Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Curso ao vivo desde a Escola do Fórum de Pizzas. Momentos que marcam as atividades. #cursopizza
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 05 Nov 2024, 03:47 por Cheff Hassin

» Tributo àqueles que querem fazer pizzas em casa ou reciclar melhoras em sua pizzaria #cursopizza
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQua 30 Out 2024, 12:55 por Cheff Hassin

» O que os nossos alunos dizem ao comerem as pizzas feitas no curso? #cursopizza #massadepizza
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 29 Out 2024, 14:50 por Cheff Hassin

» Curso do mês 11 2024 - pizzas/esfihas. Aprenda a melhor massa de pizza e seus segredos! #cursopizza
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 29 Out 2024, 14:48 por Cheff Hassin

» Ultimos cursos p/pizzaiollos e esfiheiros do Ano 2024!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySex 25 Out 2024, 13:30 por Cheff Hassin

» Você quer aprender a fazer pizzas de massa leve, crocante, e macia? Aqui vc encontra! #cursopizza
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQua 02 Out 2024, 09:13 por Cheff Hassin

» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 7 #pizza #massa #cursopizza
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 26 Set 2024, 09:03 por Cheff Hassin

» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 5 #pizza #massa #cursopizza
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 23 Set 2024, 09:26 por Cheff Hassin

» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 4 #pizza #massa #cursopizza
FORNO LAS LEÑAS  EmptyDom 22 Set 2024, 16:52 por Cheff Hassin

» Se você um dia teve a vontade de fazer o curso de pizzas e esfihas com o Cheff Hassin Ghannam, Felizmente este momento chegou!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySex 20 Set 2024, 22:47 por Cheff Hassin

» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 3 #pizza #massa #cursopizza
FORNO LAS LEÑAS  EmptySex 20 Set 2024, 22:38 por Cheff Hassin

» Se a sua massa de pizza Napolitana gruda na pá ao levar ao forno, pegue esta dica e esquece!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQua 11 Set 2024, 13:52 por Cheff Hassin

» Já te passou do seu cliente reclamar que a pizza chegou faltando ingredientes?
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 09 Set 2024, 11:00 por Cheff Hassin

» Qual a temperatura correta para assar bem a minha pizza no meu forno?
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 07 Set 2024, 14:41 por Cheff Hassin

» Por que a sua massa pré-assada está ruim, embarrigada e rachando? Dicas do Cheff!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 05 Set 2024, 10:41 por Cheff Hassin

» Máquina de abrir discos de pizzas Ultra Rápida! Processo p/ alta produção ou pizzas congeladas.
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 02 Set 2024, 10:13 por Cheff Hassin

» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Faça você também!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 29 Ago 2024, 06:43 por Cheff Hassin

» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Faça você também!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 29 Ago 2024, 06:43 por Cheff Hassin

» Aprenda a fazer pizzas com quem têm a experiência comprovada para ensinar, e entre neste mercado bem calçado e sem erros.
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 27 Ago 2024, 08:07 por Cheff Hassin

» Case de sucesso pós consultoria com o Cheff Hassin Ghannam em Cuiabá! Duetto Massas Artesanais.
FORNO LAS LEÑAS  EmptyDom 25 Ago 2024, 20:49 por Cheff Hassin

» Como fazer bordas trançadas e deixar sua pizza mais bonita. Dicas do Cheff Hassin Ghannam Como fazer bordas trançadas e deixar sua pizza mais bonita. Dicas do Cheff Hassin Ghannam
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 22 Ago 2024, 06:13 por Cheff Hassin

» Por que a minha massa de pizza não está ficando boa como antes?
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQua 21 Ago 2024, 14:41 por Cheff Hassin

» Pedra refratária para reposição do home a gás
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 19 Ago 2024, 21:26 por Thiago Estevão

» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024/2025. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 17 Ago 2024, 21:11 por Cheff Hassin

» Novo curso de pizzaiollo em São Paulo ministrado pelo Cheff Hassin Ghannam - Massa Secreta, Massa Pan, esfihas, e todos os seus processos!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySex 16 Ago 2024, 16:55 por Cheff Hassin

» Mas por que uma massa de pizza fica borrachuda? Saiba aqui e resolva este problema para sempre!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQua 07 Ago 2024, 19:50 por Cheff Hassin

» Quando a massa de pizza fica grudada na pá, por que isso acontece? Saiba aqui!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 01 Ago 2024, 13:10 por Cheff Hassin

» Neste vídeo, Alunos e consutados, elogios e superação! Como isso me deixa feliz!!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 29 Jul 2024, 00:54 por Cheff Hassin

» Por que o 2° descanso da massa é tão importante? Conheça os produtos que farão Top as suas pizzas!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQua 24 Jul 2024, 07:56 por Cheff Hassin

» Uma solução completa p/ pizzas mais quentes a domicílio. Pizzas de 35 e 40 cm! Mochila 3 em 1!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 22 Jul 2024, 12:13 por Cheff Hassin

» Fazer pizzas de qualidade e gourmet é a minha especialidade. Inscreva-se neste mês!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQua 17 Jul 2024, 07:55 por Cheff Hassin

» Como uma massa fresca consegue ficar tão crocante ao sair do forno!! Dicas do Cheff Hassin!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 15 Jul 2024, 05:09 por Cheff Hassin

» Carrinho para descanso de massas de pizzas com medidas: 41 x 80 x 1,97 mt
FORNO LAS LEÑAS  EmptyDom 14 Jul 2024, 05:16 por Cheff Hassin

» Organizar sua produção no maior horário de vendas, é fundamental p/ aumentar as suas vendas.
FORNO LAS LEÑAS  EmptySex 12 Jul 2024, 07:35 por Cheff Hassin

» A todos os nossos membros e visitantes um Bom e abençoado dia!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySex 12 Jul 2024, 05:49 por Cheff Hassin

» Como otimizar espaço para uma maturação mais prolongada ou uma fermentação rápida_ Dicas do Hassin.
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 11 Jul 2024, 07:05 por Cheff Hassin

» Preparando a Massa Secreta na Masseira Rápida MR 05, da Gastromaq. A pedido de um seguidor!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 09 Jul 2024, 18:33 por Cheff Hassin

» Dia 30 e 31 de Julho de 2024, Curso de pizzaiollo e esfiheiro na Escola do Fórum de Pizzas, c/ Cheff Hassin.
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 08 Jul 2024, 07:20 por Cheff Hassin

» Aprenda a fazer pizzas e esfihas de qualidade com o Cheff Hassin Ghannam em sua escola.
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 08 Jul 2024, 07:19 por Cheff Hassin

» Somos distribuidores de Azeitonas e Nuts, faça a sua cotação neste tópico.
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 04 Jul 2024, 10:13 por Cheff Hassin

» Premier Pizzaria (SC), 8 anos de muito trabalho, mas o resultado foi inevitável!! Sucesso colossal!!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQua 03 Jul 2024, 21:56 por Cheff Hassin

» Como você irá comemorar a data do seu aniversário? Que tal um pizzada do Cheff em sua casa?
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 02 Jul 2024, 15:38 por Cheff Hassin

