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COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
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ISA
Marta Medeiros
6 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: INGREDIENTES, ARMAZENAMENTO, FORMA DE USO, MONTAGEM DAS PIZZAS
Página 1 de 1
COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por Marta Medeiros Qua 30 maio 2012, 20:06
OI AMIGOS DO FÓRUM QUANTAS SAUDADES ESTAVA SENTIDO PELA FALTA DE TEMPO EM ACESSAR O SITE.
CAROS AMIGOS PEÇO HUMILDEMENTE SOCORRO EM MINHA DÚVIDA?
COMO POSSO GUARDAR OVO COZIDO QUE NÃO FOI UTILIZADO NAS PIZZAS.
QUAL OVO É O MELHOR PARA USAR O DE GALINHA OU CODORNA?
MAIS UMA VEZ CONTO COM VOCÊS...
CAROS AMIGOS PEÇO HUMILDEMENTE SOCORRO EM MINHA DÚVIDA?
COMO POSSO GUARDAR OVO COZIDO QUE NÃO FOI UTILIZADO NAS PIZZAS.
QUAL OVO É O MELHOR PARA USAR O DE GALINHA OU CODORNA?
MAIS UMA VEZ CONTO COM VOCÊS...
Marta Medeiros- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
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Localização : Cláudio MG
Número de Mensagens : 391
Data de inscrição : 17/10/2011
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Re: COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por ISA Qua 30 maio 2012, 20:08
Boa noite Marta!
Eu uso o ovo de galinha. Guardo o ovo cozido com casca na geladeira. O ideal é descascar uma quantidade que você sabe que usará, mesmo que tenha que repor, é melhor do que sobrar. O ovo é muito delicado e estraga muito fácil. Se não tirar a casca ele dura bem mais refrigerado!
Abs
Isa
Eu uso o ovo de galinha. Guardo o ovo cozido com casca na geladeira. O ideal é descascar uma quantidade que você sabe que usará, mesmo que tenha que repor, é melhor do que sobrar. O ovo é muito delicado e estraga muito fácil. Se não tirar a casca ele dura bem mais refrigerado!
Abs
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
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Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
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COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por Marta Medeiros Qua 30 maio 2012, 20:49
Boa noite Isa
Muito obrigada pela atenção.
Você saberia me dizer por quanto tempo seria seguro guardar um ovo já cozido na geladeira e depois utiliza-lo?
Muito obrigada pela atenção.
Você saberia me dizer por quanto tempo seria seguro guardar um ovo já cozido na geladeira e depois utiliza-lo?
Marta Medeiros- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Cláudio MG
Número de Mensagens : 391
Data de inscrição : 17/10/2011
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Re: COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por fael_crazy Qua 30 maio 2012, 23:30
Sei que foge um pouco da pergunta,mas eu prefiro nas pizzas usar o ovo mexido e bem triturado, é muito mais fácil de se trabalhar, é mais gostoso, é mais rápido no preparo e na minha opnião mais estético, dura mais tempo na geladeira do que o ovo cozido, na pizza com menos quantidade ele aparenta ter mais, a minha pizza de portuguesa é a que mais sái e é a unica do cardapio que leva ovo, e num dia de aperto, ia me enrolar se fosse esperar cozinhar, então fiz mexido. Uso até hoje e os pedidos continuam crescendo.
fael_crazy- PARTICIPANTE
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Localização : Rio de Janeiro
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Re: COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por betofrotta Qui 31 maio 2012, 00:11
Marta Medeiros escreveu:Boa noite Isa
Muito obrigada pela atenção.
Você saberia me dizer por quanto tempo seria seguro guardar um ovo já cozido na geladeira e depois utiliza-lo?
Arlene, NUNCA faça ovos pra mais de 03 dias... o ovo fica duro. Ele dura mais... MAS... fica uma coisa horrível de servir !
Faça sempre o que for usar com uns 02/03 a mais... assim vc evita perda e sempre terá alimentos mais frescos pra servir aos seus clientes.
betofrotta- COLABORADOR SENIOR
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Data de inscrição : 27/10/2010
Emprego/lazer : Chilli Pizzas
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Re: COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por ISA Qui 31 maio 2012, 16:55
Boa tarde Marta!
O Beto já te respondeu! É isso mesmo! No máximo 3 dias. Nunca deixo tanto. Faço sempre de um dia para o outro! Lembre de etiquetar o recipiente com data para não correr o risco de passar da data ou misturar os ovos novos com os mais antigos.
