O negócio é viavél?

por Mila Sex 22 Jan 2010, 01:52

Olá,

Meu nome é Kamila e surgiu a opotunidade de compra de uma pizzaria, aqui em São Paulo-SP.

Ela já está montada, funcionando, e já possui uma boa clientela.

Minhas dúvidas para assumir esse negócio são:
- Custo na reforma/manutenção do forno;
- Além do pizzaiolo, é necessário um ajudante, etc, e qual salário que vocês pagam?

Vocês podem me dar dicas???? Por favor!!!

De pizza entendo bem a comelança.

Obrigada.

por maurojonas brito Sex 22 Jan 2010, 02:33

QUERIDA MILA;

SEJA BEM VINDA A ESSE MUNDO MARAVILHOSO DE ENTERTENIMENTO E NEGÓCIOS GASTRONÔMICOS.

VAMOS LÁ;

O CUSTO DA REFÓRMA,DEPENDERÁ MUITO DO PREÇO QUE ESTÁ PAGANDO NA PIZZARIA E O QUE PRETENDE FAZER NESSA REFÓRMA,SE É VIÁVEL OU NÃO.

MANUTENÇÃO DO FORNO,INFELIZMENTE NÃO SABEMOS SE É A LENHA,A GÁS,ELÉTRICO,SOLAR,ISQUEIRO BIC,VELA,MAÇARICO,LUPA CONTRA O SOL...HE HE HE (brincadeirinha).

NOS DESCREVA EXATAMENTE TUDO QUE PUDER SOBRE SEU FORNO.

QUANTO AOS FUNCIONÁRIOS,TAMBÉM É UMA INCOGNITA.
NÃO SABEMOS QUAL É O POTENCIAL DE VENDAS,PORTANTO FICA DIFÍCIL DIZER SE VAI PRECESAR DE AJUDANTE.

QUANTO AO SALÁRIO DE PIZZAIOLO,DEPENDE DA CLASSE
(CLASSE 1 - 1.000,00)
(CLASSE 2 - 1.200,00)
(CLASSE 3 - 1.500,00)
(CLASSE 4 - 2.000,00)
(CLASSE 5 - A COMBINAR)

ONDE A CLASSE 1 REFERE SE A INICIANTE , CLASSE 4 PROFISSIONAL COM NO MÍNIMO5 ANOS DE EXPERIÊNCIA COMPROVADA E COM REFERÊNCIAS PROFISSIONAIS.
E FINALMENTE A CLASSE 5 CHEF PIZZAIOLO/MESTRE

FINALMENTE,QUERIDA MILA,NÃO SE ESQUEÇA DE PROMOVER REFORMAS ESTRUTURÁIS DE ACORDO COM O VALOR DO ALUGUÉL E SE O CONTRATO É LONGO.
CASO CONTRÁRIO,VOCE DEIXA A CASA MARAVILHOSA,GASTA UMA "SENHORA" GRANA E DAQUI A 1 OU 2 ANOS TEM QUE DEVOLVER O IMÓVEL.

QUANTO AOS FUNCIONÁRIOS,A QUALIDADE DE SEU PRODUTO IRÁ DEPENDER DO ELEVADO OU NÃO NÍVEL E CRITÉRIO QUE VOCE IRÁ ESTABELECER NA SELEÇÃO DE SUA EQUIPE.

AGUARDE COMENTÁRIOS DE OUTROS MEMBROS.OK?

ABRAÇOS

MAURO

por natoo Sex 22 Jan 2010, 02:37

oi mila,bom como vc tambem sou novo aqui,pelo incrivel q pareça acabei de me cadastra.mas ja estou tendo a oportunidade te ajudar ou tentar ser ultil na sua decisao.
bom,minha opiniao em relaçao ao seu negocio e baseada no meu dia dia.
reforma?vai do que vc esta pretendendo entao isso eh a parte.
manutençao do forno?nao eh tao mostruoso assim,acredito q se a pizzaria ja esta funcionando entao ele nao esta tao mal.(nao precisa de tantos reparos)
e sobre salario?vai doque vc combinar,mas minimo 700 reais,se o movimento da pizzaria for bom.

nao sei te ajudei muito, mais eh isso...

por JOSE CARLOS (CANHOTO) Sex 22 Jan 2010, 06:58

Bom dia amiga .....
Conforme citado acima do moderador mauro e o membro natoo, o que posso lhe auxiliar não difére muito dos mesmos.
Mas com certeza posso lhe dar uma boa dica em relação a tudo que acontece no dia-dia de uma pizzaria,seja ela delivery ou com mesas, adentre em a maioria dos tópicos deste fórum e vá escolhendo os assuntos que mais lhe ajudarão a tirar sua duvidas.Tenho certeza que vai facilitar e ao mesmo tempo fazer você ter uma noção do que é uma pizzaria no que tange no geral da coisa toda.
Amiga,eu mesmo ainda estou no processo de abrir minha pizzaria,mas ja faz alguns mêses que adentro neste MARAVILHOSO FÓRUM,e posso lhe dizer que hoje estou apto a inaugurar minha loja se assim fosse,tamanho é o conhecimento que adquiri aqui entre os membros e amigos deste fórum.
Assim sendo lhe desejo felicidades ao seu novo empreendimento e estamos aqui sempre para somar e ajudar a todos.

