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FORNO LAS LEÑAS DO HASSIN, UM FORNO EXCEPCIONAL!

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Mensagem por reginaldo gregorio em Qui 12 Nov 2009, 21:00

Relembrando a primeira mensagem :

Estimados amigos bom dia.

O Fórum de Pizzas e o seu administrador Hassin Ghannam apresenta a vocês mais um equipamento para venda que já foi testado e aprovado por mais de 23 anos ininterruptos na produção de pizzas: O Forno Las Leñas, obra maestra de minha autoria que foi o coração da minha pizzaria em Santiago do Chile por muito anos.




Depois do sucesso deste equipamento na nossa escola aqui na Vila Maria Alta, a pedido dos nossos alunos estamos com o forno à venda desde o ano passado com muito sucesso para aqueles que já estão operando as réplicas em suas pizzarias.


O Forno Las Leñas é feito em alvenaria com câmara refratária, e assa as pizzas em temperatura estável durante todo o tempo que o forno estiver aceso.




Sua presença na pizzaria impõe respeito e beleza oferecendo ao usuário e clientes um ambiente romântico e acolhedor. Sua forma de cocção se dá dentro de uma câmara refratária com compressão de calor, pois o Forno Las Leñas funciona de porta fechada brindando uma temperatura agradável na cozinha proporcionando conforto ao pessoal de trabalho. Pedra sempre limpa, temperatura sempre estável, economia de gás e praticidade para o operador que não necessita experiência anterior e nem ser um esperto no manejo de um forno a lenha.

Seu sistema de aquecimento é feito por irradiação e condução de calor em baixa e alta pressão combinada




O espaço que ele ocupa na cozinha é média 2 metros quadrados, permitindo muito mais espaço útil para o seu crescimento futuro


O forno é construído em parceria com o Sr. Mauro Lucena, construtor de fornos a lenha e estamos aceitando pedidos de pizzarias para a montagem do forno Las Leñas no local da pizzaria do interessado, ou mesmo para aqueles que estão por abrir as suas pizzarias.


Tempo máximo de estadia para a montagem é de 4 dias.

Custo do forno total incluindo deslocamento físico de 3 pessoas, alojamento/hospedagem, alimentação, frete dos materiais refratários e tijolos ficam em R$ 16.000,00 São Paulo, capital. Em caso de ser no interior ou fora do estado, peça-nos mais detalhes para orçamento


Nosso último forno construído foi para o Sr. Manoel Lopo em Salvador Bahia no qual testamos e assamos pizzas maravilhosas tal como se vê nas últimas fotos postadas neste tópico.


Estamos agora trabalhando neste momento em dois novos projetos: 01 em São Paulo , Capital e o outro possivelmente no estado da Bahia outra vez. Datas, Janeiro de 2015.



Deixarei aqui algumas fotos abaixo para a apreciação deste equipamento que é um Forno fantástico e assa pizzas com apresentações capas de revista mantendo uma temperatura estável por todo o tempo.


Quais as vantagens do Forno Las Lenhas:



- Forno 100% ecológico,

- Não exala fumaça,

- Não contamina o meio ambiente,

- Baixa temperatura dentro da cozinha,

- O forno possui 2 tipos de isolamento térmico de alta performance,

- 100% de visualização durante os processos de assados das pizzas, com luz interior

- Altura da base do lastro de cocção, é perfeita para brindar conforto ao operador, ou forneiro,

- Pizzas assadas em 2,5 minutos com capacidade para 3, 4, 5 e até 6 pizzas

Tempo de assado para as 5 pizzas de 35 cm em 7 minutos de cocção, todas por igual, padronizadas, crocantes na base e douradas por cima

- A pizza é assada numa pedra refratária de alta durabilidade,

- Iluminação interior,

- Econômico no consumo de gás: Na média R$ 450,00/mês

- trabalhando 8 horas por dia, 26 dias no mês

- Otimiza o espaço útil da cozinha, permitindo o crescimento futuro da mesma

- Não há erosão nas pedras que fabricamos, mas se houver, a nossa garantia cobre 2 anos de uso.

- As pizzas, através do sistema inteligente de cocção feita com dispositivos de alta e baixa pressão brindam uma apresentação única na superfície, e uma crocância inigualável na base das pizzas.


COMO COMPRAR O FORNO LAS LENHAS?

Aqueles que quiserem vê-lo em funcionamento poderão agendar uma visita em nossa escola para demonstrações e eficiência.

- Importante: Agendar pedido de compra com um mínimo de 30 dias de antecipação.


Custo do Forno Las Leñas com capacidade de até 5 pizzas de 35 cm simultaneamente é de R$ 16.000,00 com tudo incluído (Valores praticados em São Paulo capital.)

Fazemos o seu forno em qualquer lugar do Brasil com agendamento antecipado.
Os projetos e construção fora de São Paulo - Capital, possuem custos adicionais dependendo da localização, onde serão acrescidos viagens aéreas, ônibus ou veículo próprio, alojamentos, refeição, traslados e etc. (Pedimos por gentileza de consultar-nos antes para definição dos valores e formas de pagamento)

Tempo de construção: 04 dias
Inclui o dia de chegada e o dia da partida.
Tempo de cura: 12 a 15 dias.
- 15 dias depois do forno construído e curado treinamento de uso com o Cheff Hassin  
  no seu local

Após fecharmos o valor do forno, todos os demais gastos correm por nossa conta: Hospedagem, traslados internos, refeição, frete dos materiais até a sua cidade, etc.