Abs
Isa
O Beto já te respondeu! É isso mesmo! No máximo 3 dias. Nunca deixo tanto. Faço sempre de um dia para o outro! Lembre de etiquetar o recipiente com data para não correr o risco de passar da data ou misturar os ovos novos com os mais antigos.
Abs
Isa
Marta Medeiros escreveu:Boa noite Isa
Muito obrigada pela atenção.
Você saberia me dizer por quanto tempo seria seguro guardar um ovo já cozido na geladeira e depois utiliza-lo?
ISA- MONITOR/SPONSOR
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Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
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Re: COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por ISA Qui 31 maio 2012, 16:56
Fael nunca usei ovos mexidos na pizza... Boa idéia!! Vou testar!
Valeu pela dica!
Abs
Isa
Valeu pela dica!
Abs
Isa
fael_crazy escreveu:Sei que foge um pouco da pergunta,mas eu prefiro nas pizzas usar o ovo mexido e bem triturado, é muito mais fácil de se trabalhar, é mais gostoso, é mais rápido no preparo e na minha opnião mais estético, dura mais tempo na geladeira do que o ovo cozido, na pizza com menos quantidade ele aparenta ter mais, a minha pizza de portuguesa é a que mais sái e é a unica do cardapio que leva ovo, e num dia de aperto, ia me enrolar se fosse esperar cozinhar, então fiz mexido. Uso até hoje e os pedidos continuam crescendo.
ISA- MONITOR/SPONSOR
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Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
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COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por Marta Medeiros Seg 04 Jun 2012, 22:19
Oi amigos do forum...
Muito obrigada a todos pela dica de cada um.
valeu!!!
Muito obrigada a todos pela dica de cada um.
valeu!!!
Marta Medeiros- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Cláudio MG
Número de Mensagens : 391
Data de inscrição : 17/10/2011
País :
Re: COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por Eliezer Qua 06 Jun 2012, 21:32
Olá Marta....
Sempre dê preferência utilizar ovos do dia, assim vc sempre usa produtos frescos e ainda evita risco de contaminação (salmonella)...
Att
Sempre dê preferência utilizar ovos do dia, assim vc sempre usa produtos frescos e ainda evita risco de contaminação (salmonella)...
Att
Eliezer- PARTICIPANTE
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Idade : 44
Localização : Brasilia
Número de Mensagens : 55
Data de inscrição : 28/02/2011
Emprego/lazer : Empresario
País :
Re: COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por GILBERTO COSTA Qui 07 Jun 2012, 13:05
Aqui eu só uso ovos cozidos e retiro a casca na hora de utiliza-lo. Eu tb não deixo mais de 3 dias por que eu cozinho poucas unidades. Se eu perceber uma saída maior de pizzas que utilizem ovos cozidos eu coloco mais alguns para cozinhar.
Boa tarde!
Boa tarde!
_________________
***In Memorian*** 19/05/2013
Gilberto Costa - Eu tenho Pizza no meu coração! Eu não sei qual o segredo do sucesso, mas o segredo do fracasso é tentar agradar todo mundo. Por favor: Se tua estrela não brilha, não tenta apagar a minha! Segue caminhando sempre na direção do Amor, Paz e Luz!
SUPER FORNO MINI CHEFF CAPA DUPLA E ELÉTRICO! O FORNO COMPACTO DO FÓRUM DE PIZZAS
100% Recomendado!
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-mini-cheff-plus-capa-dupla-pr-857-396619.htm
https://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/forno-eletrico-super-mini-cheff-220-v-pr-824-396619.htm
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GILBERTO COSTA- MODERADOR MASTER
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Data de inscrição : 24/09/2009
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País :
COMO GUARDAR O OVO COZIDO, NÃO UTILIZADO?
por Marta Medeiros Qui 07 Jun 2012, 15:47
BOA TARDE AMIGOS
AI QUE FRIO ESTÁ FAZENDO AQUI!!!!!!
MUITOOOOOOO OBRIGADA PELAS DICAS RECEBIDAS.
AI QUE FRIO ESTÁ FAZENDO AQUI!!!!!!
MUITOOOOOOO OBRIGADA PELAS DICAS RECEBIDAS.
Marta Medeiros- PARTICIPANTE COLABORADOR
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Idade : 52
Localização : Cláudio MG
Número de Mensagens : 391
Data de inscrição : 17/10/2011
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: INGREDIENTES, ARMAZENAMENTO, FORMA DE USO, MONTAGEM DAS PIZZAS
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