» Se a sua pizzaria é salão e delivery, esta informação te será muito útil! Dicas do Cheff Hassin.
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 01 Jul 2024, 06:22 por Cheff Hassin

» Pensa numa pizza boa!! Vale a pena ir, comer e relaxar! 156 Pizza Bar! Você vai me agradecer!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 01 Jul 2024, 06:21 por Cheff Hassin

» Pizzas incríveis feitas nos Cursos de Pizzaiollo e Donos Pizzarias. Escola do Cheff Hassin Ghannam
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 01 Jul 2024, 06:19 por Cheff Hassin

» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 29 Jun 2024, 08:14 por Cheff Hassin

» Bolsas Térmicas ou Termobags para manter as suas pizzas mais quentes na Tele entrega. Cliente Feliz!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 25 Jun 2024, 09:04 por Admin

» Mais Técnicas de Pré-assado de massas de pizzas do Cheff Hassin Ghannam. Massa Secreta e Pan.
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 25 Jun 2024, 09:02 por Admin

» Masseiras p/ pizzas. Quais devo escolher, quais os seus benefícios e quais são as melhores?
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 20 Jun 2024, 23:07 por Cheff Hassin

» Uma das melhores pizzas do Cheff Hassin passo a passo. Massa Secreta pré-assada! Aprenda aqui!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 17 Jun 2024, 22:29 por Admin

» Como ter um dia de trabalho tranquilo, com acertos e facilidades? Veja aqui!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyDom 16 Jun 2024, 15:35 por Admin

» Cabideiro, esqueleto ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior movimento de venda!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 13 Jun 2024, 06:16 por Cheff Hassin

» Como "Gourmetizar" a sua pizza e deixá-la mais saborosa! Segredos e dicas do Cheff para Você.
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 11 Jun 2024, 16:29 por Cheff Hassin

» RECLAMAÇOES DO ATENDIMENTO PIZZA -PRESSE
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 11 Jun 2024, 11:03 por Luciana1

»  Fornecedor de massas em Porto Alegre e região
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 08 Jun 2024, 02:14 por Cheff Hassin

» Pizza arruinada, cliente insatisfeito... Mesinhas de apoio p/ a pizza não deformar durante a entrega
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 08 Jun 2024, 01:39 por Cheff Hassin

» Pizzas gourmet deliciosas no último curso com o Cheff Hassin, layouts e sabores incríveis!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 04 Jun 2024, 15:47 por Cheff Hassin

» Pizzas de Metro? Seus clientes já te pediram? Que materiais são necessários para esta proposta?
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 04 Jun 2024, 13:25 por Cheff Hassin

» Mussarela? Fatiada ou ralada? Como devo usá-la? Qual a melhor forma? Dicas do Cheff Hassin.
FORNO LAS LEÑAS  EmptyTer 28 maio 2024, 07:37 por Cheff Hassin

» Molhos de tomate incríveis que darão às suas pizzas muito o que falar e muitos elogios!!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 23 maio 2024, 19:05 por Cheff Hassin

» Pizza chega molhada a domicílio, e cliente muito insatisfeito. Como evitar isso? Saiba aqui!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySex 17 maio 2024, 12:20 por Cheff Hassin

» Se a qualidade está em 1o lugar, meu Requeijão têm que ser Vereda! Só elogios dos meus clientes!
FORNO LAS LEÑAS  EmptyQui 16 maio 2024, 10:50 por Cheff Hassin

» Quer ter uma massa de pizza aerada, macia, crocante e leve? Aprenda neste vídeo! Dicas do Cheff.
FORNO LAS LEÑAS  EmptySeg 13 maio 2024, 15:02 por Cheff Hassin

» 3a Visita a Pizzeria Buona Cia em Santos/SP. Mais novidades!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 11 maio 2024, 15:45 por Cheff Hassin

» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 11 maio 2024, 15:42 por Cheff Hassin

» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 11 maio 2024, 15:39 por Cheff Hassin

» Como servir a minha pizza para o meu cliente em meu salão e fidelizá-lo?
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 11 maio 2024, 15:37 por Cheff Hassin

» Manuais de Procedimentos Diários p/ a equipe de sua Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 11 maio 2024, 15:37 por Cheff Hassin

» Nunca mais jogue as bananas no lixo, antes que elas apodreçam salve-as e utilize-as!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 11 maio 2024, 15:32 por Cheff Hassin

» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
FORNO LAS LEÑAS  EmptySáb 11 maio 2024, 15:31 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 
Cheff Hassin (14510)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 
DED (8184)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 
ISA (4949)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 
Carlos Daia (4228)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 
AVLIS (1905)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 
schuman (1399)
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 

Quem está conectado?
100 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 100 visitantes :: 3 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59399 usuários registrados
O último membro registrado é Edinaldo Gonçalves Santos

Os nossos membros postaram um total de 170507 mensagens em 12154 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
FORNO LAS LEÑAS  Vote_lcapFORNO LAS LEÑAS  Voting_barFORNO LAS LEÑAS  Vote_rcap 

Prêmio do Fórum de Pizza

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

FORNO LAS LEÑAS

+18
rafaellramalho
Jandersondoacre
alexandre lourenço
marcelo odarcy da silva
ponquio
Fábio Gomes Moreira
GILBERTO COSTA
ciaopaty
DERINHO
tuliosantiago
ivanricardomg
DED
Rudinei Basteiro
MAURO LUCENA
Cheff Hassin
marciopiana
Wagner G Fonseca
ISA
22 participantes

Página 1 de 2 1, 2  Seguinte

Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ISA Dom 08 Jul 2012, 20:44

Boa noite à todos!

Quero apresentar à vocês o meu forno preferido!!

Esse forno foi desenvolvido pelo nosso querido Mestre Hassin Ghannam quando montou sua pizzaria em Santiago do Chile, local onde os fornos à lenha são proibidos. Desenvolveu essa maravilha de forno que divido agora com vocês!

Já trabalhei com forno à lenha, com forno esteira, com forno elétrico. Todos tem os seus méritos. Mas esse forno me encantou!

O forno Las Leñas é feito de pedras refratárias e tem a aparência charmosa de um forno à lenha, porém com alimentação à gás. É um excelente forno, que encanta pela sua aperência, eficiência e excelente cocção. É um forno econômico, limpo e que confere crocância à massa e uma excelente cocção feita pelos queimadores inferiores e maçarico localizado na parte superior do forno. A pizza é assada na pedra refratária.

O mais interessante desse forno é a conservação da temperatura que confere às pizzas um padrão nas suas apresentações.

Após a pedra atingir a temperatura ideal para a cocção das pizzas, os queimadores são apagados e a temperatura do forno segue mantida pelo maçarico, conferindo uma bela economia de gás!

As pizzas saem com a base crocante, bordas douradas, sem queimar, queijo bem derretido sem ferver. Cocção média entre 2,5 a 3 minutos. Capacidade de 3 a 5 pizzas dependendo do tamanho da câmara.

Já foi testado na escola a cocção de 4 pizzas simultâneamente em apenas 5 minutos. Uma excelente cocção preservando qualidade na apresentação das pizzas.