Espaço completo ocupado pelo Forno Las Lenhas na cozinha: Está entre 1,7 a 2,5 metros quadrados, dependendo do tamanho solicitado.

- Forno original, 3 pizzas de 35 cm: Câmara 0,80L x 0,70P x 0,36A  -  Medidas externas: 1,40 x 1,10

- Forno Médio, 4 pizzas de 35 cm:    Câmara 1,00L x 0,86P x 0,36A  -   Medidas externas: 1,67 x 1,20

- Forno Grande, 6 pizzas de 35 cm: Câmara 1,16L x 0,98P x 0,36A  -    Medidas externas: 1,87 x 1,40

É possível fazê-lo por fora da cozinha, e deixar apenas a boca do forno para o lado de dentro.

Garantias: 5 anos para os queimadores de alta e baixa pressão, e 2 anos para o material de alvenaria e refratário, sobre tudo a pedra de cocção (o lastro do forno)

Formas de pagamento:

50% a vista para a compra dos materiais, transporte e deslocamentos.
50% no boleto 30 e 60 dias

A vista com 5% de desconto,

ou

50% parcelado em até 12 vezes no cartão de crédito, porém com juros.

Para realizar a construção do seu Forno na sua cidade é necessário avaliar o destino, transporte dos materiais, alojamentos e hospedagem, alimentação, traslados e etc.

50% são pagos antecipadamente,
E os 50% restante a combinar.


Cordialmente

Hassin Ghannam
Quem já foi aluno do curso do Fórum de Pizzas, conhece este equipamento, único na sua modalidade, e querendo deixar aqui o seu depoimento, ficarei muito agradecido!


Um grande abraço a todos.


Atte.


Hassin Ghannam





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CARO HASSIN, BOA NOITE A TODOS OS MEMBROS DESTE FÓRUM,GOSTARIA DE PEDIR FOTOS DO SEU FORNO QUE OUVI COMENTÁRIOS SER MUITO BOM E TBM SE NÃO FOR PEDIR MUITO A RECEITA DESTE MOLHO DE TOMATES QUE VC FAZ , E MAIS UMA VEZ PARABENIZAR ESTE FÓRUM QUE EU TENHO TIRADO MUITA DUVIDAS, MUITO OBRIGADO !!!!

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Mensagem por afdmanutençao em Sab 22 Fev 2014, 08:17

valeu pela dica amigo

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Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 22 Fev 2014, 10:06

Mauro, na pintura é utilizada qual tinta?

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Mensagem por MAURO LUCENA em Sab 22 Fev 2014, 16:34

Caro amigo Doutrina, foi aplicado um grafiato e depois Gel roxo e Laranja... esqueci o nome do laranja, mais é laranja....

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Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 22 Fev 2014, 17:15

Show de bola Mestre.

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Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
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Mensagem por MAURO LUCENA em Ter 02 Set 2014, 20:48

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Mensagem por HASSIN em Qui 18 Set 2014, 11:16

Estimados amigos bom dia.

O Fórum de Pizzas e o seu administrador Hassin Ghannam apresenta a vocês mais um equipamento para venda que já foi testado e aprovado por mais de 23 anos ininterruptos na produção de pizzas: O Forno Las Leñas, obra maestra de minha autoria que foi o coração da minha pizzaria em Santiago do Chile por muito anos.




Depois do sucesso deste equipamento na nossa escola aqui na Vila Maria Alta, a pedido dos nossos alunos estamos com o forno à venda desde o ano passado com muito sucesso para aqueles que já estão operando as réplicas em suas pizzarias.


O Forno Las Leñas é feito em alvenaria com câmara refratária, e assas as pizzas em temperatura estável durante todo o tempo que o forno está aceso.




Sua presença na pizzaria impõe respeito e beleza oferecendo ao usuário e clientes um ambiente romântico e acolhedor. Sua forma de cocção se dá dentro de uma câmara refratária com compressão de calor, pois o Forno Las Leñas funciona de portas fechadas brindando uma temperatura agradável na cozinha proporcionando conforto ao pessoal de trabalho. Pedra sempre limpa, temperatura sempre estável, economia de gás e praticidade para o operador que não necessita experiência anterior e nem ser um esperto no manejo de um forno a lenha.

Seu sistema de aquecimento é feito por irradiação e condução de calor em baixa e alta pressão combinada




O espaço que ele ocupa na cozinha é de 2 metros quadrados, permitindo muito mais espaço útil para o seu crescimento futuro


O forno é construído em parceria com o Sr. Mauro Lucena, construtor de fornos a lenha e estamos aceitando pedidos de pizzarias para a montagem do forno Las Leñas no local da pizzaria do interessado, ou mesmo para aqueles que estão por abrir as suas pizzarias.


Tempo máximo de estadia para a montagem é de 4 dias.

Custo do forno total incluindo deslocamento físico de 3 pessoas, alojamento/hospedagem, alimentação, frete dos materiais refratários e tijolos ficam em R$ 12.000,00 dentro do estado de São Paulo. No caso de ser fora do estado, peça-nos mais detalhes


Nosso último forno construído foi para o Sr. Márcio Piana
de Linhares – ES no qual ficou muito satisfeito com a construção do seu forno.


Estamos agora trabalhando em dois novos projetos: 01 em Dracena no estado de Minas Gerais e o outro no estado de Santa Cararina



Deixarei aqui algumas fotos abaixo para a apreciação deste equipamento que é um Forno fantástico e assa pizzas com apresentações capas de revista mantendo uma temperatura estável por todo o tempo.


