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Mensagem por Cheff Hassin Sáb 16 Dez 2017, 13:41

Saiba mais sobre elas e suas indicações:


Não adianta falar de tantos assuntos sobre cozinhas se não falar de uma das protagonistas no preparo de alimentos: as panelas!
A diversidade de opções é grande, incluindo tamanhos e materiais.
Mas, a escolha deve ser com conhecimento.
Diante de tantos tipos de panelas disponíveis, pode ficar difícil entender qual a mais apropriada para cada tipo de alimento que será preparado, pois o modelo escolhido muda completamente o resultado final do prato.
Não existe um tipo de panela melhor que o outro, mas sim a ideal para cada ocasião.
Selecionamos alguns modelos e vamos mostrar seus prós e os contras, além de indicar qual o melhor jeito de usar cada material. Confira!
Indicações e cuidados dos 6 principais tipos de panela.

  1. Alumínio


Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2601
Elas são clássicas para servir uma feijoada em ocasiões com muitas pessoas, por exemplo.
São leves, práticas e resistentes, por isso fáceis de serem transportadas para vários lugares.
Nelas, o calor é bem distribuído em toda a sua extensão e o sabor do alimento não é perdido, independente da temperatura à qual ele é submetido.

  • Indicações: Doces, frituras e refogados, pois elas não grudam.

  • Cuidados: Elas podem desprender resíduos nos alimentos, contaminando-os, por isso é importante que os alimentos sejam retirados enquanto quentes e nunca devem ser armazenados neste tipo de panela na geladeira.



Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2602
Essas são as panelas mais usadas no dia a dia e são boas por evitarem que os alimentos grudem durante o seu preparo.
A facilidade para lavar também é uma vantagem devido à sua superfície diferenciada e, como as anteriores, são leves e de fácil manuseio.

  • Indicações: Recomendadas para o preparo de alimentos sem a adição de óleos e azeites, pois já impedem que eles grudem. Grelhar filés de peixes, frango ou saltear legumes são opções interessantes. Elas não são indicadas para cozimentos longos, como caldos e doces, pois não suportam muito calor por muito tempo.



  • Cuidados: Lavagem com esponjas macias, usar somente equipamentos de plástico e silicone que são mais delicados, para evitar a degradação da camada antiaderente. Se ela for danificada, a panela deve ser descartada para que não solte resíduos nos alimentos, evitando a contaminação.



Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2603
São panelas bonitas, porém mais pesadas, com um pouco mais de dificuldade no manuseio.
Elas duram por bastante tempo por não oxidarem, são excelentes em qualidade e de fácil higienização.
Indicações: São ótimas para cozidos, refogados, caldos, massas, molhos e outros preparos que exigem muito calor e cozimento rápido.
São as queridinhas dos chefs.
Cuidados: Não devem ser usadas para frituras em imersão, pois o óleo esquenta bastante e pode danificar.
Além disso, o óleo queimado pode manchar a panela para sempre.
O cuidado com a limpeza deve ser redobrado, pois este tipo de panela pode escurecer ao longo do tempo e até soltar níquel nos alimentos.
Veja mais detalhes sobre o aço inox aqui.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2604
Com carinha de fazenda, as panelas de barro são duráveis, dão um charme à cozinha, ótimas para manter o alimento quente por bastante tempo e resultam em um sabor especial à comida.
Indicações: Tipo de panela perfeito para moquecas, caldos, vatapá e outras opções de peixes e frutos do mar.
Cuidados: Elas são pesadas e quebram facilmente se caírem.
A limpeza também deve ser feita com atenção, para evitar deixar restos de comida em sua superfície rugosa.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2605
Com elas não vai faltar calor.
Além desse tipo de panela distribuir muito bem o aquecimento, evitando que o alimento queime, ela transfere ferro à comida, sendo boa no combate à anemia.
Indicações: São ideais para cozidos de bastante tempo de preparo como sopas, caldos e molhos.
Cuidados: Devem ser guardadas muito secas para evitar que enferrujem.
Também são um pouco mais caras, mas valem o investimento pela qualidade e beleza.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2606
As panelas de cerâmica são um charme, a maioria sendo estilizada e colorida por fora.
Por ser de matéria prima natural, não há risco de contaminação, o que faz deste tipo de panela muito seguro.
Além disso são versáteis e práticas no dia a dia, resistentes e duráveis.
Indicações: Preparos de cozimento lento, principalmente.
Cuidados: Somente para não quebrar, pois a limpeza também é feita de maneira simples.
Fonte da matéria:
https://blog.lojabrazil.com.br/tipos-de-panelas/?utm_campaign=1212_tipos_de_panelas_saiba_mais_sobre_elas_e_suas_indicacoes&utm_medium=email&utm_source=RD+Station
Se quiser renovar as suas panelas prefira as de qualidade e compre-as na loja do Brasil:
https://www.lojabrazil.com.br/panela-frigideira?p=3


