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Utilização de caixas de papelão que vão direto ao forno junto com a pizza. Atenção!

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Mensagem por HASSIN em Sab 16 Jan 2016, 15:28

Estimado Ubiratan Barbosa,
Agradeço o seu contato e respondo a sua pergunta:

Os testes feitos por engenheiros de alimentos no uso de caixas que são levadas diretamente ao forno, concluiu contaminação química no alimento, por esta razão, não é recomendável utilizar este tipo de material.
Lembre-se que você pode ser processado em caso de expor o seu cliente a uma ação desta natureza.
As caixas podem e devem suportar no máximo 100°C de temperatura, acima desta temperatura, os agentes químicos utilizados na prensa do papel virgem o reciclado durante a evaporação contaminarão os seus alimentos e consequentemente a saúde dos seus clientes.

Cordialmente,

 
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas 



Em Sexta-feira, 15 de Janeiro de 2016 10:28, "BARBOSA, Ubiratan" escreveu:



Senhores;
Necessito de uma informação que entendo possa obtê-la via o Fórum.
Poderiam me informar fornecedor(es) de discos e/ou caixa para pizza que vá direto ao forno?
Desde já agradeço.

_________________
Hassin Ghannam
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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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Mensagem por alaiel em Qui 01 Fev 2018, 20:48

HASSIN escreveu:Estimado Ubiratan Barbosa,
Agradeço o seu contato e respondo a sua pergunta:

Os testes feitos por engenheiros de alimentos no uso de caixas que são levadas diretamente ao forno, concluiu contaminação química no alimento, por esta razão, não é recomendável utilizar este tipo de material.
Lembre-se que você pode ser processado em caso de expor o seu cliente a uma ação desta natureza.
As caixas podem e devem suportar no máximo 100°C de temperatura, acima desta temperatura, os agentes químicos utilizados na prensa do papel virgem o reciclado durante a evaporação contaminarão os seus alimentos e consequentemente a saúde dos seus clientes.

Cordialmente,

 
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas 



Em Sexta-feira, 15 de Janeiro de 2016 10:28, "BARBOSA, Ubiratan" escreveu:



Senhores;
Necessito de uma informação que entendo possa obtê-la via o Fórum.
Poderiam me informar fornecedor(es) de discos e/ou caixa para pizza que vá direto ao forno?
Desde já agradeço.


Chef, boa noite

essa informação permanece atualizada? ou já existe esse produto?

Abraço
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default Re: Utilização de caixas de papelão que vão direto ao forno junto com a pizza. Atenção!

Mensagem por HASSIN em Sab 03 Fev 2018, 18:30

Boa tarde amigo Alaiel, continuam vigentes.

Abraço.
Hassin Ghannam

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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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default Re: Utilização de caixas de papelão que vão direto ao forno junto com a pizza. Atenção!

Mensagem por alaiel em Dom 04 Fev 2018, 20:05

HASSIN escreveu:Boa tarde amigo Alaiel, continuam vigentes.

Abraço.
Hassin Ghannam


Boa noite chef, mas existe essa caixa que você pode levar diretamente junto com pizza para esquentar?
alaiel
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default Re: Utilização de caixas de papelão que vão direto ao forno junto com a pizza. Atenção!

Mensagem por HASSIN em Ter 06 Fev 2018, 00:04

Alaiel, existir existe, mas elas contaminam o alimento em seu interior.

Podemos até trabalhar com elas, porém, com a responsabilidade de que estamos sendo responsáveis pelo saúde do nosso cliente.

Muitas pessoas vendem álcool nas ruas, e todas elas lavam as mãos e a consciência.
Segundo estas pessoas, eles estão trabalhando honestamente, mas se esquecem que milhares de pais de família chegam embriagados em suas casas e espancam suas mulheres e filhos.

Estas pessoas sabem disso, mas acham que não tem qualquer culpa com estas consequências, pois estão trabalhando honestamente.

Mas a vida devolve-nos tudo o que damos ela!
Uma equação perfeita e exata.

Por isso, vale a pena se colocar no lugar dos outros e perguntar: Eu gostaria de passar por isso?

Se a minha resposta for: Não! Então não farei isso aos outros!

Atte.

Hassin Ghannam

alaiel escreveu:
HASSIN escreveu:Boa tarde amigo Alaiel, continuam vigentes.

Abraço.
Hassin Ghannam


Boa noite chef, mas existe essa caixa que você pode levar diretamente junto com pizza para esquentar?

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A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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default Re: Utilização de caixas de papelão que vão direto ao forno junto com a pizza. Atenção!

Mensagem por alaiel em Ter 06 Fev 2018, 12:14

HASSIN escreveu:Alaiel, existir existe, mas elas contaminam o alimento em seu interior.

Podemos até trabalhar com elas, porém, com a responsabilidade de que estamos sendo responsáveis pelo saúde do nosso cliente.

Muitas pessoas vendem álcool nas ruas, e todas elas lavam as mãos  e a consciência.
Segundo estas pessoas, eles estão trabalhando honestamente, mas se esquecem que milhares de pais de família chegam embriagados em suas casas e espancam suas mulheres e filhos.

Estas pessoas sabem disso, mas acham que não tem qualquer culpa com estas consequências, pois estão trabalhando honestamente.

Mas a vida devolve-nos tudo o que damos ela!
Uma equação perfeita e exata.

Por isso, vale a pena se colocar no lugar dos outros e perguntar: Eu gostaria de passar por isso?

Se a minha resposta for: Não! Então não farei isso aos outros!

Atte.

Hassin Ghannam

alaiel escreveu:
HASSIN escreveu:Boa tarde amigo Alaiel, continuam vigentes.

Abraço.
Hassin Ghannam


Boa noite chef, mas existe essa caixa que você pode levar diretamente junto com pizza para esquentar?


Nessas condições jamais faria! só se fosse totalmente aprovado pela Anvisa ou outro órgão competente. O que mais prezo é a qualidade dos produtos que eu consumo, e por um pensamento de não querer para os outros o que não quero para mim, também dos produtos que vendo. Acredito fortemente no que dissestes e completo com uma frase do Divaldo Franco: "todos nós somos semeadores, só colhemos o que plantamos. Quem planta o bem, colhe o bem, quem planta espinhos, colhe espinhos"

Insisti no questionamento pois a data desse post era de 2016 e estava com esperança que ja tivessem produzindo esse produto, que o sr há de concordar comigo seria um diferencial para as nossas pizzarias

Muito obrigado mais uma vez pelos esclarecimentos, Deus o abençoe sempre
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default Re: Utilização de caixas de papelão que vão direto ao forno junto com a pizza. Atenção!

Mensagem por HASSIN em Qua 07 Fev 2018, 03:13

Parabéns pela atitude meu amigo.


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