Quais as vantagens do Forno Las Lenhas:



- Forno 100% ecológico,

- Não exala fumaça,

- Não contamina o meio ambiente,

- Baixa temperatura dentro da cozinha,

- O forno possui 2 tipos de isolamento térmico de alta performance,

- 100% de visualização durante os processos de assados das pizzas, com luz interior

- Altura da base do lastro de cocção, é perfeita para brindar conforto ao operador, ou forneiro,

- Pizzas assadas em 2,5 minutos com capacidade para 3, 4, 5 e até 6 pizzas

Tempo de assado para as 5 pizzas de 35 cm em 7 minutos de cocção, todas por igual, padronizadas, crocantes na base e douradas por cima

- A pizza é assada numa pedra refratária de alta durabilidade,

- Iluminação interior,

- Econômico no consumo de gás: Na média R$ 450,00/mês

- trabalhando 8 horas por dia, 26 dias no mês

- Otimiza o espaço útil da cozinha, permitindo o crescimento futuro da mesma

- Não há erosão nas pedras que fabricamos, mas se houver, a nossa garantia cobre 2 anos de uso.

- As pizzas, através do sistema inteligente de cocção feita com dispositivos de alta e baixa pressão brindam uma apresentação única na superfície, e uma crocância inigualável na base das pizzas.


COMO COMPRAR O FORNO LAS LENHAS?

Aqueles que quiserem vê-lo em funcionamento poderão agendar uma visita em nossa escola para demonstrações e eficiência.

- Importante: Agendar pedido de compra com um mínimo de 30 dias de antecipação.


Custo do Forno Las Leñas com capacidade de até 5 pizzas de 35 cm simultaneamente é de R$ 16.000,00 com tudo incluído (Valores praticados em São Paulo capital.)

Fazemos o seu forno em qualquer lugar do Brasil com agendamento antecipado.
Os projetos e construção fora de São Paulo - Capital, possuem custos adicionais dependendo da localização, onde serão acrescidos viagens aéreas, ônibus ou veículo próprio, alojamentos, refeição, traslados e etc. (Pedimos por gentileza de consultar-nos antes para definição dos valores e formas de pagamento)

Tempo de construção: 04 dias
Inclui o dia de chegada e o dia da partida.
Tempo de cura: 12 a 15 dias.
- 15 dias depois do forno construído e curado treinamento de uso com o Cheff Hassin
no seu local

Após fecharmos o valor do forno, todos os demais gastos correm por nossa conta: Hospedagem, traslados internos, refeição, frete dos materiais até a sua cidade, etc.

Espaço completo ocupado pelo Forno Las Lenhas na cozinha: Está entre 1,7 a 2,5 metros quadrados, dependendo do tamanho solicitado.

- Forno original, 3 pizzas de 35 cm: Câmara 0,80L x 0,70P x 0,36A - Medidas externas: 1,40 x 1,10

- Forno Médio, 4 pizzas de 35 cm: Câmara 1,00L x 0,86P x 0,36A - Medidas externas: 1,67 x 1,20

- Forno Grande, 6 pizzas de 35 cm: Câmara 1,16L x 0,98P x 0,36A - Medidas externas: 1,87 x 1,40

É possível fazê-lo por fora da cozinha, e deixar apenas a boca do forno para o lado de dentro.

Garantias: 5 anos para os queimadores de alta e baixa pressão, e 2 anos para o material de alvenaria e refratário, sobre tudo a pedra de cocção (o lastro do forno)

Formas de pagamento:

50% a vista para a compra dos materiais, transporte e deslocamentos.
50% no boleto 30 e 60 dias

A vista com 5% de desconto,

ou

50% parcelado em até 12 vezes no cartão de crédito, porém com juros.

Para realizar a construção do seu Forno na sua cidade é necessário avaliar o destino, transporte dos materiais, alojamentos e hospedagem, alimentação, traslados e etc.

50% são pagos antecipadamente,
E os 50% restante a combinar.


Cordialmente

Hassin Ghannam
Quem já foi aluno do curso do Fórum de Pizzas, conhece este equipamento, único na sua modalidade, e querendo deixar aqui o seu depoimento, ficarei muito agradecido!


Um grande abraço a todos.


Atte.


Hassin Ghannam





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Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
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Mensagem por MAURO LUCENA em Ter 11 Nov 2014, 10:34

PIZZARIA VIA VICO CAMPINAS.
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Mensagem por DED em Ter 11 Nov 2014, 13:42

Nossa Mauro!

Que designer moderno! Ficou show!!

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Clique aqui e conheça nossa loja online.
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Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.


Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
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Mensagem por HASSIN em Sab 15 Nov 2014, 13:44

PESSOAL, BOA TARDE.
REALMENTE OS NOVOS FORNOS LAS LENHAS FEITOS PELO MAURO ESTÃO CADA VEZ MAIS BONITOS E PERFEITOS.
PARABENIZO ESTE GRANDE PROFISSIONAL PELA DESTREZA E ARTE EM FAZER FORNOS A LENHA, FORNOS DUAL E FORNO LAS LENHAS COM A QUALIDADE QUE POUCOS CONSEGUEM FAZER.

PARABÉNS MAURO!

HASSIN

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Mensagem por DOUTRINADOR em Sab 15 Nov 2014, 16:42

Grande lucena.
Mandou bem como sempre.

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Mensagem por MAURO LUCENA em Sex 28 Nov 2014, 23:03

Forno Las Lenãs
Salvador - BA

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Mensagem por HASSIN em Sab 29 Nov 2014, 15:31

Eita que beleza!!!