Última edição por Cheff Hassin em Qua 19 Jan 2022, 02:40, editado 2 vez(es)

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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

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Cheff Hassin
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Administrador do Fórum
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Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Empty Re: Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada!

Mensagem por Cheff Hassin Sex 26 Jan 2018, 06:45

Saiba mais sobre elas e suas indicações:


Não adianta falar de tantos assuntos sobre cozinhas se não falar de uma das protagonistas no preparo de alimentos: as panelas!
A diversidade de opções é grande, incluindo tamanhos e materiais.
Mas, a escolha deve ser com conhecimento.
Diante de tantos tipos de panelas disponíveis, pode ficar difícil entender qual a mais apropriada para cada tipo de alimento que será preparado, pois o modelo escolhido muda completamente o resultado final do prato.
Não existe um tipo de panela melhor que o outro, mas sim a ideal para cada ocasião.
Selecionamos alguns modelos e vamos mostrar seus prós e os contras, além de indicar qual o melhor jeito de usar cada material. Confira!
Indicações e cuidados dos 6 principais tipos de panela.

  1. Alumínio


Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2601
Elas são clássicas para servir uma feijoada em ocasiões com muitas pessoas, por exemplo.
São leves, práticas e resistentes, por isso fáceis de serem transportadas para vários lugares.
Nelas, o calor é bem distribuído em toda a sua extensão e o sabor do alimento não é perdido, independente da temperatura à qual ele é submetido.

  • Indicações: Doces, frituras e refogados, pois elas não grudam.

  • Cuidados: Elas podem desprender resíduos nos alimentos, contaminando-os, por isso é importante que os alimentos sejam retirados enquanto quentes e nunca devem ser armazenados neste tipo de panela na geladeira.



Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2602
Essas são as panelas mais usadas no dia a dia e são boas por evitarem que os alimentos grudem durante o seu preparo.
A facilidade para lavar também é uma vantagem devido à sua superfície diferenciada e, como as anteriores, são leves e de fácil manuseio.

  • Indicações: Recomendadas para o preparo de alimentos sem a adição de óleos e azeites, pois já impedem que eles grudem. Grelhar filés de peixes, frango ou saltear legumes são opções interessantes. Elas não são indicadas para cozimentos longos, como caldos e doces, pois não suportam muito calor por muito tempo.



  • Cuidados: Lavagem com esponjas macias, usar somente equipamentos de plástico e silicone que são mais delicados, para evitar a degradação da camada antiaderente. Se ela for danificada, a panela deve ser descartada para que não solte resíduos nos alimentos, evitando a contaminação.



Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2603
São panelas bonitas, porém mais pesadas, com um pouco mais de dificuldade no manuseio.
Elas duram por bastante tempo por não oxidarem, são excelentes em qualidade e de fácil higienização.
Indicações: São ótimas para cozidos, refogados, caldos, massas, molhos e outros preparos que exigem muito calor e cozimento rápido.
São as queridinhas dos chefs.
Cuidados: Não devem ser usadas para frituras em imersão, pois o óleo esquenta bastante e pode danificar.
Além disso, o óleo queimado pode manchar a panela para sempre.
O cuidado com a limpeza deve ser redobrado, pois este tipo de panela pode escurecer ao longo do tempo e até soltar níquel nos alimentos.
Veja mais detalhes sobre o aço inox aqui.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2604
Com carinha de fazenda, as panelas de barro são duráveis, dão um charme à cozinha, ótimas para manter o alimento quente por bastante tempo e resultam em um sabor especial à comida.
Indicações: Tipo de panela perfeito para moquecas, caldos, vatapá e outras opções de peixes e frutos do mar.
Cuidados: Elas são pesadas e quebram facilmente se caírem.
A limpeza também deve ser feita com atenção, para evitar deixar restos de comida em sua superfície rugosa.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2605
Com elas não vai faltar calor.
Além desse tipo de panela distribuir muito bem o aquecimento, evitando que o alimento queime, ela transfere ferro à comida, sendo boa no combate à anemia.
Indicações: São ideais para cozidos de bastante tempo de preparo como sopas, caldos e molhos.
Cuidados: Devem ser guardadas muito secas para evitar que enferrujem.
Também são um pouco mais caras, mas valem o investimento pela qualidade e beleza.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2606
As panelas de cerâmica são um charme, a maioria sendo estilizada e colorida por fora.
Por ser de matéria prima natural, não há risco de contaminação, o que faz deste tipo de panela muito seguro.
Além disso são versáteis e práticas no dia a dia, resistentes e duráveis.
Indicações: Preparos de cozimento lento, principalmente.
Cuidados: Somente para não quebrar, pois a limpeza também é feita de maneira simples.
Fonte da matéria:
https://blog.lojabrazil.com.br/tipos-de-panelas/?utm_campaign=1212_tipos_de_panelas_saiba_mais_sobre_elas_e_suas_indicacoes&utm_medium=email&utm_source=RD+Station
Se quiser renovar as suas panelas prefira as de qualidade e compre-as na loja do Brasil:
https://www.lojabrazil.com.br/panela-frigideira?p=3

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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! DcAUBNPanelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

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Mensagem por Admin Seg 07 maio 2018, 23:26

Saiba mais sobre elas e suas indicações:




Não adianta falar de tantos assuntos sobre cozinhas se não falar de uma das protagonistas no preparo de alimentos: as panelas!
A diversidade de opções é grande, incluindo tamanhos e materiais.
Mas, a escolha deve ser com conhecimento.
Diante de tantos tipos de panelas disponíveis, pode ficar difícil entender qual a mais apropriada para cada tipo de alimento que será preparado, pois o modelo escolhido muda completamente o resultado final do prato.
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Indicações e cuidados dos 6 principais tipos de panela.

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  • Indicações: Doces, frituras e refogados, pois elas não grudam.


  • Cuidados: Elas podem desprender resíduos nos alimentos, contaminando-os, por isso é importante que os alimentos sejam retirados enquanto quentes e nunca devem ser armazenados neste tipo de panela na geladeira.





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A facilidade para lavar também é uma vantagem devido à sua superfície diferenciada e, como as anteriores, são leves e de fácil manuseio.

  • Indicações: Recomendadas para o preparo de alimentos sem a adição de óleos e azeites, pois já impedem que eles grudem. Grelhar filés de peixes, frango ou saltear legumes são opções interessantes. Elas não são indicadas para cozimentos longos, como caldos e doces, pois não suportam muito calor por muito tempo.




  • Cuidados: Lavagem com esponjas macias, usar somente equipamentos de plástico e silicone que são mais delicados, para evitar a degradação da camada antiaderente. Se ela for danificada, a panela deve ser descartada para que não solte resíduos nos alimentos, evitando a contaminação.





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São panelas bonitas, porém mais pesadas, com um pouco mais de dificuldade no manuseio.
Elas duram por bastante tempo por não oxidarem, são excelentes em qualidade e de fácil higienização.
Indicações: São ótimas para cozidos, refogados, caldos, massas, molhos e outros preparos que exigem muito calor e cozimento rápido.
São as queridinhas dos chefs.
Cuidados: Não devem ser usadas para frituras em imersão, pois o óleo esquenta bastante e pode danificar.
Além disso, o óleo queimado pode manchar a panela para sempre.
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Indicações: São ideais para cozidos de bastante tempo de preparo como sopas, caldos e molhos.
Cuidados: Devem ser guardadas muito secas para evitar que enferrujem.
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Além disso são versáteis e práticas no dia a dia, resistentes e duráveis.
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Mensagem por Cheff Hassin Ter 31 Mar 2020, 20:25