O manejo do forno é muito fácil, não havendo necessidade de um especialista para lidar com o forno. Isso facilita muito no momento da contratação de funcionários. É muito difícil encontrar pessoas capacitadas e especializadas nessa área!

É um forno ecológico, não produz fumaça, aquece rapidamente, econômico, bonito (aparência de forno à lenha), de fácil utilização, não produz calor no ambiente no qual está instalado. Tive a chance de colocar minhas mãos na parede lateral do forno com ele aceso e me surpreendi quando senti que estava fria. É um forno apaixonante! Confere extrema qualidade na cocção das pizzas!

Eu indico e assino embaixo! Sem dúvida alguma trata-se de uma criação genial!

Para maiores informações sobre o forno Las Leñas acesse o link abaixo:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t1550p300-forno-las-lenas-do-hassin-projeto-e-costrucao#109003

Seguem algumas fotos do Forno Las Leñas:

FORNO LAS LEÑAS CONSTRUÍDO HÁ 3 ANOS NA ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS

[img]FORNO LAS LEÑAS  Img2585y [/img]

FORNO LAS LEÑAS  Img2584o




FORNO LAS LEÑAS  Img2586qx



FORNO LAS LEÑAS  Img2588iz



FORNO LAS LEÑAS  Img2589w



FORNO LAS LEÑAS  Img2590km


FORNO LAS LEÑAS CONSTRUÍDO RECENTEMENTE

FORNO LAS LEÑAS  Img2651c


[IMG=https://2img.net/r/ihimizer/img338/2364/img2652yf.jpg][/IMG]



FORNO LAS LEÑAS  Img2653k



FORNO LAS LEÑAS  Img2652f


Última edição por ISA em Dom 08 Jul 2012, 22:20, editado 1 vez(es)
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Wagner G Fonseca Dom 08 Jul 2012, 22:04

Que blz de forno que e esse...



Esse forno, e o giratorio eletrico do hassin, tmb me encantou!! Vi de perto os dois em acao.. Pizzas boas aquelas viu....rsrsrs recomendo numa boa qualquer um dos dois....vai depender da sua necessidade...

obra boa bagarai do nosso Mestre Hassin, sem faltar com respeito... e qndo der vou ter um desses com certeza...!!!!

abracoss a todos
Wagner G Fonseca
Wagner G Fonseca
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 42
Localização : brasilia
Número de Mensagens : 552
Data de inscrição : 04/05/2012
Emprego/lazer : Empresario
Humor : bao
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por marciopiana Seg 09 Jul 2012, 15:28

Uso e recomendo Forno Las Lenhas, tive a oportunidade de adiquirir esse forno (Fotos acima). Bonito, potente e eficiente.... Abraço Mestre Hassin e Mestre Mauro Lucena...
marciopiana
marciopiana
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 39
Localização : Linhares
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 23/04/2010
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ISA Ter 10 Jul 2012, 20:33

Wagner tenho certeza que mais rápido do que imagina terá um!!!
Realmente os fornos são maravilhosos!!!

Sucesso pra vc!!!

Abs

Isa

Wagner G Fonseca escreveu:Que blz de forno que e esse...



Esse forno, e o giratorio eletrico do hassin, tmb me encantou!! Vi de perto os dois em acao.. Pizzas boas aquelas viu....rsrsrs recomendo numa boa qualquer um dos dois....vai depender da sua necessidade...

obra boa bagarai do nosso Mestre Hassin, sem faltar com respeito... e qndo der vou ter um desses com certeza...!!!!

abracoss a todos
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ISA Ter 10 Jul 2012, 20:34

Marcio as 3 últimas fotos são do seu forno!!! rsrs

Ficou lindo!!! O Mauro caprichou!!

Parabéns e boa sorte!!!

Abs

Isa

marciopiana escreveu:Uso e recomendo Forno Las Lenhas, tive a oportunidade de adiquirir esse forno (Fotos acima). Bonito, potente e eficiente.... Abraço Mestre Hassin e Mestre Mauro Lucena...
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Wagner G Fonseca Qua 11 Jul 2012, 13:38

eita Isa,


Ta Patroa agora com esse forno do mestre!!!!



abraco a todos
Wagner G Fonseca
Wagner G Fonseca
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 42
Localização : brasilia
Número de Mensagens : 552
Data de inscrição : 04/05/2012
Emprego/lazer : Empresario
Humor : bao
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Cheff Hassin Seg 16 Jul 2012, 16:48

OLÁ ISA, MAIS UMA VEZ AGRADEÇO A SUA CONFIANÇA EM ABRIR ESTE TÓPICO E PROMOVER O FORNO LAS LENHAS, AGORA, MELHOR QUE NUNCA COM A NOVA ARQUITETURA DADA PELO MAURO LUCENA.

JÁ TÍNHAMOS FEITO OUTROS FORNOS PARA OUTROS MEMBROS, MAS ATÉ ENTÃO NÃO FIZEMOS AS DEVIDAS PROPAGANDAS POR FALTA DE TEMPO.
DEVIDO AO GRANDE SUCESSO DOS LAS LENHAS, ESTAMOS DANDO MAIS ÊNFASE Á SUA CONSTRUÇÃO AOS MEMBROS INTERESSADOS.

OBRIGADO ISA.

CORDIALMENTE.

HASSIN GHANNAM

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

FORNO LAS LEÑAS  DcAUBNFORNO LAS LEÑAS  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14510
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ISA Seg 16 Jul 2012, 18:38

Hassin boa noite!!

Divulgo não só o Forno Las Leñas, mas tudo o que você faz porque reconheço a alta qualidade do seu trabalho!

Esse forno é simplesmente maravilhoso! Nunca vi nada parecido. E o toque do Mauro realmente deu mais beleza ainda ao forno!

Parabéns à dupla!

Abraços

Isa

ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Ter 17 Jul 2012, 00:41

De fato o Las Lenãs é o Forno.

Compacto, Bonito e eficiente.

Obrigado pelos elogios postados porem o merito é do nosso irmão Hassin executei a Montagem do forno com a orientação dele.

Forte abraço a todos.

_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Rudinei Basteiro Qua 18 Jul 2012, 10:25

Que coisa, sempre que vi nas fotos jurava que este forno era alimentado por lenha.
Rudinei Basteiro
Rudinei Basteiro
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 48
Localização : Alvorada - RS
Número de Mensagens : 589
Data de inscrição : 14/05/2012
País : ESPAÑA

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por DED Qua 18 Jul 2012, 12:03

Bom dia Rudinei,

Certamente os clientes das pizzarias que possuem um LAS LEÑAS devem pensar o mesmo.

Assim, agradamos a todos, não é mesmo?

Abs.



Rudinei Basteiro escreveu:Que coisa, sempre que vi nas fotos jurava que este forno era alimentado por lenha.

_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas

FORNO LAS LEÑAS  NAAHAR

Clique aqui e conheça nossa loja online.
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.

Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.


Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
(21) 97255-2323 / 97255-2330 / 98912-7921Pedidos c/ a Kiuza.
DED
DED
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8184
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Monitora do Fórum Pizzas

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty forno las leñas

Mensagem por ivanricardomg Seg 30 Jul 2012, 19:05

ola sou novo aqui no forum , gostaria de receber informações sobre o projeto de construção do forno las leñas ,pretendo começar no ramo e gostei muito do forum pretendo fazer o curso na escola do hassin antes e estou estudando sobre fornos e demais equipamentos outras informações sobre massas e molhos tambem sao bem vindas
desde ja agradeço a atenção de todos .. Very Happy

ivanricardomg
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 50
Localização : uberlandia MG
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 24/06/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por tuliosantiago Qua 01 Ago 2012, 19:58

boa noite, é possivel adaptar o ecoforno ao forno do hassim? obrigado

tuliosantiago
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : ibatiba
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 20/08/2011
Emprego/lazer : restaurante massagrill
Humor : sempre
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Qua 01 Ago 2012, 22:25

Boa noite Tulio.

Respondendo a sua duvida, não é possivel instalar o sistema de pallets ao Forno Las Lenãs pois as dimensões de um forno a lenha são muito maiores, o Forno Las Lenãs é mais compacto e a produtividade é a mesma de um forno no porte do a lenha.

Alem de que o mesmo ja tem todo o sistema de queimadores proprios sem a necessidade de você se preocupar com mais nada a nivel de alimentação para ele.

O projeto do forno é completo para maiores informações a respeito de sua funcionalidade envie um email a o Cheff Hassin que ele tera o maior prazer em lhe dar com detalhes sobre esta maravilha de Forno.

Até mais ...

_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por tuliosantiago Qua 01 Ago 2012, 22:33

obrigado pelas informações.

tuliosantiago
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 47
Localização : ibatiba
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 20/08/2011
Emprego/lazer : restaurante massagrill
Humor : sempre
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Qua 01 Ago 2012, 23:11

Disponha caro amigo.

_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Convidado Sex 03 Ago 2012, 11:16

bom dia , estou amandar construir um forno de pizza a lenha , mais tenho uma duvida? um forno feito em pedra refrataria e preciso por lan de rocha por fora ? ou so preciso de argamassa refrataria e tijolos refratarios? desde ja sou grato a braços

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Cheff Hassin Sex 03 Ago 2012, 11:36

Flavio, bom dia.
Você nao gostaria de saber mais sobre o forno a lenha antes de mandar fazê-lo?
Ha muitas vantagens no uso do forno a lenha, mas a meu ver, ha mais desvantagens...

Se quiser, pode ligar pra mim, pra gente conversar sobre o assunto, e durante a nossa conversação, se ainda assim desejar fazer o forno a lenha, eu te darei as dicas necessárias para a colocação da manta de rocha ok.

Meu telefone: (11) 2509 7241

Com Hassin Ghannam.

Atte.


_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

FORNO LAS LEÑAS  DcAUBNFORNO LAS LEÑAS  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14510
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Convidado Sex 03 Ago 2012, 12:25

o problema de um forno bom a gas que assa massa crua igual um alenha e o valor Sad o mais barato custa 4.500 . e para quem estar começando no ramo como eu , fica dificil . to montando um delivery .

o mais dificil ta sendo encontrar um forno com qualidade e custo beneficil ^^

Convidado
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por DERINHO Dom 05 Ago 2012, 19:05

Gostaria de saber as dimensões interna e externa deste forno e tenho uma curiosidade : como é forneado as pizzas? como é virada as pizzas? já que os espaços laterais estão preenchido com 3 pizzas de 45 e 1 de 35 por exemplo?
como o forneiro vira as que estão nas laterais?
estou sem email para me comunicar
DERINHO
DERINHO
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Masculino
Idade : 57
Localização : RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 36
Data de inscrição : 25/08/2011
Emprego/lazer : CAMINHONEIRO E PIZZAIOLO
Humor : BOM, SUJEITO A CHUVA E TROVOADA
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Cheff Hassin Seg 06 Ago 2012, 20:30

OLÁ DERINHO, BOA TARDE.

A FORMA MAIS FÁCIL DE VOCÊ TER ESTAS RESPOSTA É VENDO O FORNO AO VIVO E VER COMO ELE FUNCIONA.
MAS POSSO TE DAR UMA BASE AQUI OK.
VAMOS LÁ:

Gostaria de saber as dimensões interna e externa deste forno:
DIMENSÕES EXTERNAS: FRENTE: 1,68 MT
FUNDO: 1,20 MT

DIMENSÕES INTERNAS: LARGURA: 1,10
PROFUNDIDADE: 0,78

PODENDO SER A MEDIDA DO CLIENTE TAMBÉM, ESTAS ACIMA SAO PADRONIZADAS.

e tenho uma curiosidade : como é forneado as pizzas?
DIRETAMENTE NA PEDRA DE COCÇÃO AQUECIDA A 280 A 300º
AS PIZZAS DEVEM SER VOLTEADAS COMO NO FORNO A LENHA, PORÉM, A PÁ DE ALUMÍNIO USADA, É PEQUENA E LEVE E DE FÁCIL MANEJO DENTRO DO FORNO.

como é virada as pizzas? HA DUAS FORMAS DE VIRÁ-LAS: UMA É COM A PÁ DE PIZZAS SEGUINDO O MODELO USADO NO FORNO A LENHA, PORÉM, SE O FORNO ESTIVER COM TODA A CAPACIDADE DE ESPAÇO UTILIZADA, SE ENFIA A PÁ POR DEBAIXO DA PIZZA, REMOVE-A ATÉ A SAÍDA BOCA DO FORNO, E GIRA-SE A PIZZA COM A PONTA DO DEDO GRANDE SOBRE A PRÓPRIA PÁ E RETORNA A MESMA PARA O LOCAL QUE ESTAVA. NESTA OPERAÇÃO, O FORNEIRO USA A LUVA DE SILICONE NAS MÃOS. ESTA MANOBRA LEVA MENOS QUE 5 SEGUNDOS.


já que os espaços laterais estão preenchido com 3 pizzas de 45 e 1 de 35 por exemplo? como o forneiro vira as que estão nas laterais?
EXATO, É DESSA FORMA QUE SE FAZ O GIRO DAS PIZZAS E ELAS ASSAM PERFEITAS: BORDAS DOURADAS, BASE CROCANTE, TEMPERATURA ESTÁVEL.

NO ENTANTO, PARA AQUELES QUE SAO MAIS ORTODOXOS, O FORNEIRO PARA MOVER ESTAS PIZZAS PRECISA APENAS TRABALHAR COM UMA PÁ QUE POSSUI APENAS 26 CM DE DIÂMETRO, E ELE PODE GIRAR AS PIZZAS FACILMENTE NO MESMO LUGAR, DA FORMA QUE FAÇO E FUNCIONA MUITO BEM.

AS PIZZAS NESTE FORNO ESTÃO HA MENOS DE 20 A 40 CM DO OPERADOR, DE FORMA QUE É EXTREMAMENTE FÁCIL OPERÁ-LO, MESMO PARA AQUELES QUE NAO SAO ESPERTOS NESTA ATIVIDADE.

ATTE.