Esse já é a do Raro Sabor Mauro?

Que rápido!! Ficou lindo!!

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Mensagem por MAURO LUCENA em Sab 29 Nov 2014, 18:07

Isso mesmo Hassin, Pizzaria Raro Sabor.
Ficou lindo não é?!

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Mensagem por Leonardo Lepesqueur em Qua 07 Jan 2015, 21:04

Boa noite.
Gostaria de ver detalhes do forno e suas especificações.
Meu e mail é lepesqueursp@ig.com.br
Agradeço desde já.
Leo

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Mensagem por HASSIN em Qua 07 Jan 2015, 21:47

Leonardo Lepesqueur escreveu:Boa noite.
Gostaria de ver detalhes do forno e suas especificações.
Meu e mail é lepesqueursp@ig.com.br
Agradeço desde já.
Leo

Olá Leonardo, boa noite.
Agradeço o seu contato e desejos em conhecer o Forno Las Lenhas.

As informações que você solicita estão todos neste tópico, mas por atenção ao amigo, copiei e colarei logo abaixo para que tenha maior conhecimento técnico, vantagens, preços  do nosso equipamento. Forma de pagamento são estudadas particularmente caso por caso ok.

Fotos também serão colocadas para a sua apreciação.

Muito obrigado.

Atte.

Hassin Ghannam

Estimados amigos bom dia.

O Fórum de Pizzas e o seu administrador Hassin Ghannam apresenta a vocês mais um equipamento para venda que já foi testado e aprovado por mais de 23 anos ininterruptos na produção de pizzas: O Forno Las Leñas, obra maestra de minha autoria que foi o coração da minha pizzaria em Santiago do Chile por muito anos.




Depois do sucesso deste equipamento na nossa escola aqui na Vila Maria Alta, a pedido dos nossos alunos estamos com o forno à venda desde o ano passado com muito sucesso para aqueles que já estão operando as réplicas em suas pizzarias.


O Forno Las Leñas é feito em alvenaria com câmara refratária, e assa as pizzas em temperatura estável durante todo o tempo que o forno estiver aceso.




Sua presença na pizzaria impõe respeito e beleza oferecendo ao usuário e clientes um ambiente romântico e acolhedor. Sua forma de cocção se dá dentro de uma câmara refratária com compressão de calor, pois o Forno Las Leñas funciona de porta fechada brindando uma temperatura agradável na cozinha proporcionando conforto ao pessoal de trabalho. Pedra sempre limpa, temperatura sempre estável, economia de gás e praticidade para o operador que não necessita experiência anterior e nem ser um esperto no manejo de um forno a lenha.

Seu sistema de aquecimento é feito por irradiação e condução de calor em baixa e alta pressão combinada




O espaço que ele ocupa na cozinha é média 2 metros quadrados, permitindo muito mais espaço útil para o seu crescimento futuro


O forno é construído em parceria com o Sr. Mauro Lucena, construtor de fornos a lenha e estamos aceitando pedidos de pizzarias para a montagem do forno Las Leñas no local da pizzaria do interessado, ou mesmo para aqueles que estão por abrir as suas pizzarias.


Tempo máximo de estadia para a montagem é de 4 dias.

Custo do forno total incluindo deslocamento físico de 3 pessoas, alojamento/hospedagem, alimentação, frete dos materiais refratários e tijolos ficam em R$ 16.000,00 São Paulo, capital. Em caso de ser no interior ou fora do estado, peça-nos mais detalhes para orçamento


Nosso último forno construído foi para o Sr. Manoel Lopo em Salvador Bahia no qual testamos e assamos pizzas maravilhosas tal como se vê nas últimas fotos postadas neste tópico.


Estamos agora trabalhando neste momento em dois novos projetos: 01 em São Paulo , Capital e o outro possivelmente no estado da Bahia outra vez. Datas, Janeiro de 2015.



Deixarei aqui algumas fotos abaixo para a apreciação deste equipamento que é um Forno fantástico e assa pizzas com apresentações capas de revista mantendo uma temperatura estável por todo o tempo.


Quais as vantagens do Forno Las Lenhas:



- Forno 100% ecológico,

- Não exala fumaça,

- Não contamina o meio ambiente,

- Baixa temperatura dentro da cozinha,

- O forno possui 2 tipos de isolamento térmico de alta performance,

- 100% de visualização durante os processos de assados das pizzas, com luz interior

- Altura da base do lastro de cocção, é perfeita para brindar conforto ao operador, ou forneiro,

- Pizzas assadas em 2,5 minutos com capacidade para 3, 4, 5 e até 6 pizzas

Tempo de assado para as 5 pizzas de 35 cm em 7 minutos de cocção, todas por igual, padronizadas, crocantes na base e douradas por cima

- A pizza é assada numa pedra refratária de alta durabilidade,

- Iluminação interior,

- Econômico no consumo de gás: Na média R$ 450,00/mês

- trabalhando 8 horas por dia, 26 dias no mês

- Otimiza o espaço útil da cozinha, permitindo o crescimento futuro da mesma

- Não há erosão nas pedras que fabricamos, mas se houver, a nossa garantia cobre 2 anos de uso.

- As pizzas, através do sistema inteligente de cocção feita com dispositivos de alta e baixa pressão brindam uma apresentação única na superfície, e uma crocância inigualável na base das pizzas.


COMO COMPRAR O FORNO LAS LENHAS?

Aqueles que quiserem vê-lo em funcionamento poderão agendar uma visita em nossa escola para demonstrações e eficiência.