Saiba mais sobre elas e suas indicações:



Não adianta falar de tantos assuntos sobre cozinhas se não falar de uma das protagonistas no preparo de alimentos: as panelas!
A diversidade de opções é grande, incluindo tamanhos e materiais.
Mas, a escolha deve ser com conhecimento.
Diante de tantos tipos de panelas disponíveis, pode ficar difícil entender qual a mais apropriada para cada tipo de alimento que será preparado, pois o modelo escolhido muda completamente o resultado final do prato.
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  1. Alumínio



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Elas são clássicas para servir uma feijoada em ocasiões com muitas pessoas, por exemplo.
São leves, práticas e resistentes, por isso fáceis de serem transportadas para vários lugares.
Nelas, o calor é bem distribuído em toda a sua extensão e o sabor do alimento não é perdido, independente da temperatura à qual ele é submetido.

  • Indicações: Doces, frituras e refogados, pois elas não grudam.

  • Cuidados: Elas podem desprender resíduos nos alimentos, contaminando-os, por isso é importante que os alimentos sejam retirados enquanto quentes e nunca devem ser armazenados neste tipo de panela na geladeira.




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Essas são as panelas mais usadas no dia a dia e são boas por evitarem que os alimentos grudem durante o seu preparo.
A facilidade para lavar também é uma vantagem devido à sua superfície diferenciada e, como as anteriores, são leves e de fácil manuseio.

  • Indicações: Recomendadas para o preparo de alimentos sem a adição de óleos e azeites, pois já impedem que eles grudem. Grelhar filés de peixes, frango ou saltear legumes são opções interessantes. Elas não são indicadas para cozimentos longos, como caldos e doces, pois não suportam muito calor por muito tempo.




  • Cuidados: Lavagem com esponjas macias, usar somente equipamentos de plástico e silicone que são mais delicados, para evitar a degradação da camada antiaderente. Se ela for danificada, a panela deve ser descartada para que não solte resíduos nos alimentos, evitando a contaminação.




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Elas duram por bastante tempo por não oxidarem, são excelentes em qualidade e de fácil higienização.
Indicações: São ótimas para cozidos, refogados, caldos, massas, molhos e outros preparos que exigem muito calor e cozimento rápido.
São as queridinhas dos chefs.
Cuidados: Não devem ser usadas para frituras em imersão, pois o óleo esquenta bastante e pode danificar.
Além disso, o óleo queimado pode manchar a panela para sempre.
O cuidado com a limpeza deve ser redobrado, pois este tipo de panela pode escurecer ao longo do tempo e até soltar níquel nos alimentos.
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Com carinha de fazenda, as panelas de barro são duráveis, dão um charme à cozinha, ótimas para manter o alimento quente por bastante tempo e resultam em um sabor especial à comida.
Indicações: Tipo de panela perfeito para moquecas, caldos, vatapá e outras opções de peixes e frutos do mar.
Cuidados: Elas são pesadas e quebram facilmente se caírem.
A limpeza também deve ser feita com atenção, para evitar deixar restos de comida em sua superfície rugosa.
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Além disso são versáteis e práticas no dia a dia, resistentes e duráveis.
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Mensagem por Cheff Hassin Sáb 25 Jul 2020, 23:21

Saiba mais sobre elas e suas indicações:



Não adianta falar de tantos assuntos sobre cozinhas se não falar de uma das protagonistas no preparo de alimentos: as panelas!
A diversidade de opções é grande, incluindo tamanhos e materiais.
Mas, a escolha deve ser com conhecimento.
Diante de tantos tipos de panelas disponíveis, pode ficar difícil entender qual a mais apropriada para cada tipo de alimento que será preparado, pois o modelo escolhido muda completamente o resultado final do prato.
Não existe um tipo de panela melhor que o outro, mas sim a ideal para cada ocasião.
Selecionamos alguns modelos e vamos mostrar seus prós e os contras, além de indicar qual o melhor jeito de usar cada material. Confira!
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  1. Alumínio




Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2601

Elas são clássicas para servir uma feijoada em ocasiões com muitas pessoas, por exemplo.
São leves, práticas e resistentes, por isso fáceis de serem transportadas para vários lugares.
Nelas, o calor é bem distribuído em toda a sua extensão e o sabor do alimento não é perdido, independente da temperatura à qual ele é submetido.

