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CALZONE.... COMO CALCULAR O PREÇO DE VENDA?

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Mensagem por Convidado em Qui 21 Jul 2011, 23:21

Ricardo, em momento algum quis fazer comparações ou desmerecer alguem. Se passei esta impressão desculpe-me.
Fiz o Calzone antes, pois justamente achava a pizza muito mias dificil de produzir.
Só arrisquei o Calzone pq recebi uma receita em mãos e minha esposa amava (acho que mais que eu, rs) um tal de Panzerotti. Acho que os dois são mesma coisa. E só depois disto arrisquei as redondas...

Convidado
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default Re: CALZONE.... COMO CALCULAR O PREÇO DE VENDA?

Mensagem por Convidado em Qui 21 Jul 2011, 23:25

Vaice,

Tranquilo... entendi da mesma forma que você...

Abs

Convidado
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default Re: CALZONE.... COMO CALCULAR O PREÇO DE VENDA?

Mensagem por Convidado em Sex 22 Jul 2011, 01:41

Ricardo,

Ricardo San Martino escreveu:Flavio,

Faça um para teste...

Demora mais tempo e demora mais para assar, para dar tempo dos recheios derreterem.

Abs

Foi minha primeira experiência!!!! Pareceu-me uma loira escultural, comparada a uma gorda indigesta ..... hehehehehe !!!

Talvez o prazer, tenha sobreposto minha capacidade de analisar o tempo e o trabalho envolvido. Mas o sobrepreço eu já havia alertado neste mesmo tópico.
Estais deixando claro que se deve a trabalhabilidade adicional. Acato!!!!!

Agradeço, vou ponderar e aplicar.

Abç

Flávio

Convidado
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default Fogazza

Mensagem por gisele santos em Qua 14 Set 2011, 20:50

Aki nos fazemos FOGAZZA.

Aprendemos com o CHEF IZAIAS A UNS 2 ANOS....

Vende bem e tem bom lucro r$ 30,00 cada com doisa sabores.

gisah
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default Saber preços de calzone

Mensagem por Bellissima em Sab 22 Jun 2019, 08:55

Bom dia
Gostaria de saber a que preço eu posso vender um Calzone eu abrindo uma massa de 100 gramas cada por favor me ajudem quero fazer para vender ficarei no aguardo de uma resposta obrigada edina

Bellissima
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default Re: CALZONE.... COMO CALCULAR O PREÇO DE VENDA?

Mensagem por HASSIN em Sab 22 Jun 2019, 09:58

Olá Edina, bom dia.
Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas.

Respondo a sua pergunta:
Utilizando uma massa com o peso de 100 gramas, certamente você irá recheá-lo com um mínimo de 70 gramas de recheio, portanto o preço a ser vendido por cada calzone não poderá ser inferior a R$ 5,00 ok.
Isso porque a sua produção será caseira.
Se fosse em uma empresa não poderia ser inferior a R$ 9,00
Espero que estas informações a ajude.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam

Bellissima escreveu: Bom dia
Gostaria de saber  a que preço eu posso vender um Calzone eu abrindo uma massa de 100 gramas cada  por favor  me ajudem quero fazer para vender ficarei no aguardo de uma resposta obrigada edina

_________________
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