- Importante: Agendar pedido de compra com um mínimo de 30 dias de antecipação.


Custo do Forno Las Leñas com capacidade de até 5 pizzas de 35 cm simultaneamente é de R$ 16.000,00 com tudo incluído (Valores praticados em São Paulo capital.)

Fazemos o seu forno em qualquer lugar do Brasil com agendamento antecipado.
Os projetos e construção fora de São Paulo - Capital, possuem custos adicionais dependendo da localização, onde serão acrescidos viagens aéreas, ônibus ou veículo próprio, alojamentos, refeição, traslados e etc. (Pedimos por gentileza de consultar-nos antes para definição dos valores e formas de pagamento)

Tempo de construção: 04 dias
Inclui o dia de chegada e o dia da partida.
Tempo de cura: 12 a 15 dias.
- 15 dias depois do forno construído e curado treinamento de uso com o Cheff Hassin  
  no seu local

Após fecharmos o valor do forno, todos os demais gastos correm por nossa conta: Hospedagem, traslados internos, refeição, frete dos materiais até a sua cidade, etc.

Espaço completo ocupado pelo Forno Las Lenhas na cozinha: Está entre 1,7 a 2,5 metros quadrados, dependendo do tamanho solicitado.

- Forno original, 3 pizzas de 35 cm: Câmara 0,80L x 0,70P x 0,36A  -  Medidas externas: 1,40 x 1,10

- Forno Médio, 4 pizzas de 35 cm:    Câmara 1,00L x 0,86P x 0,36A  -   Medidas externas: 1,67 x 1,20

- Forno Grande, 6 pizzas de 35 cm: Câmara 1,16L x 0,98P x 0,36A  -    Medidas externas: 1,87 x 1,40

É possível fazê-lo por fora da cozinha, e deixar apenas a boca do forno para o lado de dentro.

Garantias: 5 anos para os queimadores de alta e baixa pressão, e 2 anos para o material de alvenaria e refratário, sobre tudo a pedra de cocção (o lastro do forno)

Formas de pagamento:

50% a vista para a compra dos materiais, transporte e deslocamentos.
50% no boleto 30 e 60 dias

A vista com 5% de desconto,

ou

50% parcelado em até 12 vezes no cartão de crédito, porém com juros.

Para realizar a construção do seu Forno na sua cidade é necessário avaliar o destino, transporte dos materiais, alojamentos e hospedagem, alimentação, traslados e etc.

50% são pagos antecipadamente,
E os 50% restante a combinar.


Cordialmente

Hassin Ghannam
Quem já foi aluno do curso do Fórum de Pizzas, conhece este equipamento, único na sua modalidade, e querendo deixar aqui o seu depoimento, ficarei muito agradecido!


Um grande abraço a todos.


Atte.


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default Re: FORNO LAS LEÑAS DO HASSIN, UM FORNO EXCEPCIONAL!

Mensagem por Leonardo Lepesqueur em Dom 25 Jan 2015, 06:03

Obrigado pela atenção Hassin.
Muito interessante o equipamento, sua apresentação em si já passa uma sensação de eficiência e confiabilidade.
Entretanto vou coloca-lo na minha lista de melhoramentos futuros, pois estou ainda na fase de planejamento de uma pizzaria pedaço/delivery e o investimento no forno, por enquanto, é bem puxado.
Mas no futuro...
Abraços
Leonardo Lepesqueur

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Mensagem por HASSIN em Seg 26 Jan 2015, 00:13

Leonardo,
Bom dia.
É sempre uma honra receber elogios dos nossos membros.
Entendo perfeitamente a sua posição e o apoio.
Assim mesmo nos sentimos privilegiados com uma futura escolha pelo nosso equipamento.
Forte abraço e muito sucesso!
Atte.
Hassin Ghannam

Leonardo Lepesqueur escreveu:Obrigado pela atenção Hassin.
Muito interessante o equipamento, sua apresentação em si já passa uma sensação de eficiência e confiabilidade.
Entretanto vou coloca-lo na minha lista de melhoramentos futuros, pois estou ainda na fase de planejamento de uma pizzaria pedaço/delivery e o investimento no forno, por enquanto, é bem puxado.
Mas no futuro...
Abraços
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Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 02 Ago 2015, 22:24

Estimados amigos bom dia.

O Fórum de Pizzas e o seu administrador Hassin Ghannam apresenta a vocês mais um equipamento para venda que já foi testado e aprovado por mais de 23 anos ininterruptos na produção de pizzas: O Forno Las Leñas, obra maestra de minha autoria que foi o coração da minha pizzaria em Santiago do Chile por muito anos.




Depois do sucesso deste equipamento na nossa escola aqui na Vila Maria Alta, a pedido dos nossos alunos estamos com o forno à venda desde o ano passado com muito sucesso para aqueles que já estão operando as réplicas em suas pizzarias.


O Forno Las Leñas é feito em alvenaria com câmara refratária, e assa as pizzas em temperatura estável durante todo o tempo que o forno estiver aceso.




Sua presença na pizzaria impõe respeito e beleza oferecendo ao usuário e clientes um ambiente romântico e acolhedor. Sua forma de cocção se dá dentro de uma câmara refratária com compressão de calor, pois o Forno Las Leñas funciona de porta fechada brindando uma temperatura agradável na cozinha proporcionando conforto ao pessoal de trabalho. Pedra sempre limpa, temperatura sempre estável, economia de gás e praticidade para o operador que não necessita experiência anterior e nem ser um esperto no manejo de um forno a lenha.