  • Indicações: Doces, frituras e refogados, pois elas não grudam.


  • Cuidados: Elas podem desprender resíduos nos alimentos, contaminando-os, por isso é importante que os alimentos sejam retirados enquanto quentes e nunca devem ser armazenados neste tipo de panela na geladeira.





Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2602

Essas são as panelas mais usadas no dia a dia e são boas por evitarem que os alimentos grudem durante o seu preparo.
A facilidade para lavar também é uma vantagem devido à sua superfície diferenciada e, como as anteriores, são leves e de fácil manuseio.

  • Indicações: Recomendadas para o preparo de alimentos sem a adição de óleos e azeites, pois já impedem que eles grudem. Grelhar filés de peixes, frango ou saltear legumes são opções interessantes. Elas não são indicadas para cozimentos longos, como caldos e doces, pois não suportam muito calor por muito tempo.






  • Cuidados: Lavagem com esponjas macias, usar somente equipamentos de plástico e silicone que são mais delicados, para evitar a degradação da camada antiaderente. Se ela for danificada, a panela deve ser descartada para que não solte resíduos nos alimentos, evitando a contaminação.





Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2603

São panelas bonitas, porém mais pesadas, com um pouco mais de dificuldade no manuseio.
Elas duram por bastante tempo por não oxidarem, são excelentes em qualidade e de fácil higienização.
Indicações: São ótimas para cozidos, refogados, caldos, massas, molhos e outros preparos que exigem muito calor e cozimento rápido.
São as queridinhas dos chefs.
Cuidados: Não devem ser usadas para frituras em imersão, pois o óleo esquenta bastante e pode danificar.
Além disso, o óleo queimado pode manchar a panela para sempre.
O cuidado com a limpeza deve ser redobrado, pois este tipo de panela pode escurecer ao longo do tempo e até soltar níquel nos alimentos.
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Com carinha de fazenda, as panelas de barro são duráveis, dão um charme à cozinha, ótimas para manter o alimento quente por bastante tempo e resultam em um sabor especial à comida.
Indicações: Tipo de panela perfeito para moquecas, caldos, vatapá e outras opções de peixes e frutos do mar.
Cuidados: Elas são pesadas e quebram facilmente se caírem.
A limpeza também deve ser feita com atenção, para evitar deixar restos de comida em sua superfície rugosa.
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Além desse tipo de panela distribuir muito bem o aquecimento, evitando que o alimento queime, ela transfere ferro à comida, sendo boa no combate à anemia.
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Também são um pouco mais caras, mas valem o investimento pela qualidade e beleza.
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As panelas de cerâmica são um charme, a maioria sendo estilizada e colorida por fora.
Por ser de matéria prima natural, não há risco de contaminação, o que faz deste tipo de panela muito seguro.
Além disso são versáteis e práticas no dia a dia, resistentes e duráveis.
Indicações: Preparos de cozimento lento, principalmente.
Cuidados: Somente para não quebrar, pois a limpeza também é feita de maneira simples.
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Mensagem por TAIAH_GHANNAM Qua 23 Set 2020, 13:23

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  • Indicações: Recomendadas para o preparo de alimentos sem a adição de óleos e azeites, pois já impedem que eles grudem. Grelhar filés de peixes, frango ou saltear legumes são opções interessantes. Elas não são indicadas para cozimentos longos, como caldos e doces, pois não suportam muito calor por muito tempo.






  • Cuidados: Lavagem com esponjas macias, usar somente equipamentos de plástico e silicone que são mais delicados, para evitar a degradação da camada antiaderente. Se ela for danificada, a panela deve ser descartada para que não solte resíduos nos alimentos, evitando a contaminação.





