA. AS MELHORES CAIXAS DE PIZZA INDICADAS PELO CHEFF HASSIN.
» Farinha Italiana "00" R$ 9,99 o kg, Somente p/membros do Fórum de Pizzas.
» O que devo usar margarina ou óleo,água ou leite na massa??
» Documentos do Cheff Hassin Ghannam, orientações e receitas que melhoram e aumentam o seu movimento mensal.
» O Fórum de Pizzas apresenta o Consumer - Sistema de Gerenciamento p/ a sua Pizzaria. Dúvidas e perguntas faça neste tópico!
» Diverbrás, empresa ligada a fabricação de brinquedos p/ as áreas de recreação da sua pizzaria. Já pensou nesta ideia?
» Lançamento de cursos e orientações do Cheff Apolo. Marketing, Salão e dinâmica de trabalho para pizzarias
» Forno de bancada
» Como colocar infravermelho em um forno a gás 90 x 90
» minha pizza esta ficando com a massa dura
» Problemas com longa fermentação
» Compras Cooperativadas entre membros do Fórum de Pizzas e demais interessados. Vamos unir as nossas forças!
» massa grudando
» DIA DA PIZZA
» Apresentando o super Mini Cheff Elétrico do Fórum de Pizzas.
» Receitas, menus e Docs. do Cheff Hassin Ghannam. Acesse os links na descrição deste vídeo.
» Cheff Hassin Ghannam fala sobre a crise atual e a melhor maneira de superá-la.
» Cheff Hassin Visita rede de franquia em Teresina dos seus alunos.
» Como melhorar a imagem da sua empresa utilizando bases artesanais para as suas pizzas ?
» Veja aqui como fazer uma deliciosa massa de pizza doce !!!
» Quer ficar elegante com conforto e qualidade ? veja nosso DOLMÃ !!!
» forno flexa de ouro ou universo
» Motoboys. Participe dessa enquete e contribua com o seu conhecimento para melhorar este serviço. Enquete aberta!
» Estimados membros e convidados, o Cheff Hassin convida vocês para participarem desta importante pesquisa. Se é dono de pizzaria coopere para melhorar o nosso trabalho e segmento.
» Lista de Equipamentos para Montar uma Pizzaria
» Momentos difíceis na economia brasileira, por Hassin Ghannam
» Curso ADM, ciências econômicas e estratégicas para pizzarias.
» Está desperdiçando sua mussarela ralada ? Ela está sujando o lastro do seu forno ? Veja aqui como resolver !
» como armazenar a massa de um dia para outro?
» Massa leve e crocante
» Custo de mini pizza
» Dúvidas com massa de esfiha na masseira
» Terríveis problemas com o Ifood!
» pizzaiolo para PORTUGAL
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» SUPERFÍCIE PARA SOVAR A MASSA?
» Dificuldades com forno a gás
» Dê mais sabor a sua pizza com nossos condimentos e essências !!!
» FORNECEDOR DE QUEIJO (em salvador)
» Suas espátulas estão cortando as suas caixas devido ao impacto? Algumas das nossas espátulas pode ser a solução deste problema?
» Farinha Italiana "00" direto da Itália para você! Confira aqui!
» PESO DE CADA DISCO DE MASSA
» CALZONE.... COMO CALCULAR O PREÇO DE VENDA?
» Preço da azeitona verde
» A higiene no ambiente de trabalho é muito importante. Este acessório ira lhe ajudar !!!
» Tamanho ideal da pizza individual?
» Você conhece o furador de massas , e qual a sua função ? Veja aqui !!!
» dúvida sobre pizzas brotinho congeladas.