Seu sistema de aquecimento é feito por irradiação e condução de calor em baixa e alta pressão combinada




O espaço que ele ocupa na cozinha é média 2 metros quadrados, permitindo muito mais espaço útil para o seu crescimento futuro


O forno é construído em parceria com o Sr. Mauro Lucena, construtor de fornos a lenha e estamos aceitando pedidos de pizzarias para a montagem do forno Las Leñas no local da pizzaria do interessado, ou mesmo para aqueles que estão por abrir as suas pizzarias.


Tempo máximo de estadia para a montagem é de 4 dias.

Custo do forno total incluindo deslocamento físico de 3 pessoas, alojamento/hospedagem, alimentação, frete dos materiais refratários e tijolos ficam em R$ 16.000,00 São Paulo, capital. Em caso de ser no interior ou fora do estado, peça-nos mais detalhes para orçamento


Nosso último forno construído foi para o Sr. Manoel Lopo em Salvador Bahia no qual testamos e assamos pizzas maravilhosas tal como se vê nas últimas fotos postadas neste tópico.


Estamos agora trabalhando neste momento em dois novos projetos: 01 em São Paulo , Capital e o outro possivelmente no estado da Bahia outra vez. Datas, Janeiro de 2015.



Deixarei aqui algumas fotos abaixo para a apreciação deste equipamento que é um Forno fantástico e assa pizzas com apresentações capas de revista mantendo uma temperatura estável por todo o tempo.


Quais as vantagens do Forno Las Lenhas:



- Forno 100% ecológico,

- Não exala fumaça,

- Não contamina o meio ambiente,

- Baixa temperatura dentro da cozinha,

- O forno possui 2 tipos de isolamento térmico de alta performance,

- 100% de visualização durante os processos de assados das pizzas, com luz interior

- Altura da base do lastro de cocção, é perfeita para brindar conforto ao operador, ou forneiro,

- Pizzas assadas em 2,5 minutos com capacidade para 3, 4, 5 e até 6 pizzas

Tempo de assado para as 5 pizzas de 35 cm em 7 minutos de cocção, todas por igual, padronizadas, crocantes na base e douradas por cima

- A pizza é assada numa pedra refratária de alta durabilidade,

- Iluminação interior,

- Econômico no consumo de gás: Na média R$ 450,00/mês

- trabalhando 8 horas por dia, 26 dias no mês

- Otimiza o espaço útil da cozinha, permitindo o crescimento futuro da mesma

- Não há erosão nas pedras que fabricamos, mas se houver, a nossa garantia cobre 2 anos de uso.

- As pizzas, através do sistema inteligente de cocção feita com dispositivos de alta e baixa pressão brindam uma apresentação única na superfície, e uma crocância inigualável na base das pizzas.


COMO COMPRAR O FORNO LAS LENHAS?

Aqueles que quiserem vê-lo em funcionamento poderão agendar uma visita em nossa escola para demonstrações e eficiência.

- Importante: Agendar pedido de compra com um mínimo de 30 dias de antecipação.


Custo do Forno Las Leñas com capacidade de até 5 pizzas de 35 cm simultaneamente é de R$ 16.000,00 com tudo incluído (Valores praticados em São Paulo capital.)

Fazemos o seu forno em qualquer lugar do Brasil com agendamento antecipado.
Os projetos e construção fora de São Paulo - Capital, possuem custos adicionais dependendo da localização, onde serão acrescidos viagens aéreas, ônibus ou veículo próprio, alojamentos, refeição, traslados e etc. (Pedimos por gentileza de consultar-nos antes para definição dos valores e formas de pagamento)

Tempo de construção: 04 dias
Inclui o dia de chegada e o dia da partida.
Tempo de cura: 12 a 15 dias.
- 15 dias depois do forno construído e curado treinamento de uso com o Cheff Hassin  
  no seu local

Após fecharmos o valor do forno, todos os demais gastos correm por nossa conta: Hospedagem, traslados internos, refeição, frete dos materiais até a sua cidade, etc.

Espaço completo ocupado pelo Forno Las Lenhas na cozinha: Está entre 1,7 a 2,5 metros quadrados, dependendo do tamanho solicitado.

- Forno original, 3 pizzas de 35 cm: Câmara 0,80L x 0,70P x 0,36A  -  Medidas externas: 1,40 x 1,10

- Forno Médio, 4 pizzas de 35 cm:    Câmara 1,00L x 0,86P x 0,36A  -   Medidas externas: 1,67 x 1,20

- Forno Grande, 6 pizzas de 35 cm: Câmara 1,16L x 0,98P x 0,36A  -    Medidas externas: 1,87 x 1,40

É possível fazê-lo por fora da cozinha, e deixar apenas a boca do forno para o lado de dentro.

Garantias: 5 anos para os queimadores de alta e baixa pressão, e 2 anos para o material de alvenaria e refratário, sobre tudo a pedra de cocção (o lastro do forno)

Formas de pagamento:

50% a vista para a compra dos materiais, transporte e deslocamentos.
50% no boleto 30 e 60 dias

A vista com 5% de desconto,

ou

50% parcelado em até 12 vezes no cartão de crédito, porém com juros.

Para realizar a construção do seu Forno na sua cidade é necessário avaliar o destino, transporte dos materiais, alojamentos e hospedagem, alimentação, traslados e etc.

50% são pagos antecipadamente,
E os 50% restante a combinar.