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Elas duram por bastante tempo por não oxidarem, são excelentes em qualidade e de fácil higienização.
Indicações: São ótimas para cozidos, refogados, caldos, massas, molhos e outros preparos que exigem muito calor e cozimento rápido.
São as queridinhas dos chefs.
Cuidados: Não devem ser usadas para frituras em imersão, pois o óleo esquenta bastante e pode danificar.
Além disso, o óleo queimado pode manchar a panela para sempre.
O cuidado com a limpeza deve ser redobrado, pois este tipo de panela pode escurecer ao longo do tempo e até soltar níquel nos alimentos.
Veja mais detalhes sobre o aço inox aqui.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2604

Com carinha de fazenda, as panelas de barro são duráveis, dão um charme à cozinha, ótimas para manter o alimento quente por bastante tempo e resultam em um sabor especial à comida.
Indicações: Tipo de panela perfeito para moquecas, caldos, vatapá e outras opções de peixes e frutos do mar.
Cuidados: Elas são pesadas e quebram facilmente se caírem.
A limpeza também deve ser feita com atenção, para evitar deixar restos de comida em sua superfície rugosa.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2605

Com elas não vai faltar calor.
Além desse tipo de panela distribuir muito bem o aquecimento, evitando que o alimento queime, ela transfere ferro à comida, sendo boa no combate à anemia.
Indicações: São ideais para cozidos de bastante tempo de preparo como sopas, caldos e molhos.
Cuidados: Devem ser guardadas muito secas para evitar que enferrujem.
Também são um pouco mais caras, mas valem o investimento pela qualidade e beleza.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2606

As panelas de cerâmica são um charme, a maioria sendo estilizada e colorida por fora.
Por ser de matéria prima natural, não há risco de contaminação, o que faz deste tipo de panela muito seguro.
Além disso são versáteis e práticas no dia a dia, resistentes e duráveis.
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Cuidados: Somente para não quebrar, pois a limpeza também é feita de maneira simples.
Fonte da matéria:
https://blog.lojabrazil.com.br/tipos-de-panelas/?utm_campaign=1212_tipos_de_panelas_saiba_mais_sobre_elas_e_suas_indicacoes&utm_medium=email&utm_source=RD+Station
Se quiser renovar as suas panelas prefira as de qualidade e compre-as na loja do Brasil:
https://www.lojabrazil.com.br/panela-frigideira?p=3


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Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Empty Re: Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada!

Mensagem por Cheff Hassin Dom 01 Ago 2021, 15:50

Saiba mais sobre elas e suas indicações:



Não adianta falar de tantos assuntos sobre cozinhas se não falar de uma das protagonistas no preparo de alimentos: as panelas!
A diversidade de opções é grande, incluindo tamanhos e materiais.
Mas, a escolha deve ser com conhecimento.
Diante de tantos tipos de panelas disponíveis, pode ficar difícil entender qual a mais apropriada para cada tipo de alimento que será preparado, pois o modelo escolhido muda completamente o resultado final do prato.
Não existe um tipo de panela melhor que o outro, mas sim a ideal para cada ocasião.
Selecionamos alguns modelos e vamos mostrar seus prós e os contras, além de indicar qual o melhor jeito de usar cada material. Confira!
Indicações e cuidados dos 6 principais tipos de panela.


  1. Alumínio




Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2601

Elas são clássicas para servir uma feijoada em ocasiões com muitas pessoas, por exemplo.
São leves, práticas e resistentes, por isso fáceis de serem transportadas para vários lugares.
Nelas, o calor é bem distribuído em toda a sua extensão e o sabor do alimento não é perdido, independente da temperatura à qual ele é submetido.

  • Indicações: Doces, frituras e refogados, pois elas não grudam.


  • Cuidados: Elas podem desprender resíduos nos alimentos, contaminando-os, por isso é importante que os alimentos sejam retirados enquanto quentes e nunca devem ser armazenados neste tipo de panela na geladeira.





Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2602

Essas são as panelas mais usadas no dia a dia e são boas por evitarem que os alimentos grudem durante o seu preparo.
A facilidade para lavar também é uma vantagem devido à sua superfície diferenciada e, como as anteriores, são leves e de fácil manuseio.