HASSIN GHANNAM
estou sem email para me comunicar

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

FORNO LAS LEÑAS  DcAUBNFORNO LAS LEÑAS  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14510
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Cheff Hassin Sex 07 Set 2012, 17:17

Olá amigos do Fórum, boa tarde.

A pedido de muitos alunos, dentro de alguns dias, faremos uma demostração do forno Las Lenhas em pleno trabalho na nossa escola.
Vocês poderão acompanhar a colocação da pizza sobre o lastro, os volteios, o tempo de cocção, e o resultado final da pizza saindo forno, por cima e por baixo.

Tenho certeza que muitos de vocês ficarão surpresos e muito satisfeitos!

Um forte abraço a todos!

Atte.

Hassin Ghannam

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

FORNO LAS LEÑAS  DcAUBNFORNO LAS LEÑAS  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14510
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ciaopaty Seg 15 Out 2012, 16:27

Gostaria de saber se podemos assar outras coisas neste forno alem de pizzas, esfihas e pães, tipo assados, etc...Obrigada!
ciaopaty
ciaopaty
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 56
Localização : Santana de Parnaiba
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 04/09/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ISA Seg 15 Out 2012, 17:33

Boa tarde ciaopaty!

Esses produtos podem ser assados no forno Las Leñas sim! Pães de queijo também e todas as variedades com a massa de pizza. Biscoitos também podem ser assados.

Esse forno é SENSACIONAL!

Se puder visite a Escola do Fórum de Pizzas para vê-lo em funcionamento. Você vai ficar encantada! Nunca experimentei pizzas com uma cocção tão perfeita como a que o Forno Las Leñas confere!

Abs

Isa
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ciaopaty Seg 15 Out 2012, 18:50

Mas carnes também? Assados, tipo pernil, etc...?Obrigada.
ciaopaty
ciaopaty
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 56
Localização : Santana de Parnaiba
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 04/09/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ISA Seg 15 Out 2012, 22:15


Sim, dá pra fazer carnes, mas não diretamente na pedra numa assadeira.

Abs

Isa
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Sáb 09 Fev 2013, 18:22

Forno Las Lenãs um forno ecologicamente correto.
Vide fotos acima.

_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por GILBERTO COSTA Sáb 23 Fev 2013, 20:20

Ferramenta básica e indispensável para quem quer apresentar todo o romantismo de um forno a lenha movido a gás! Não é nem necessário falar de sua robustez e seriedade de sua construção, tendo como os executores diretos mestre Hassin e Mestre Mauro Lucena!
Comece bem! Comece com um Las Leñas!

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
SUPER FORNO MINI CHEFF CAPA DUPLA E ELÉTRICO! O FORNO COMPACTO DO FÓRUM DE PIZZAS
100% Recomendado!
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-mini-cheff-plus-capa-dupla-pr-857-396619.htm
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-eletrico-super-mini-cheff-220-v-pr-824-396619.htm
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Cheff Hassin Seg 25 Fev 2013, 06:47

Giba, em meu nome e no nome do Mauro, muito obrigado pela confiança e preferência!

Um super abraço.

Hassin

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

FORNO LAS LEÑAS  DcAUBNFORNO LAS LEÑAS  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14510
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por GILBERTO COSTA Seg 25 Fev 2013, 18:17

Obrigado meu amigo! Mas esse equipamento é feito para durar! Mais uma vez parabéns!

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
SUPER FORNO MINI CHEFF CAPA DUPLA E ELÉTRICO! O FORNO COMPACTO DO FÓRUM DE PIZZAS
100% Recomendado!
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-mini-cheff-plus-capa-dupla-pr-857-396619.htm
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-eletrico-super-mini-cheff-220-v-pr-824-396619.htm
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ISA Seg 25 Fev 2013, 18:54

Esse forno é simplesmente genial! Não conheço nada parecido!
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Cheff Hassin Dom 10 Mar 2013, 22:22

Giba, boa noite major!
Aviso que os seus folders já estão comigo.
Em breve vc terá tudo nas mãos meu amigo.

O Aldo te mandou um super abraço.
Pensa em uma pessoa amiga e de bom coração, é o Aldo.

Fique com Deus amigão.

Hassin

GILBERTO COSTA escreveu:Obrigado meu amigo! Mas esse equipamento é feito para durar! Mais uma vez parabéns!

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

FORNO LAS LEÑAS  DcAUBNFORNO LAS LEÑAS  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14510
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por GILBERTO COSTA Ter 12 Mar 2013, 13:12

Obrigado Mestre!!!!!! Com certeza nosso amigo Aldo deve ser uma pessoa muito bacana!
Vou aguardar então e começar a panfletagem por aqui.
Um forte abraço!

_________________
***In Memorian***  19/05/2013




Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo.  Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
SUPER FORNO MINI CHEFF CAPA DUPLA E ELÉTRICO! O FORNO COMPACTO DO FÓRUM DE PIZZAS
100% Recomendado!
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-mini-cheff-plus-capa-dupla-pr-857-396619.htm
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-eletrico-super-mini-cheff-220-v-pr-824-396619.htm
http://goldenpizzasecia.blogspot.com/
GILBERTO COSTA
GILBERTO COSTA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 66
Localização : Charitas - Niterói - Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 7431
Data de inscrição : 24/09/2009
Emprego/lazer : Aprendiz de Pizzaiolo
Humor : Costuma ser muito bom!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Fábio Gomes Moreira Ter 26 Mar 2013, 10:44

Prezado Hassin,gostaria que enviasse orçamento de seu forno no maior tamanho,para montagem em Teresina no Píaui,bem como data disponível para a implantação .Aguardo resposta o mais breve possível.

Obrigado. Fábio

Fábio Gomes Moreira
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 60
Localização : Teresina PI
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 25/02/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ISA Ter 26 Mar 2013, 10:47

Bom dia Fábio,

O Hassin está viajando em uma consultoria em Vitória, Espírito Santo, portanto não vai poder te responder de imediato. Mas aguarde que em breve ele te responderá está bem?

Obrigada

Abs

Isa
ISA
ISA
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Feminino
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Cheff Hassin Dom 31 Mar 2013, 00:45

Estimado Fábio estou enviando a proposta para o seu e-mail assim poderá apreciá-la com calma ok.
Muito obrigado pelo seu interesse meu amigo.

Atte.

Hassin Ghannam

Isa, obrigado por atendê-lo e explicar que não podia respondê-lo de imediato.

Fábio Gomes Moreira escreveu:Prezado Hassin,gostaria que enviasse orçamento de seu forno no maior tamanho,para montagem em Teresina no Píaui,bem como data disponível para a implantação .Aguardo resposta o mais breve possível.

Obrigado. Fábio

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

FORNO LAS LEÑAS  DcAUBNFORNO LAS LEÑAS  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14510
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Qui 02 maio 2013, 20:03

Forno Las Lenãs executado em Imperatriz do Maranhão.


[img]FORNO LAS LEÑAS  Dsc02870ip [/img]

[img]FORNO LAS LEÑAS  Dsc02868 [/img]

_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por DED Qui 02 maio 2013, 21:14

Este forno ficou excepcionalmente bonito.