Cordialmente

Hassin Ghannam
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CARO HASSIN, BOA NOITE A TODOS OS MEMBROS DESTE FÓRUM,GOSTARIA DE PEDIR FOTOS DO SEU FORNO QUE OUVI COMENTÁRIOS SER MUITO BOM E TBM SE NÃO FOR PEDIR MUITO A RECEITA DESTE MOLHO DE TOMATES QUE VC FAZ , E MAIS UMA VEZ PARABENIZAR ESTE FÓRUM QUE EU TENHO TIRADO MUITA DUVIDAS, MUITO OBRIGADO !!!!

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Mensagem por MAURO LUCENA em Seg 03 Ago 2015, 20:56

HASSIN escreveu:Leonardo,
Bom dia.
É sempre uma honra receber elogios dos nossos membros.
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Assim mesmo nos sentimos privilegiados com uma futura escolha pelo nosso equipamento.
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Leonardo Lepesqueur escreveu:Obrigado pela atenção Hassin.
Muito interessante o equipamento, sua apresentação em si já passa uma sensação de eficiência e confiabilidade.
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Mensagem por DOUTRINADOR em Dom 16 Ago 2015, 17:45

Subindo para apreciação dos membros.

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Mensagem por crocs burguer em Ter 14 Jun 2016, 17:31

Gostaria de saber maiores informações sobre o forno las lenas, estou abrindo uma pizzaria e gostaria de colocar um forno a lenha na casa, mas porem gostaria de saber se o mesmo atenderia o meu proposito, sera uma pizzaria com atendimento a mesas, possivelmente rodizio e também delivery, pretendo colocar umas 40 mesas, visto que no meu bairro não há pizzaria a não ser delivery.

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Mensagem por MAURO LUCENA em Ter 14 Jun 2016, 22:25

Boa noite caro amigo crocs, ja enviei um alerta ao mestre Hassin que lhe passará informações mais detalhadas sobre o forno Las Lenãs.
Onde posso afirmar categoricamente que é um forno excepcional a o qual  o Mestre leciona suas aulas em um Las Lenãs, e o mesmo surpreende a qualquer aluno do menos ao mais experiente no ramo de Pizzarias. A qualidade das pizzas ali assadas são insuperáveis.

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Mensagem por MAURO LUCENA em Ter 14 Jun 2016, 22:30

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Mensagem por HASSIN em Qua 15 Jun 2016, 18:42

Olá Mauro, boa noite.
Agradeço pelo alerta referente a mensagem do César sobre o Forno Las Lenhas.
Eu já tinha respondido a ele por e-mail, mas aproveito o momento para copiar a resposta aqui no tópico a fim de que outras pessoas possam ter acesso a estas informações:

Boa noite César,

Agradecemos o seu contato e desejo de adquirir o nosso equipamento.

Já fizemos este forno na Bahia de todos os Santos no ano passado.
Numa rua perpendicular ao Ribeira, próximo da sorveteria, mas infelizmente o dono do local não renovou o contrato e a pessoa teve que quebrar o forno ao sair de lá.

Seria muito bom você vê-lo em funcionamento, coisa que poderá fazê-lo aqui
na nossa escola quando quiser!

O Forno Las Lenhas atualmente, tem um custo neto feito em São Paulo no valor de
R$ 18.000,00 e para qualquer outro local fora de São Paulo, acrescentamos
apenas os gastos de viagens, transporte de materiais, de pessoas e hospedagem.

Inclusive deixamos estes gastos por conta do comprador para que ele mesmo possa ficar à vontade em administrar os custos destes valores.

O forno possui em média espaço para 6 pizzas de 35 cm e as pizzas são assadas sobre o lastro numa temperatura média entre 290 a 300°C
Além dessa temperatura afetará completamente a pizza por baixo queimando-a.


Seu consumo de gás mensal trabalhando 6 horas por dia todos os dias é de
R$ 500,00 a R$ 700,00 . Tudo dependerá do operador!

O espaço que ele ocupa construído na cozinha é de 2,5 metros quadrados
Não polui o meio ambiente, não solta fumaça, não faz barulho, não aquece o meio ambiente, e qualquer pessoa pode operá-lo com rapidez e facilidade.

Forma de pagamentos e valores finais ficarão suspensas neste momento, já que estamos finalizando um novo projeto para o Forno Las Lenhas que receberá nova tecnologia de segurança, desempenho e economia.

O novo forno terá novos queimadores com acendimento automático, corte de gás automático, nova iluminação interna, termostatos de temperatura exclusivos para cada queimador e construção arrojada.

Peço a gentileza de aguardar estas mudanças para voltarmos a tratar do assunto.
Caso tenha mais alguma dúvida é só perguntar que responderemos com atenção e respeito.
Atte.

Hassin Ghannam


crocs burguer escreveu:Gostaria de saber maiores informações sobre o forno las lenas, estou abrindo uma pizzaria e gostaria de colocar um forno a lenha na casa, mas porem gostaria de saber se o mesmo atenderia o meu proposito, sera uma pizzaria com atendimento a mesas, possivelmente rodizio e também delivery, pretendo colocar umas 40 mesas, visto que no meu bairro não há pizzaria a não ser delivery.

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Mensagem por Roberto Scinocca em Sex 02 Dez 2016, 21:14

Excelente forno. Aprendi a fazer pizzas de verdade nele (claro que com orientações do Chef Hassin ). Recomendo a todos...

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Mensagem por HASSIN em Dom 04 Dez 2016, 16:45

Gracias Roberto!!