  • Indicações: Recomendadas para o preparo de alimentos sem a adição de óleos e azeites, pois já impedem que eles grudem. Grelhar filés de peixes, frango ou saltear legumes são opções interessantes. Elas não são indicadas para cozimentos longos, como caldos e doces, pois não suportam muito calor por muito tempo.






  • Cuidados: Lavagem com esponjas macias, usar somente equipamentos de plástico e silicone que são mais delicados, para evitar a degradação da camada antiaderente. Se ela for danificada, a panela deve ser descartada para que não solte resíduos nos alimentos, evitando a contaminação.





Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2603

São panelas bonitas, porém mais pesadas, com um pouco mais de dificuldade no manuseio.
Elas duram por bastante tempo por não oxidarem, são excelentes em qualidade e de fácil higienização.
Indicações: São ótimas para cozidos, refogados, caldos, massas, molhos e outros preparos que exigem muito calor e cozimento rápido.
São as queridinhas dos chefs.
Cuidados: Não devem ser usadas para frituras em imersão, pois o óleo esquenta bastante e pode danificar.
Além disso, o óleo queimado pode manchar a panela para sempre.
O cuidado com a limpeza deve ser redobrado, pois este tipo de panela pode escurecer ao longo do tempo e até soltar níquel nos alimentos.
Veja mais detalhes sobre o aço inox aqui.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2604

Com carinha de fazenda, as panelas de barro são duráveis, dão um charme à cozinha, ótimas para manter o alimento quente por bastante tempo e resultam em um sabor especial à comida.
Indicações: Tipo de panela perfeito para moquecas, caldos, vatapá e outras opções de peixes e frutos do mar.
Cuidados: Elas são pesadas e quebram facilmente se caírem.
A limpeza também deve ser feita com atenção, para evitar deixar restos de comida em sua superfície rugosa.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2605

Com elas não vai faltar calor.
Além desse tipo de panela distribuir muito bem o aquecimento, evitando que o alimento queime, ela transfere ferro à comida, sendo boa no combate à anemia.
Indicações: São ideais para cozidos de bastante tempo de preparo como sopas, caldos e molhos.
Cuidados: Devem ser guardadas muito secas para evitar que enferrujem.
Também são um pouco mais caras, mas valem o investimento pela qualidade e beleza.
Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2606

As panelas de cerâmica são um charme, a maioria sendo estilizada e colorida por fora.
Por ser de matéria prima natural, não há risco de contaminação, o que faz deste tipo de panela muito seguro.
Além disso são versáteis e práticas no dia a dia, resistentes e duráveis.
Indicações: Preparos de cozimento lento, principalmente.
Cuidados: Somente para não quebrar, pois a limpeza também é feita de maneira simples.
Fonte da matéria:
https://blog.lojabrazil.com.br/tipos-de-panelas/?utm_campaign=1212_tipos_de_panelas_saiba_mais_sobre_elas_e_suas_indicacoes&utm_medium=email&utm_source=RD+Station
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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! DcAUBNPanelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
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Humor : Excelente
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Mensagem por Cheff Hassin Qua 19 Jan 2022, 02:40

Saiba mais sobre elas e suas indicações:



Não adianta falar de tantos assuntos sobre cozinhas se não falar de uma das protagonistas no preparo de alimentos: as panelas!
A diversidade de opções é grande, incluindo tamanhos e materiais.
Mas, a escolha deve ser com conhecimento.
Diante de tantos tipos de panelas disponíveis, pode ficar difícil entender qual a mais apropriada para cada tipo de alimento que será preparado, pois o modelo escolhido muda completamente o resultado final do prato.
Não existe um tipo de panela melhor que o outro, mas sim a ideal para cada ocasião.
Selecionamos alguns modelos e vamos mostrar seus prós e os contras, além de indicar qual o melhor jeito de usar cada material. Confira!
Indicações e cuidados dos 6 principais tipos de panela.