Excelente trabalho mais uma vez.

Parabéns!!

_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas

FORNO LAS LEÑAS  NAAHAR

Clique aqui e conheça nossa loja online.
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.

Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.


Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
(21) 97255-2323 / 97255-2330 / 98912-7921Pedidos c/ a Kiuza.
DED
DED
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8184
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Monitora do Fórum Pizzas

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Wagner G Fonseca Qui 02 maio 2013, 21:39

Showw
Wagner G Fonseca
Wagner G Fonseca
COLABORADOR MASTER
COLABORADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 42
Localização : brasilia
Número de Mensagens : 552
Data de inscrição : 04/05/2012
Emprego/lazer : Empresario
Humor : bao
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Cheff Hassin Qui 02 maio 2013, 23:13

Mais um equipamento que não agride o meio ambiente, não contamina, não molesta os vizinhos, e assa pizzas melhor que um forno a lenha, mantendo o charme dos fornos tradicionais e o romantismo dos apaixonados por equipamentos feitos em pedras refratárias, e tijolinhos à vista.

Parabéns Mauro, por mais esta obra prima!

Hassin Ghannam

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

FORNO LAS LEÑAS  DcAUBNFORNO LAS LEÑAS  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14510
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Sex 03 maio 2013, 06:53

Obrigado Hassin mais vc sabe que sem vc este forno não estaria ai.
Parabens a Você tambem.

_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por ponquio Seg 06 maio 2013, 23:19

Este ficou muito bonito mesmo !!!
ponquio
ponquio
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 41
Localização : Itapetininga
Número de Mensagens : 260
Data de inscrição : 22/02/2013
Emprego/lazer : Futuro pizzaiolo
Humor : Feliz
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Sex 31 maio 2013, 20:12

MAURO LUCENA escreveu:Forno Las Lenãs executado em Imperatriz do Maranhão.


[img]FORNO LAS LEÑAS  Dsc02870ip [/img]

[img]FORNO LAS LEÑAS  Dsc02868 [/img]

Maquina de Assar Pizza!!!!!

Projeto Desenvolvedor by Mestre Hassin
Execução by Mauro Lucena.

_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por marcelo odarcy da silva Seg 03 Jun 2013, 14:19

sem duvida cada dia que passa os FORNOS LAS LENHA ficão mais bonitos com a execução dos mestres HASSIN e MAURO parabéns pelo OBRA DE ARTE
marcelo odarcy da silva
marcelo odarcy da silva
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : ferraz de vasconcelos
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 28/08/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Dom 09 Jun 2013, 13:07

ISA escreveu:Boa noite à todos!

Quero apresentar à vocês o meu forno preferido!!

Esse forno foi desenvolvido pelo nosso querido Mestre Hassin Ghannam quando montou sua pizzaria em Santiago do Chile, local onde os fornos à lenha são proibidos. Desenvolveu essa maravilha de forno que divido agora com vocês!

Já trabalhei com forno à lenha, com forno esteira, com forno elétrico. Todos tem os seus méritos. Mas esse forno me encantou!

O forno Las Leñas é feito de pedras refratárias e tem a aparência charmosa de um forno à lenha, porém com alimentação à gás. É um excelente forno, que encanta pela sua aperência, eficiência e excelente cocção. É um forno econômico, limpo e que confere crocância à massa e uma excelente cocção feita pelos queimadores inferiores e maçarico localizado na parte superior do forno. A pizza é assada na pedra refratária.

O mais interessante desse forno é a conservação da temperatura que confere às pizzas um padrão nas suas apresentações.

Após a pedra atingir a temperatura ideal para a cocção das pizzas, os queimadores são apagados e a temperatura do forno segue mantida pelo maçarico, conferindo uma bela economia de gás!

As pizzas saem com a base crocante, bordas douradas, sem queimar, queijo bem derretido sem ferver. Cocção média entre 2,5 a 3 minutos. Capacidade de 3 a 5 pizzas dependendo do tamanho da câmara.

Já foi testado na escola a cocção de 4 pizzas simultâneamente em apenas 5 minutos. Uma excelente cocção preservando qualidade na apresentação das pizzas.

O manejo do forno é muito fácil, não havendo necessidade de um especialista para lidar com o forno. Isso facilita muito no momento da contratação de funcionários. É muito difícil encontrar pessoas capacitadas e especializadas nessa área!

É um forno ecológico, não produz fumaça, aquece rapidamente, econômico, bonito (aparência de forno à lenha), de fácil utilização, não produz calor no ambiente no qual está instalado. Tive a chance de colocar minhas mãos na parede lateral do forno com ele aceso e me surpreendi quando senti que estava fria. É um forno apaixonante! Confere extrema qualidade na cocção das pizzas!

Eu indico e assino embaixo! Sem dúvida alguma trata-se de uma criação genial!

Para maiores informações sobre o forno Las Leñas acesse o link abaixo:

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t1550p300-forno-las-lenas-do-hassin-projeto-e-costrucao#109003

Seguem algumas fotos do Forno Las Leñas:

FORNO LAS LEÑAS CONSTRUÍDO HÁ 3 ANOS NA ESCOLA DO FÓRUM DE PIZZAS

[img]FORNO LAS LEÑAS  Img2585y [/img]

FORNO LAS LEÑAS  Img2584o




FORNO LAS LEÑAS  Img2586qx



FORNO LAS LEÑAS  Img2588iz



FORNO LAS LEÑAS  Img2589w



FORNO LAS LEÑAS  Img2590km


FORNO LAS LEÑAS CONSTRUÍDO RECENTEMENTE

FORNO LAS LEÑAS  Img2651c


[IMG=https://2img.net/r/ihimizer/img338/2364/img2652yf.jpg][/IMG]



FORNO LAS LEÑAS  Img2653k



FORNO LAS LEÑAS  Img2652f

_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty DUVIDAS QUANTO A CONSTRUÇÃO