Um abraço.
JOSE CARLOS (CANHOTO)

por silviobrentini Sex 22 Jan 2010, 12:12

Bom dia Mila,

primeiramente seja muito bem-vinda neste maravilhoso forum, aonde você ira encontrar verdadeiro amigos que possam realmente de ajudar, pois é diferente de todos os outro foruns por ai, aqui a galera é do bem!!!

Quanto ao seu negocio em vista tenho alguma experiencia somente com a area de controladoria em que trabalho, mas primeiramente é como o nosso amigo Mauro lhe disse, veja o contrato do imovel, o tempo de duração do mesmo se não o proprietario do imoveil vai rir a toa, seja a casa em funcionamento em um dia que não seja de pico como sexta ou sabado, va até la num dia como uma terça ou quarta, peça para acompanhar o movimento nestes dias, seja o tipo de produto que esta trabalhando hoje e a que classe esta destinada, e não se iluda muito com o cadastro de cliente que for te apresentando, pois existe inumeras formas de você criar um cadastro fantasma sem ter gerado nenhuma venda em cima dele.

Analise a custo fixo, isto de de suma importancia num negocio, veja bem o cardapio da casa, peça para o proprietario quais são as pizzas que saem mais, feito isso, ache o valor medio de venda das pizzas, calcule que aproximadamente 40% são para pagamento do recheio e os 20% demais para dos custos fixos, seja a quantidade de pizzas que você ira precisar vender dessas pizzas para arcar com os cutos fixos e variaveis(recheio).

Qualquer informação que precisar estamos aqui para ajudar.

Abraços

por **DOUTRINADOR** Sáb 23 Jan 2010, 15:03

Seja bem vinda Kamila, estou upando seu tópico para que tenha toda a acessoria possivel.

Seja muito bem vinda e estamos á disposição.

Carlos

por **GILBERTO COSTA** Sáb 23 Jan 2010, 16:47

Bem vinda Mila! Quando se empreende, não damos muita atenção a determinados detalhes, mas a realidade se apresenta na hora por exemplo em que se vai demitir um funcionário. Procure saber tudo sobre o tempo de serviço dos funcionários, se está sendo depositado direitinho as obrigações deles. Meu irmão comprou um mercadinho, vendeu um taxi com autonomia e tudo e se meteu em um grande problema. Tinha funcionário com mais de 20 anos e o ex dono não recolhia nenhuma obrigação a mais de 10 anos. Em outras palavras, vendeu o mercadinho pelo valor das rodas do taxi. Tenha, caso vc não entenda, uma pessoa experiente junto a vc, te orientando no fechamento do negócio. Seja bem vinda, vc está no MUNDO CERTO!

por delubiod Sáb 23 Jan 2010, 18:53

Eu particularmente não gosto de negócios prontos, por uma série de problemas que vem junto, alguns até citados aqui.

As vantagens são menores na maioria das vezes.

Acho mais fácil e seguro começar do zero, pois sei onde estou pisando e sei que público estarei atendendo.

O negócio pronto, tem, principalmente o lance de você ter a clientela mas ela não te conhece, alguns desses clientes vão sumir logo após saberem que o antigo dono saiu do negócio.

É só uma opinião .

Seja bem vinda e qualquer coisa é só perguntar!!!

Abraço a todos!!!

por Convidad Sáb 23 Jan 2010, 21:45

Olá Kamila.

Você deve ficar atenta a outro detalhe importante já debatido nesse fórum,(se algum amigo lembrar do tópico, por favor coloque o link).

Quando você compra um negócio já existente, você está assumindo tanto o ativo quanto o passivo, ou seja; qualquer bronca que tiver, mesmo sendo do antigo proprietário, será você quem responderá, ações trabalhista por exemplo.

Pense nisso.

por Convidad Sáb 23 Jan 2010, 21:54

Neste caso Kira,

Ela pode assumir a Pizzaria e os funcionarios começando do Zero, ou seja ela abre outra empresa, o antigo proprietário demite todos os funcionários e ela os recontrata na empresa nova dela.

Acho a melhor forma dela fugir dos problemas (se houverem) do antigo propriétario e é só manter o nome fantasia se for o caso.

por Convidad Sáb 23 Jan 2010, 21:59

Saulo, algum juiz pode entender isso como tentativa de esquivar das responsabilidades.
Isso de nada adianta de manter o mesmo nome, os mesmos produtos. etc.
Uma vez que foi adquirido, não tem geito de fugir desse problema, infelizmente.

por roberto.cr Seg 25 Jan 2010, 04:57

talvez seja mais interessante aproveitar a estrutura física já montada (está comprando uma pizzaria mais barato do que se montasse do 0) e mudasse o nome, alguns empregados...

afinal, deve-se lembrar o motivo pelo qual a pessoa está vendendo a pizzaria, pra começo de conversa

boa sorte! Smile

O negócio é viavél?

O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?

Re: O negócio é viavél?