  1. Alumínio



Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2601

Elas são clássicas para servir uma feijoada em ocasiões com muitas pessoas, por exemplo.
São leves, práticas e resistentes, por isso fáceis de serem transportadas para vários lugares.
Nelas, o calor é bem distribuído em toda a sua extensão e o sabor do alimento não é perdido, independente da temperatura à qual ele é submetido.
  • Indicações: Doces, frituras e refogados, pois elas não grudam.

  • Cuidados: Elas podem desprender resíduos nos alimentos, contaminando-os, por isso é importante que os alimentos sejam retirados enquanto quentes e nunca devem ser armazenados neste tipo de panela na geladeira.




Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2602

Essas são as panelas mais usadas no dia a dia e são boas por evitarem que os alimentos grudem durante o seu preparo.
A facilidade para lavar também é uma vantagem devido à sua superfície diferenciada e, como as anteriores, são leves e de fácil manuseio.
  • Indicações: Recomendadas para o preparo de alimentos sem a adição de óleos e azeites, pois já impedem que eles grudem. Grelhar filés de peixes, frango ou saltear legumes são opções interessantes. Elas não são indicadas para cozimentos longos, como caldos e doces, pois não suportam muito calor por muito tempo.



  • Cuidados: Lavagem com esponjas macias, usar somente equipamentos de plástico e silicone que são mais delicados, para evitar a degradação da camada antiaderente. Se ela for danificada, a panela deve ser descartada para que não solte resíduos nos alimentos, evitando a contaminação.




Panelas, qual usá-las e para que elas servem de forma adequada! Blog2603

São panelas bonitas, porém mais pesadas, com um pouco mais de dificuldade no manuseio.
Elas duram por bastante tempo por não oxidarem, são excelentes em qualidade e de fácil higienização.
Indicações: São ótimas para cozidos, refogados, caldos, massas, molhos e outros preparos que exigem muito calor e cozimento rápido.
São as queridinhas dos chefs.
Cuidados: Não devem ser usadas para frituras em imersão, pois o óleo esquenta bastante e pode danificar.
Além disso, o óleo queimado pode manchar a panela para sempre.
O cuidado com a limpeza deve ser redobrado, pois este tipo de panela pode escurecer ao longo do tempo e até soltar níquel nos alimentos.
Veja mais detalhes sobre o aço inox aqui.
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Com carinha de fazenda, as panelas de barro são duráveis, dão um charme à cozinha, ótimas para manter o alimento quente por bastante tempo e resultam em um sabor especial à comida.
Indicações: Tipo de panela perfeito para moquecas, caldos, vatapá e outras opções de peixes e frutos do mar.
Cuidados: Elas são pesadas e quebram facilmente se caírem.
A limpeza também deve ser feita com atenção, para evitar deixar restos de comida em sua superfície rugosa.
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Cuidados: Devem ser guardadas muito secas para evitar que enferrujem.
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As panelas de cerâmica são um charme, a maioria sendo estilizada e colorida por fora.
Por ser de matéria prima natural, não há risco de contaminação, o que faz deste tipo de panela muito seguro.
Além disso são versáteis e práticas no dia a dia, resistentes e duráveis.
Indicações: Preparos de cozimento lento, principalmente.
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Mensagem por Cheff Hassin Sáb 22 Jul 2023, 14:27

Saiba mais sobre elas e suas indicações:



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A facilidade para lavar também é uma vantagem devido à sua superfície diferenciada e, como as anteriores, são leves e de fácil manuseio.
  • Indicações: Recomendadas para o preparo de alimentos sem a adição de óleos e azeites, pois já impedem que eles grudem. Grelhar filés de peixes, frango ou saltear legumes são opções interessantes. Elas não são indicadas para cozimentos longos, como caldos e doces, pois não suportam muito calor por muito tempo.





  • Cuidados: Lavagem com esponjas macias, usar somente equipamentos de plástico e silicone que são mais delicados, para evitar a degradação da camada antiaderente. Se ela for danificada, a panela deve ser descartada para que não solte resíduos nos alimentos, evitando a contaminação.





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Elas duram por bastante tempo por não oxidarem, são excelentes em qualidade e de fácil higienização.
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Além disso, o óleo queimado pode manchar a panela para sempre.
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