Mensagem por alexandre lourenço Sex 14 Jun 2013, 12:13

ESTOU PRECISANDO DE MAIS UM FORNO PARA A MINHA PIZZARIA, VOU TENTAR DESCREVER AO MÁXIMO O QUE PRECISO. O ESPAÇO QUE TENHO É AO LADO DO FORNO ATUAL, (A LENHA) ONDE PENSO APROVEITAR A MESMA PAREDE LATERAL ( TIPO CONJUGAR), E SOBRARIA PARA A CÂMERA APROX. 1,2m A 1,5m DE DIÂMETRO POR 1,70m DE PROFUNDIDADE.
PERGUNTAS:
1 -  ESSE ESPAÇO SERIA SUFICIENTE PARA UMA CÂMERA ASSAR QUANTAS PIZZAS DE 35?
2 - ME PARECE PELAS FOTOS QUE NESSE FORNO O APROVEITAMENTO DO LASTRO  É TOTAL (SEM PERDER O ESPAÇO DA QUEIMA DA LENHA) ESTA CERTO?
3 - O ESPAÇO EM BAIXO DO LASTRO É PERDIDO PARA PIZZAS CORRETO? ME PARECEU BAIXO, EM TORNO DE 10 cm E SERIA PARA ALIMENTAÇÃO DE CALOR CORRETO? PORÉM EM ALGUM TÓPICO PASSADO VI UM FORNO QUE SE COLOCAVA 3 A 4 PIZZAS ACIMA E 2 ABAIXO, TÊM ALGUMA LEMBRANÇA SOBRE ESSE FORNO? E VI NO FORUM.
4 -  O ACABAMENTO EXTERNO DESSE FORNO PRECISA SER DE TIJOLO APARENTE OU CABE OUTRO TIPO, (MEU FORNO É DO TIPO IGLU DENTRO DE UMA CAIXA DE ALVENARIA COM AREIA, E QUERIA MANTER O ESTILO É POSSIVEL?
5 - A ALIMENTAÇÃO DO FORNO É COM GLP, O EQUIPAMENTO ESTA DENTRO DAS NORMAS DOS BOMBEIROS?
6 - AGORA EU VOU MAI LONGE... SERIA POSSÍVEL DUAS ENTRADAS UMA FRONTAL E OUTRA NA TRASEIRA EM "LINHA" ,ENTENDO QUE PERDERIA CALOR, MAS DESDE QUE NÃO PREJUDICASSE A COCÇÃO O MAIR CONSUMO JUSTIFICARIA NO MEU CASO A FACILIDADE DE ACESSO.

   PEÇO DESCULPAS POR TANTAS QUESTÕES, MAS ESTOU MUITO INTERESSADO NESTE FORNO ACHO QUE ATENDERIA A MINHA NECESSIDADE.
DESDE JÁ AGRADEÇO!!
alexandre lourenço
alexandre lourenço
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : sjc
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 16/02/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Sex 14 Jun 2013, 17:18

Tudo bem Alexandre?!!!alexandre lourenço escreveu:ESTOU PRECISANDO DE MAIS UM FORNO PARA A MINHA PIZZARIA, VOU TENTAR DESCREVER AO MÁXIMO O QUE PRECISO. O ESPAÇO QUE TENHO É AO LADO DO FORNO ATUAL, (A LENHA) ONDE PENSO APROVEITAR A MESMA PAREDE LATERAL ( TIPO CONJUGAR), E SOBRARIA PARA A CÂMERA APROX. 1,2m A 1,5m DE DIÂMETRO POR 1,70m DE PROFUNDIDADE.
PERGUNTAS:
1 -  ESSE ESPAÇO SERIA SUFICIENTE PARA UMA CÂMERA ASSAR QUANTAS PIZZAS DE 35?
As medidadas do Las Lenãs seriam as seguintes:
Medidas de Base do Forno com capacidade para 4 a 5 Pizzas simultâneas:
1,80 mts. largura
1,40 mts de profundidade


2 - ME PARECE PELAS FOTOS QUE NESSE FORNO O APROVEITAMENTO DO LASTRO  É TOTAL (SEM PERDER O ESPAÇO DA QUEIMA DA LENHA) ESTA CERTO?
Correto, os queimadores ficam abaixo da pedra de cocção e um maçarico de alta pressão acima das mesmas.

3 - O ESPAÇO EM BAIXO DO LASTRO É PERDIDO PARA PIZZAS CORRETO? ME PARECEU BAIXO, EM TORNO DE 10 cm E SERIA PARA ALIMENTAÇÃO DE CALOR CORRETO? PORÉM EM ALGUM TÓPICO PASSADO VI UM FORNO QUE SE COLOCAVA 3 A 4 PIZZAS ACIMA E 2 ABAIXO, TÊM ALGUMA LEMBRANÇA SOBRE ESSE FORNO? E VI NO FORUM.
Existe a possibilidade de se coclocar uma pizza abaixo das pedras de cocção no eixo do forno.
4 -  O ACABAMENTO EXTERNO DESSE FORNO PRECISA SER DE TIJOLO APARENTE OU CABE OUTRO TIPO, (MEU FORNO É DO TIPO IGLU DENTRO DE UMA CAIXA DE ALVENARIA COM AREIA, E QUERIA MANTER O ESTILO É POSSIVEL?
Pode ser feito tambem em alvenaria bruta e após reboca-lo e revestilo com qualquer acabamento.
5 - A ALIMENTAÇÃO DO FORNO É COM GLP, O EQUIPAMENTO ESTA DENTRO DAS NORMAS DOS BOMBEIROS?
A alimentação sim é com GLP porem o bombeiro só te aprova a utilização deste tipo de gás seguindo as normas de instalação do gás que seria P 45 ou P 90, sendo fora do estabelecimento em area arejada, portanto é nescessario de um progeto de uma cia de gás de sua região para posterior vistoria dos bombeiros.
6 - AGORA EU VOU MAI LONGE... SERIA POSSÍVEL DUAS ENTRADAS UMA FRONTAL E OUTRA NA TRASEIRA EM "LINHA" ,ENTENDO QUE PERDERIA CALOR, MAS DESDE QUE NÃO PREJUDICASSE A COCÇÃO O MAIR CONSUMO JUSTIFICARIA NO MEU CASO A FACILIDADE DE ACESSO.
Este forno não foi progetado para 2 saidas portanto é totalmente inviavel esta opção.

   PEÇO DESCULPAS POR TANTAS QUESTÕES, MAS ESTOU MUITO INTERESSADO NESTE FORNO ACHO QUE ATENDERIA A MINHA NECESSIDADE.
DESDE JÁ AGRADEÇO!!

Não tem que se desculpar, estamos aqui para tirar qualquer duvidas que se façam nescessarias.
Fique a vontade para mais perguntas!!!
Obrigado por ter nos contatado.

Forte abraço

Mauro Lucena


FORNO LAS LEÑAS  Wjwa

FORNO LAS LEÑAS  8l1l


_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por Cheff Hassin Dom 16 Jun 2013, 01:01

Mauro, muito obrigado por responder ao membro Alexandre Lourenço as suas dúvidas.
Tudo corretíssimo.
Alexandre, se precisar de mais informações sobre o projeto Las Lenhas é só perguntar.
Atte;

Hassin

_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.

A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.

FORNO LAS LEÑAS  DcAUBNFORNO LAS LEÑAS  NAAHAR




Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:







"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"

"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin
Cheff Hassin
Administrador do Fórum
Administrador do Fórum

Sexo : Masculino
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14510
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por MAURO LUCENA Dom 16 Jun 2013, 12:21

Obrigado Mestre Hassin!!!!!