Fico muito feliz com o seu depoimento e honrado com os teus elogios referentes ao Forno Las Lenhas.
Em breve, a classe pizzeira terá um equipamento que honrará a nossa equipe tecnológica e a nossa equipe de construção!
Um forno sem precedentes, inédito e rápido como um raio, sem a necessidade de forneiro e sem a necessidade de alimentá-lo ou de monitorar a temperatura.


O novo forno Las Lenhas é totalmente automático e com todas as exigências de segurança em perfeitas condições para qualquer pizzaria e operador.


Forte abraço Roberto,


Cordialmente,


Cheff Hassin Ghannam  

Roberto Scinocca escreveu:Excelente forno. Aprendi a fazer pizzas de verdade nele (claro que com orientações do Chef Hassin ). Recomendo a todos...

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Mensagem por Roberto Scinocca em Dom 04 Dez 2016, 16:55

Obrigado.... e que Deus abençoe a todos os envolvidos .Um grande abraço...

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Mensagem por HASSIN em Dom 04 Dez 2016, 23:38

Assim seja Roberto, em nome de Deus!
Muita luz no seu caminho.

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Roberto Scinocca escreveu:Obrigado.... e que Deus abençoe a todos os envolvidos .Um grande abraço...

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Mensagem por MAURO LUCENA em Qua 07 Dez 2016, 21:15

Um forno que revolucionou a forma de assar Pizza...
Parabens Mestre Hassin...

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Mensagem por HASSIN em Qua 07 Dez 2016, 22:22

Parabéns a toda a equipe Mauro, onde você e os seus se encontram juntamente com o Roberto.
Parabéns para todos!

Valeu meu irmão, sem vocês, não chegaríamos a estes resultados!

Atte.

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default Re: FORNO LAS LEÑAS DO HASSIN, UM FORNO EXCEPCIONAL!

Mensagem por Manoel Chaves em Seg 29 Maio 2017, 21:57

Boa noite a todos,

O novo forno ja esta sendo comercializado?
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Mensagem por DED em Ter 30 Maio 2017, 10:33

Bom dia, Manoel!

Tudo bem?

Sim, o novo Forno Las Lenas com base giratória já está sendo comercializado.

Se desejar, podemos marcar um dia para que venha conhecer o forno pessoalmente, está bem?

Um abraço.


Manoel Chaves escreveu:Boa noite a todos,

O novo forno ja esta sendo comercializado?

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Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.

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Mensagem por HASSIN em Qui 15 Jun 2017, 22:23

Olá Manoel, boa noite.
Agora, no final do mês de junho teremos os nossos cursos profissionais para pizzaiollo e donos de pizzarias.
Se quiser conhecer o Forno Las Lenhas em plena ação, fica aqui o nosso convite ok.

O ideal é marcar com a Ded o horário da sua visita, para não chegar num momento que não estaremos trabalhando com ele.

As datas dos nossos cursos em junho são:

- JUNHO de 2017:  

  26, 27 e 28 de Junho de 2017 - Curso profissional para Donos de Pizzarias.

- Curso Prático e Administrativo para Donos de Pizzarias, 33 horas.
- 11 horas de aulas administrativas e 22 horas de aulas práticas.
- Horário: das 10:00 às 21:00h

Hassin Ghannam
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Escola do Fórum de Pizzas.
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Manoel Chaves escreveu:Boa noite a todos,

O novo forno ja esta sendo comercializado?

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Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
 
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Mensagem por schuman em Seg 28 Ago 2017, 13:39

Forno maravilhoso.

Abraços

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Mensagem por HASSIN em Sab 02 Set 2017, 16:43

Muito obrigado!
Méritos totais para o Mestre Mauro Lucena!


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Mensagem por richardsantos81 em Sab 02 Set 2017, 18:33

HASSIN escreveu:Boa noite mestre Hassin!!



Estou pensando em comprar um forno esteira pela praticidade no serviço e uniformidade do produto.
Li numa mensagem anterior que o Las Lenhas, seria automatizado (não sendo necessário a função do "forneiro"). Isso muito me interessa!!  Laughing Laughing
Como andam as atualizações do Las Lenhas? Temos novidades?


Att,
Richard
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Muito obrigado!
Méritos totais para o Mestre Mauro Lucena!


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Mensagem por MAURO LUCENA em Dom 03 Set 2017, 14:44


HASSIN escreveu:Muito obrigado!
Méritos totais para o Mestre Mauro Lucena!

Mestre Hassin, eu que me sinto lisonjeado pelo presente de ser o construtor a qual você me confiou o projeto do forno Las Lenãs.
Obrigado Irmão.
Sempre Grato.

////////////////////////////////////////////////////////////////

Obrigado Mauro!
Orgulho de ser seu amigo!



Hassin Ghannam

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Mensagem por HASSIN em Dom 03 Set 2017, 16:18

Boa tarde Richard, o Forno Las Lenhas já está pronto para comercialização.
Caso tenha interesse, basta me escrever: hassinrg@terra.com.br
que o responderei com muita atenção.
Atte.

Cheff Hassin Ghannam


quote="richardsantos81"]
HASSIN escreveu:Boa noite mestre Hassin!!



Estou pensando em comprar um forno esteira pela praticidade no serviço e uniformidade do produto.
Li numa mensagem anterior que o Las Lenhas, seria automatizado (não sendo necessário a função do "forneiro"). Isso muito me interessa!!  Laughing Laughing
Como andam as atualizações do Las Lenhas? Temos novidades?


Att,
Richard
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Muito obrigado!
Méritos totais para o Mestre Mauro Lucena!

[/quote]

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