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Las Leñas precisa balé?

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Las Leñas precisa balé? Empty Las Leñas precisa balé?

Mensagem por fcmolina Qui 16 Out 2014, 07:30

A respeito do forno las leñas do Mestre Hassin, gostaria de saber se é preciso um forneiro para fazer o balé das pizzas ou se é possível apenas colocá-las e retirá-las no tempo certo (que não seja um forneiro experiente)?. Obrigado e parabéns pelo Forum!
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Las Leñas precisa balé? Empty Re: Las Leñas precisa balé?

Mensagem por ISA Qui 16 Out 2014, 10:17

Bom dia fcmolina!

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

Enquanto o Hassin não te responde vou dar o meu pitaco! rs

O forno Las Leñas não requer um forneiro experiente. É muito fácil operá-lo e controlar a temperatura da pedra e câmara. O giro das pizzas é mais fácil ainda! Eu mesma girei pizzas no forna da Escola do Fórum de Pizzas, é muito fácil e tranquilo!

O forno é sensacional!

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Las Leñas precisa balé? Empty Re: Las Leñas precisa balé?

Mensagem por fcmolina Qui 16 Out 2014, 11:28

ISA escreveu:Bom dia fcmolina!

Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!

Enquanto o Hassin não te responde vou dar o meu pitaco! rs

O forno Las Leñas não requer um forneiro experiente. É muito fácil operá-lo e controlar a temperatura da pedra e câmara. O giro das pizzas é mais fácil ainda! Eu mesma girei pizzas no forna da Escola do Fórum de Pizzas, é muito fácil e tranquilo!

O forno é sensacional!

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Obrigado pela informação. Estou pesquisando, pois estou na fase de montar meu Business Plan e não quero errar no forno. Como será apenas delivery estou mais propenso ao forno de esteira que não requer nem forneiro, bem dizer. Estou certo?
Seu comentário e de outros serão muito bem vindos.
Abç! Fernando
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Las Leñas precisa balé? Empty Re: Las Leñas precisa balé?

Mensagem por ISA Qui 16 Out 2014, 11:30

Sim, o forno esteira não requer manipulação da pizza, basta você colocar a pizza de um lado e a esteira a leva para o outro lado já pronta. O funcionário que vai finalizar as pizzas só tem que tirar do forno e às vezes devolvê-la para dentro pra assar mais se for o caso.
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