FORNO LAS LEÑAS  Vxvs


_________________
www.fornoslucena.com.br





FORNO LAS LEÑAS  18447610





Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA
MAURO LUCENA
MODERADOR MASTER
MODERADOR MASTER

Sexo : Masculino
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

FORNO LAS LEÑAS  Empty Re: FORNO LAS LEÑAS

Mensagem por alexandre lourenço Ter 18 Jun 2013, 22:40

OBRIGADO MAURO PELAS INFORMAÇÕES...VOU TENTAR ECLARECER AINDA MAIS MINHA NECESSIDADE , OK? escreveu:
Tudo bem Alexandre?!!!alexandre lourenço escreveu:ESTOU PRECISANDO DE MAIS UM FORNO PARA A MINHA PIZZARIA, VOU TENTAR DESCREVER AO MÁXIMO O QUE PRECISO. O ESPAÇO QUE TENHO É AO LADO DO FORNO ATUAL, (A LENHA) ONDE PENSO APROVEITAR A MESMA PAREDE LATERAL ( TIPO CONJUGAR), E SOBRARIA PARA A CÂMERA APROX. 1,2m A 1,5m DE DIÂMETRO POR 1,70m DE PROFUNDIDADE.
PERGUNTAS:
1 -  ESSE ESPAÇO SERIA SUFICIENTE PARA UMA CÂMERA ASSAR QUANTAS PIZZAS DE 35?
As medidadas do Las Lenãs seriam as seguintes:
Medidas de Base do Forno com capacidade para 4 a 5 Pizzas simultâneas:
1,80 mts. largura 
1,40 mts de profundidade

ESSA MEDIDA É DO FORNO PRONTO OU SÓ DA CÂMERA IMTERNA?
2 - ME PARECE PELAS FOTOS QUE NESSE FORNO O APROVEITAMENTO DO LASTRO  É TOTAL (SEM PERDER O ESPAÇO DA QUEIMA DA LENHA) ESTA CERTO?
Correto, os queimadores ficam abaixo da pedra de cocção e um maçarico de alta pressão acima das mesmas.
ESSE MAÇARICO SAI DA LATERAL DO FORNO, E A SUA ALIMENTAÇÃO TÊM DE SER LATERAL TAMBÉM? PORQUE NO MEU CASO AS DUAS LATERAIS ESTÃO COMPROMETIDAS. ONDE FICARIAM AS ENTRADAS DO GLP, TANTO DO MAÇARICO OU PARA AS PEDRAS.
3 - O ESPAÇO EM BAIXO DO LASTRO É PERDIDO PARA PIZZAS CORRETO? ME PARECEU BAIXO, EM TORNO DE 10 cm E SERIA PARA ALIMENTAÇÃO DE CALOR CORRETO? PORÉM EM ALGUM TÓPICO PASSADO VI UM FORNO QUE SE COLOCAVA 3 A 4 PIZZAS ACIMA E 2 ABAIXO, TÊM ALGUMA LEMBRANÇA SOBRE ESSE FORNO? E VI NO FORUM.
Existe a possibilidade de se coclocar uma pizza abaixo das pedras de cocção no eixo do forno.NO MEU CASO SERIA PARA ASSAR LASANHAS EM FORMAS REFRATÁRIAS, PORÉM TENHO DÚVIDAS SE EMBAIXO DAS PEDRAS O PRODUTO IRIA GRATINAR, EM CASO POSITIVO QUAL O ESPAÇO EM "CM" QUE EU ESTARIA DISPONDO, E TERIA COMO AUMENTAR ESSE ESPAÇO? 
4 -  O ACABAMENTO EXTERNO DESSE FORNO PRECISA SER DE TIJOLO APARENTE OU CABE OUTRO TIPO, (MEU FORNO É DO TIPO IGLU DENTRO DE UMA CAIXA DE ALVENARIA COM AREIA, E QUERIA MANTER O ESTILO É POSSIVEL?
Pode ser feito tambem em alvenaria bruta e após reboca-lo e revestilo com qualquer acabamento.MUDARIA O PREÇO, DE ACORDO COM O ACABAMENTO PODERIA ATÉ BARATEAR O PROJETO CORRETO?
5 - A ALIMENTAÇÃO DO FORNO É COM GLP, O EQUIPAMENTO ESTA DENTRO DAS NORMAS DOS BOMBEIROS?
A alimentação sim é com GLP porem o bombeiro só te aprova a utilização deste tipo de gás seguindo as normas de instalação do gás que seria P 45 ou P 90, sendo fora do estabelecimento em area arejada, portanto é nescessario de um progeto de uma cia de gás de sua região para posterior vistoria dos bombeiros.Ok, JÁ TENHO ESTA ESTRUTURA EM CANOS DE COBRE INSTALADA, PORÉM ACREDITO TER QUE AUMENTAR A VAZÃO, PARA NÃO CONGELAR, VOCÊ SABE QUANTO GÁS EM Kg/h ELE GASTA, HOJE EU TRABALHO COM UMA BATERIA DE 2 P45, QUE ALIMENTA UM FOGÃO DE 4 BOCAS E DUAS CHAPAS DE 3 BOCAS, SERÁ SUFICIENTE? 
6 - AGORA EU VOU MAI LONGE... SERIA POSSÍVEL DUAS ENTRADAS UMA FRONTAL E OUTRA NA TRASEIRA EM "LINHA" ,ENTENDO QUE PERDERIA CALOR, MAS DESDE QUE NÃO PREJUDICASSE A COCÇÃO O MAIR CONSUMO JUSTIFICARIA NO MEU CASO A FACILIDADE DE ACESSO.
Este forno não foi progetado para 2 saidas portanto é totalmente inviavel esta opção.SEM SER IMPERTINENTE, E JA SENDO, SERIA MUITO BOM SE PUDESSE DISPOR DE DUAS ENTRADAS UMA NA FRONTAL E OUTRA NA TRASEIRA, ENTRADA ESSA QUE PODERIA SER MENOR QUE A DA FRENTE. JÁ QUE O FORNO TRABALHA COM A PORTA FECHADA ( ALIÁS QUAL O MATERIAL USADO NA PORTA), PENSA COM CARINHO NESSA POSSIBILIDADE, E O QUE INVIABILIZARIA ESTA SITUAÇÃO, ( A GENTE CRIA O DESAFIO E O MESTRE DÁ A SOLUÇÃO, QUANDO POSSÍVEL, É CLARO).

   PEÇO DESCULPAS POR TANTAS QUESTÕES, MAS ESTOU MUITO INTERESSADO NESTE FORNO ACHO QUE ATENDERIA A MINHA NECESSIDADE.
DESDE JÁ AGRADEÇO!!

Não tem que se desculpar, estamos aqui para tirar qualquer duvidas que se façam nescessarias.
Fique a vontade para mais perguntas!!!
Obrigado por ter nos contatado.
QUERIA MANDAR FOTOS DO LOCAL, PARA QUE POSSAS ME PASSAR UM ORÇAMENTO DO PREÇO DESTE FORNO EM PARTICULAR, COMO ESTOU EM SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, ENTENDO SER DIFÍCIL TER UMA VISITA TUA PARA TAL ORÇAMENTO. EXISTE UM EMAIL PARA EU MANDAR FOTOS DO LOCAL E PARA TRATARMOS DO PREÇO, MATERIAL E EXECUÇÃO. O MEU EMAIL É alequelou@bol.com.br, 
Forte abraç MUITO OBRIGADO, AGUARDO RESPOSTA.
Mauro Lucena


FORNO LAS LEÑAS  Wjwa


FORNO LAS LEÑAS  8l1l


alexandre lourenço
alexandre lourenço
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 52
Localização : sjc
Número de Mensagens : 5
Data de inscrição : 16/02/2012
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Página 1 de 2 1, 2  Seguinte

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################